Recettes par méthodes de cuisson

Les Italiens appellent ce plat « Œufs au purgatoire », les Juifs l’appellent « Shakshuka », mais la technique de cuisson est sensiblement la même : on commence par faire cuire une sauce tomate aux poivrons doux dans une poêle, aromatique et…

Cette délicieuse trempette aux haricots blancs est rapide à préparer, fait son effet et est parfaite pour une fête ou un repas entre amis. Ayez toujours quelques boîtes de trempette aux haricots blancs dans votre placard…

Ce délicieux gratin de pâtes et brocolis, onctueux et sain, nappé d'une onctueuse sauce au fromage, ravira tous les palais. Il est préparé avec l'un des fromages les plus délicats et fondants qui soient : le Havarti danois.

Cette version végétarienne des lasagnes italiennes traditionnelles vous séduira par sa générosité, sa saveur riche et sa texture. La sauce est préparée avec des haricots noirs en conserve, et non de la viande. Mélangez-les avec…

L'avantage de cette paella, c'est qu'on peut préparer la partie la plus longue à l'avance, puis assembler le plat dans un plat à four et le mettre au réfrigérateur. Il suffit ensuite de le faire cuire juste avant de servir.

Cette version américaine du macaroni au fromage vous offre la meilleure partie des spaghettis carbonara italiens : du bacon croustillant et une sauce au fromage onctueuse. Mélangez du bacon frit avec du bacon bouilli…

Ajoutez des saucisses frites et des poivrons à votre macaroni au fromage pour un petit-déjeuner copieux et parfait. Le meilleur atout de ce macaroni au fromage ? Sa croûte de pommes de terre croustillante. C'est facile à préparer…

Préparez un macaroni au fromage à la pizza. Avec les pâtes, la saucisse pepperoni, la sauce marinara et les herbes séchées...

La sauce au macaroni au fromage est un plat simple et fait maison, apprécié de tous, idéal pour le petit-déjeuner comme pour le dîner. Le macaroni au fromage est également très calorique et nutritif, mais il existe une solution…

S'il vous reste du poulet frit et de la purée de pommes de terre à la sauce après le dîner du dimanche, essayez-les et créez un tout nouveau plat encore plus délicieux ! Purée de pommes de terre avec...

Savourez le goût et la texture d'une tourte classique sans poulet. Cette recette est idéale pour les végétariens ou les personnes qui jeûnent. Elle comprend tous les légumes traditionnels...

Combinez deux plats dans une seule casserole – macaronis au fromage américains et chili tex-mex – pour un repas copieux, idéal pour se réchauffer lors d'une fraîche journée d'automne. Le point fort de ce plat est…

Préparez un mac and cheese incroyable grâce à cette recette irrésistible : des macaronis dans une sauce crémeuse au cheddar, gratinés sous une croûte de fromage croustillante. Beaucoup de fromage, rien de superflu, et le secret est tout simplement…

Le filet de saumon aux tomates et courgettes est un dîner simple et délicieux pour deux, préparé sur une seule plaque de cuisson. Les tomates rôties sont recouvertes d'une panure croustillante aux herbes et...

On peut préparer des s'mores (guimauves fondantes grillées au feu de bois et chocolat fondu entre deux biscuits graham croustillants) directement sur les braises du barbecue après avoir grillé la viande. Sur une plaque de cuisson…

Une grande plaque de cuisson facilite grandement la préparation d'une omelette pour le petit-déjeuner ou le brunch pour plusieurs personnes. Certains la préfèrent brouillée avec des légumes, d'autres avec du jambon salé : sur une…

Avec cette recette, vous pouvez préparer un dîner complet avec du poulet, un accompagnement et des légumes (courgettes et tomates) sans salir une tonne de vaisselle : tout cuit sur une seule plaque. Avant de commencer…

Les saucisses frites aux poivrons doux forment un grand classique. Cette recette permet de servir rapidement et facilement un grand nombre de personnes sur une seule plaque de cuisson. Elle utilise des saucisses italiennes douces…

Préparez des tacos pour un grand nombre de personnes sur une seule plaque de cuisson. Cette recette ne propose pas de cuire les tacos sur des tortillas traditionnelles, mais sur un lit de pommes de terre râpées, qui formera une base délicieuse et croustillante pour…

Quatre tartes maison populaires (pomme, citrouille, cerise et noix de pécan) cuites sur une seule plaque. Une excellente idée pour les fêtes qui ravira tous vos invités !

Les fajitas sont un plat tex-mex composé de morceaux de viande et de légumes frits, servis avec diverses garnitures sur des tortillas. Ce qui est formidable avec les fajitas, c'est que chacun peut y ajouter ses propres ingrédients…

Une fois que vous aurez goûté à ces tempuras de crevettes légères et croustillantes, n'oubliez pas de conserver la recette, car vous aurez certainement envie de frire d'autres amuse-gueules et légumes dans la même pâte ! La règle principale pour la friture...

Bien que les rouleaux de printemps américains se prétendent d'inspiration asiatique, ils constituent avant tout une façon pratique de déguster ce snack : la garniture, enveloppée dans de fines feuilles de pâte, se trempe facilement dans la sauce et se mange avec les doigts.

Damaris Phillips suggère de préparer le populaire sandwich Hot Brown avec sa sauce au fromage fondante dans des poêles en fonte individuelles, ce qui est pratique car la sauce au fromage va vraiment...

