Vues : 6 083Les biscuits fourrés occupent une place de choix parmi les pâtisseries italiennes. Ils se déclinent en une multitude de saveurs. Ces biscuits, toujours festifs et ressemblant à de petits gâteaux, sont confectionnés en...
Vues : 9 639La ricotta est un fromage italien polyvalent qui se prête aussi bien aux plats chauds qu'à une grande variété de desserts. De plus, dans les desserts, la ricotta est utilisée non seulement comme garniture, mais aussi comme…
Vues : 7 382Les biscuits italiens Baci di Dama sont de délicieux biscuits fourrés au chocolat et aux noisettes. Ils sont originaires du Piémont, en Italie, une région riche en noisettes et productrice de...
Vues : 8 571De petits biscuits au citron, moelleux et légers, en forme de brioches et recouverts de glaçage. Originaires du sud de l'Italie, leur histoire reste en grande partie méconnue, mais de nombreux Italiens aiment les préparer…
Vues : 11 678Les biscuits Regina au sésame sont originaires de Palerme, en Sicile, où ils sont considérés comme une pâtisserie traditionnelle. Ce sont de petits ovales entièrement recouverts de graines de sésame. Pétrissez la pâte, façonnez-la…
Vues : 5 283Les biscotti, biscuits italiens secs dont le nom signifie « cuits deux fois », ressemblent aux petits gâteaux sucrés traditionnellement servis avec le café, le chocolat chaud et le lait. Un de leurs principaux avantages est…
Vues : 3 154Sablet signifie « pain sablé » en français, et en effet, il est très friable et ressemble à un sablé. Pour que les biscuits conservent leur texture, ne travaillez pas trop la pâte ; elle deviendra…
Vues : 5 697Le toast Melba a été inventé et nommé en l'honneur de la diva australienne de l'opéra Nellie Melba. Sa préparation est similaire à celle des biscotti italiens : il est cuit deux fois.
Vues : 2 508Ces petites tartelettes sucrées et croustillantes sont confectionnées à partir d'une pâtisserie populaire dans les pays hispanophones. Les churros sont une pâte à choux façonnée en différentes formes à l'aide d'une poche à douille directement dans un four chaud...
Vues : 1 768Vous vous souvenez de la conversation sur les pommes de terre dans « Girls » ? On peut les faire frire, les cuire à la vapeur ou les faire bouillir. Mais la purée de pommes de terre occupe peut-être une place à part. C'est un accompagnement délicieux qui se marie parfaitement avec…
Vues : 3 766Ce plat facile à préparer vous donnera envie de le refaire sans cesse. Servie en accompagnement, la purée de pommes de terre suscitera assurément plus de compliments qu'un morceau de viande juteux.
Vues : 2 648Vous pouvez préparer chez vous un cidre de pomme sans alcool délicieux et revigorant, à déguster toute l'année, frais en été et chaud en hiver. Le cidre est meilleur lorsqu'il est préparé avec…
Vues : 4 696Le fondant au chocolat, littéralement « fondant au chocolat », est un dessert exquis qui requiert un certain savoir-faire culinaire.
Vues : 2 996Le gratin est un plat de pommes de terre, plus précisément une casserole. Ce plat, ou plutôt cette technique de cuisson, est originaire de France et signifie littéralement « croûte » (en français : gratin).
Vues : 4 217Bien que cette salade ait un goût pratiquement identique à celui de la traditionnelle salade caprese italienne composée de tranches de tomates, de mozzarella et de feuilles de basilic arrosées d'huile d'olive, son apparence est assez différente...
Vues : 4 256Ce qui ressemble au premier abord à un gâteau au chocolat est en réalité une mousse délicate, et son « emballage en papier » est non seulement comestible, mais aussi incroyablement savoureux. Pour que le chocolat blanc fonde de façon plus homogène…
Vues : 4 479Ce gâteau au chocolat est incroyablement rapide et facile à préparer, et se distingue des gâteaux à étages classiques par son aspect simple d'inspiration italienne. Il ne comporte qu'une seule couche, cuite à partir de...
