Vues : 8 605La bundevara est une pâtisserie serbe semblable au strudel. Elle est fourrée de potiron râpé, de sucre et d'épices, étalée en plusieurs couches de pâte fine et cuite au four. L'ingrédient principal…
Vues : 3 875Ces biscuits aux noix n'ont peut-être pas l'air impressionnants, mais leur goût est divin. Leur nom, Brutti ma Buoni, se traduit littéralement de l'italien par « moches mais bons ». Et ils sont aussi…
Vues : 2 342Les bridies sont des chaussons écossais traditionnels, la fierté culinaire de la ville de Forfar, où le bridie est même devenu l'emblème de l'équipe de football locale. Les bridies ont été inventés au milieu du XIXe siècle et, selon une source...
Vues : 3 860Populaire dans les Balkans et au Moyen-Orient, le börek est préparé à partir d'une pâte fine qui enrobe la garniture, lui donnant un aspect feuilleté. Un des plus...
Vues : 2 892Les placinta allemandes sont des pâtisseries fourrées à la citrouille sucrée et aux épices aromatiques, très appréciées des Allemands de Russie qui vivent dans le Dakota du Nord, aux États-Unis. Comme tous les chaussons aux pommes…
Vues : 6 415Les placinte sont des galettes traditionnelles de Moldavie et de Roumanie, fourrées de diverses garnitures. Elles ressemblent à des chaussons ronds poêlés. Parfumées, délicieuses et croustillantes, les placinte sont…
Vues : 5 662Les biscochos borrachos sont un dessert espagnol traditionnel dont le nom signifie littéralement « biscuits ivres ». Ce gâteau moelleux et aéré est préparé avec des œufs, du sucre, de la farine et de la levure chimique. Il est garni de…
Vues : 9 805Les pirojkis bieroks sont très populaires parmi les immigrants allemands vivant aux États-Unis. Ils sont préparés à partir d'une pâte levée et fourrés de viande hachée frite et de chou. Mais contrairement aux bieroks russes…
Vues : 5 828Impossible d'imaginer les pâtisseries de Noël en Europe occidentale sans l'arôme envoûtant des amandes. Pendant les fêtes, la pâte d'amande devient un ingrédient incontournable de nombreuses confiseries…
Vues : 2 203Une tarte traditionnelle slovène à base de pâte roulée. Le mot « povitica » signifie « rouleau » et ce plat est originaire de la région de Bela Krajina, dans le sud-est de la Slovénie. La pâte fine, mélangée avec…
Vues : 5 169Ce plat de calamars farcis à l'italienne, nappés de sauce marinara, est un délice pour les fêtes ou peut transformer un simple dîner en un moment festif. Farcissez les calamars avec…
Vues : 18 521La bûche de Noël est un gâteau de Noël traditionnel très populaire en France et dans les pays francophones. Elle a été créée pour remplacer la coutume païenne de brûler une bûche à Noël.
Vues : 3 799Préparez un rôti de fête à l'anglaise, avec son traditionnel Yorkshire pudding. Le morceau idéal pour ce rôti est l'entrecôte de bœuf épaisse, également appelée...
Vues : 3 342La pâte d'amande est considérée comme l'une des garnitures les plus populaires pour les pâtisseries aux Pays-Bas. Les douceurs de Noël, notamment les bonbons, les biscuits, les brioches et bien d'autres confiseries, sont particulièrement incomplètes sans elle.
Vues : 1 634Préparez une délicieuse entrée à base de pâte fine fourrée au fromage. Il s'agit d'une variante de la traditionnelle banitsa bulgare, présentée non pas comme une tarte, mais en couches individuelles. Disposez-les sur des plaques de cuisson...
Vues : 2 664La banitsa est une tourte traditionnelle bulgare composée d'une fine pâte feuilletée fourrée au fromage. Elle est généralement cuite en forme d'escargot et, lors des grandes fêtes comme Noël ou le Nouvel An, elle est garnie de…
Vues : 4 082Les feuilletés de Banbury sont une pâtisserie anglaise traditionnelle aux saveurs et arômes orientaux prononcés. Originaires de la ville de Banbury en Angleterre, ils y sont confectionnés depuis des siècles.
