Recettes par méthodes de cuisson


Catégories : Plats principaux, Viande, .
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Porc braisé à la bière avec des abricots secsVues : 2 665

L'épaule de porc est braisée dans une sauce à la bière parfumée avec des légumes, du thym et des abricots secs jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache facilement à la fourchette. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une cocotte en fonte à bords hauts...

Épaule de porc, porc, carottes, céleri, bière légère, thym, abricots secs...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 6
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Tarte aux figues avec crème aigre et arômes de café et de bourbonVues : 18 061
Contenu de la recette :

La saveur explosive des figues se marie à merveille avec cette tarte à la crème fraîche, son streusel croustillant à la cannelle et son glaçage au bourbon. Malgré son nom, cette tarte est sans café, mais elle est tout simplement délicieuse…

Farine tout usage, œufs, crème sure, cassonade, confiture de figues, streusel, cannelle, bourbon...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 8
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Sandwichs chauds britanniques au fromage et aux haricots blancs à la sauce tomateVues : 5 104

Les haricots blancs à la sauce tomate rendent vos sandwichs chauds encore plus copieux et savoureux. Utilisez les restes de haricots blancs à la sauce tomate de la veille ou des haricots en conserve. Accompagnez-les de…

Pain blanc, tomates cerises, haricots blancs à la sauce tomate, sauce Worcestershire, cheddar...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Desserts, Cookie, .
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Biscuits croustillants aux graines de sésame, gaufrettes BenneVues : 3 109

Malgré leur nom, ces gaufrettes au sésame ressemblent davantage à des biscuits ou des crackers croustillants. Légères et croustillantes, avec des saveurs salées, sucrées et de noisette, elles sont considérées comme une pâtisserie traditionnelle…

farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs, graines de sésame...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 48 cookies
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Soupe crémeuse au lait de cocoVues : 6 971

Rehaussez la saveur de cette soupe onctueuse aux poivrons et pommes de terre avec du lait de coco et du gingembre. Garnissez chaque portion de coriandre fraîche et d'oignons verts avant de servir.

Pommes de terre, poivrons doux, lait de coco, racine de gingembre, oignons verts, poivre de Cayenne moulu, feuille de laurier...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Beignets françaisVues : 3 539

À La Nouvelle-Orléans, les beignets moelleux sont généreusement saupoudrés de sucre glace, même lorsqu'ils sont livrés dans des sacs en papier. Vous aussi, imprégnez-vous de l'esprit de La Nouvelle-Orléans et partagez des beignets avec tous !

Pâte levée, œufs, lait, beignets...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 42 beignets
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Soupe de betteraves au gingembre et au chouVues : 6 446

La texture onctueuse, le gingembre, le romarin et le thym rehaussent la saveur du bortsch traditionnel. Cette soupe crémeuse, veloutée et d'une couleur rubis, est préparée avec des légumes simples : pommes de terre, betteraves, oignons et chou.

Betteraves, pommes de terre, chou rouge, gingembre, noix, thym, romarin...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Amuse-gueules, Canapés, Fromage, .
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Tartelettes à la crème de fromage et à la betteraveVues : 3 183

Ces tartelettes miniatures à la garniture fuchsia éclatante décoreront à merveille votre buffet lors d'une réception ou de toute autre célébration. Leur présentation remarquable tient à la simplicité…

betteraves, tartelettes, pâte filo, fromage de chèvre, crème, lait, miel...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Quantité: 12 canapés
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Tourte aux spaghettis au bœufVues : 4 007

S'il vous reste des spaghettis cuits du dîner d'hier soir au réfrigérateur, ne vous précipitez pas pour les réchauffer ; offrez plutôt à vos proches un nouveau plat et préparez une délicieuse et copieuse tourte ! Fraîchement servie…

Pâtes spaghetti, bœuf haché, purée de tomates, œufs, crème, parmesan, mozzarella bocconcini, basilic...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Desserts, Bonbons, .
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bonbons sur le thème du Kentucky DerbyVues : 2 430
Contenu de la recette :

Le Kentucky est connu pour son Derby du Kentucky, sa musique country traditionnelle et son nom même, qui évoque les fleurs des prairies printanières. Les restaurants proposent…

Gaufrettes, chocolat noir, huile de coco, noix de pécan, sirop de maïs, bourbon…
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 25 bonbons
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Dessert de pommes frites en pâteVues : 3 029

