Vues : 9 902Excellente nouvelle : on peut cuire un bon steak de bœuf dans une friteuse à air chaud ! Les grosses pièces de viande épaisses, comme le faux-filet, sont idéales : elles développeront une belle croûte à l’extérieur et…
Vues : 936Les boules au rhum sont une gourmandise de Noël très appréciée en Europe et dans les pays anglophones. Composées de biscuits et de noix concassés, elles ont la forme de mini-truffes et ne nécessitent aucune cuisson. Comme vous pouvez le constater…
Vues : 617« Voici ma version d'un délicieux dessert de mon enfance que la femme de mon professeur préparait souvent », explique Nidhi Jalan. « Narkel signifie noix de coco en bengali, et naru est un dessert en forme de boule (un laddu…) »
Vues : 2 908La prochaine fois que vous préparerez un repas de fête, pensez à votre friteuse à air chaud : elle peut rôtir un élégant carré d’agneau avec une croûte de parmesan dorée et croustillante qui…
Vues : 763Cette recette reproduit fidèlement le célèbre chef-d'œuvre new-yorkais : une garniture dense et veloutée au fromage frais, parfumée à la vanille et légèrement citronnée, repose sur une base moelleuse de biscuits graham…
Vues : 1 382Le goulasch américain est préparé avec de la viande hachée et des pâtes et ne doit pas être confondu avec le goulasch hongrois, composé de viande et de légumes mijotés avec du paprika. Cette recette utilise du bœuf haché frit avec des oignons entiers…
Vues : 697Rôtissez une dinde sous une étamine imbibée de beurre, et vous obtiendrez une volaille ultra-juteuse, tendre et savoureuse, avec une croûte dorée. Cette méthode de cuisson…
Vues : 1 336Ces joyeux bonhommes de neige sont si mignons qu'on hésite à les manger, mais leur base, composée de biscuits Oreo émiettés et de truffes au fromage frais, les rend irrésistibles. Ces bonhommes de neige comestibles sont enfilés sur des bâtonnets…
Vues : 1 383Ces biscuits aux amandes, dont la forme rappelle celle des pièces de monnaie, sont un symbole de chance particulièrement populaire lors des célébrations du Nouvel An chinois. Les recettes traditionnelles préconisent de les préparer…
Vues : 804Pas besoin de préchauffer le four pour faire des Welsh cookies : ils sont cuits à la poêle comme des crêpes, et ils sont moelleux, avec une croûte dorée et un agréable goût beurré et épicé…
Vues : 1 001Décorez votre fête de fin d'année avec une gelée alcoolisée unique en son genre, composée de plusieurs couches aux couleurs de Noël. L'ingrédient principal est le rhum blanc, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre alcool incolore.
Vues : 682Égayez vos fêtes de fin d'année avec ces charmants biscuits colorés. Faciles à préparer et se conservant longtemps, vous pouvez en faire plusieurs fournées pour le Nouvel An et Noël. Suédois...
Vues : 889Au lieu de roses, disposez sur la table un vase contenant un bouquet de fraises confites. Sucrées et brillantes, ces fraises n'ont pas besoin d'eau, mais elles ne se conservent pas longtemps ; préparez-les donc juste avant de servir.
Vues : 1 103Ce plat traditionnel des fêtes se prépare entièrement à la mijoteuse. Les câpres et les olives salées, les abricots secs sucrés et une pincée de cassonade s'allient pour créer un mariage de saveurs parfait.
