Plats de saison

Quoi de mieux qu'un gâteau aux fraises ? Ce gâteau glacé à la fraise ! Sa structure en sandwich glacé le rend facile à assembler, et la glace à la vanille et les généreuses fraises fraîches en font un délice…

La crème glacée et les fraises, deux gourmandises estivales très appréciées, se sont fusionnées en un gâteau luxueux qui sublimera toutes vos célébrations estivales, et pas seulement celles de l'été, car il ne contient pas de fraises fraîches, mais…

Transformez le célèbre gâteau aux fraises en une délicieuse recette de glace qui ne nécessite pas de sorbetière spéciale. Elle conserve tous les ingrédients qui font le succès de ce dessert : un goût beurré…

Le traditionnel gâteau aux fraises, dessert d'été, se transforme en une sauce idéale pour accompagner un quatre-quarts ou des sablés après le dîner. Incorporez de la confiture de fraises…

Ce dessert apéritif réunit toutes les saveurs d'un gâteau aux fraises traditionnel — fraises fraîches, miettes de sablé et crème fouettée — dans une bouchée gourmande. Servez-le...

Cette sauce aux fraises est simple et rapide à préparer avec seulement quelques ingrédients, pour un résultat au goût incomparable. Une fois que vous l'aurez goûtée, vous n'aurez plus jamais envie d'acheter de sauce aux fraises.

Cette salade copieuse et saine reflète les influences de la cuisine iranienne. L'un de ses ingrédients clés est le sumac, une épice très utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Il apporte une saveur acidulée et…

L'escalope de poulet est badigeonnée de ricotta aux herbes, roulée en forme de roulade, puis enveloppée de fines tranches de prosciutto. À ce stade, la roulade peut être réfrigérée si elle est préparée à l'avance.

Des calamars farcis de pâte de crevettes et d'herbes mijotent dans une sauce légère aux tomates cerises éclatées et sont servis avec un filet de vivaneau frit sur des pâtes fregola bouillies au maïs.

Préparez de délicieux burgers de dinde sains, au goût irrésistible d'un burrito tex-mex. Ces galettes, en plus de la dinde hachée, contiennent des ingrédients typiques du burrito comme du riz, des haricots et bien plus encore…

L'une des méthodes les plus élégantes pour griller des aliments est d'utiliser du charbon de chêne blanc japonais, ou binchotan. Ce charbon brûle à des températures extrêmement élevées pendant des heures et...

La garniture de cette quesadilla est imprégnée des saveurs vibrantes du maïs grillé vendu dans les rues des villes mexicaines. Maïs grillé sucré avec une pointe de fumée, piments forts, coriandre parfumée, tendre...

Un match de foot à la télé, de la bière et des ailes de poulet : un duo gagnant ! Avec cette recette d'ailes de poulet frites, déclinées en trois saveurs différentes, vous ferez des heureux parmi vos amis. Mais attention…

Molly Yeh décrit ses ailes de poulet comme « un festin frit, croustillant et juteux », et elle a raison. On les enrobe de farine, de paprika et de poivre de Cayenne, on les fait frire, puis on les garnit de…

Si vous organisez un barbecue, essayez le poulet parmesan au lieu des steaks ou des brochettes. Des escalopes de poulet croustillantes nappées de fromage fondant sont une excellente façon de faire découvrir quelque chose de nouveau à vos proches.

Si vous cherchez une autre recette délicieuse à base de courgettes, essayez ces courgettes farcies au poulet parmesan. L'idéal est d'utiliser une sauce marinara maison, mais si…

Goûtez au délicieux cocktail rafraîchissant de Guy Fieri, un véritable concentré de fruits. La mangue et l'ananas se marient à merveille avec la tequila, pour une saveur tropicale incomparable. Ce cocktail est préparé avec…

« C’est l’un de nos meilleurs desserts d’été chez Tru », confie la cheffe pâtissière du restaurant, Gail Gand. « L’un de ses ingrédients est le litchi, un fruit blanc charnu à la coque rouge. Son noyau ressemble… »

Cette recette met en avant deux ingrédients discrets mais essentiels qui rendent ces salades composées exceptionnelles : le gingembre mariné et les algues nori émincées. L’acidité du gingembre et le goût salé des algues…

Les patates douces grenatées apportent une couleur éclatante et une texture veloutée à cette tarte spéciale des fêtes. Si vous n'en trouvez pas, utilisez des patates douces orange classiques. Elles seront tout aussi délicieuses et juteuses, mais…

Cette version du chili con carne, plat traditionnel tex-mex, est préparée avec de la viande et des haricots. Bien que les chefs et cuisiniers de différentes régions débattent depuis longtemps de la question de savoir si le véritable chili doit inclure…

Essayez une nouvelle version de la pizza pepperoni salée, agrémentée d'une touche sucrée au miel. Préparez une pizza avec une sauce tomate maison rapide, de la saucisse pepperoni et de la mozzarella, enfournez-la et…

Un thé chaud au citron est idéal le matin, beaucoup apprécieraient un thé glacé rafraîchissant par une chaude après-midi, et ce Martini au thé et au citron est parfait pour les fêtes si vous ne buvez pas d'alcool...

La moussaka végétarienne est préparée avec des lentilles vertes françaises à la place de la viande hachée. Sinon, toutes les couches sont identiques à celles de la moussaka grecque classique : aubergines, pommes de terre, sauce tomate et…

Ces boulettes végétariennes tendres et juteuses sont préparées avec des lentilles et des champignons, et garnies de noix, de parmesan et d'herbes aromatiques pour une saveur riche et savoureuse. À servir en plat principal.