Cette couronne de pâte feuilletée Buffalo est idéale pour régaler un grand nombre de convives. Chaque feuilleté se détache facilement de la couronne, et un bol de sauce au fromage bleu est disposé au centre pour y tremper les bouchées.

Les fajitas mexicaines se préparent dans une seule poêle avec des pâtes penne, offrant un repas complet composé de poulet, de légumes et d'un accompagnement, prêt en seulement 30 minutes. Pour les préparer, vous aurez besoin d'une grande poêle...

Le riz frit est l'un des plats asiatiques les plus faciles à préparer à la maison, et c'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de riz cuit à la vapeur de la veille, voire même...

Poitrine de poulet poêlée servie façon nachos mexicains. Petits et grands vont adorer ! De fines tranches de poitrine de poulet, frites jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et frottées d'un mélange épicé de piment en poudre, sont garnies de…

Rachel Ray propose une version revisitée du poulet frit traditionnel, cuisiné à la coréenne. Avant la friture, les morceaux de poulet (cuisses ou blancs) sont trempés dans une pâte à la vodka…

Cette recette est l'une des plus simples et des plus rapides à préparer des pâtes dans une sauce au fromage onctueuse, gratinées sous une croûte dorée et fromagée. Elle est meilleure avec…

Le poulet cordon bleu est une délicieuse combinaison de blanc de poulet rôti tendre, de jambon Forêt-Noire et de fromage fondant. Le cordon bleu classique est considéré comme un plat de restaurant, mais cette recette…

Les flautas mexicaines sont des galettes de tortilla frites, fourrées de diverses garnitures. Elles peuvent être servies en plat principal ou en entrée. Dans cette recette de garniture pour flautas, nous allons…

Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un délicieux shakshuka du Moyen-Orient pour le petit-déjeuner. Pas la version classique aux œufs et aux légumes, mais une version généreuse, copieuse et nutritive : tout le monde en redemandera midi et soir !

Pour un dîner d'inspiration asiatique, optez pour ces nouilles lo mein aux champignons et aux légumes, dans une sauce parfumée, rapides et faciles à préparer. En option…

Ces nouilles thaïlandaises sont préparées avec les restes de dinde des fêtes. Effilochez la viande à l'aide de deux fourchettes et mélangez-la avec de la sauce pad thaï maison. Une fois les linguine cuites, les saveurs se développent…

Envie d'une pizza rapide et délicieuse, mais pas de pâte toute prête ni le temps de la pétrir ? Une simple focaccia ronde fera l'affaire ! Coupez-la en deux horizontalement pour obtenir deux bases à pizza parfaites. Pour…

Rien ne vaut la saveur d'une sauce aux palourdes fraîches, mais si vous n'avez que des ingrédients de base dans vos placards, vous pouvez préparer des pâtes tout aussi délicieuses. Cette recette utilise pratiquement tous les ingrédients...

Ce plat simple mais délicieux associe un blanc de poulet poêlé à une sauce américaine populaire aux épinards et aux artichauts. Il est incroyablement juteux, et la combinaison de saveurs, notamment…

Une version allégée du célèbre poulet parmesan à la sauce tomate, gratinée au fromage mozzarella et parmesan. Tout aussi délicieux, il est cependant bien plus rapide à préparer que la recette traditionnelle. Le tout grâce à…

Malgré son nom, le poulet au français est un plat italo-américain composé d'escalopes de poulet panées, frites et servies dans une sauce au beurre légère...

Que vous soyez un amateur de cuisine indienne ou simplement à la recherche d'une nouvelle façon de cuisiner le bœuf, vous allez adorer ce plat rapide et facile, même un repas complet avec de la viande...

Quinze minutes suffisent pour préparer des crevettes enrobées d'une délicieuse sauce. Un mélange de sauce aux prunes chinoises, de ketchup et de vinaigre de riz offre un équilibre parfait des saveurs. Incorporez-le aux crevettes frites…

Le jambalaya est un plat créole originaire de la Louisiane, aux États-Unis, semblable au pilaf. Il est préparé avec du riz, de la viande et des légumes. Contrairement à la recette traditionnelle, ce jambalaya est cuit au four…

Les patates douces cuites au four sont une alternative originale aux pommes de terre au four si vous recherchez une nouvelle combinaison de saveurs. Leur douceur naturelle est parfaitement équilibrée par le piquant du piment en poudre et le croustillant des lardons.

Dans cette délicieuse et nutritive soupe onctueuse, la douceur naturelle des patates douces s'équilibre parfaitement avec l'ail épicé, la noix de muscade et une pincée de piment de Cayenne. Et pour obtenir la texture…

Dans cette recette, Ina Garten associe deux petits déjeuners populaires : le pudding au pain et le pain perdu. C’est une excellente façon d’utiliser de la challah rassie. Contrairement au pudding au pain traditionnel, celui-ci…

Le poulet farci rôti est un plat idéal pour une grande fête. Pour qu'il soit le plus savoureux possible, avec une croûte croustillante et dorée, il est important de bien sécher la peau crue. Placez le poulet, non...

Les oignons frits apportent une saveur unique à cette trempette au fromage frais, mais pour qu'ils soient vraiment délicieux, il est important de les faire revenir dans du beurre. Pour cela, vous aurez besoin de ghee ou de beurre clarifié.

Les linguine sont servies avec une sauce légère au vin blanc sec et aux palourdes. C'est un délice, digne des plus grands restaurants italiens, et pourtant étonnamment facile à préparer avec un minimum d'ingrédients…