Vues : 886Du lait concentré bouilli en moins d'une heure ? C'est possible ! Un multicuiseur vous simplifiera la vie, et vous n'aurez plus à craindre que la boîte n'explose. Le lait concentré cuit dans une boîte ouverte, en mode autocuiseur, et le résultat est parfait…
Vues : 736Cette grande tourte réunit tous les ingrédients populaires d'un copieux petit-déjeuner américain : une base de pommes de terre rissolées (hash browns) et une garniture de savoureuses escalopes de porc, de jambon…
Vues : 811Pour cette version hivernale du brisket de bœuf, inutile d'allumer un barbecue au charbon de bois : la mijoteuse fait tout le travail ! Le bœuf mijote dans une sauce savoureuse pendant plusieurs heures, puis…
Vues : 975Vous aimez déguster un chocolat chaud avec des guimauves lors d'une soirée d'hiver ? Préparez un cheesecake gourmand au même goût ! Il est réalisé avec du chocolat en poudre (ou du cacao), ajouté à la préparation pressée…
Vues : 1 141De magnifiques biscuits de Noël décorés de cœurs en verre coloré apporteront une touche de magie à vos fêtes. Les enfants seront particulièrement ravis. Pour réaliser ces biscuits décorés de vitraux, il vous suffit de…
Vues : 1 018Ces raviolis sont préparés avec des restes de poulet parmesan. Il suffit de le hacher, de le mélanger avec du parmesan râpé et de l'envelopper dans de la pâte à raviolis du commerce. Vous pouvez utiliser des restes de poulet parmesan à la place de…
Vues : 4 472Cette recette de Pad Thaï au poulet est aussi délicieuse que celle des restaurants asiatiques, mais encore meilleure sans avoir à se déplacer ! Elle est préparée avec…
Vues : 3 085Si vous cherchez un plat de foie de volaille qui révèle toute sa saveur, cette recette ne vous décevra pas. Les foies sont mijotés dans une sauce au yaourt grec avec des champignons et des oignons, préservant ainsi toutes leurs saveurs…
Vues : 431Ce plat d'accompagnement contient presque tous les ingrédients d'une garniture traditionnelle pour pain, à l'exception du beurre, du bouillon de poulet et des œufs. Le thé vert semble incongru ici, mais sa saveur unique…
Vues : 468Si vous servez de la dinde ou du poulet pour les fêtes, accompagnez-les de cette farce raffinée de Bobby Flay. La farce classique à base de pain est sublimée par des morceaux de saucisse épicée…
Vues : 618Cette farce pour dinde est préparée avec trois types de pain : au levain, de seigle et de maïs. Faites griller les tranches de pain au four au préalable pour qu’elles conservent leur forme. Et…
Vues : 507Donnez une touche maison à la farce au pain de maïs du commerce en y ajoutant des légumes sautés, de la saucisse italienne, des pommes acidulées, des herbes fraîches, des noix de pécan croquantes et…
Vues : 584Cette farce festive pour la dinde est composée d'un mélange de pain de maïs, de pain blanc, de crevettes et de jambon, et est aromatisée avec des épices pour fruits de mer Old Bay pour une saveur riche et prononcée.
Vues : 581Les amateurs de fruits de mer apprécieront cette simple farce de pain au vrai crabe, servie en accompagnement d'une volaille de fête. La base de ce gratin est du pain rassis...
Vues : 424Il n'est pas nécessaire de préparer la farce de dinde soi-même. Vous pouvez utiliser une farce du commerce et la transformer, comme l'a fait Ree Drummond, en y ajoutant une mirepoix maison composée de céleri, d'oignon, de carotte et…
Vues : 414Écrevisses et pain de maïs, ingrédients emblématiques du Sud des États-Unis, se retrouvent dans cette délicieuse farce pour la dinde. La recette préconise de préparer un pain de maïs traditionnel avec…
Vues : 498Cette garniture de riz sauvage, semblable à un pilaf festif, regorge de saveurs, avec des notes sucrées-acidulées de canneberges séchées, d'abricots secs et de noix de pécan grillées et croustillantes. Mélangez le riz sauvage avec des oignons sautés…
Vues : 455La farce de dinde de Bobby Flay est préparée avec du pain de campagne et, grâce à la saucisse italienne épicée, elle offre une saveur savoureuse et réconfortante. Cette recette utilise des saucisses crues sans...
Vues : 610Michael Symon lie la garniture de pain non seulement avec le bouillon de poulet traditionnel de ces recettes, mais aussi avec un mélange épais d'œufs et de crème fraîche. Le plat d'accompagnement obtenu a le goût d'un pudding au pain salé...