Le japchae est un plat coréen léger composé de légumes et de nouilles sautés. J'y ajoute un mélange de champignons et de chou frisé pour le rendre plus consistant et nutritif...

Cette salade de pâtes copieuse et savoureuse se prépare en quelques minutes, et les légumes font même partie de la vinaigrette. Il suffit de mixer des courgettes et des carottes fraîches avec de l'huile, du vinaigre et de la moutarde…

Cette omelette moelleuse, originaire de Murcie en Espagne, est idéale pour un brunch dominical tardif ou un dîner léger accompagné d'une salade verte. Elle est garnie d'aubergines, de poivrons, de tomates et…

J'adore le concept « du museau à la queue » de cette salade. Il faut juste faire attention : la saveur des légumes verts peut varier. Par exemple, une botte de fanes de carottes pourrait avoir un goût…

Cette tarte onctueuse est composée de courgettes, de courge butternut, d'oignons frits et d'une généreuse portion de fromage fondant sur une pâte sablée. Parfaite en entrée, accompagnée d'un verre de vin blanc. Coupez les légumes…

Pour gagner du temps, Sandra Lee prépare ce plat d'accompagnement avec des patates douces en conserve. C'est facile à cuisiner à la mijoteuse ou au multicuiseur : il suffit d'y mettre les patates douces, de les saupoudrer d'épices, et on peut les oublier pendant…

Tyler Florence fait mijoter des haricots à œil noir avec des piments rouges séchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, épicés et réconfortants. Une partie des haricots est réduite en purée, et le tout est garni de…

Ce plat d'accompagnement ne nécessite que 15 minutes de préparation active, puis le chou kale mijote tranquillement sur la plaque de cuisson pendant une heure, le temps de préparer d'autres plats. Ce chou nourrissant…

L'ingrédient principal de ce plat africain est le manioc. Introduit d'Amérique du Sud en Afrique de l'Ouest il y a plusieurs siècles, il est devenu un élément important de l'alimentation locale. Le manioc…

Les kalas sont des beignets de riz frits sucrés, parfumés au gingembre, à la cannelle et à la noix de muscade. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont parfaits pour les fêtes d'hiver, notamment…

Ce vin chaud sans alcool est une boisson délicieusement épicée, préparée avec des thés africains (rooibos rouge et hibiscus) et des fruits rouges mûrs, ce qui lui confère un goût parfaitement...

« J'aime beaucoup la façon dont on prépare les légumes verts braisés, car c'est un travail d'équipe et une responsabilité, rendus possibles par les mains supplémentaires nécessaires pour éplucher et couper... »

Ce smoothie africain est idéal pour bien commencer les fêtes et vous laisser plein d'énergie et de fraîcheur ! La recette propose deux bases sans lactose : nectar de poire ou noix de coco…

Pour que sa purée de patates douces soit onctueuse et savoureuse, Alex Guarnaschelli utilise des patates douces cuites au four. Après la cuisson, la chair s'écrase facilement à la cuillère ou au fouet. Alex éponge ensuite la purée en la tapotant…

Ce milkshake onctueux au chocolat et aux notes de framboise est la gourmandise idéale pour les fêtes d'hiver. Parfumé et réconfortant, il est servi dans des tasses à chocolat chaud et garni de crème fouettée. Quand...

Si vous aimez le Bloody Mary, essayez cette version du célèbre cocktail, à base de vodka et de jus de tomate, agrémentée de jus de carotte. Elle est légèrement plus sucrée, mais sinon, elle reste…

La cachaça brésilienne sublime la saveur riche et corsée de l'espresso dans ce cocktail exceptionnel dont vous ne vous lasserez pas. Facile à préparer, son arôme intense de café…

Du rhum cachaça brésilien, des fraises fraîches et une pointe de cannelle font de cette recette un délicieux cocktail d'été. Modérément sucré, légèrement épicé et rafraîchissant, il se sert sur glace et est parfait…

Envie de servir un Bloody Mary original à votre prochaine soirée ? Préparez la base de tomates dans un pichet et servez-la en buffet, avec de la vodka, de la tequila et toutes sortes d'autres alcools…

Pour préparer un délicieux martini d'été, nul besoin de vermouth. L'ingrédient principal ? Le melon, fruit de saison par excellence ! Cette recette associe deux variétés de melon : le cantaloup et…

Si vous cherchez une façon originale de servir de la tequila à votre soirée, pensez aux shots de jalapeño popper. Les jalapeños sont transformés en verres à shot comestibles pour la tequila et le jus de citron vert. Ce sera…

La sopa de lima (soupe au citron vert) est un plat traditionnel de l'État mexicain du Yucatán. Elle se caractérise par la saveur subtile, douce et légèrement bergamotée du citron vert local. Le citron Meyer est celui qui s'en rapproche le plus.

Une gelée de caramel onctueuse, garnie de framboises fraîches, est servie dans des verres à vin pour un dessert élégant qui ravira tous les convives. La cajeta mexicaine lui confère sa saveur si particulière…

Beaucoup pensent que la salade César est un plat italien, mais elle a en réalité été inventée au restaurant Caesar's à Tijuana, au Mexique. Cette recette utilise du maïs préparé à la façon César.

Ce plat festif met à l'honneur une abondance de protéines grillées, notamment du poulet, du poisson et des fruits de mer. Il explore également le symbolisme de la fête africaine de Karamu (Kwanzaa) et le concept de…