Plats de saison

Voici la version salée du rugelach sucré classique, proposée par Molly Yeh. Ce n'est pas un biscuit traditionnel de Hanoukka, mais face à la multitude de biscuits de Noël que l'on trouve dans le monde, Molly souhaitait apporter un peu de variété…

Les grains de blé cuits sont parfaits pour égayer vos salades d'été. Le blé se marie à merveille avec les légumes sucrés et acidulés ! Avec une vinaigrette au vinaigre de Xérès et au miel et des légumes frais…

Sublimez votre salade estivale de concombres et de tomates en l'assaisonnant d'une huile d'olive parfumée au cumin et en remplaçant le persil par de la coriandre aromatique. Pour parfumer l'huile,...

Cette salade copieuse et colorée est composée de couscous aux tomates, d'asperges fraîches et de tomates, mais ce qui la rend vraiment délicieuse, c'est la vinaigrette italienne du commerce qui lie les saveurs de tous les ingrédients...

Le carpaccio végétarien d'Ina Garten est une salade de tomates finement tranchées, garnie de fleur de sel, de câpres, de basilic, de parmesan et de poivre noir. Il est recouvert de…

L'association de tomates séchées au soleil, de basilic parfumé, de feta crémeuse et de poivrons grillés sur une tranche de baguette croustillante fait de cette bruschetta l'apéritif idéal pour toute réception à la maison ou...

Les tomates cerises sont farcies de dés de fromage Asiago, chacune étant ensuite enveloppée dans une fine couche de porc haché, roulée dans un mélange de chapelure et de fromage râpé, et les boulettes de viande « bon-bon »...

Cette soupe de tomates végétalienne est onctueuse et crémeuse grâce à la crème de noix de cajou, tandis que les herbes fraîches, le céleri et l'oignon lui confèrent une saveur riche. Pour un maximum de saveur…

Un bol de la soupe veloutée à la tomate de Molly Yeh est idéal pour se réchauffer par temps froid. Cette soupe est riche, avec une saveur et un arôme intenses d'ail, de basilic et de parmesan qui…

Inspirée de la salsa verde traditionnelle, cette sauce est préparée avec des tomatillos, des piments poblano et des oignons verts rôtis jusqu'à ce qu'ils soient noircis, puis mixés pour obtenir une salsa épaisse avec...

La tomatille (une variété de tomate) a une saveur plus acidulée que la tomate classique. Elle est idéale pour une salsa verte savoureuse, et pour une saveur plus riche et intense, faites-la rôtir…

Cette recette met en valeur la saveur éclatante de la jeune rhubarbe juteuse. Préparez une compote rapide avec les tiges roses, qui peut être utilisée comme confiture, sur des toasts, dans de la glace, ou…

Des quartiers de laitue iceberg entière sont servis avec des crevettes frites et des asperges, le tout nappé de sauce cocktail. Avant la friture, les crevettes et les asperges sont mélangées à du ketchup et du raifort, ce qui leur confère une saveur riche. Le résultat est…

La racine de fenouil, avec sa saveur anisée, se marie à merveille avec les oignons doux et piquants de ce plat d'accompagnement de pommes de terre au four, qui s'accorde avec presque tous les plats de viande. Les petites pommes de terre ne sont pas...

Cette salsa, préparée avec des poivrons rouges grillés en conserve, des jalapeños et de la coriandre fraîche, se prépare en quelques minutes au blender. Douce et épicée, avec une pointe de piquant et de fumée, elle est parfaite pour…

La saveur des patates douces cuites au four, nappées d'un glaçage miel-cannelle, est sublimée par le piment ancho moulu et les noix de pécan grillées. La garniture offre un parfait équilibre entre le sucré et le salé, et le croquant des noix de pécan crée un contraste agréable.

Des boulettes de viande, au lieu de morceaux, apportent une touche plus intéressante et originale à ce ragoût. Faites-les mijoter avec des tomates concassées, des olives, des courgettes et des haricots de Lima, puis servez-les en plat principal avec du pain…

Le dessert à la gelée d'herbe est une combinaison harmonieuse de noix de coco, de fruits colorés, de perles de tapioca moelleuses, de mochi et de la glace de votre choix. Les pâtisseries asiatiques le proposent généralement déjà préparé...

Pour une touche raffinée, ajoutez du pamplemousse ! Cette recette propose du saumon poché accompagné d’une salade légère de pamplemousse. Veillez à bien retirer les segments…

Le granité à base de jus de raisin et de cassis naturels est un dessert délicieux et sain, agréablement rafraîchissant par temps chaud ou après un copieux repas de fête. Lors de la préparation du granité, il est important de ne pas…

Le filet de poulet grillé est servi avec une salade d'orge perlé, de raisins et de noix, le tout arrosé d'une vinaigrette rafraîchissante au citron et à la menthe. Une partie de cette même vinaigrette sert à mariner le poulet avant la cuisson.

On trouve de nombreuses versions de ce plat en ligne. Il est apprécié pour sa saveur et sa simplicité de préparation. Cependant, certaines versions sont trop sucrées ; cette recette réduit donc la quantité de gelée et…

Savourez un morceau d'été avec cette recette de confiture incroyablement simple, idéale avec des fruits bien mûrs. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les prunes par d'autres fruits à noyau...

Voici une façon économique de transformer les restes du réfrigérateur en un plat délicieux. Utilisez la formule à la fin de la recette comme base, et vous pourrez l'adapter à l'infini selon vos envies.

