Recettes simples et rapides

Recette simple et rapide du chef Mark Murphy pour le maïs en épi. Pour griller le maïs, ne retirez pas les feuilles ; ouvrez simplement l’épi et utilisez les feuilles pour faire une poignée…

Ce pain de maïs américain parfumé et moelleux peut être servi en accompagnement de n'importe quel repas ou emporté sur le pouce comme une collation délicieuse et rassasiante. Il est préparé avec des quantités égales...

Ce plat est rapide et facile à préparer, mais délicieux, notamment grâce à la sauce qui nappe le poisson frit sur un lit d'épinards frais. Le tilapia est enrobé de farine et frit sur...

De plus en plus de gens optent pour le poulet grillé en raison de sa disponibilité, de son prix abordable et de sa cuisson relativement rapide. Mais le poulet peut aussi être préparé d'une manière qui ne nécessite pas…

Dans cette recette, le chef Mark Murphy partage une façon simple et rapide de cuisiner des palourdes pour un grand nombre de personnes. Elle ne nécessite que quelques ingrédients, mais son goût est digne d'un plat de restaurant.

L'omelette au fromage est un plat sain et délicieux, rapide à préparer à tout moment de la journée. Excellente source de protéines, elle vous rassasiera durablement. Elle peut être servie...

Cette tarte américaine, à la croûte croustillante, associe à merveille deux garnitures : un délicat glaçage au fromage frais fouetté et des cerises parfumées au sirop. La croûte est préparée à partir de…

Cette salade rafraîchissante est idéale pour une entrée estivale légère. La texture croquante et juteuse de la pastèque et du jicama s'accorde à merveille, et leurs saveurs contrastées sont tout simplement parfaites.

La recette utilise un filet de flétan, arrosé de jus de citron, badigeonné de mayonnaise et cuit au four. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, le poisson est grillé jusqu'à ce que…

Ce plat d'accompagnement simple, typique du jardin, est idéal pour les repas du week-end, servis en plein air. Outre les pâtes, il comprend des légumes d'été de saison. N'hésitez pas à y ajouter ce que vous avez dans votre jardin…

Bien que la pêche soit l'ingrédient principal de cette salade, il ne s'agit pas d'une salade de fruits sucrée, mais plutôt d'une entrée savoureuse et juteuse à servir en accompagnement du plat principal. Cette salade est particulièrement agréable en été…

Ce plat allie les saveurs authentiques des pâtes italiennes : macaronis, tomates, basilic, ail et fromage frais. Simple et rapide à préparer, il n’en est pas moins appétissant. La sauce tomate…

Réservez les lasagnes traditionnelles à la viande et au fromage pour les froides soirées d'hiver, et en été, ces pâtes peuvent se transformer en un plat plus léger, sain et savoureux...

Transformez une salade César traditionnelle, d'une entrée légère à un repas copieux, en la garnissant de fusilli cuits et de mini-épis de maïs. Des feuilles de laitue déchirées sont mélangées à du maïs frais…

Une recette simple et rapide pour une délicieuse salade de pâtes. Des pâtes cuites sont garnies de jambon, de poivrons et d'oignons rouges, puis nappées d'une onctueuse sauce mayonnaise.

Utilisez de l'orge à cuisson rapide pour préparer ce pilaf, et le tout ne vous prendra pas plus d'une demi-heure. Tous les ingrédients du pilaf sont cuits séparément puis réunis dans une seule poêle, mais…

Durant la courte saison estivale des baies et des fruits, lorsque vous avez envie de savourer leurs bienfaits et leurs saveurs, vous pouvez tirer le meilleur parti de ces ingrédients et ne pas vous limiter aux desserts. Par exemple…

De nombreux cuisiniers apprécient le couscous non seulement pour sa saveur, mais aussi pour sa préparation rapide, qui préserve une grande partie de ses bienfaits. Il constitue un délicieux accompagnement en seulement cinq minutes. De plus…

Les amandes caramélisées sont une délicieuse gourmandise européenne, particulièrement appréciée pendant les fêtes de fin d'année. Mais on peut aussi les déguster en toute autre occasion, même sans raison particulière.

Les salades vertes sont un ajout délicieux et sain à presque tous les plats. De fines tranches de radis croquants s'y marient à merveille, et pour éviter que la salade ne devienne monotone, ajoutez…

Préparez une salade juteuse et saine, riche en vitamines et aux saveurs éclatantes grâce à de doux morceaux d'ananas, du cresson acidulé et du jicama croquant. De fines rondelles de piment jalapeño...

Garnissez la table de légumes qui accompagneront à merveille le plat de viande principal. Vous pouvez par exemple y mettre des carottes nouvelles, du céleri, des radis et des poivrons coupés en lamelles. Servez également du lait fermenté…

Épatez vos invités et préparez cette nouvelle salade pour votre prochain pique-nique : remplacez la laitue iceberg par de la pastèque, tout aussi juteuse. Coupez une grosse tranche pour chaque convive et arrosez-la de jus de pastèque…

Pour rehausser la saveur, faites griller le maïs et les champignons quelques minutes avant de les ajouter à la salade. Faites griller le maïs directement sur l'épi, puis retirez les extrémités…

Une salade légère et riche en vitamines, composée d'épinards frais, de laitue rouge, de concombres et d'oignons rouges, sera extraordinairement savoureuse lorsqu'elle sera associée à une vinaigrette au lait fermenté à base de yaourt, de crème fraîche et...

