Recettes d'été

Une salade de taboulé du Moyen-Orient, à la fois rafraîchissante et copieuse, et une sauce barbecue aigre-douce à la grenade et à l'orange s'accordent parfaitement avec des cailles grillées. L'ensemble du plat est…

L'avocat, grâce à sa forme, se prête à une entrée originale : ses cavités permettent d'accueillir toutes sortes de sauces. Par exemple, une salsa mexicaine de maïs et de haricots est parfaite…

Avant d'être frites, les côtes de porc avec os sont marinées pendant 24 heures dans une saumure aux épices aromatiques, ce qui les rend tendres, juteuses et incroyablement savoureuses. Grillées...

Cette sauce barbecue asiatique accompagne à merveille le poisson rouge grillé grâce à sa saveur complexe. Pour la préparer, mélangez des oignons et de l'ail frits, de la sauce hoisin, du ketchup, du miel…

La sauce barbecue aux mûres, badigeonnée constamment sur les cuisses de poulet pendant la cuisson, leur confère une saveur exquise. Cette sauce peut être préparée à l'avance. Outre les mûres fraîches, elle contient…

Avant de griller le poulet, coupez-le en morceaux et faites-le mariner toute une nuit dans une saumure à la bière épicée pour plus de moelleux et de saveur. Pour la cuisson, préparez un barbecue avec des zones de chaleur directe et indirecte.

Une entrée fraîche, juteuse et délicieuse composée de tranches de mangue grillées et caramélisées. Leur douceur et leur légère saveur de pin sont harmonieusement contrebalancées par le piquant du poivre de Cayenne et la fraîcheur…

Cette salade appétissante et juteuse, composée de légumes frais, d'herbes aromatiques, de haricots en conserve et de fruits de mer grillés, saura séduire tous les palais par son aspect coloré, ses saveurs exceptionnelles et sa présentation originale. Commencez…

Offrez-vous un plat délicieux et léger d'inspiration méditerranéenne, où textures et saveurs s'harmonisent à la perfection. Noix de Saint-Jacques grillées servies avec du quinoa cuit...

Quand on n'a pas le temps pour un barbecue ou que tout le monde a une faim de loup pendant que la viande grille, cette recette de saucisses fumées frites, rapides et délicieuses, est la solution idéale. Les morceaux de saucisse sont enfilés sur des brochettes…

Pour préparer de délicieuses côtes de porc, il vous faudra un assaisonnement pour steak et de la bière, qui se mariera parfaitement aux épices et formera une sauce savoureuse. Des côtes charnues, coupées dans le filet…

Une façon simple de transformer des pêches fraîches en un délicieux dessert est de les griller. Une fois les fruits bien grillés et tendres, servez-les avec du beurre…

Les blancs de poulet sont une viande tendre et maigre qui se marie avec presque toutes les saveurs. Faites-les revenir avec du cumin pour leur donner un goût riche et épicé. Badigeonnez le poulet d'huile d'olive et d'un mélange d'épices sèches...

Ces brochettes sont préparées avec des filets de poulet panés ou tendres, qui cuisent très rapidement. Quelques minutes sur le gril suffisent, et c'est prêt ! Précommandez…

Les côtelettes de porc naturelles avec os acquerront une saveur unique si elles sont préalablement frottées avec un assaisonnement de sucre, de paprika et de poudre d'oignon et marinées dans une sauce barbecue...

Quoi de plus rafraîchissant et désaltérant par temps chaud que des glaces au citron ? Elles sont très faciles à préparer ; pas besoin de moules à glace. Il suffit de préparer du sirop de citron et…

Une délicieuse glace maison au goût du lassi, boisson gazeuse indienne, à base de yaourt, de mangue et d'épices. Pour la réaliser, mixez…

Un délicieux dessert aux fruits sans sucre, idéal pour se rafraîchir par temps chaud et prêt en un rien de temps. Contrairement à d'autres glaces ou sorbets aux fruits, sa préparation est rapide et facile.

Ce dessert rafraîchissant et sain vous séduira par sa riche saveur chocolatée et la surprise des graines de chia gorgées de soleil. Celles-ci enrichissent la glace en fibres et en acides gras oméga-3 essentiels, ainsi que…

Cette glace à l'eau aux fruits en couches est riche en vitamine C et en fibres et ne contient pas de sucre raffiné. Des baies et une touche de miel lui confèrent une saveur sucrée. La glace est composée de trois couches colorées. La première couche…

La pastèque et les glaces à l'eau sont deux symboles délicieux d'un été chaud. Combinez-les dans un seul dessert, et vous apprécierez pleinement la saveur des glaces et leur aspect original, car elles...

Cette glace au yaourt allégée, à base de fraises et de yaourt grec épais, est tout aussi délicieuse et offre une texture aussi agréable qu'une glace classique. Le dessert est d'abord turbiné dans une sorbetière, puis pris au réfrigérateur…

La granita est un mélange entre de la glace pilée et une boisson glacée, évoquant la neige fondue et poudreuse. Souvent préparée avec de la purée de fruits, elle est parfaite pour cet usage...

Ce délicieux dessert d'été est préparé avec des cerises mûres et juteuses, du lait de coco onctueux et parfumé, et une généreuse dose de vanille naturelle. Il est bien plus sain qu'une glace aux fruits classique...