Cette fondue est préparée exclusivement avec du gouda, mais pour une saveur légèrement plus prononcée, ajoutez du gouda affiné au gouda frais. Ajoutez un trait de vin blanc, une pincée de noix de muscade, une pincée de poivre de Cayenne… et…

Cette vinaigrette au fromage de chèvre se prépare en quelques minutes et est à la fois piquante, acidulée et onctueuse. Elle est parfaite pour assaisonner les salades vertes et les légumes rôtis. Pour la préparer…

Ces biscuits au sucre sont moelleux, fondants et sans gluten ! Au lieu de remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten, utilisez plutôt une préparation pour pudding instantanée.

Ce jambon fumé irrésistible, nappé d'un glaçage sucré-épicé des plus savoureux, sera la star de votre table de fêtes. Pour cette recette, achetez un jarret de jambon fumé, réchauffez-le au four et garnissez-le d'abricots…

Préparez un cupcake festif aux saveurs d'agrumes pétillantes. Le jus et le zeste de citron sont incorporés à la pâte et au glaçage, qui sert de garniture avant de servir. Pour cette recette…

Ce plat d'accompagnement de navets offre une délicieuse combinaison d'oignons épicés, de romarin et de flocons de piment rouge, le tout rehaussé d'un glaçage au miel et de raisins secs dorés. Faites rôtir les navets comme des pommes de terre, en ajoutant du miel…

Les navets braisés aux edamames constituent un accompagnement simple, délicieux et sain, riche en protéines et en fibres. Parfaits avec des viandes de fête ou des volailles rôties, les navets sont braisés dans une petite casserole…

Cette soupe légère et réconfortante a de quoi plaire à tous : les fèves edamame mijotées avec des nouilles soba au sarrasin apportent des protéines, tandis que les tomates, les concombres et le cresson…

Ce dessert est le point d'orgue idéal d'un repas de Noël ou du Nouvel An. Rapide et facile à préparer, il est du plus bel effet, surtout servi dans d'élégants verres. Et le goût…

Si vous vous demandez quel en-cas servir à vos invités avant le repas de Noël, pensez à ce mélange de noix au pain d'épices. Son arôme crée une ambiance festive et égaye le repas…

Décorez vos fêtes de fin d'année avec ces biscuits en pain d'épice magiques, dotés de fenêtres transparentes qui révèlent de la neige lorsqu'on les secoue. Vos invités seront ravis par cette gourmandise spectaculaire, et…

Des épices chaudes parfument ces mini-crêpes au pain d'épices d'un arôme festif. Préparez une sauce au fromage frais chaude pour les accompagner. Vous pouvez omettre le rhum si vous les préparez pour…

Ces barres de granola au pain d'épices sont idéales pour bien démarrer la journée. Leur arôme et leur saveur caractéristiques de pain d'épices proviennent d'un mélange de mélasse, d'épices aromatiques et de gingembre confit. Et...

Les figurines en pain d'épice décorées d'un glaçage blanc comme neige sont très festives et deviendront une véritable décoration ainsi qu'une gourmandise très appréciée sur votre table de Noël. Et pour les rendre encore plus belles...

Les biscuits au pain d'épice décorés de glaçage comptent parmi les gourmandises les plus appréciées pour le Nouvel An et Noël. Leur arôme magique et épicé crée une ambiance festive avant même qu'ils ne soient au four. Et…

Préparez la tarte des fêtes la plus facile que vous ayez jamais faite : il vous suffit de verser les ingrédients dans un moule et de l’enfourner. Pas besoin de pétrir la pâte ! Vous obtiendrez…

Mélangez du gingembre mariné avec de l'huile de sésame noir dans cette vinaigrette légèrement épaisse et acidulée, parfaite pour les salades vertes, le riz frit à l'asiatique, les légumes rôtis, les nouilles...

Embaumez votre maison des arômes envoûtants des épices et préparez ce gâteau festif aux allures de pain d'épices. L'ajout de mélasse lui confère une délicieuse couleur foncée, et le glaçage…

Ce gâteau ressemble à un immense biscuit en pain d'épice. Moelleux, parfumé et délicieux, il est aussi très facile à préparer. Pas besoin de le découper ni de le façonner : il suffit de le verser dans le moule et de l'enfourner.

Ce plat d'accompagnement original, composé de petits oignons rouges entiers et de panais, est du plus bel effet avec son glaçage aigre-doux au gingembre et fera sensation à table. Pour préparer les légumes…

L'infusion de gingembre chaude est une boisson réconfortante et agréable pendant la saison froide, et elle aide à prévenir les rhumes. Cette recette vous permettra de la préparer correctement, en veillant à ce qu'elle soit riche en nutriments bénéfiques.

Une des recettes de biscuits au pain d'épice les plus simples. Elle ne contient que six ingrédients de base : farine, beurre, mélasse, cassonade, gingembre moulu et sel. Découpez des formes dans la pâte…

Le filet mignon de porc, tendre et facile à cuire, est idéal pour les sautés. Tranchez-le finement et faites-le revenir avec des aubergines, des poivrons et du gingembre dans une sauce asiatique brillante.

Cette sauce facile aux tomates cerises fraîches se prépare en quelques minutes seulement : il suffit de les faire revenir entières dans de l’huile d’olive parfumée, de l’ail et des flocons de piment rouge, et vous obtiendrez…

L'ananas grillé apporte une saveur tropicale et sucrée au guacamole classique, équilibrant parfaitement le piquant du piment habanero. Si vous préférez une version plus douce, n'oubliez pas…

Pour votre prochaine réception, préparez cette entrée de porc rôti sur des peaux de pommes de terre croustillantes. Un reste de rôti de porc, ou même quelques escalopes, fera parfaitement l'affaire.