Vues : 5 415Les crostinis sont des amuse-gueules italiens composés d'une tranche de pain grillé garnie de divers ingrédients. Le secret des crostinis réside dans le croustillant du pain, qui doit le rester même après avoir été dégusté.
Vues : 6 473Une entrée qui se prépare en quelques minutes seulement. Idéale pour recevoir des invités. Ces roulés au pesto et au fromage de chèvre, présentés sur un plat, sont un régal pour les yeux et les papilles.
Vues : 6 234Les raviolis italiens constituent non seulement un repas copieux, mais aussi une délicieuse entrée croustillante à la farce fondante et fromagère. Pour les préparer, enrobez des raviolis surgelés d'un mélange de farine, d'œufs et…
Vues : 5 294La fondue au fromage suisse est depuis longtemps un symbole de convivialité et de partage entre amis. C'est une excellente façon de régaler vos convives avec une délicieuse entrée. Pour la fondue, il vous faudra deux types de fromage…
Vues : 4 135La panzanella, salade italienne traditionnelle, se compose de tomates, de pain rassis, d'oignons, d'huile d'olive et de vinaigre. Simple, délicieuse, fraîche et estivale, elle se réinvente avec de nouvelles saveurs…
Vues : 2 792Ces lasagnes végétariennes associent à merveille deux incontournables : un sandwich au fromage chaud et une soupe à la tomate. Un plat maison délicieux et réconfortant…
Vues : 2 719Bien que ce plat soit assez copieux, vous aurez envie de manger jusqu'à la dernière miette. Et ce n'est pas étonnant, car de simples pâtes à la sauce prennent l'apparence d'une magnifique tourte, qui…
Vues : 2 539Aux États-Unis, le corned-beef et le chou sont souvent un incontournable du repas de la Saint-Patrick chez les personnes d'origine irlandaise. La viande préparée selon cette recette est juteuse et…
Vues : 10 354Les scones sont une pâtisserie très populaire en Écosse et en Angleterre. À l'origine, il s'agissait de galettes plates cuites à la poêle et coupées en triangles. Avec l'apparition de la levure chimique…
Vues : 28 789Les Anglais sont depuis longtemps considérés comme les plus fervents amateurs de thé, et chacun sait combien ce pays est attaché aux traditions. De même, pour l'emblématique cérémonie du thé anglaise, le Five O'Clock Tea, il existe toute une gamme de…
Vues : 46 496Le pain perdu, ce mets si apprécié, porte de nombreux noms. En France, on l'a appelé tour à tour tostees dorées et pain perdu, et en Allemagne…
Vues : 35 157Les célèbres lasagnes italiennes ne sont plus depuis longtemps une nouveauté ; on trouve les feuilles nécessaires à leur préparation dans presque tous les supermarchés, et beaucoup de gens connaissent la recette, même s’ils ne l’ont jamais réalisée…
Vues : 3 529Le corned-beef était très populaire en Rus' jusqu'au XIXe siècle. La viande fraîche était alors très chère et ne se trouvait que sur les tables des nobles, tandis que les roturiers salaient activement des morceaux moins chers.
Vues : 5 521Préparez rapidement un plat de viande en couches avec des blancs de poulet, en imprégnant cette viande neutre d'une saveur riche et intense. Les blancs de poulet cuisent très vite, il est donc préférable, pendant la cuisson, de…
Vues : 12 145En suivant cette recette simple, vous pourrez réaliser chez vous ce dessert populaire, au goût impeccable et à la texture délicate. Votre crème brûlée maison pourrait même surpasser celle de vos amis…
Vues : 5 207Le quatre-quarts est préparé avec 450 grammes de chacun des ingrédients principaux : farine, beurre, sucre et œufs. La recette est ancienne et éprouvée. La première…
Vues : 3 658Si vous recherchez une expérience pizza inédite, essayez la pizza blanche. Elle se distingue de la pizza classique par l'absence de sauce tomate, ce qui lui confère une saveur aigre-douce unique.
