Recettes par méthodes de cuisson

Quoi de plus délicieux qu'un sandwich croustillant et chaud au fromage fondant ? Un sandwich au fromage et aux oignons caramélisés, qui imprègnent la garniture d'une palette de saveurs épicées, sucrées et acidulées…

Les spaghettis carbonara, sans doute les pâtes italiennes les plus populaires, garnies de lardons et de parmesan fondant, sont prêts en seulement une demi-heure. Avec cette recette, vous apprendrez à préparer les plus délicieux…

Un blanc de poulet farci au fromage et aux brocolis est du plus bel effet, surtout accompagné de riz à la tomate. Vos invités seront ravis. La farce est originale…

Les côtes de bœuf sont moins populaires que les côtes de porc, mais bien cuites, elles sont tout aussi délicieuses et juteuses ! Vous n’aurez que l’embarras du choix ! Pour les préparer, il vous faudra des côtes de bœuf…

Ces mini-pizzas sont parfaites pour l'apéritif lors de fêtes ou pour une petite pause gourmande. Les enfants les adoreront ! Leur base est composée de disques de polenta. Pas besoin de pâte !

Un mariage exquis de macaronis au fromage et de salade César au poulet ! Ce plat est incroyablement copieux et délicieux, la sauce des macaronis au fromage étant imprégnée de toutes les saveurs d'une vinaigrette César traditionnelle.

Le brisket de bœuf est braisé entier au four sur un lit épais d'oignons, de lardons et de champignons, dans une sauce savoureuse à base de bouillon de poulet et de vinaigre balsamique. Avant d'ajouter la viande au chaudron...

Le pot-au-feu est un rôti cuit dans une délicieuse sauce aux légumes et au vin, idéal pour un grand repas de famille. Un morceau de bœuf est saisi entier jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis cuit au four...

Savourez ce plat réconfortant et fait maison, composé de généreuses quenelles et de morceaux de poulet dans une sauce onctueuse aux légumes. Tyler Florence suggère de le préparer tranquillement avec du poulet cuit au four…

Si vous aimez la saveur des patates douces, essayez ces frites de patates douces. Ces morceaux incroyablement savoureux feront sensation à votre fête, accompagnés de n'importe quelle sauce. Ils sont tout aussi délicieux que…

Le filet mignon de porc est une valeur sûre pour un dîner rapide et délicieux lors d'une occasion spéciale. Facile à préparer, il ne nécessite ni découpe ni marinade et cuit en quelques minutes. Avant...

Cette pizza à croûte de patate douce plaira à tous ceux qui suivent un régime sans gluten, à ceux qui ne sont pas prêts à pétrir une pâte levée, ou à ceux qui veulent simplement se faire plaisir avec une pizza saine aux saveurs inédites...

Les peaux de patates douces farcies peuvent être servies en plat principal ou en entrée. Elles sont colorées et impressionnantes – parfaites pour les fêtes ! L’association de la douceur de la patate douce et…

Ces pâtes italiennes sont prêtes en moins d'une demi-heure et sont absolument délicieuses, comme au restaurant. Les asperges blanchies apportent une touche juteuse et rafraîchissante, tandis que les morceaux de prosciutto, accompagnés de…

Ce dessert luxueux associe deux desserts individuels tout aussi délicieux — un cheesecake velouté à la patate douce et des s'mores fondants — pour créer une véritable explosion de saveurs. En plus de la garniture...

Ce gratin végétarien est plein de saveurs et incroyablement nourrissant, tout en étant rapide et facile à préparer – idéal pour régaler une grande tablée. Les pâtes ziti cuites sont mélangées avec…

Cette tarte est une version américaine des tamales, un plat mexicain traditionnel composé de boulettes de pâte de maïs farcies et cuites à la vapeur dans des feuilles de maïs. La préparation…

Ces tacos garnis de tendres morceaux de flétan frit feront l'unanimité. Leur saveur est particulièrement exquise grâce à la sauce au citron vert et à la coriandre fraîche qui enrobe le poisson avant la friture. Gardez-en un peu pour…

La base de ce plat est constituée de boulettes de viande, que Ree Drummond suggère de faire frire à l'avance en grande quantité et de conserver dans plusieurs sacs au congélateur afin d'en avoir toujours sous la main en cas de besoin...

Ree Drummond suggère de servir la salade César en entrée avec une saveur nouvelle et originale. Inutile de râper la laitue : il suffit de couper les cœurs de romaine en quatre quartiers dans le sens de la longueur, comme…

Les desserts glacés sont parfaits pour intégrer des ingrédients sains : les enfants mangeront n’importe quel fruit ou légume, pourvu qu’il soit sur un bâtonnet ! Et les adultes ne pourront pas y résister non plus…

Les haricots blancs, grâce à leur texture onctueuse, sont considérés comme la base idéale pour des trempettes saines. Ayez toujours une boîte de haricots blancs sous la main pour une préparation rapide…

Les tacos tex-mex garnis d'épices asiatiques forment une fusion qui séduit par sa saveur riche et inattendue, sa présentation soignée et sa simplicité de préparation. Tous les ingrédients de ces tacos sont à base de poulet…

Ce sauté de crevettes facile cuit au wok bien chaud, en remuant constamment, en quelques minutes seulement. Préparez donc tous vos ingrédients et placez-les près du fourneau pour éviter tout risque de débordement.

