Plats de saison

Les ailes de poulet sont généreusement frottées d'un mélange d'épices sèches, grillées, puis badigeonnées d'une sauce onctueuse avant d'être servies. Ce mélange d'épices comprend notamment du paprika fumé, du sel à l'ail et de la poudre d'oignon…

Un joli plateau garni de tranches de fruits, de noix et de fruits secs est un régal qui impressionne et fait gagner un temps précieux, puisqu'il ne nécessite aucune préparation. Pour une présentation impeccable,...

Les bâtonnets de crabe ne servent pas qu'à agrémenter une simple salade. Ils permettent de réaliser de nombreuses autres entrées originales, comme dans cette recette. Essayez la trempette chaude et onctueuse au crabe et les bâtonnets croustillants…

« Les ailes de poulet grillées sont ma recette préférée quand je n'ai pas envie de me lancer dans la friture », confie Megan Mitchell. « La cuisson au gril leur donne un croustillant et un goût fumé incomparables… »

Comme son nom l'indique, ces ailes de poulet ont le goût d'un bol de chili con carne. Commencez par faire mariner les ailes dans une pâte épaisse composée de poudre de chili, de sucre, de vinaigre, d'huile végétale et de poivre...

Les ailes de poulet sont marinées dans de la sauce soja, du vinaigre de riz, du paprika fumé, de l'oignon et de l'ail, puis grillées à la perfection. Plus la marinade est longue, meilleur elles sont.

Essayez une version simplifiée de deux classiques des apéritifs à la bière. Croustillantes et savoureuses, ces chips de patate douce, de patate violette et de betterave, cuites à l'air chaud, se marient parfaitement avec des bières savoureuses…

Ces ailes de poulet grillées regorgent de saveurs, avec des notes sucrées, fumées et acidulées provenant du glaçage au miel et au bourbon. Incroyablement croustillantes et juteuses, elles...

Cette recette d'ailes de poulet utilise deux zones de cuisson sur le gril : d'abord dans une zone moins chaude, puis directement au-dessus des braises. Cela permet au poulet de cuire à cœur tout en faisant croustiller la peau.

Si vous cherchez une recette infaillible d'en-cas à déguster devant un match, cette recette d'ailes de poulet est faite pour vous ! Les ailes sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis enrobées de…

Les ailes de poulet grillées sont l'apéritif idéal pour un pique-nique estival en famille ou entre amis. Il suffit de les enrober d'une farine parfumée et épicée, puis de les griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. C'est prêt !

Le secret des ailes de poulet frites exceptionnelles de Geoffrey Zakarian réside dans son beurre au bleu. Il mélange du beurre ramolli avec du roquefort émietté et badigeonne ce mélange sur ses ailes chaudes…

Cardea Brown rehausse la saveur des ailes de poulet grillées grâce à des ingrédients tels que la sauce piquante, la mélasse, la poudre d'ail, le paprika fumé et le sucre brun. L'association du sucré, du piquant et...

Le poulet et les patates douces sont grillés sur deux niveaux : le poulet, ouvert en papillon, est posé dessus par une poêle en fonte remplie de légumes, qui non seulement rôtissent, mais servent également de…

En fait, le chou-fleur se cuit aussi bien au barbecue qu'au four ; peu importe, car le secret de sa saveur exceptionnelle réside dans la sauce ! Préparée avec de la mayonnaise et…

Ces petits pains de viande individuels sont préparés avec du poulet haché au lieu du traditionnel mélange de bœuf et de porc, mais les épices, les herbes fraîches et le parmesan leur confèrent une saveur riche et savoureuse. Faites-les cuire pendant…

Faites mariner les légumes dans une saumure de miel et de moutarde à l'ancienne, et ils seront prêts à déguster en quelques heures seulement. Sunny Anderson suggère d'ajouter des mini-épis de maïs coupés en tranches aux concombres. Légumes…

Ce dessert est tellement incroyable qu'il vous laissera sans voix ! Et pourtant, la glace frite est bien réelle. Le secret réside dans l'épaisse couche de panure qui enrobe les boules…

Si vous organisez un dîner sur le thème hawaïen, ce plat sera la star du repas. Des crevettes grillées à la sauce barbecue sont servies sur un riz à l'ananas sucré-épicé, le tout présenté dans une barquette d'ananas.

Au lieu de rester debout devant les fourneaux à faire frire des crêpes pour tout le monde, faites cuire une grande crêpe au four et découpez-la comme une tarte. Et pour rendre la crêpe encore plus délicieuse, Sunny Anderson a ajouté…

La sauce piquante et le fromage bleu donnent aux œufs mimosa une saveur relevée, façon Buffalo. Avant de les farcir, faites tremper brièvement les blancs d'œufs dans la sauce piquante et écrasez le fromage bleu.

Le steak de bœuf est frotté d'un mélange d'épices composé de cumin et de paprika fort, puis saisi à la poêle jusqu'à la formation d'une belle croûte épicée. L'équilibre des épices est parfait, ce qui donne une croûte savoureuse et dense, ainsi qu'une viande juteuse.

Sunny Anderson a assaisonné son entrée d'aubergines avec de l'ail rôti, du citron et du paprika fort. Pour une texture plus onctueuse, elle a ajouté une touche de yaourt grec. La saveur était riche et intense…

On pratique une incision dans un blanc de poulet et on le garnit d'un mélange de plusieurs fromages, dont du fromage de chèvre, des canneberges séchées et des herbes italiennes. On fait griller le blanc farci jusqu'à ce que le fromage soit fondu à l'intérieur.

Le poulet barbecue classique offre une saveur riche, mêlant des notes sucrées et salées, avec une légère saveur fumée. Faites mariner le poulet toute une nuit dans une saumure de thé, puis grillez-le.