Vues : 9 341Ces pâtes extra-fines, dont le nom signifie littéralement « cheveux d'ange », possèdent une texture délicate et se marient à merveille avec une sauce aux tomates séchées et du fromage de chèvre. Ce plat est rapide à préparer…
Vues : 4 628Une galette alsacienne très semblable à la pizza italienne. Cependant, contrairement à cette dernière, la tarte flambée, selon la recette originale, est cuite avec une garniture de crème fraîche, de lardons et d'oignons. Très simple…
Vues : 10 691Ce plat est idéal pour un dîner rapide et copieux, et constitue également un excellent choix pour surprendre des invités. Le prosciutto, les champignons et le Marsala imprègnent le poulet de leurs saveurs, créant…
Vues : 2 635Ce soufflé léger et aérien à la citrouille et au fromage, présenté comme des mini-cupcakes, est une gourmandise originale et délicieuse, idéale pour un grand nombre de convives. Sa base est une béchamel à base de farine, de beurre et de lait.
Vues : 5 142Ce dessert léger et aérien, composé de nids d'oiseau en meringue garnis de crème fouettée et de fruits rouges frais, est parfait pour la Journée de la femme, le 8 mars. Commencez par préparer les nids en utilisant…
Vues : 1 813Il est rare de trouver quelqu'un qui n'apprécie pas la focaccia, ce pain italien moelleux à base de farine, d'eau, de levure et, surtout, d'huile d'olive. C'est cet ingrédient qui lui confère son délicieux goût…
Vues : 5 695Tout le monde a probablement déjà entendu parler de la soupe minestrone italienne. Légère, très saine et riche en légumes, elle se décline en une version hivernale tout aussi délicieuse et saine.
Vues : 3 504Le gâteau aux carottes est délicieux nature ; il est incroyablement moelleux et exhale un délicieux parfum de zeste d'orange et de cannelle. Incorporez des carottes finement râpées à la pâte, et vous ne les sentirez même pas, mais vous vous régalerez…
Vues : 11 681Les boulettes de viande florentines se distinguent des boulettes classiques par le remplacement d'une partie de la viande hachée par des épinards. Cela leur confère une texture plus juteuse et plus tendre. De plus, ces boulettes sont bien plus savoureuses...
Vues : 8 622Préparez des spaghettis aux boulettes de viande et à la sauce tomate, à l'italienne. Pour cela, faites cuire les spaghettis séparément, faites cuire les boulettes de viande au four et préparez la sauce tomate. Ensuite, mélangez le tout et…
Vues : 7 693Bien que la bisque française traditionnelle soit préparée avec des fruits de mer, ou du moins un bouillon de fruits de mer, la bisque de tomates a également acquis une grande popularité en Occident. Elle est préparée avec…
Vues : 11 191Une recette simple, étape par étape, illustrée de photos, pour réaliser le tiramisu, dessert italien. La crème est composée uniquement de mascarpone, de sucre et de jaunes d'œufs. On peut la garnir de biscuits à la cuillère imbibés d'un mélange café-rhum, ou…
Vues : 3 207Le sticky pudding au caramel est un pudding anglais traditionnel cuit au bain-marie. Son goût exceptionnel provient des dattes trempées dans du thé noir chaud et incorporées à la pâte.
Vues : 4 489La linguica (en portugais : linguiça) est une saucisse de porc traditionnelle portugaise, au goût prononcé d'ail et de paprika. Originaires des Açores, les habitants de la région ont importé la recette de la linguica aux États-Unis, où elle est aujourd'hui très appréciée.
Vues : 3 461Le karak est un dessert suisse au charme irrésistible, avec son aspect mignon et enfantin. Il se présente sous forme de petites tartelettes à la pâte brisée, généreusement garnies…
Vues : 3 248Le börek serbe à la viande est préparé à partir de fines feuilles de pâte filo, badigeonnées de beurre et disposées en couches dans un plat à four, le centre étant garni de viande hachée. La viande hachée est précuite...
