Vues : 778Pour servir une pizza italienne raffinée en apéritif, optez pour une pizzetta. Ces mini-pizzas sont parfaites pour quelques bouchées. Goûtez la combinaison tapenade d'olives, artichauts et parmesan.
Vues : 905Ce cocktail a rapidement conquis le cœur du chef Richard Sandoval et son nouveau restaurant Dleña, à Washington D.C. « Le tamarin peut être à la fois sucré, acide, épicé et acidulé », explique le créateur de la recette…
Vues : 795Le tamarin, mijoté dans un sirop onctueux, est un délice dans ce mocktail vibrant. L'ananas frais et l'eau de coco ajoutent une touche de saveur...
Vues : 2 318Goûtez à une recette très appréciée en Méditerranée et au Moyen-Orient : la combinaison de tahini, d’ail et de citron dans une délicieuse vinaigrette sucrée au miel. Elle peut également être servie avec…
Vues : 1 026Voici le guacamole du chef Jeff Rossman. Son restaurant, Terra, est situé au cœur de la Californie, région où poussent les meilleurs avocats. Le guacamole est meilleur préparé juste avant d'être servi.
Vues : 691L'ingrédient phare de ce plat est le pesto maison au citron et à l'orange. Frais, aromatique et désaltérant, il s'accorde à merveille avec tous les poissons blancs. Giada de Laurentiis sert son pesto aux agrumes…
Vues : 668Des escalopes de poulet grillées constituent la base neutre idéale pour une marinade savoureuse au yaourt, au gingembre, à l'ail et aux épices. Une sauce verte éclatante à la coriandre et à la menthe fraîches est préparée avec…
Vues : 578Ces boulettes de viande juteuses et savoureuses sont composées d'un délicieux mélange de bœuf haché, de yaourt, de chutney, de chapelure et d'épices, qui leur confère un goût tandoori. Servez...
Vues : 965Aux États-Unis, différents États sont réputés pour leurs traditions de barbecue, qui se distinguent principalement par les types de sauces utilisées. Cette sauce barbecue acidulée à la moutarde, typique de la Caroline du Sud, est parfaite pour…
Vues : 774L'assaisonnement pour tacos ne sert pas seulement à décorer le bord du verre, il apporte aussi une note acidulée et épicée à la Margarita. Préparez un sirop avec l'assaisonnement pour tacos et le zeste de citron vert, filtrez-le et utilisez-le…
Vues : 437Ces tacos au bœuf haché ne sont pas servis dans des tortillas traditionnelles, mais dans des tomates fraîches. Idéal quand on a envie d'un taco sans se ruiner ! À servir en apéritif rafraîchissant d'été ou…
Vues : 860Le tahdig est un plat incontournable de la cuisine iranienne, décliné en d'innombrables variantes. Ce tahdig d'ailes de poulet est cuit dans une seule casserole : les ailes croustillantes se déposent au fond, et…
Vues : 1 061Des côtes de porc charnues, prélevées dans le filet, sont marinées dans un mélange d'épices et de cassonade, puis fumées sur des copeaux de hickory jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Pendant le fumage, arrosez-les d'un filet de vin...
Vues : 853Ce cocktail mexicain, à base de bière et de sauces savoureuses, est traditionnellement servi le lendemain d'une soirée arrosée pour soigner la gueule de bois. Il n'existe pas de recette unique…
Vues : 861Ce punch rafraîchissant est délicieux avec ou sans alcool. Idéal pour les fêtes d'été autour du barbecue. Préparez un grand pichet ou un grand bol de punch avec du soda à l'orange, de la limonade et…
Vues : 596Savourez la saveur du pamplemousse de ce cocktail léger et pétillant, subtilement parfumé à la vanille grâce à la vodka vanillée. Facile à boire, ce cocktail est idéal pour les soirées entre amis, les brunchs et les enterrements de vie de jeune fille.
Vues : 566La canneberge, la menthe et le citron vert s'harmonisent à merveille dans ce cocktail rafraîchissant à la vodka. Écrasez tous les ingrédients pour en extraire un maximum de jus et d'huiles essentielles, et pour une couleur rouge...