Les salades vertes se pareront de nouvelles saveurs grâce à une vinaigrette à l'abricot. Le vinaigre de champagne se marie à merveille avec la confiture d'abricots, pour un résultat extraordinaire…

Ce plat, cuit dans une grande poêle en fonte, est idéal pour un petit-déjeuner décontracté à la maison ou pour un repas en camping autour d'un feu de camp. Les pommes de terre sont coupées en petits morceaux…

Ces légumes marinés sont prêts à être dégustés 4 heures après leur préparation. Haricots verts et jaunes, concombres coupés en bâtonnets de taille similaire et piments pour…

Une recette très simple de poulet accompagné de riz et de poivrons shishito grillés. Les blancs de poulet sont poêlés et servis avec un accompagnement. Les poivrons shishito sont également frits entiers dans de l'huile d'olive.

Ces savoureuses et épicées côtes de bœuf cuisent à la mijoteuse pendant 7,5 heures, ce qui signifie que vous pouvez les préparer le matin et rentrer du travail le soir pour savourer un délicieux repas qui d'habitude...

Ce plat complet, d'inspiration moyen-orientale, est prêt en moins d'une demi-heure. Idéal pour un dîner rapide et savoureux en semaine. Le bœuf haché est mélangé à des épices, dont…

La soupe d'été idéale doit être légère et nutritive, et surtout, rapide à préparer. Cette soupe d'été est prête en seulement une demi-heure avec…

Le gaspacho espagnol est un plat que vous pouvez personnaliser à votre guise, en y associant différents légumes et même des fruits. Offrez-vous une soupe délicieuse et rafraîchissante préparée avec…

Le gaspacho froid est le régal idéal par une chaude journée d'été : il est prêt en quelques minutes, sans avoir à rester devant les fourneaux, il est agréablement rafraîchissant et il regorge de…

Égayez votre matinée avec un petit-déjeuner sain et ensoleillé composé d'un porridge de maïs parfumé aux tomates sucrées et d'un œuf au plat. Préparé avec de la semoule de maïs à cuisson rapide…

Ce dessert original est une alternative parfaite aux glaces à l'eau par une chaude journée d'été. La pastèque glacée sur bâtonnets peut également être servie en apéritif sur un plateau à partager lors de fêtes de famille, sans...

Les notes acidulées du gingembre se marient à merveille avec la douceur de la pastèque, créant un dessert très rafraîchissant au goût unique. La préparation de ce granité est très simple : fouettez la pulpe de pastèque avec du gingembre râpé…

Les tomates cerises rôties sur leur tige sont du plus bel effet et peuvent être servies en accompagnement même lors d'un dîner de fête. Elles sont également délicieuses, la cuisson au four intensifiant encore davantage leur saveur.

Cette salade copieuse est composée de riz blanc cuit, agrémenté de légumes savoureux et de délicieuses saveurs mexicaines. Mélangez le riz avec des feuilles de laitue coupées en deux…

Ces brochettes sont préparées avec différentes sortes de champignons, idéalement sauvages, qui parfumeront le plat de leurs arômes envoûtants. Elles sont enfilées sur des poivrons peppadew marinés…

Bien que le maïs ne soit pas un ingrédient traditionnel des pâtes italiennes, il apporte une saveur estivale supplémentaire au plat sans lui enlever son charme méditerranéen. Pâtes plates…

Le maïs grillé sur un bâtonnet, ou elote (maïs en espagnol), est une collation de rue populaire au Mexique. De plus, le maïs n'est pas simplement servi avec du sel, mais préparé avec une saveur locale distinctive.

Offrez-vous un petit-déjeuner gourmand composé d'œufs pochés, servis comme au restaurant. Suivez cette recette étape par étape pour obtenir des œufs parfaits, avec un blanc ferme et un jaune coulant. Servez-les…

Comme le dit Sunny Anderson : « Il n’y a rien de plus délicieux qu’une tomate parfaite fourrée de quelque chose de salé ! » Et en effet, une simple farce salée de parmesan et de chapelure est excellente…

Vous pouvez couper la pastèque en bâtonnets de la taille de frites et la servir avec une sauce. Ce ne sera pas un dessert sucré, mais une entrée mexicaine épicée qui vous séduira par ses saveurs…

Une belle façon de servir la pastèque en entrée est de la couper en carpaccio, ou en fines tranches, et de la garnir de ricotta salée râpée et de feuilles de menthe fraîche. Un délice…

L'arôme estival et la saveur juteuse de la pastèque sont sublimés par un sel épicé aux notes tout aussi fraîches d'herbes aromatiques. Basilic et estragon parfumés sont mixés avec du sel. Finement broyés...

Préparez une entrée délicieuse et originale en utilisant des frites précuites façon elote (épis de maïs grillés mexicains). L'elote est un plat de rue mexicain très populaire : des épis de maïs sont enrobés de sauce mayonnaise…

Ces cornichons au piment, rapides et faciles à préparer, sont parfaits pour les sandwichs, les hamburgers ou les cocktails. Faites mariner les cornichons dans cette saumure de sel marin, de vinaigre de cidre et d'eau, et…

Cette méthode de cuisson du poulet est une véritable aubaine quand on n'a pas le temps de le faire cuire au four. On frotte un poulet entier avec du sel et du poivre noir, puis on farcit sa peau d'un mélange de beurre, de jus de citron et…