Cette pizza italienne aux saveurs de tacos mexicains est aussi belle que délicieuse et parfaite pour une occasion spéciale ou un savoureux dîner après le travail. La préparation…

Cette astuce ingénieuse vous permettra de préparer de délicieux œufs brouillés pour le petit-déjeuner ou le dîner d'un grand nombre de convives, sans passer des heures aux fourneaux. Les œufs sont cuits sur une grande plaque de cuisson, puis…

La saucisse italienne douce et les brocolis-raves épicés se marient à merveille dans ce plat simple, mais délicieux et sain, préparé entièrement dans une seule poêle. Mentalement...

Qu'ont en commun le crumble aux pommes, le cobbler aux pêches, le streusel aux fruits rouges et aux noix et le cobbler fraise-rhubarbe ? Ce sont tous de délicieux desserts à base de fruits de saison cuits au four et d'une base croustillante…

Ce délicieux dîner, copieux et sain, se prépare sans effort sur une seule plaque de cuisson, ce qui évite la corvée de vaisselle. N'est-ce pas ce dont nous rêvons tous après une longue journée ?

Cette grande tarte est idéale pour 20 personnes. Parfaite pour les fêtes, notamment le Nouvel An ou Noël ! Sa généreuse garniture aux noix et au chocolat lui confère une saveur festive incomparable.

Faites voyager vos papilles autour du monde avec ce délicieux dîner d'inspiration nord-africaine, si facile à préparer qu'il est parfait pour n'importe quel soir de semaine.

Ce sont les fruits d'été bien mûrs qui rendent cette grande tarte si délicieuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les nectarines et les framboises par des pêches ou des mûres, ou par tout autre fruit que vous avez sous la main.

Préparez un délicieux et rapide dîner à l'italienne, cuit au four sur une plaque. De grosses crevettes sont cuites sur une seule plaque avec tous les ingrédients de la traditionnelle puttanesca : oignon rouge, tomates…

Le pain de viande cuira beaucoup plus vite si vous le faites cuire sur une grande plaque de cuisson. Tout d'abord, il n'est pas nécessaire de lui donner une forme particulière : il suffit de l'étaler…

Cette version de macaronis au fromage ravira tous les amateurs de sauce au fromage et de gratin croustillant. Au lieu d'être cuit dans un plat profond, il est désormais cuit sur une grande plaque de cuisson, ce qui signifie…

Si vous souhaitez préparer un dîner méditerranéen impressionnant sans les tracas et la corvée de vaisselle, cette recette est faite pour vous ! Le repas complet comprend des courgettes rôties, des crevettes au beurre à l'ail et…

Les petits fours sont des pâtisseries miniatures, de la taille d'une bouchée. Élégants, ils conviennent à toutes les occasions, des grandes fêtes aux réunions de famille. Tandis que les chefs pâtissiers professionnels...

Cette recette met en vedette un délicieux carré d'agneau poêlé, pour une préparation rapide et facile. Son goût est exceptionnel grâce à la marinade à base de citron, d'ail, de menthe fraîche et de romarin, qui…

Dans cette recette, Ina Garten a transformé le traditionnel macaroni au fromage en un plat plus raffiné et savoureux. Le principe de base est le même : on fait cuire…

Préparez votre mijoteuse le matin, et à votre retour du travail, vous serez récompensé par un délicieux dîner d'inspiration asiatique : des cuisses de poulet caramélisées, sucrées et épicées, dans une sauce qui s'épaissit et devient…

Le chou-fleur frit peut être servi en entrée ou en accompagnement. Il se marie avec presque tout. Lors de la cuisson, les fleurettes de chou-fleur sont enrobées d'une purée de tofu soyeuse et…

Préparez un délicieux dîner rapide en seulement une demi-heure, sur une plaque de cuisson. Vous aurez tout dans un seul plat : des légumes en abondance, de la viande et des gnocchis de pommes de terre à l'italienne. Cette recette vous évite de préparer des plats séparés…

Si vous préparez le petit-déjeuner pour une famille nombreuse ou des invités, faites cuire les œufs au four ! Ainsi, vous êtes sûr que tout le monde cuisinera en même temps, et cette méthode permet aussi…

Cette grande tarte cuite au four offre un équilibre parfait entre une garniture crémeuse aux pêches fraîches et un crumble croustillant aux amandes, un vrai régal à chaque bouchée. Deux autres...

La croûte feuilletée croustillante et dorée est la partie la plus délicieuse de ce pâté au poulet. Ce pâté n'est pas cuit dans une cocotte traditionnelle, mais sur une grande plaque de cuisson, ce qui…

Contrairement aux lasagnes traditionnelles épaisses et à plusieurs couches, ces lasagnes sont cuites sur une grande plaque de cuisson, ce qui donne une croûte plus fine, mais recouverte de tous côtés – dessous, dessus et bords – d'une délicieuse croûte croustillante...

Bacon frit, œufs brouillés, pommes de terre et pain grillé croustillant : tous vos ingrédients préférés pour le petit-déjeuner peuvent être cuits sur une seule plaque. Cette recette est particulièrement pratique si vous avez une famille nombreuse ou des invités.

Préparez une pizza de luxe à la maison dans une poêle en fonte. Elle sera délicieuse, juteuse et sa croûte sera croustillante, comme dans une bonne pizzeria. Si vous avez déjà de la pâte à pizza prête à l'emploi, il vous suffira de…

Préparez une frittata grecque moelleuse, saine et délicieuse. Cette omelette est généreusement garnie de tomates cerises sucrées, d'olives noires et de savoureux morceaux de feta grecque. Car…

L'épaule de porc est idéale pour la cuisson lente. La viande mijote dans la sauce pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'elle soit tendre, juteuse et se détache facilement de l'os. Faites mijoter le porc dans...