Vues : 878La courge poivrée a naturellement une saveur sucrée, mais cette recette la rend encore plus caramélisée. Saupoudrez chaque moitié de courge de cassonade, ajoutez du beurre et…
Vues : 698Les filets de saumon sont frottés aux herbes et légèrement fumés avant d'être placés sur une planche de cèdre au cœur du gril, où le poisson cuira doucement, s'imprégnant de toutes les saveurs et arômes exceptionnels.
Vues : 1 006Il est difficile d'imaginer une fajita sans poivrons, mais si vous expérimentez avec les protéines en ajoutant des crevettes au lieu du bœuf traditionnel, pourquoi ne pas remplacer les poivrons par des courgettes et des courges de saison ?
Vues : 527Préparez un chutney de tomates cerises sucré, une spécialité du sud de l'Inde, et servez-le en apéritif sur des tranches de baguette grillées, accompagné d'une tranche de taleggio fondant. La saveur douce et épicée du chutney…
Vues : 414Savourez le délicieux mariage de fraise, de basilic et de citron vert dans ce cocktail rafraîchissant à base de bourbon. Secouez vigoureusement tous les ingrédients pour en extraire un maximum de jus et…
Vues : 852Les ingrédients essentiels de tout pesto sont les herbes, les noix, le fromage et l'huile. Osez une alternative au traditionnel basilic et aux pignons de pin et essayez un mélange de blettes, d'amandes et de pecorino…
Vues : 804Vous avez probablement déjà goûté un milkshake à la vanille ou à la fraise. Mais pourquoi ne pas essayer quelque chose de complètement nouveau ? Goûtez un milkshake au tahini, riche en saveurs chaudes et noisettées.
Vues : 823Le filet mignon est un mets de choix pour les grandes occasions, et Bobby Flay propose de le rendre encore plus raffiné. Il frotte une face de chaque steak avec un mélange savoureux de piments ancho, qui, une fois grillé…
Vues : 662Ce satay de poulet est l'une des entrées les plus simples et originales que vous puissiez préparer pour votre prochaine fête. Enfilez une longue lanière de poulet sur chaque brochette...
Vues : 561Faites frire des ailes de poulet ultra-croustillantes et mélangez-les immédiatement avec une sauce barbecue, des poivrons marinés, du cumin et du paprika, en les enrobant complètement pour que chaque bouchée soit imprégnée de saveurs...
Vues : 567Vous aimez les gnocchis ? Alors essayez les gnudi, de délicates quenelles italiennes semblables aux gnocchis, mais préparées avec de la ricotta à la place des pommes de terre. Ajoutez des blettes à la pâte à gnudi…
Vues : 530Ces lasagnes végétariennes ne contiennent pas de sauce à la viande, mais elles sont généreusement garnies de blettes juteuses et de quatre types de fromages — ricotta, parmesan, mozzarella et asiago — qui leur confèrent une saveur unique...
Vues : 780Pour un délicieux cheeseburger, il suffit de garnir le pain d'un steak haché savoureux et de fromage fondant, puis de choisir vos garnitures préférées ou de le laisser tel quel. Les mini-burgers sont…
Vues : 406Le plus délicieux dans ce gratin de patates douces est sans doute le crumble croustillant aux noix de pécan, parsemé de sauge et de parmesan. Sa texture contraste à merveille avec la purée onctueuse et sa saveur légèrement épicée et noisettée…
Vues : 548Pour cette recette, il est préférable de choisir des mini-poivrons de différentes couleurs pour donner de l'intérêt à votre plat. Faites-les mijoter avec des saucisses de porc naturelles (de préférence épicées) dans un mélange de vinaigre de vin, de sucre…
Vues : 687Ces feuilletés sont préparés avec de la pâte à croissant du commerce. Chacun est garni d'un fromage frais épicé et d'une grosse crevette. Dès la sortie du four, tartinez-les de confiture d'abricots et…
Vues : 585Savourez l'alliance délicieuse de la ricotta crémeuse et des petits pois sucrés dans cette entrée printanière croustillante et juteuse. Des tranches de pain grillé sont tartinées de ricotta et garnies d'une salade légère de...