Un délicieux dessert lors d'un pique-nique, c'est original et insolite. Cependant, après un savoureux repas grillé, vous pouvez préparer du pain perdu pour qu'il ne se transforme pas simplement en pain grillé, mais en un véritable délice…

Même au barbecue, on peut préparer des pâtes saines et délicieuses avec des aubergines, des courgettes et des tomates. Les pâtes crues et les légumes sont recouverts d'un mélange d'eau et de vin blanc, puis liés par des épices.

Le flanchet, une pièce de bœuf provenant du ventre, est un morceau maigre qui deviendra plus tendre après une courte marinade. Le jus de citron vert est une excellente marinade. Son acidité non seulement…

Le steak Flat Iron est une coupe plate provenant de l'épaule de bœuf. Considéré comme une alternative aux morceaux de choix, il est moins tendre, mais très savoureux et, bien cuit…

Le poulet grillé doit sa saveur barbecue riche et intense à la sauce appliquée avant la cuisson et à plusieurs reprises après. Pour préparer cette sauce, il vous faut…

Préparez un houmous japonais plus exotique en utilisant des edamames et du miso, une pâte de soja fermentée qui confère à votre apéritif une saveur umami unique. Il existe plusieurs variétés de pâte miso…

L'assaisonnement jerk des Caraïbes donne une couleur éclatante aux carottes douces rôties, qui sont ensuite mélangées à des oignons et de l'ail rôtis pour créer une sauce épaisse. Ajoutez un peu de noix de coco…

Cette version allégée du guacamole mexicain est incroyablement crémeuse et onctueuse grâce à l'ajout de tofu soyeux à l'avocat. Non seulement il apporte de la texture au plat, mais…

Cette trempette végétalienne est entièrement composée d'ingrédients végétaux. Des haricots blancs en conserve et des pignons de pin grillés forment une base consistante, tandis que du pesto de chou frisé frais et…

Cette trempette légère et aérienne s'inspire du succotash, une salade américaine traditionnelle. Ses principaux ingrédients sont les haricots, le maïs, les tomates, les poivrons et les herbes aromatiques. Pour préparer la trempette…

Les rouleaux d'été asiatiques se distinguent des rouleaux de printemps, plus populaires, par le fait qu'ils ne sont jamais frits, mais servis frais. Tendres, translucides et gorgés de couleurs estivales et de saveurs juteuses, ces rouleaux…

Un dessert aux fruits délicieux et sain, parfait pour remplacer la crème glacée et les bonbons, et très amusant à préparer. Des moitiés de bananes fermes et mûres, congelées et enfilées sur un bâtonnet, sont trempées dans…

Cuire les filets de cabillaud au four, accompagnés d'un accompagnement de légumes à faible teneur en glucides (maïs et haricots verts), dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Pour rehausser la saveur délicate du poisson, avant de le sceller et de le placer dans...

Lorsque vous ouvrirez l'emballage de ce plat, vous serez immédiatement enveloppé par l'arôme exotique des nouilles thaïlandaises aux fruits de mer, qui combine harmonieusement des notes de noix de coco, de citronnelle et de pâte de curry.

Les palourdes sont cuites au four avec des haricots, du chou frisé et de la saucisse espagnole, dans de petites galettes individuelles recouvertes de papier sulfurisé. Les palourdes et la saucisse ont une saveur savoureuse…

Préparez des bâtonnets de poulet panés à l'asiatique, accompagnés de champignons shiitake, de pois mange-tout tendres et de riz, le tout nappé d'une délicieuse sauce asiatique. Pour la sauce, vous aurez besoin de sauce soja…

Des cuisses de poulet désossées et sans peau sont grillées sur un barbecue extérieur ou intérieur jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées, puis tranchées et servies avec une garniture de pâtes crémeuses.

Ce pain de viande est préparé avec un mélange de bœuf et de dinde maigres, et pourtant il est incroyablement juteux, appétissant et riche en saveurs. Tout cela grâce aux épinards incorporés à la viande hachée…

Faites griller les courgettes sur une plaque de cuisson ou un barbecue au charbon de bois, en les assaisonnant de sel assaisonné. Cet assaisonnement polyvalent vous sera utile dans de nombreux autres plats. Mélangez les ingrédients et conservez-les dans…

Faites griller de délicieuses courgettes après les avoir marinées dans un mélange de vinaigre de vin blanc, de jus de citron, d'ail et de thym. Utilisez cette même marinade pour arroser les courgettes cuites et…

La soupe d'été idéale pour vous rafraîchir de l'intérieur. En plus, pas besoin de rester aux fourneaux par temps chaud ! Mixez des tomates pelées et épépinées, des concombres et des courgettes...

Voici quatre façons délicieuses de cuisiner le maïs en épi. Quel que soit votre choix, n'oubliez pas le sel et le beurre !

Bien que cette salade ait un goût pratiquement identique à celui de la traditionnelle salade caprese italienne composée de tranches de tomates, de mozzarella et de feuilles de basilic arrosées d'huile d'olive, son apparence est assez différente...

Le maïs grillé en épi est encore plus savoureux et nourrissant lorsqu'il est agrémenté de garnitures. Par exemple, préparez un beurre au citron vert. Il apportera une saveur riche…