Recettes de cuisine italienne

Transformez un vin blanc sec en vin pétillant en y ajoutant simplement de l'eau gazeuse. Votre boisson sera plus légère, plus rafraîchissante, plus festive et, surtout, son volume doublera ! Idéal pour les fêtes…

La salade Caprese italienne classique est une délicieuse combinaison de mozzarella, de tomates (surtout en saison) et de basilic frais, que vous pouvez déguster sous forme de quiche généreuse. À votre plus grand plaisir…

Le matcha et la crème forment une combinaison parfaite pour un dessert délicieux. La crème fraîche adoucit à merveille l'amertume naturelle du thé vert et révèle ses douces notes florales. Ajoutez-la au mélange crémeux…

La caprese, une entrée italienne à base de mozzarella, de tomates et de basilic, est incroyablement polyvalente et peut être servie avec du vin, en entrée ou en accompagnement. Une des façons les plus intéressantes de la servir est…

Cette salade s'inspire de la salade italienne caprese. Ses ingrédients principaux — tomates, mozzarella et basilic — sont coupés en morceaux de taille égale et mélangés à de la laitue…

Cette entrée italienne, composée de mozzarella, de tomates et de basilic, est un délice en soi grâce à son association de saveurs et sa présentation, et grillée sur des brochettes, elle devient un véritable...

Savourez des pâtes aux saveurs des traditionnelles entrées italiennes caprese. Les ingrédients clés de la caprese — tomates, mozzarella et basilic frais — composent une délicieuse sauce pour les pâtes. Cette recette est incroyablement…

Ces pâtes ont le même goût qu'une salade caprese italienne traditionnelle à base de mozzarella, de tomates et de basilic, mais elles sont plus consistantes. Un atout majeur : elles cuisent dans une seule casserole ! Faites des économies !

Par une chaude journée d'été, plongez-vous dans l'ambiance méditerranéenne et préparez une salade Caprese italienne, simple mais incroyablement savoureuse, aux couleurs du drapeau italien. Des tranches de tomates mûres et de mozzarella…

Cette salade à l'italienne utilise des mini-boules de mozzarella bocconcini et des tomates cerises de taille similaire. Chaque boule est coupée en deux et...

Pour cette salade italienne toute simple, il vous faudra de la mozzarella fraîche, une poignée de feuilles de basilic parfumées et les tomates les plus sucrées et les plus mûres que vous puissiez trouver. Tomates et fromage…

Le calzone, une tarte italienne fermée, est préparé avec la même pâte qu'une pizza et est en quelque sorte considéré comme une pizza fermée. On peut y ajouter toutes sortes de garnitures, y compris ses ingrédients de pizza préférés. Kelsey Nixon...

Cette salade de pamplemousse légère, saine et rafraîchissante accompagne à merveille le poisson ou les viandes grillées. Le fruit juteux se marie parfaitement avec les oignons rouges et verts, et leur parfum...

La caprese, une entrée italienne, est une délicieuse combinaison de tomates, de mozzarella et de basilic frais, le tout arrosé d'huile d'olive extra vierge. Cuite au four, la saveur de la tomate s'intensifie et s'adoucit, et…

La sauce de ces pâtes est préparée avec de la saucisse italienne crue et naturelle. Retirez la peau et vous obtiendrez une généreuse quantité de chair à saucisse épicée, prête à consommer, qu'il vous suffira de faire mijoter.

L'aubergine à la parmigiana est un plat italien traditionnel en cocotte, composé d'aubergines frites disposées en couches alternées avec de la sauce tomate, un mélange de fromages râpés et du basilic. Avant...

Pour réaliser ces amuse-bouche, inutile d'étaler de la pâte ou d'acheter des tartelettes toutes faites. Elles se préparent facilement avec du pain blanc ! Il suffit d'enlever la croûte des tranches de pain et d'étaler la mie pour former…

Les spidini sont des sandwichs américains revisités à l'italienne, en forme de brochettes dans un petit pain. Cette recette utilise une version simplifiée : de la saucisse italienne grillée. Vous pouvez les servir sur…

Les pâtes italiennes « Puttanesca » sont des macaronis dans une sauce incroyablement savoureuse et aromatique à base de purée de tomates, d'olives, de câpres, d'ail et d'herbes séchées. Elles sont rapides à préparer…

Une tartinade de ricotta légère et délicate, à la méditerranéenne, agrémentée d'huile d'olive, de miel et de thym, accompagne à merveille un vin blanc. Avant d'ajouter le miel, faites-la chauffer et parfumez-la avec de l'huile d'olive fraîche…

L'association de saucisses naturelles frites (ou de frankfurters) et de poivrons doux est idéale pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide et copieux. Pendant que les saucisses rôtissent au four…

La stracciatella est une soupe italienne légère qui se prépare en seulement 15 minutes. Délicieuse et nutritive, elle est idéale pour l'été. La stracciatella est préparée avec du bouillon de viande ou de poulet…

Le parmesan, la sauce marinara, le basilic parfumé et l'ail confèrent à ce pain de viande maison une délicieuse saveur et un arôme italiens. Sa base est du bœuf haché. Mélangez-le avec les autres ingrédients…

De petites pommes de terre rouges, des carottes et des patates douces orange, des choux de Bruxelles verts et des panais pâles, le tout enrobé d'un filet d'huile d'olive, se transformeront en un véritable trésor après avoir été rôtis au four...