Vues : 617Cette pizza simple est préparée sur des moitiés de baguette coupées en deux, idéales pour des apéritifs individuels. Chaque pizza est garnie d'un gratin de blettes dans une sauce onctueuse et riche, légèrement parfumée…
Vues : 428Cette salade est composée de deux variétés de melon — le melon musqué et le cantaloup — taillés en boules régulières à l'aide d'une cuillère à melon. Si vous n'en avez pas, coupez simplement les fruits en dés.
Vues : 999De magnifiques cubes de porc croustillants mijotent avec des poivrons, des carottes, du céleri et de l'ananas dans une sauce tomate aigre-douce pour un plat riche et délicieux d'inspiration asiatique.
Vues : 690Ces délicieux burgers d'inspiration moyen-orientale sont faciles à préparer et font toujours l'unanimité. Les oignons sautés et le yaourt apportent du moelleux aux galettes de poulet, tandis qu'un bouquet d'épices composé de cannelle, de coriandre, de poivre rouge et noir...
Vues : 651Cette coupe glacée élégante, légère et rafraîchissante est la conclusion parfaite d'un copieux repas de fête. La glace au yaourt est nappée d'un sirop de cerises acidulé maison et garnie de fruits frais...
Vues : 577L'ananas assaisonné peut être servi seul en apéritif, avec des boissons, et non pas seulement dans une salade de fruits. Coupez-le en morceaux et roulez-le dans un mélange d'épices. Différentes saveurs sont possibles…
Vues : 638Si vous n'avez pas de fumoir, n'importe quel barbecue extérieur (à gaz ou à charbon) fera l'affaire. Pour un fumage uniforme, ouvrez la dinde en portefeuille en retirant la colonne vertébrale, puis frottez-la avec le mélange…
Vues : 679Cette recette utilise une bavette de bœuf bon marché et plus ferme, mais bien cuite, elle fondra littéralement dans la bouche. Frottez-la avec un mélange d'épices sucrées et épicées…
Vues : 687Les courgettes et les courges ne sont pas des ingrédients très courants dans les fajitas mexicaines, mais en été, lorsqu'elles abondent, cette recette est une excellente façon de les cuisiner autrement. Faites-les griller…
Vues : 463Des tranches de baguette grillées sont servies avec une tranche de saucisse italienne douce et un mélange de poivrons grillés. Mais ce qui rend cette entrée vraiment unique, c'est la sauce au Prosecco, avec ses notes légères, fruitées et épicées.
Vues : 1 250Le secret des délicieuses côtes de bœuf de Giada De Laurentiis réside dans le vinaigre balsamique. Elle l'ajoute à la marinade et à sa sauce barbecue signature, avec du miel, du ketchup et de la sauce piquante. Le goût de cette sauce…
Vues : 692Cette savoureuse sauce barbecue est préparée avec de la graisse de bacon fondue ; vous pouvez déguster le bacon frit pendant la cuisson. Sucre roux, concentré de tomates, vinaigre de cidre et un bouquet d'arômes…
Vues : 899La mélasse confère à cette sauce barbecue épicée une saveur délicieusement sucrée, parfaitement équilibrée par l'acidité du vinaigre de cidre. La sauce cuit rapidement et est idéale pour les travers de porc, le poulet, le porc...
Vues : 899Faites mariner les crevettes dans cette sauce au miel acidulée, puis grillez-les ou faites-les revenir à la poêle, selon votre préférence. La marinade étant riche en sucre, elle convient uniquement aux protéines qui…
Vues : 451Savourez les arômes et les saveurs de la cuisine marocaine dans ce burger généreux et juteux, composé d'un savoureux steak haché de bœuf et d'agneau, d'une salade de carottes sucrée et épicée, et d'une mayonnaise chermoula acidulée.
Vues : 744Les oignons rouges caramélisés apportent une douceur naturelle à ces sandwichs, tandis que le fromage pepper jack relevé y ajoute une touche savoureuse. Superposez des oignons frits, du fromage et un peu de tomate entre deux tranches de pain...