Pour une cuisson uniforme, faites griller le poulet à la verticale ! Enfilez-le sur une canette de bière et placez-la sur le gril. Badigeonnez-le d’un glaçage miel-citron pendant la cuisson, et la peau…

Ce gaspacho est préparé avec des tomatillos, des oignons verts et des courgettes. Avant de les mixer, faites griller les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien noircis, ce qui leur donnera une saveur plus profonde et plus…

Pour beaucoup, le bacon et les œufs constituent le petit-déjeuner idéal, mais si vous voulez le rendre vraiment spécial, essayez la pizza ! Cette pizza petit-déjeuner est garnie d'une fine couche de sauce tomate et frite…

Pour rendre les crêpes encore plus délicieuses, garnissez-les de quelques tranches de banane et de chocolat pendant que la pâte est encore chaude. Servez-les avec une crème fouettée au chocolat rapide, agrémentée de zestes de banane fraîchement coupés en morceaux.

Les enfants vont adorer ces mini-pizzas. Chacune est préparée avec une base de demi-muffin anglais. Leur format est idéal pour les petites mains, et elles peuvent aussi être servies en apéritif lors d'une fête.

Les amateurs de sucré-salé vont adorer ces tartes express, car leur garniture est un mélange de morceaux de barres Snickers et de bacon frit ! Enveloppez la garniture dans une pâte du commerce…

Préparez des beignets de pommes croustillants mijotés à la bière et servez-les avec une délicieuse sauce caramel au beurre de cacahuète. Les pommes Granny Smith, acidulées, se marient parfaitement avec la douceur de la sauce.

Les jeunes pois verts constituent un accompagnement léger idéal pour tous les plats de viande, de volaille ou de poisson. Faites-les sauter dans de l'huile d'olive ou du beurre avec du zeste de citron, de l'ail et du thym, puis servez-les parsemés de sel râpé…

Cette recette s'inspire des patatas bravas, un hors-d'œuvre espagnol, mais remplace les pommes de terre par des topinambours. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servez-les sur un lit de purée de pommes de terre.

L'ingrédient secret de cette soupe aux pois est le topinambour. Il lui confère une saveur douce qui se marie à merveille avec les notes fumées du jarret de porc et de la pancetta frite. Remplacez le topinambour par...

Ajoutez du thon en conserve, des haricots verts blanchis et des carottes aux pâtes farfalles cuites et refroidies, et assaisonnez d'une vinaigrette aux herbes et au vinaigre de vin blanc pour...

Cette sauce caramel est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle sera parfaite, même sans compétences particulières ni thermomètre spécial. Il vous suffit de crème à 10 %...

Cette trempette de petits pois tendres aux tomates séchées et à l'ail est l'en-cas idéal pour l'été : faible en calories, riche en fibres et en protéines. Une suggestion de Giada De Laurentiis…

Ce poulet frit doit sa saveur exceptionnelle à une marinade à base de miel, de pâte miso et de jus d'orange. Faites mariner le poulet dans ce mélange pendant plusieurs heures avant de le griller.

Cette salade facile est préparée avec le saumon fumé maison de Sunny Anderson. Pas besoin de fumoir pour cette recette : un four ou un barbecue, de l’arôme de fumée liquide et un mélange d’épices suffisent. Le poisson est absolument délicieux…

L'avocat, finement coupé en dés, est mélangé à des crevettes frites et du maïs, le tout nappé d'une vinaigrette à base de crème fraîche, de jus de citron vert, d'herbes fraîches et de sauce piquante. À servir en accompagnement du plat principal.

Cette entrée rapide, préparée avec des ingrédients du placard, se fait en quelques minutes. Mixez deux boîtes de haricots blancs à la sauce tomate dans un robot culinaire, en ajoutant de la sauce chili à l'ail et un filet de yaourt grec pour une touche de saveur.

Le secret de la saveur incroyable de ces tacos au steak de bœuf réside dans une marinade à base de jus de mûre naturel. Ajoutez-y du jus de citron vert, du piment jalapeño et de l'oignon rouge pour une saveur riche et complexe…

Incisez une profonde poche sur le côté du blanc de poulet, garnissez-la de fromage et de tomates séchées, puis enrobez le poulet de farine et faites-le frire. Laissez mijoter le blanc de poulet farci dans la sauce tomate jusqu'à ce que…

Les tomates Sangold sont de véritables bonbons parmi les tomates ! Leur douceur, associée à la saveur umami du parmesan et du pecorino, transforme de simples pâtes en un plat italien incroyablement délicieux.

Ce saumon salé hawaïen aux tomates, en entrée, est parfait pour toutes les occasions. Les filets de saumon sont frottés avec un mélange de sel et de sucre, puis laissés à mariner pendant 24 heures. Le poisson salé est ensuite coupé en dés et mélangé…

Un repas complet de poisson avec ratatouille et riz parfumé, cuit sur une seule plaque. Il suffit de respecter l'ordre des ingrédients lors de leur disposition, et tout sera prêt en même temps. Au four…

Des morceaux de filet de poisson-chat sont trempés dans du lait salé, puis enrobés d'une double panure de farine de blé et de maïs et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À l'intérieur, les nuggets...

Des mini-saucisses cocktail sont enveloppées dans des bandes de pâte feuilletée et cuites en cercle dans un moule rond, laissant la place à un petit bol de sauce au centre. Détachez-en une à la fois…

Préparez un plat classique de pique-nique pour un dîner d'été : du poulet frit accompagné d'une salade de chou rafraîchissante. Faites mariner le poulet dans du babeurre en y ajoutant deux ingrédients secrets : de la saumure…