Ce plat italien se prépare en seulement une demi-heure et ravit par sa saveur riche et festive, grâce au vin de Marsala sicilien. Il est composé de fines escalopes de veau. Elles...

Des filets de poulet panés au parmesan râpé sont poêlés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis gratinés au four sous une sauce tomate parfumée et une couche de mozzarella râpée jusqu'à ce que le fromage...

Ce risotto sain est préparé avec un mélange de riz brun et d'orge perlé, une excellente alternative au riz traditionnel riche en amidon, qui apporte des fibres et une agréable saveur de noisette. De plus,...

Ce plat italien sublimera votre repas de fête par son élégance et ses saveurs raffinées. De grandes coquilles sont farcies de champignons et d'épinards, puis cuites au four avec deux sauces : tomate et…

Épatez vos proches avec de délicieux spaghettis carbonara, un grand plat à la croûte dorée et facile à découper. Outre les ingrédients habituels, pâtes et pancetta…

Les manicotti, pâtes italiennes en forme de larges tubes, sont farcis d'une garniture savoureuse à base de ricotta, de poulet et d'épinards, puis gratinés dans une sauce Alfredo onctueuse sous une couche de fromage râpé. La garniture comprend…

Ce gratin de lasagnes rond et doré, orné de feuilles de basilic frais en son centre, charmera vos convives par son allure ravissante et sa saveur divine. Et à l'intérieur, une surprise les attend : un délicieux…

Le tetrazzini est un délicieux gratin de spaghettis nappé d'une onctueuse sauce au fromage, de champignons, de crevettes et d'une croûte croustillante. Ce plat est rapide et facile à préparer, et mérite pourtant une occasion spéciale…

Les rigatonis sont gratinés sous une épaisse couche de béchamel et de fontina. Leur forme tubulaire absorbe parfaitement la délicieuse sauce, vous permettant ainsi de savourer pleinement…

Les manicotti sont des pâtes italiennes en forme de tubes, farcies de diverses garnitures et cuites au four. Dans cette recette, les manicotti sont cuits à moitié puis farcis de…

Ces grandes coquilles farcies de poulet fondant et de fromage sont un vrai régal. Cuites à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites, elles sont garnies d'un mélange de ricotta, de fromages italiens râpés et de cuisses de poulet effilochées.

Cette délicieuse soupe italienne, saine et nutritive, est prête en quelques minutes. Elle est parfaite en hiver comme en été. Des haricots blancs en conserve mijotent dans du bouillon de poulet…

Vous pouvez facilement préparer chez vous une délicieuse glace napolitaine, un dessert digne des meilleures cartes de restaurant. La glace napolitaine se compose de trois couches de glaces aux parfums différents : chocolat…

Le sandwich muffuletta sicilien a l'avantage d'être très copieux : une portion peut nourrir quatre à six personnes, selon qu'il soit servi en plat principal avec…

Ce plat italien est idéal pour un grand repas de famille le dimanche. Plusieurs types de viande — filet de porc, saucisses italiennes piquantes et douces, et boulettes de viande juteuses — sont servis...

Les penne alla vodka (penne à la sauce vodka) ont toutes les chances de devenir votre plat signature. D'abord, elles sont préparées avec des ingrédients faciles à trouver que vous avez souvent sous la main : des macaronis, de la crème…

Vous pouvez utiliser n'importe quelle salade verte ou un mélange de plusieurs pour composer cette salade. Par exemple, une délicieuse combinaison de haricots mungo, de roquette et de chicorée serait exquise. Leur amertume naturelle est parfaitement équilibrée par la douceur…

Ce pain à l'ail facile à préparer est le complément idéal de votre déjeuner ou dîner, parfait avec des soupes, des sauces ou en apéritif. La longue baguette est fendue dans le sens de la longueur…

Avec cette recette, vous transformerez de simples lasagnes en un chef-d'œuvre culinaire. Au lieu de la traditionnelle superposition d'ingrédients, les feuilles de lasagnes cuites sont garnies d'une préparation au fromage, puis roulées…

La panna cotta italienne aux fruits rouges est le dessert d'été léger par excellence. Ses principaux ingrédients sont le lait, la crème et la gélatine. Contrairement à la panna cotta classique à la vanille, cette version…

Ce délicieux rôti est préparé à partir d'un gigot d'agneau désossé. Cette pièce est moins chère qu'un carré d'agneau, par exemple, mais elle est tout aussi appétissante. La viande est très tendre et juteuse et ne nécessite pas…

La sauce marinara est préparée à partir de tomates en conserve mixées et d'épices ; elle accompagne à merveille la plupart des plats italiens et constitue une alternative savoureuse et saine au ketchup.

Cette tarte rustique séduit par sa simplicité réconfortante, puis captive par la saveur incroyable des poires cuites au four, nappées d'un glaçage au miel sur une pâte friable. Mélangez la pâte avec...

Les spaghettis au citron sont l'un des plats de pâtes italiens les plus faciles à préparer à la maison, à tout moment. Leur saveur citronnée rafraîchissante est particulièrement délicieuse en été et se marie parfaitement avec du poisson frit.