Recettes simples et rapides

Les crevettes mijotent dans un bouillon épicé au citron, à la coriandre, aux graines de moutarde et au laurier, ce qui leur confère un arôme exceptionnel. Une fois cuites, plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée.

Avec seulement des tomates, du basilic, du pain et de l'ail, vous pouvez préparer une délicieuse entrée italienne, d'une simplicité étonnante et pleine de saveurs. Faites griller des tranches de pain blanc jusqu'à ce que…

Avant la cuisson, le filet mignon de porc est frotté d'un mélange d'épices composé de sel, de cumin moulu, de poivre noir et de paprika fumé, ce qui lui confère une saveur fumée. Cette pièce de viande tendre n'est pas...

Cette salade copieuse et juteuse est un mélange parfait d'ingrédients simples mais délicieux : des salades vertes juteuses, des haricots verts blanchis, des tranches de pommes de terre nouvelles bouillies, des amandes douces…

Ce dessert italien est préparé à base de café fort, mélangé à du sucre et congelé. Pour donner au granité sa texture cristalline, le marc de café est congelé…

Ces muffins aux myrtilles à faible teneur en glucides sont préparés avec de la farine de soja au lieu de farine de blé, et le sucre est remplacé par un édulcorant. Ils sont tout aussi délicieux que les muffins classiques, mais bien plus sains.

Si vous n'avez pas de sorbetière pour préparer ce dessert rafraîchissant, ou si vous n'avez pas le temps de le congeler, réalisez une délicieuse glace au citron avec de la glace pilée ! Il suffit de la mixer au blender…

Une recette simple pour des pâtes méditerranéennes délicieuses et saines. Pour la préparer, les capellini (ou « cheveux d'ange ») sont cuits puis mélangés à de la salsa crue.

Pour préparer cette entrée, il vous faudra de très grosses crevettes. Elles sont marinées dans du jus de citron et de l'huile d'olive avant d'être grillées. Quelques minutes de cuisson de chaque côté suffisent.

Le shortcake aux fraises classique est un dessert sablé garni de crème fouettée et de coulis de fraises. Cette version allégée remplace la crème fouettée par du yaourt grec, et…

Cette recette de ratatouille se prépare en salade avec des légumes grillés. Très estivale, elle apporte des saveurs particulièrement agréables, et cette méthode de cuisson des légumes…

La salade de chou est une salade de chou américaine traditionnelle assaisonnée d'une vinaigrette au lait fermenté. Préparée avec du chou frais et juteux, elle regorge de vitamines et de fibres alimentaires et peut être servie en accompagnement.

Ces mini-muffins ne nécessitent que quelques ingrédients : farine, lait caillé, œuf, beurre et sucre. Le tout est rapidement mélangé à la main, puis la pâte est versée dans des moules à muffins individuels.

Un dessert léger et délicieux à base de prunes grillées. Les prunes sont coupées en deux, badigeonnées de miel, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées. Servir dans des verrines…

Cette délicieuse confiture ou compote de myrtilles, très parfumée, se prépare en moins d'une demi-heure. Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées pour réaliser ce délice toute l'année ; il est parfait pour accompagner des crêpes, de la glace et bien d'autres choses encore…

Cette entrée ne vous prendra pas plus de 20 minutes à préparer. Les crackers sont faits de polenta précuite, coupée en tranches de 1 cm d'épaisseur. Attention à ne pas les faire trop fines, sinon la polenta s'effritera.

Cette salade est préparée avec des pommes de terre nouvelles bouillies, coupées en quartiers. Choisissez de petits tubercules et faites-les cuire sans les peler, car la peau des pommes de terre nouvelles contient de nombreux nutriments bénéfiques…

Avant de griller, les filets de saumon sont marinés quelques minutes dans une vinaigrette française à base de vinaigre de vin rouge, d'huile d'olive, de moutarde, de miel et d'ail, avec des olives…

Au Moyen-Orient et en Asie, le terme « kofta » peut désigner n'importe quel plat de viande hachée, qu'il s'agisse d'une galette, d'une boulette ou d'un hachis, selon la région. Et c'est grâce à cette combinaison intéressante…

Les oignons verts grillés constituent un excellent accompagnement pour un pique-nique, parfaits avec des viandes grillées ou dans des sandwichs. Idéaux pour le barbecue...

Un filet mignon de porc grillé et juteux et une délicieuse salade d'été sont sublimés par une huile au gingembre, composée d'un mélange d'huile d'olive, de gingembre frais finement râpé et d'un peu de...

