Recettes de cuisine italienne

Le brocoli rapini, aussi appelé brocoli à feuilles, est très utilisé dans la cuisine méditerranéenne et se marie à merveille avec des amuse-gueules sains, comme ces crostinis italiens. Sauté avec…

Dans ce sandwich végétarien, remplacez la charcuterie par de fines tranches de courgettes frites. Veillez simplement à bien les saler pour que leur saveur ressorte et ne soit pas masquée par le pain.

Ces pâtes se préparent en quelques minutes et sont parfaites pour un dîner méditerranéen rapide en semaine ou un déjeuner de fête sans chichis. Poivrons grillés et paprika…

Préparer des orecchiette fraîches à l'italienne n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît, et vous n'avez pas besoin de machine à pâtes spéciale : tout se fait à la main.

Une pizza végétarienne colorée aux saveurs méditerranéennes. Cette pizza utilise des pâtes à pizza du commerce, mais vous pouvez utiliser votre pâte à pizza préférée. Chaque part...

Les flocons de piment rouge concassés et les piments pepperoncini marinés confèrent à ces pâtes gemelli (en forme de drapeau), jambon, tomates cerises et céleri une douce chaleur qui est parfaite...

Ces pâtes italiennes végétariennes, ultra-saines et riches en fibres, sont aussi incroyablement délicieuses. Les spaghettis complets, avec leur légère saveur de noisette, sont un accompagnement parfait…

Les gnocchis de pommes de terre à l'italienne sont non seulement un excellent accompagnement, mais aussi une base délicieuse pour un gratin savoureux. Préparez un plat allant au four pour ce gratin. Tout d'abord...

Les pâtes italiennes au fromage et aux épinards sont délicieuses, savoureuses et saines. On ajoute une partie des épinards frais entiers au plat, tandis que le reste sert à préparer la sauce. Il suffit de mixer les épinards avec du lait de chèvre et…

Ces rigatonis aux boulettes de viande, à l'italienne, deviendront votre plat signature pour les dîners familiaux du dimanche. Copieux et délicieux, il est parfait pour un grand nombre de convives. De plus, vous aurez du mal à trouver quelqu'un qui…

Cette délicieuse pâtisserie italienne peut être servie en apéritif avec du champagne, par exemple lors d'un brunch dominical, ou en dessert rapide. Des fraises fraîches coupées en tranches sont joliment disposées…

Les pâtes aux boulettes de viande sont l'un des plats italiens les plus populaires. Les fromages italiens (mozzarella, romano et parmesan), les tomates et le basilic frais parfumé confèrent à ces pâtes une saveur exquise et...

Ces délicieuses brioches à la cannelle italiennes diffèrent des originales par seulement quelques ingrédients supplémentaires, qui modifient légèrement leur saveur et leur arôme, les rendant semblables aux pâtisseries typiques de...

Lorsque la douceur des fraises, évoquant un dessert, se mêle à la fraîcheur de la menthe et à une riche saveur balsamique, rencontre une tranche croustillante de baguette tartinée d'une épaisse couche de ricotta crémeuse, le résultat est un délice...

Ces pâtes aux fruits de mer à l'italienne peuvent être entièrement cuites au barbecue. Commencez par griller les pétoncles et les crevettes jusqu'à mi-cuisson, ce qui leur donnera un délicieux goût de feu de camp. Et...

Les crevettes sauce cocktail sont un succès garanti lors des fêtes ; tout le monde adore cet apéritif. Et si vous organisez un barbecue, faites griller les crevettes. Pour servir, préparez…

Ces exquises pâtes aux fruits de mer à l'italienne seront un véritable atout pour votre repas de fête. Faites cuire les spaghettis, et tout le reste sera prêt en quelques minutes, grâce à…

Des vermicelles colorés décorent ces biscuits comme des confettis. Une excellente idée pour une gourmandise du Nouvel An ! Les biscotti italiens se cuisent deux fois. La première fois, on en cuit deux petits...

Si vous possédez une sorbetière, préparez un véritable délice italien : une glace aux noisettes, à la noix de muscade et aux éclats de Nutella. La noix de muscade sublime la saveur gourmande des noisettes et…

Cette frittata printanière et juteuse est garnie de petites courgettes. Accompagnée d'œufs et de ricotta, elle constitue un délicieux petit-déjeuner, déjeuner ou dîner rapide après le travail.

Offrez à vos proches un petit-déjeuner festif et gourmand avec un gâteau de Pâques préparé la veille. Cette recette utilise le panettone, un pain de Noël italien, comme base. Utilisez les restes…

Cette frittata mexicaine toute simple regorge de légumes verts — oignons verts et coriandre parfumée — qui lui confèrent une saveur unique. L'omelette est d'abord cuite à la poêle, puis badigeonnée de crème fraîche…

La frittata de pommes de terre est un plat simple et copieux, idéal pour un brunch ou un petit-déjeuner tardif le dimanche. Ina Garten consacre avec plaisir toute sa matinée à la préparation du petit-déjeuner, et bien que le plat soit prêt plus tôt…

Bien qu'on puisse préparer une frittata italienne avec presque tous les légumes du réfrigérateur, les épinards restent l'une des garnitures les plus populaires. Rien d'étonnant à cela, car c'est excellent…

Les mini frittatas sont parfaites en apéritif pour les fêtes, les buffets, les anniversaires d'enfants ou tout simplement pour un petit-déjeuner original. De plus, les mini omelettes cuisent beaucoup plus vite…

Le mélange de champignons apporte une saveur unique à cette omelette. Plus vous utilisez de variétés de champignons, plus la frittata sera savoureuse. Préparez une poêle allant au four pour l'omelette. Faites revenir les champignons…

Cette frittata italienne généreusement garnie est parfaite pour un brunch du dimanche, un dîner, ou même en apéritif lors d'une soirée entre amis, coupée en bouchées.