Vues : 2 994Avec sa croûte légère et croustillante et sa viande juteuse à l'intérieur, le katsu est un plat japonais réconfortant par excellence. Traditionnellement préparé avec du porc, ce procédé fonctionne aussi très bien avec du poulet. Frit...
Vues : 562« Ma grand-mère préparait du pain de maïs tous les soirs pour le dîner », se souvient Katie Lee, « alors cette farce est un clin d'œil à sa tradition. » Katie commence par mélanger du beurre avec des herbes, qu'elle…
Vues : 1 281Le traditionnel sandwich po' boy de la Nouvelle-Orléans est une grande baguette française moelleuse garnie de fruits de mer frais pêchés au large. Cette version végétarienne conserve…
Vues : 599La seule chose qui distingue cet accompagnement de la farce traditionnelle au pain préparée traditionnellement pour la dinde à l'occasion de Thanksgiving et d'autres fêtes d'hiver aux États-Unis, ce sont les cubes de pain sans gluten.
Vues : 505Le chou frisé frais et les poivrons rouges apportent des couleurs éclatantes, de la saveur et une bonne dose de fibres à la farce traditionnelle de dinde. La base du gratin est composée de pain de maïs et de pommes de terre…
Vues : 648Accompagnez votre dinde ou votre poulet des fêtes de ce copieux accompagnement tex-mex. La base est un pain de maïs rassis, dont la légère douceur est parfaitement équilibrée par la saveur salée…
Vues : 515La brioche coupée en dés apporte une saveur légère et crémeuse à la garniture traditionnelle, tandis que les cerises séchées ajoutent une acidité surprenante qui enrichit le goût. Céleri, poireaux et…
Vues : 830Le poulet, les poivrons et les oignons sont pré-marinés dans une purée savoureuse de coriandre, de miel, de jus de citron vert, de jalapeño et d'oignons verts, puis grillés pour un repas délicieux et sans tracas.
Vues : 414Une généreuse couche de fontina fondante et de cheddar blanc affiné distingue cette farce au pain de la traditionnelle garniture de dinde des fêtes et lui confère un caractère exceptionnel. Outre le fromage, la saveur de cette farce est rehaussée par…
Vues : 525Tyler Florence prépare cette farce pour dinde avec des muffins au maïs doux, qu'il mélange à des oignons caramélisés savoureux et à de la sauge fraîche. Avec un minimum d'ingrédients, cette farce à base de pain prend une saveur particulière...
Vues : 415Cette version plus saine de la farce traditionnelle américaine pour la dinde est préparée avec de la courge butternut, des champignons, du chou frisé et du pain complet. Vous pouvez la préparer la veille et…
Vues : 642La farce au pain est un accompagnement populaire pour la dinde de Thanksgiving aux États-Unis, et elle est également parfaite pour d'autres fêtes d'hiver. On peut la cuire à l'intérieur de la dinde, mais la plupart des gens préfèrent…
Vues : 890Les fajitas au poulet sont l'un des plats mexicains les plus colorés et les plus simples. Leurs ingrédients de base sont les poivrons, les oignons, les épices et des lanières de viande (dans ce cas...
Vues : 544Préparez cette farce de dinde d'inspiration tex-mex pour vos fêtes, avec la saveur piquante des jalapeños, du fromage Pepper Jack et de la poudre de chili, le tout sur une base de pain de maïs.
Vues : 712Que vous recherchiez une version simplifiée d'une farce traditionnelle pour volaille ou que vous souhaitiez préparer un dîner pour un petit groupe, cette recette à la friteuse à air chaud répond à tous vos besoins. Elle est presque prête...
Vues : 559Le poulet et les poivrons sont parfumés au piment en poudre, à la coriandre et au cumin, ce qui leur confère une saveur épicée de fajitas. Cette garniture est ensuite enveloppée dans une pâte à pizza, créant ainsi une tourte idéale pour l'apéritif. Il ne vous reste plus qu'à la découper…
Vues : 851Arrosez de fines tranches de courge butternut parfumée de sirop d'érable, de jus d'orange et de zeste, puis faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, dorées et brillantes. Parsemez de persil frais, et c'est prêt !
