biscuits au pain d'épice
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 213, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 31 G., fibre 1 G., cholestérol 20 mg, sodium 28 mg, sucre 8 G.
Calories 213, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 31 G., fibre 1 G., cholestérol 20 mg, sodium 28 mg, sucre 8 G.
Voici une recette de biscuits au pain d'épice des plus simples. Elle ne contient que six ingrédients de base : farine, beurre, mélasse, cassonade, gingembre moulu et sel. Découpez des formes dans la pâte, faites cuire et, si vous le souhaitez, décorez d'un simple glaçage au sucre glace et au jus de citron. À retenir pour les prochaines fêtes de fin d'année !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses et 3/4 de farine de première qualité, plus un peu pour travailler la pâte.
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 220 g de beurre non salé à température ambiante
- 0,5 tasse de cassonade
- 1 cuillère à soupe de mélasse
- 0,5 tasse + 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, gingembre moulu, sucre brun, jus de citron, mélasse
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Vaporisez deux plaques à pâtisserie d'huile de cuisson.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le gingembre et le sel. Dans un grand bol, battez le beurre, la cassonade et la mélasse au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Réduisez la vitesse du batteur et incorporez progressivement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm. Découpez des formes de 7 cm de diamètre et disposez-les à 2,5 cm d'intervalle sur les plaques de cuisson préparées. Rassemblez les chutes de pâte, étalez-les à nouveau et découpez d'autres formes. Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords, pendant 14 à 16 minutes. Laissez-les refroidir complètement sur les plaques.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse. Versez le glaçage dans un petit sac de congélation à fermeture zip. Coupez un petit coin et décorez les biscuits. Laissez le glaçage prendre 15 minutes.
Catégories :
Recettes similaires