Vues : 6 697Le géranium rosat, ou pélargonium, est non seulement un plaisir pour les yeux en tant que plante d'intérieur, mais il est aussi utilisé depuis longtemps en cuisine. Curieusement, ce ne sont pas les fleurs qui sont responsables de son arôme si particulier, mais les feuilles de la plante.
Vues : 3 028Cette recette de cupcakes au chocolat s'inspire d'une recette britannique de biscuits diététiques à l'avoine. Bien que cuits sous forme de jolis cupcakes parfaits pour le thé, ils conservent tout de même…
Vues : 7 781Les « Soupirs de nonne » sont des beignets frits traditionnels espagnols. Historiquement, les couvents espagnols ont été considérés comme le lieu où l'on trouve le plus de…
Vues : 4 654Préparer de délicieuses noix caramélisées maison n'est pas si difficile si vous avez un thermomètre à sucre. C'est le seul moyen de savoir quand cuire le caramel à la perfection. Commencez par faire bouillir…
Vues : 9 793La farine de blé entier, mélangée à parts égales avec de la farine tout usage, confère à ces petits pains sans levure une saveur et un arôme plus riches et plus noisettés. Ces petits pains sont plus sains que les petits pains blancs et peuvent être…
Vues : 90 022Si vous recherchez un dessert qui non seulement captivera vos invités par sa saveur, mais qui sera aussi la pièce maîtresse de votre table de fête, créez un croquembouche magnifique, légèrement orné, mais inoubliable.
Vues : 3 972Les cannoli siciliens seront un véritable atout pour votre table du Nouvel An et de Noël, et sont même parfaits pour un dessert quotidien avec un café, si, par exemple, vous utilisez une version simplifiée avec des ingrédients achetés en magasin...
Vues : 2 766Qu'ont en commun le masala chai indien et le hot toddy irlandais ? Ce sont deux boissons à base de thé noir épicé, aux vertus réconfortantes. On y ajoute de l'alcool…
Vues : 4 835Le wassail est une boisson anglaise ancestrale traditionnellement brassée et consommée à Noël. Préparez votre propre wassail et embaumez votre maison de ses arômes chauds et épicés. Utilisez…
Vues : 5 633Préparez une tarte aux fruits rouges parfumée, à la texture merveilleusement moelleuse et au crumble croustillant, pour votre goûter maison. Pour la garniture, utilisez des myrtilles fraîches et incorporez-les délicatement à la pâte pour qu'elles restent bien en place.
Vues : 15 049Ce gâteau s'inspire des célèbres biscuits italo-américains arc-en-ciel, aromatisés aux amandes et enrobés de chocolat. Il s'agira donc d'une version plus grande de ces biscuits italiens...
Vues : 16 511Un gâteau à quatre étages garni d'un glaçage au fromage frais, de noix et de noix de coco, et recouvert de myrtilles fraîches. Ce gâteau se suffit à lui-même : la garniture est la vedette.
Vues : 4 010Ces délicieux biscuits aux noix sont fourrés à la confiture de cerises et décorés de jolis motifs. Ils sont cuits entiers, puis découpés en petits carrés. Leur saveur de cerise…
Vues : 3 428Le bœuf bourguignon est l'un des plats français les plus célèbres, passé de la cuisine paysanne à la haute gastronomie. Son nom ne provient pas de sa région d'origine…
Vues : 4 988En cuisine italienne, l'osso buco est un jarret de veau coupé en rondelles, l'os à moelle se trouvant au centre. Osso buco désigne également le plat préparé à partir de cette pièce de viande.
Vues : 3 751La spankopita est une tourte grecque à plusieurs couches, garnie d'épinards et de feta. L'association est tout simplement divine. Comme tout plat grec, la spankopita est imprégnée de saveurs méditerranéennes. Pour la préparer…
Vues : 11 194Pour un petit-déjeuner spécial et inoubliable, faites frire du pain perdu avec des tranches de brioche trempées dans un mélange d'œufs sucré et servez-le avec une délicieuse compote de pommes et de fruits rouges et du fromage...
