Vues : 726Comme le dit Mark Murphy, « les spaghettis carbonara sont à la portée de tous ». Mélangez des œufs avec du poivre et du parmesan, puis ajoutez des spaghettis chauds et remuez jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits et…
Vues : 716Les champignons portobello confèrent à ce risotto un arôme et une saveur riches, tandis que les petits pois lui apportent une fraîcheur printanière et un moelleux incomparable. Ce risotto est facile à préparer, tendre, crémeux et tout simplement parfait…
Vues : 944Le piccata de chou-fleur est un plat végétarien idéal pour les fêtes, mais aussi suffisamment simple à préparer pour un dîner en semaine. C'est une excellente façon d'ajouter…
Vues : 1 108Les fettuccine à la sauce Alfredo crémeuse, au poulet et au parmesan, constituent un plat rapide et délicieux que toute la famille adorera. Prêt en seulement une demi-heure, il est idéal pour un déjeuner léger.
Vues : 2 520Croyez-moi, ce n'est pas un simple sandwich BLT (bacon, laitue et tomate) ! Kelsey Nixon a revisité la recette traditionnelle en remplaçant le bacon par de la pancetta, la laitue par de la roquette, et les ingrédients habituels…
Vues : 713« Ces lasagnes de la région italienne d'Émilie-Romagne ont réconforté bien des âmes tourmentées ici aux États-Unis. Aussi délicieuse que soit la version originale, mes lasagnes à étages, garnies de légumes… »
Vues : 731Les pâtes sucrées sont parfaites pour le petit-déjeuner. Petits et grands les adoreront. Préparez des fettuccine fraîches selon la recette de Giada De Laurentiis, faites-les cuire et mélangez-les dans une sauce sucrée et crémeuse…
Vues : 645En Italie, le terme « spiedini » désigne toute brochette. On les prépare avec des filets d'espadon marinés dans de l'huile d'olive et des herbes provençales, chaque brochette étant enroulée de fines lamelles de pancetta.
Vues : 568Vous aimez les gnocchis ? Alors essayez les gnudi, de délicates quenelles italiennes semblables aux gnocchis, mais préparées avec de la ricotta à la place des pommes de terre. Ajoutez des blettes à la pâte à gnudi…
Vues : 613Si vous souhaitez créer un plat spectaculaire qui impressionnera tous vos invités, essayez les agnolotti maison. Ces petits raviolis italiens sont fourrés d'une purée d'oignons verts…
Vues : 708Les agnolotti piémontais, farcis de petits pois tendres et de ricotta, sont servis dans une sauce délicate aux crevettes, au parmesan, aux pois mange-tout finement tranchés, au basilic frais et au piment de la Jamaïque.
Vues : 579Ce délicieux pain est garni de pepperoni, de saucisse et de jambon, ainsi que de poivrons et d'oignons — tous les ingrédients classiques d'une excellente pizza à la viande. Coupez-le en bouchées et servez-le comme...
Vues : 508Un steak de bœuf grillé à la londonienne, recouvert de parmesan, est tranché très finement dans le sens contraire des fibres et servi avec une garniture de légumes sautés, de champignons et de bacon.
Vues : 828Les restes de poulet du dîner d'hier soir peuvent servir à préparer un nouveau plat que toute la famille adorera. Décongelez un paquet d'épinards et mélangez-les avec du poulet effiloché et des pâtes cuites dans un...
Vues : 1 145Un joli plateau garni de tranches de fruits, de noix et de fruits secs est un régal qui impressionne et fait gagner un temps précieux, puisqu'il ne nécessite aucune préparation. Pour une présentation impeccable,...
Vues : 662Incisez une profonde poche sur le côté du blanc de poulet, garnissez-la de fromage et de tomates séchées, puis enrobez le poulet de farine et faites-le frire. Laissez mijoter le blanc de poulet farci dans la sauce tomate jusqu'à ce que…
Vues : 438De tendres fleurs de courgettes farcies d'une préparation au fromage, puis légèrement frites dans une pâte à beignets jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, constituent un délicieux dessert d'été à l'italienne. Pour la farce, essayez…
Vues : 592La partie la plus délicieuse de cette pizza, c'est le bord, fourré de mozzarella fumée fondante. Alors que beaucoup laissent généralement le bord intact, cette pizza sera dévorée jusqu'à la dernière miette ! De plus, la pizza...
Vues : 545Si vous cherchez un accompagnement ou une entrée italienne qui puisse plaire à un grand groupe aux goûts variés, ces arancini végétaliens aux artichauts sont parfaits ! Les arancini sont originaires de…
Vues : 479Malgré son nom sophistiqué, ce plat est très simple à préparer pour un élégant dîner de fête. De fines côtes de veau sont rapidement saisies à la poêle (quelques minutes suffisent)...
Vues : 630L'escalope de veau sauce Marsala aux champignons est un plat italien traditionnel facile à préparer chez soi. C'est un classique indémodable, présent dans presque tous les restaurants italiens.
Vues : 398De tendres roulés de veau farcis de fromage fondant et de spécialités italiennes comme la coppoccola, la soppressata et le prosciutto sont poêlés et finis dans...
Vues : 549Ce dessert est un hybride entre le krumkake norvégien croustillant (généralement nature) et le cannoli italien, un tube fourré d'une crème à la ricotta. Si vous n'avez pas...
Vues : 560Ce dessert délicieusement rafraîchissant offre une riche saveur de fraise, rehaussée de notes zestées de vinaigre balsamique et de basilic qui complètent harmonieusement la douceur des fruits rouges. La quantité de sucre…
Vues : 541Ces délicieux sandwichs italiens sont parfaits pour le dessert ou le petit-déjeuner. À l'intérieur, vous découvrirez une garniture onctueuse de fromage frais et de fraises, le tout recouvert d'un caramel croustillant.