La frittata est le plat idéal pour le petit-déjeuner, permettant d'utiliser les ingrédients que l'on a sous la main. Dans cette version, les champignons se marient à merveille avec les asperges, les oignons, les pommes de terre, les légumes verts…

La salade de pâtes est idéale pour l'été. C'est un peu comme des pâtes à l'italienne, mais au lieu de sauce, elle est servie avec une vinaigrette et froide, ce qui est parfait par temps chaud. Cette salade...

Le basilic parfumé et la ciboulette fraîche se marient à merveille avec la garniture onctueuse de cette quiche à la soppressata, au parmesan et aux olives vertes. Et le fond de la tarte est délicieusement friable…

Une quiche savoureuse est l'alliance harmonieuse d'une garniture fondante et d'une pâte croustillante et dorée, un délice particulièrement lorsqu'elle est entièrement faite maison. La préparation demande du temps, mais le résultat est…

Donnez une touche carnée à la classique salade caprese en y ajoutant du prosciutto italien. Succès garanti à votre réception ! Des tranches de mozzarella sont enveloppées dans une fine feuille de prosciutto…

Cette quiche n'est pas faite avec une pâte brisée traditionnelle, mais avec des pommes de terre râpées, qui forment une croûte croustillante et dorée à la cuisson. Préparez-la avec vos petits assistants :…

L'avantage des soupes mijotées, c'est qu'il suffit d'ajouter tous les ingrédients, de mettre l'appareil en marche et de l'oublier pendant quelques heures, le temps de vaquer à vos occupations. À la fin de la cuisson, vous pourrez déguster…

Ces rouleaux à l'italienne sont préparés de la même manière que les choux farcis, mais au lieu de chou, ils utilisent des feuilles de blettes, et au lieu de viande, la farce est composée de lentilles vertes bouillies avec du fromage de chèvre et...

La viande alla pizzaiola est un plat napolitain traditionnel composé d'un morceau de viande mijoté dans une sauce tomate avec des oignons et des herbes aromatiques, similaire à la sauce à pizza, ce qui donne son nom au plat...

Le Titien est un cocktail italien à base de vin mousseux Prosecco et de jus de raisin. Comme d'autres cocktails similaires, tels que le Bellini à la pêche ou le Mimosa à l'orange, celui-ci…

Suivez cette recette étape par étape pour créer cet amuse-bouche italien digne d'un restaurant, qui sublimera votre célébration par son élégance, sans parler de sa magnifique combinaison...

L'épeautre cuit, les tomates mûres et une généreuse quantité d'herbes fraîches font de cette salade italienne un plat délicieux, nourrissant et sain, idéal pour l'été. Arrosez-la d'une vinaigrette balsamique…

Cette salade italienne composée de poulet grillé effiloché, de poivrons rôtis et d'amandes est servie sur des feuilles de laitue croquantes. C'est une entrée légère, savoureuse et peu calorique, idéale pour toutes les occasions :

Ce délicieux accompagnement coloré est parfait pour les repas de tous les jours comme pour les dîners de fête. De petites pommes de terre rouges sont mijotées dans leur peau dans un mélange de bouillon de poulet et de jus de citron, puis…

Le granité au citron est un dessert italien léger et rafraîchissant. Sa saveur vive, sucrée et citronnée en fait le dessert idéal pour les chaudes journées d'été et un excellent remontant après le dîner.

Pour rendre les pâtes aux légumes de saison encore plus savoureuses, commencez par griller les légumes. Inutile d'allumer un barbecue : une grande poêle à griller fera l'affaire. Faites-la chauffer et…

Ces pâtes à la sauce tomate sont délicieuses en plat principal végétarien ou en accompagnement de viande. La sauce tomate est préparée à partir de tomates en conserve dans leur jus, puis cuites au four…

L'amaretto est connu pour sa saveur d'amande intense et sa douceur, mais dans l'Amaretto Sour, cette douceur est parfaitement équilibrée par le jus de citron, tandis que l'arôme et le goût enivrants des amandes...

Si vous organisez un barbecue dans votre jardin, régalez vos invités avec un cocktail original et convivial : des pêches grillées au vin. Des pêches fermes, légèrement vertes, se marient à merveille avec le vin…

Cette salade caprese italienne, composée de tomates, de mozzarella et de feuilles de basilic, est une entrée parfaite pour toutes les occasions. Dans cette version hivernale, le basilic frais est remplacé par du basilic finement ciselé…

Ce plat italien classique se prépare en seulement 15 minutes : idéal pour un dîner rapide et délicieux en semaine. Les escalopes de poulet cuisent rapidement d’elles-mêmes, et pour encore plus de simplicité…

Les pâtes sans gluten sont meilleures cuites dans une sauce à base d'huile d'olive, qui ne s'épaissit pas beaucoup, ce qui donne des pâtes plus légères. Les pâtes aux pois chiches et aux herbes sont…