Vues : 91 896Une délicieuse omelette espagnole, copieuse et pleine de saveurs, préparée comme un sandwich, avec des ingrédients espagnols traditionnels comme du jambon, du fromage de brebis et bien d'autres, le tout enveloppé dans une grande omelette fine.
Vues : 19 260Ces paninis au pain perdu, sucrés et savoureux, sont délicieux, moelleux et fondants. Et nul besoin d'appareil à panini spécial pour les préparer. Ils peuvent être…
Vues : 38 037Pâtes, sauce à la saucisse de porc, fromage et épinards s'harmonisent à merveille dans ces lasagnes, pour un petit-déjeuner délicieux et copieux. Pour la sauce, retirez la peau des saucisses et faites-les revenir…
Vues : 167 404Le pain perdu est une façon rapide et facile de transformer du pain blanc ordinaire en un véritable dessert avec des ingrédients que vous avez déjà sous la main. Rassis...
Vues : 5 621La tarte de Linz est une tarte mondialement connue, originaire de la ville autrichienne de Linz. Elle se compose d'une pâte à base d'amandes friable et délicate, garnie d'une préparation à base de...
Vues : 4 042Ces brioches en forme de croix s'inspirent du célèbre gâteau Battenberg, une génoise à damier jaune et rose recouverte de massepain. Les brioches en forme de croix sont considérées comme une pâtisserie traditionnelle de Pâques dans le monde entier…
Vues : 13 850Les churros espagnols sont de longs beignets frits à base de pâte à choux, souvent roulés dans du sucre à la cannelle et dégustés trempés dans une sauce au chocolat. Ils sont tout simplement délicieux. Mais si vous n'en avez pas...
Vues : 11 537Beaucoup de gens laissent la croûte extérieure lorsqu'ils mangent une pizza. Mais pas avec celle-ci ! Jusqu'à la dernière miette ! Après tout, sa croûte est généreusement garnie de pepperoni et…
Vues : 5 627Cette délicate crème brûlée à la vanille, au délicieux goût de caramel, illuminera toutes vos fêtes. Et elle est si facile à préparer que vous pourrez la réaliser immédiatement. Les ingrédients sont simples : crème, sucre…
Vues : 6 779Une bruschetta italienne savoureuse, agrémentée de crevettes et de notes fraîches d'estragon, est une entrée idéale. Elle peut également être servie seule sur des pâtes ou de la purée de pommes de terre, accompagnée de pain grillé croustillant.
Vues : 6 243« Au jus » est un terme culinaire qui signifie « avec du jus » en français et désigne le plus souvent un rôti de bœuf nappé d'une sauce à base de jus de cuisson. Prenez un morceau coupé de…
Vues : 16 746La cioppino, soupe de fruits de mer, est un plat qui était à l'origine un simple déjeuner de pêcheur et qui est devenu un mets de choix servi dans les restaurants les plus raffinés. Malgré son nom italien, ce plat...
Vues : 15 291Si vous préparez un rôti, n'oubliez pas de le servir avec du Yorkshire pudding, une spécialité anglaise traditionnelle à base de pâte cuite dans la graisse de la viande rôtie. Le Yorkshire pudding est généralement…
Vues : 5 250La banane confère à ces muffins une texture moelleuse et fondante, ainsi qu'un arôme délicieux qui vous mettra l'eau à la bouche pendant la cuisson. Ils sont très faciles et rapides à préparer…
Vues : 19 481Contrairement à ses cousines italienne et suisse, la crème au beurre française est préparée avec des jaunes d'œufs battus au bain-marie. On incorpore ensuite un sirop de sucre chaud aux jaunes d'œufs battus…
Vues : 6 689Pour surprendre vos invités, préparez une confiture de tomates séchées au soleil originale en guise d'apéritif. Les tomates séchées sont mijotées avec des oignons, du thym et de l'ail dans un mélange d'huile végétale, de bouillon de poulet…