Vues : 684La glace stracciatella aux pépites de chocolat est servie avec des fraises fraîches et un vin de dessert Vin Santo pour un dessert italien raffiné qui évoque l'été sous le soleil toscan. Si vous êtes...
Vues : 949Ce dessert glacé associe deux types de glaces italiennes : un semifreddo léger et aérien sur un fond de biscuit et une stracciatella parsemée de pépites de chocolat. Un vrai régal pour les amateurs de glaces italiennes…
Vues : 1 116C'est l'heure du goûter ! Servez du pain grillé avec des crevettes, des tomates et une vinaigrette au pesto parfumée.
Vues : 436Ces biscuits croustillants et friables sont parfaits pour accompagner un thé ou un café, et les vermicelles colorés leur donnent un aspect festif. Les biscotti sont cuits deux fois : d’abord, la pâte est cuite…
Vues : 1 392Malgré sa texture et sa saveur complexes, ce pain croustillant, salé et parfaitement moelleux est étonnamment facile à préparer. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et d'attendre la fin du cycle de pétrissage.
Vues : 1 028Les pâtes orzo sont préparées avec du pecorino et sont crémeuses et onctueuses. Elles sont servies avec du salmoriglio, une sauce du sud de l'Italie à base de jus de citron, d'huile d'olive, d'ail et d'herbes fraîches. Menthe...
Vues : 513Qui peut résister à un grand bol de pâtes italiennes à la sauce tomate ? C'est encore meilleur en plat complet avec du poulet tendre et des olives. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans…
Vues : 706Ce plat ne nécessite qu'une seule plaque de cuisson, idéal pour les jours de semaine chargés. Il se prépare en seulement 40 minutes et ne demande que très peu de vaisselle. Ail…
Vues : 606Essayez cette recette facile à préparer et vous serez transporté dans une trattoria rustique de la côte italienne ! Mieux encore, elle se prépare en moins d'une demi-heure. Il suffit de faire bouillir…
Vues : 973Guy Fieri prépare ce plat italien populaire avec une sauce tomate maison, du pepperoni piquant et de la saucisse italienne. L'ail de sa sauce tomate fraîche est croquant et...
Vues : 800Des raviolis aux champignons mijotent dans une onctueuse sauce Alfredo avec des artichauts et des petits pois pour un délicieux dîner végétarien qui plaira à toute la famille. Leur saveur unique provient de…
Vues : 711Ces beignets moelleux, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, sont faciles à préparer avec une pâte sans levure. Ils ne contiennent que des ingrédients simples que l'on trouve dans presque toutes les cuisines. Saupoudrez de...
Vues : 731Les gourmandises les plus populaires du Carnaval de Venise sont les beignets en tous genres et les brindilles enrobées de sucre. Giada de Laurentiis vous invite à vous immerger dans l'ambiance festive et à confectionner vos propres brindilles…
Vues : 2 137Ce risotto est une solution rapide à base de restes de riz cuit, mais le mélange de champignons sautés lui confère une saveur riche et intense, comme si vous aviez passé des heures à le cuisiner. Les asperges…
Vues : 427L'ingrédient vedette de ce plat est le maïs doux d'été, utilisé pour préparer une sauce onctueuse et crémeuse, agrémentée d'une garniture rafraîchissante de piments Fresno et d'herbes aromatiques. Pour une saveur fumée, faites griller…
Vues : 605L'apéritif idéal pour une grande fête. Des tranches de baguette grillées sont servies avec de fines tranches de steak de bœuf, une mousse de gorgonzola, des radis marinés, des oignons caramélisés, des jeunes pousses et…
Vues : 572Ce risotto savoureux s'inspire du plat créole « riz sale », où le riz cuit avec de la viande hachée prend une couleur terreuse mais un goût absolument exceptionnel. Au lieu du traditionnel…
Vues : 546Cette recette fonctionne avec tous les fruits de mer, pas seulement les crevettes. Le safran apporte une note classique et envoûtante au plat. L'ajout du persil à la fin est facultatif, mais il rehausse vraiment le plat.
Vues : 713Rehaussez la saveur de vos champignons farcis en les faisant frire dans une panure croustillante. Accompagnez-les d'une sauce tomate marinara express. Servez avec des frites croustillantes...
Vues : 417Garnis de saucisse italienne et de pancetta, ces champignons farcis sont particulièrement savoureux et riches en viande, avec un délicieux arôme épicé de romarin et d'ail. Pour préparer ces champignons farcis…
Vues : 490Préparez une pizza sous forme de stromboli, garnie de morceaux de bœuf braisé à l'italienne, de légumes marinés à la giardiniera, de poivrons grillés et d'une généreuse cuillerée de provolone fondant. Stromboli...
Vues : 448Ce délicieux dessert miniature est parfait pour les fêtes à la maison. De petites boules de gelato à la vanille (ou de glace classique) sont piquées sur des bâtonnets puis trempées dans du chocolat fondu…
Vues : 678La panna cotta, délicate et facile à réaliser, est un dessert élégant et parfait pour les fêtes. Elle prend dans les moules comme de la gelée, puis il suffit de la démouler sur une assiette.
Vues : 481Préparez des bruschettas croustillantes sur des lanières de tortilla plutôt que sur de la baguette. Tartinez chaque portion de ricotta, garnissez de roquette fraîche, de fraises et de basilic, arrosez d'un filet de glaçage balsamique et parsemez de pignons de pin.
Vues : 1 230La porchetta est un délicieux rôti de porc toscan aux herbes et aux épices, cuit lentement au four. Chaque année, j'aime y ajouter une nouveauté, et cette fois-ci, j'ai décidé de remplacer…