Vous pouvez faire frire non seulement des rondelles d'oignon, mais aussi des pommes dans cette pâte légère et croustillante ! Pour découper joliment des pommes en forme de fleur, il vous faudra trois emporte-pièces ronds de 4 cm, 5 cm et 6 cm de diamètre…

pommes, cidre de pomme, crème de dulce de leche, guimauves, cannelle...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 6
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Sandwich glacé au poivre noirVues : 3 040

Ces biscuits moelleux et épicés, aux notes de gingembre et de poivre noir, constituent la base idéale pour une glace fondante, offrant un mélange à la fois savoureux, sucré et rafraîchissant. Ils peuvent être préparés à l'avance. Une fois cuits…

Farine de qualité supérieure, œufs, fruits confits, glace à la vanille, gingembre moulu, poivre de Cayenne moulu, cardamome, mélasse...
Temps: 3 heures 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 18 biscuits sandwich
Catégories : Desserts, Cookie, Amuse-gueules, En-cas, .
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Biscuits aux pépites de chocolat et à la mangue séchéeVues : 12 554

Les traditionnels cookies aux pépites de chocolat se réinventent avec une touche fruitée inattendue grâce à l'ajout de mangue séchée, qui se marie à merveille avec la saveur du chocolat noir. Cette combinaison…

farine de qualité supérieure, biscuits sablés, cassonade, œufs, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), mangue...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Quantité: 24 cookies
Catégories : Desserts, Cookie, Amuse-gueules, En-cas, .
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biscuits classiques aux pépites de chocolatVues : 6 148

Les biscuits aux pépites de chocolat sont parfaits pour toutes les occasions. Cette recette détaillée, étape par étape, vous sera certainement très utile. Les morceaux de chocolat noir confèrent à ces biscuits une saveur riche et intense. En savoir plus…

farine de qualité supérieure, chocolat noir, sucre brun, œufs...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Quantité: 20 biscuits
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trempette au fromage bleuVues : 4 119

Cette sauce crémeuse au fromage bleu accompagne à merveille les ailes de poulet Buffalo frites et fera sensation lors de votre prochaine soirée. Tous les ingrédients sont parfaitement dosés pour un goût incomparable.

crème fraîche, mayonnaise, fromage bleu, céleri, sel...
Temps: 5 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
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Glace citron-myrtille au petit-déjeunerVues : 3 961

Qui a dit qu'on ne pouvait pas manger de la glace au petit-déjeuner ? C'est l'option idéale en été, à condition que votre glace maison soit nutritive, saine et sans sucre. Par exemple, cette glace aux myrtilles…

myrtilles, yaourt, jus de citron...
Temps: 10 min. plus le temps de congélation Complexité: facilement Quantité: 4 glaces à l'eau Teneur en calories : 80
Catégories : Plats principaux, Viande, .
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Bœuf au vinVues : 5 684

Ce ragoût tout simple doit son agréable acidité et sa saveur riche à l'ajout d'une bouteille entière de vin rouge ! Le vin équilibre la saveur profonde du bœuf grillé et des légumes…

bœuf, vin rouge, carottes, oignons, concentré de tomates, thym...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
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Ragoût de bœuf à la bièreVues : 4 943

Du bœuf savoureux est braisé lentement dans une sauce à la bière et aux oignons, puis garni de bacon croustillant et servi avec des toasts au fromage. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un chaudron muni d'un couvercle hermétique…

bœuf, bière légère, feuille de laurier, bacon...
Temps: 3 heures 50 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Desserts, Fruits, .
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Bananes flambées en sauce crémeuseVues : 1979

Il vous suffit de quelques ingrédients pour transformer des bananes mûres en ce dessert élégant et réconfortant. Cette recette de bananes flambées ne nécessite aucune cuisson, et pourtant elle regorge de saveurs…

bananes, oranges, sucre roux, pâte de vanille, liqueur d'orange, brandy, rhum...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - écrivain culinaire
Rôti en cocotte pour l'entrepriseVues : 5 391

Pour préparer ce rôti, Ina Garten utilise l'épaule et le paleron de bœuf, des morceaux relativement bon marché, et, grâce au vin rouge, aux légumes, aux épices, au cognac et aux herbes aromatiques, les transforme en...