Ce plat copieux se prépare en moins d'une demi-heure. Des pommes de terre au porc : que demander de plus ? Et pour une présentation plus raffinée, des côtelettes de porc nature avec…

Des escalopes de poulet finement aplaties sont badigeonnées d'huile d'olive et grillées. La viande tendre ne nécessitera que quelques minutes de cuisson de chaque côté. Attention à ne pas trop cuire les escalopes…

Le gaspacho espagnol, une soupe froide et désaltérante, est un incontournable par une chaude journée d'été. Ce plat, en plus de vous rafraîchir agréablement, est très nutritif et riche en vitamines.

Pour préparer la salade, faites cuire à la vapeur des pommes de terre nouvelles rouges, en les enlevant de leur peau. Choisissez des pommes de terre plus petites : elles cuiront plus vite et seront plus jolies une fois coupées dans la salade.

Les filets de poulet sont grillés et, quelques minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnés d'un délicieux glaçage au miel et au balsamique, ce qui leur donne une croûte dorée et collante...

Les galettes de ces sandwichs sont faites de thon grillé. Pour la garniture, le thon est mixé au robot culinaire avec d'autres assaisonnements comme de la sauce soja, du jus de citron vert, de la coriandre et…

Avant de les faire frire, les filets de poulet sont incisés et farcis d'un mélange de roquette juteuse et de fromage pepper jack râpé et piquant, qui assaisonne le poulet de son goût poivré de l'intérieur, puis frotté sur le dessus...

L'espadon est un poisson très apprécié dans la cuisine méditerranéenne. Sa chair est très tendre, il contient peu d'arêtes et cuit assez rapidement. Grillé seulement 5 minutes de chaque côté, l'espadon est prêt. Servez-le avec…

En associant mozzarella, tomates, ail et basilic, vous créerez le plat italien le plus simple et pourtant le plus authentique. Ces ingrédients, réunis sur une simple tranche de pain grillé, vous transporteront…

La tapenade française est une pâte d'olives épicée qui parfume le steak de bœuf d'une riche palette de saveurs. Cette recette utilise la tapenade à la fois pour mariner le steak et pour le servir.

Pour préparer un délicieux shawarma, nul besoin de broche, de grill, ni d'une multitude d'épices ou de marinades pour donner à votre poulet une saveur orientale. Une marinade pour poulet est une excellente alternative…

Les filets de poulet sont grillés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, et quelques minutes avant la fin de la cuisson, ils sont nappés d'un délicieux glaçage collant à base de sauce soja, de confiture de pêches, de moutarde de Dijon et...

Avant de griller, badigeonnez les morceaux de poulet de sauce barbecue à base de vinaigre balsamique, de ketchup, de cassonade et d'épices. Préparez-les à l'avance et conservez-les au frais.

On peut même utiliser des saucisses de poulet pour faire de délicieuses et originales brochettes, et les tomates cerises, les oignons et les poivrons jaunes et rouges apporteront du jus, de la saveur et des couleurs éclatantes. Brochettes...

Avant de griller le poulet, coupez-le en morceaux et faites-le mariner toute une nuit dans une saumure à la bière épicée pour plus de moelleux et de saveur. Pour la cuisson, préparez un barbecue avec des zones de chaleur directe et indirecte.

Une entrée fraîche, juteuse et délicieuse composée de tranches de mangue grillées et caramélisées. Leur douceur et leur légère saveur de pin sont harmonieusement contrebalancées par le piquant du poivre de Cayenne et la fraîcheur…

Offrez-vous un plat délicieux et léger d'inspiration méditerranéenne, où textures et saveurs s'harmonisent à la perfection. Noix de Saint-Jacques grillées servies avec du quinoa cuit...

Une façon simple de transformer des pêches fraîches en un délicieux dessert est de les griller. Une fois les fruits bien grillés et tendres, servez-les avec du beurre…

Les blancs de poulet sont une viande tendre et maigre qui se marie avec presque toutes les saveurs. Faites-les revenir avec du cumin pour leur donner un goût riche et épicé. Badigeonnez le poulet d'huile d'olive et d'un mélange d'épices sèches...

Malgré leur nom, ces côtelettes de porc avec os sont rapides et faciles à préparer, et pourtant leur saveur est riche et intense. Tout cela grâce à la marinade au miel, à l'huile végétale…

Le filet mignon de porc grillé sera encore plus juteux et tendre si vous le faites cuire entier après l'avoir mariné dans une marinade aigre-douce. Cette marinade est composée de jus et de zeste de citron vert, de miel, de sel et…

Ce pain rapide et délicieux est cuit sans levure, mais il lève néanmoins magnifiquement grâce à la levure chimique et au bicarbonate de soude, acquérant une texture et une saveur exceptionnelles. Grâce à...

Si vous avez des invités à l'improviste, vous pouvez préparer rapidement de délicieux cupcakes avec les muffins du matin et les napper d'un glaçage gourmand. Ce glaçage simple, mais léger et délicieux, sera parfait en un rien de temps…