Bœuf, carottes, céleri, poireaux, vin rouge, cognac, brandy, tomates prunes, bouquet garni, thym, romarin...
Temps: 3 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur: - écrivain culinaire
Poulet cuit au four parfaitVues : 6 197

Pour préparer un délicieux poulet de fête à la croûte croustillante, il vous suffit de trois ingrédients supplémentaires : du citron et du romarin pour l’arôme, et du beurre. Le beurre…

poulet, zeste de citron, romarin...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Poulet farci au jalapeño et au fromage à la crèmeVues : 2 330

Les jalapeños farcis transforment le blanc de poulet en un rouleau juteux à cœur fondant et à l'extérieur croustillant. On utilise pour leur préparation des jalapeños farcis du commerce (piments jalapeños enrobés de pâte à frire...).

Blancs de poulet, piments jalapeños, chapelure, œufs, fromage à la crème...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Oiseau, .
Auteur:
Coquilles farcies au poulet parmesanVues : 2 697

Cette recette associe deux délicieux plats italiens : les coquilles farcies et le poulet parmesan. Les coquilles sont garnies d’une crème de ricotta et de poulet pané frit, le tout nappé de sauce tomate…

Pâtes, blancs de poulet, sauce marinara, lait, parmesan, mozzarella, assaisonnements italiens...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - Présentateur télé
Fondue au chocolat avec des pailles salées, des bananes et du baconVues : 3 465

Si vous aimez le beurre de cacahuète, pourquoi ne pas l'ajouter à la fondue au chocolat ? Le sel du beurre de cacahuète, associé à la cannelle, donnera à la sauce une saveur plus riche et plus intense. Saupoudrez…

Chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), beurre de cacahuète, crème, cannelle, cacahuètes, bacon...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Macaroni au chou-fleur gratinéVues : 2 091

Ce délicieux gratin regorge de saveurs rappelant les ailes de poulet Buffalo, mais il est végétarien et riche en fibres saines grâce au chou-fleur. Faites rôtir le chou-fleur avec…

Pâtes, chou-fleur, cheddar, pepper jack, bleu, crème, crème fraîche, sauce piquante, moutarde en poudre...
Temps: 1 heure 35 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Auteur:
Hamburgers du petit-déjeuner avec bacon, œufs et fromageVues : 4 266

Ce burger copieux a tout ce que beaucoup de gens aiment au petit-déjeuner : un steak haché juteux, du fromage fondant, un œuf au plat et du bacon croustillant, le tout sur un pain moelleux et beurré…

Bœuf haché, œufs, pains à hamburger, cheddar, bacon, ketchup...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Oiseau, .
Auteur:
Poulet Ranch cuit au fourVues : 2 357

Ce poulet frit croustillant a l'air de sortir tout juste de la friteuse, mais il est en réalité cuit au four, ce qui le rend plus sain et plus savoureux. Avant la cuisson...

Poulet, babeurre, mayonnaise, sauce ranch, chapelure, poivre de Cayenne moulu, poudre d'oignon, poudre d'ail, thym, paprika...
Temps: 1 heure 30 minutes plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Oiseau, .
Auteur:
Cuisses de poulet panées au fromage (parmesan)Vues : 3 356

Au lieu des traditionnels blancs de poulet, ce plat utilise des cuisses de poulet entières, avec os et peau. Les cuisses sont panées et frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis…

Cuisses de poulet, spaghettis, yaourt, kéfir, mozzarella, parmesan, sauce marinara, assaisonnements italiens, flocons de piment rouge, basilic...
Temps: 1 heure. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 8
Auteur: - restaurateur
Fondue au chocolat à la mijoteuseVues : 3 009

Quand on entend l'expression « fondue au chocolat », on imagine immédiatement un dessert raffiné pour une soirée romantique, complexe à préparer et parfait pour Instagram. Mais en réalité, c'est l'un des plus…

Chocolat noir, chocolat au lait, pépites de chocolat, crème, lait, liqueur de noix, bourbon...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Ailes de poulet Buffalo à la poêleVues : 11 013

Les ailes de poulet Buffalo épicées sont parmi les apéritifs les plus populaires avec une bière. Cette recette les rend rapides et faciles à préparer. Les ailes de poulet sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis enrobées d'un mélange...

Ailes de poulet, sauce piquante, sauce ranch, fromage bleu, poivre de Cayenne moulu...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur: - copropriétaires du restaurant
cornichons fritsVues : 5 826

Les cornichons frits peuvent paraître un en-cas étrange, mais une fois que vous y aurez goûté, vous vous rendrez compte qu'il n'y a rien de comparable ! Un concombre juteux et acidulé, enrobé d'une panure croustillante…

Concombre mariné, œufs, lait, beurre de cacahuète, paprika, poivre de Cayenne moulu, aneth...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 3 - 5
Catégories : Amuse-gueules, En-cas, .
Auteur: - chef célèbre
cacahuètes grilléesVues : 2 912

Les cacahuètes fraîchement grillées maison sont incomparables à celles du commerce, tant au niveau du goût que de la texture. Grâce à cette recette, vous apprendrez à les griller correctement, pour un résultat parfaitement salé et croquant. Remarque :

Cacahuètes, beurre de cacahuète...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Quantité: 900 g.
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crêpes végétaliennesVues : 6 253

De délicieuses crêpes moelleuses ne contiennent pas forcément de lait ni d'œufs. Cette recette végétalienne en est la preuve. Ces crêpes sont préparées avec du lait de soja, de la farine et de l'huile de coco, et…

farine de qualité supérieure, lait de soja, huile de coco...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 340
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Poulet teriyaki avec riz et brocoli à la mijoteuseVues : 4 936

Vous pouvez préparer ce plat à la mijoteuse sans décongeler le blanc de poulet ! C’est très pratique si vous avez oublié de le sortir du congélateur à temps. C’est également pratique car le plat complet – poulet, accompagnement et légumes – est inclus.

Blancs de poulet, riz long grain, brocoli, oignons verts, gingembre, sauce soja, sucre brun, miel, fécule...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Soupe à la crème de tomatesVues : 2 966

Pour préparer cette soupe, utilisez des tomates pelées en conserve, et c'est très rapide. Outre les tomates, la soupe contient également du céleri, des carottes et des oignons espagnols. Merci à…

Crème, tomates, céleri, carottes, laurier, persil, thym, bouquet garni, bacon...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Boules à haute énergieVues : 4 204

Ces délicieuses boules énergétiques sont aussi énergisantes que les barres énergétiques. Contrairement aux en-cas du commerce, les boules maison sont préparées avec des ingrédients naturels et faciles à comprendre. Elles ne contiennent pas de...

Flocons d'avoine, beurre de cacahuète, pépites de chocolat (en grains), canneberges séchées, graines de lin, graines de tournesol, miel...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Quantité: 30 collations Teneur en calories : 132
Catégories : Desserts, Cookie, Gâteaux, .
Auteur:
Assortiment de biscuits sablés sur une plaque de cuissonVues : 2 347

Préparez un dessert aux huit saveurs sur une grande plaque de cuisson. Ce délice ravira vos invités par son aspect, sans parler de la variété des saveurs. La base de ce dessert est une pâte à biscuits…

Pâte brisée, préparation pour biscuits, beurre de cacahuète, crème dulce de leche, fromage à la crème, chocolat blanc, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat, cacahuètes, guimauves, framboises séchées, crème...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: moyenne Quantité: 32 mesures
Auteur: - écrivain culinaire
brownie à trois ingrédientsVues : 3 779

Pour les vrais amateurs de chocolat, et surtout de brownies, rien n'est impossible lorsqu'il s'agit de préparer leur dessert préféré rapidement et facilement. Ree Drummond a simplement mélangé du Nutella (vous pouvez...

Pâte à tartiner chocolat-noisette, œufs, farine de qualité supérieure...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Quantité: 9 gâteaux
Auteur:
Rouleaux de printemps dans des bols individuelsVues : 3 621

Ces bols ont tout ce que beaucoup apprécient dans les rouleaux de printemps : des légumes croquants et juteux, du porc épicé et une délicieuse sauce aigre-douce, mais sans la pâte, ce qui les rend parfaits pour ceux qui...

Porc haché, chou rouge, chou napa, poivron, racine de gingembre, vinaigre de riz, flocons de piment rouge, graines de sésame...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Côtelettes de porc nature avec chou frisé rôti et pesto aux noixVues : 2 227

Côtelettes de longe de porc avec os, poêlées et servies avec un accompagnement au choix (pomme de terre au four ou polenta) et un délicieux pesto à base de chou frisé et de noix cuits au four...

Longe de porc, porc, chou frisé, noix, sauce pesto, jus de citron, flocons de piment rouge, romarin...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Fajitas de cuisses de poulet en papillote au fourVues : 3 260

Préparez de délicieuses fajitas maison, comme dans un grand restaurant mexicain. Ces fajitas sont cuites au four dans des papillotes individuelles et servies sur des tortillas de blé.

Cuisses de poulet, poivrons, tortillas, salsa, sauce adobo, assaisonnement pour fajitas, cumin, citron vert...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4

Recettes par ordre alphabétique

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