Recettes par méthodes de cuisson

Les pâtes bolognaises classiques demandent plusieurs heures de préparation, mais le résultat en vaut la peine. La sauce au bœuf haché est incroyablement riche et savoureuse, grâce notamment à…

L'idée de faire des sandwichs avec un luxueux filet mignon peut sembler folle, mais avec cette recette, vos sandwichs seront vraiment luxueux, et deux steaks suffiront pour quatre personnes !

Des galettes de longe de porc naturelle avec os sont frottées au piment de la Jamaïque, poêlées et servies avec une sauce épicée à l'oignon et à la bière et une purée parfumée de patates douces et de petits pois...

Giada suggère de rester chez soi et de passer une soirée agréable au coin du feu ou de revoir ses films en noir et blanc préférés. Quoi de mieux que les classiques, et surtout la cuisine italienne traditionnelle ? Poulet…

Pourquoi manger une seule grosse portion quand on peut s'arrêter pour en prendre de petites bouchées, en les trempant dans la sauce pour rendre ces nombreux petits morceaux encore plus savoureux ? Poulet frit…

Ce dessert à trois couches séduit par son alliance de cannelle, d'espresso et de caramel. Préparé en une seule grande pièce, il se découpe, une fois pris, en petites barres croustillantes. La couche inférieure est friable…

Les noix et les fruits secs constituent la combinaison la plus délicieuse, saine et nutritive pour une collation rapide, mais cette même combinaison peut également être utilisée pour préparer des amuse-gueules délicieux et sains.

Le carré d'agneau est le plus raffiné des plats de viande. Parfait pour les grandes occasions, il peut être aussi élaboré ou aussi simple que vous le souhaitez, selon vos envies et votre humeur. Dans ce...

Cette délicieuse attention pour la Saint-Valentin est une façon amusante et festive de surprendre votre bien-aimé(e) lors de la fête la plus romantique de l'année. L'équipe de chefs de Food Network vous présentera…

Les fraises enrobées de chocolat sont une gourmandise très appréciée pour la Saint-Valentin. Cette recette sublime ce dessert romantique classique en créant un gâteau au chocolat et aux fraises des plus raffinés. Elle comprend…

Cette recette d'œufs à la vapeur, aussi tendres qu'une crème anglaise, peut paraître compliquée, mais elle ne l'est pas. Deux étapes supplémentaires vous permettront d'éviter d'éventuels problèmes de cuisson, et les œufs seront toujours…

Les mini-poivrons Peppadew marinés se marient à merveille avec de nombreux ingrédients et sont souvent utilisés dans diverses entrées. Dans cette recette, ils constituent la base de l'entrée…

Une entrée raffinée du nord de l'Italie, idéale avec un verre de vin. Des tranches de baguette grillées sont tartinées d'une généreuse couche de confiture maison à base de figues séchées, de brandy et de noisettes. Garnissez de…

Ellie Krieger a utilisé du filet de bar pour cette recette, mais vous pouvez faire frire n'importe quel poisson blanc à chair ferme. Avec sa saveur douce, presque neutre, le poisson blanc constitue une excellente base…

Les dattes apportent à ces muffins une légère saveur de caramel, parfaitement rehaussée par les épices (cannelle, gingembre, clous de girofle, vanille). Laissez les dattes gonfler dans de l'eau chaude avant de les incorporer à la pâte.

Cette tarte raffinée ravira tous les amateurs de fraises enrobées de chocolat. Non seulement elle est garnie de fraises fraîches, mais vous en savourerez même le goût dans son onctueux cœur au chocolat blanc !

Préparez un délicieux dîner d'inspiration thaïlandaise, incroyablement sain. Un filet de saumon grillé à la perfection, servi avec du riz noir vapeur et une salade légère de fruits rouges et de lentilles.

Cette élégante entrée française séduit par sa saveur riche et sa texture. La riete, semblable au pâté, se tartine sur du pain, mais elle est moins onctueuse et on y perçoit…

Cette version de la célèbre salade méditerranéenne « niçoise » vous séduira par sa simplicité de préparation, ses ingrédients abordables et son harmonie de saveurs et de textures. Elle est très nourrissante et rassasiante…

Ce ragoût de viande maison, rapide et riche en légumes, ne nécessite que quelques minutes de cuisson supplémentaires par rapport au réchauffage d'un ragoût en conserve. Hacher finement les légumes au robot culinaire permet de réduire considérablement le temps de cuisson.

Ces délicieux sablés sont composés d'une pâte fondante et moelleuse, enrobée d'une garniture sucrée et collante à l'ananas. On les offre souvent en cadeau pendant le Nouvel An chinois, mais ils sont tout aussi appréciés tout au long de l'année.

Ce wrap rapide et délicieux comprend tous les ingrédients traditionnels d'un petit-déjeuner copieux : pain plat, œufs brouillés, épinards, fromage et jambon. Le tout est préparé en un clin d'œil dans une seule poêle. Le pain plat ainsi obtenu…

Transformez un pain aux bananes en un gâteau à étages délicatement décoré, fourré de crème et parsemé de chips de banane. Pour ce dessert, faites cuire le pain dans un grand moule afin d'obtenir une croûte fine. Quatre...

Le tahini, une pâte de sésame, associé aux graines de sésame, confère au pain à la banane une agréable saveur de noisette. Combiné à la banane et à l'huile végétale, il le rend également moelleux et agréablement tendre. Utilisez…

Le pain aux bananes et le glaçage au fromage frais forment une combinaison gagnante pour un délicieux dessert du quotidien. Une couche de cheesecake est déposée sur la pâte et étalée en spirale directement sur le dessus à l'aide d'un couteau...

Pas besoin d'allumer le barbecue pour cette entrée de crevettes express, mais c'est absolument magnifique présenté sur des brochettes ! Regardez cette délicieuse sauce au miel, à l'ail et aux épices…

Des légumes sains et des pois chiches savoureux cuisent sur une seule plaque de cuisson, et votre dîner est prêt en quelques minutes. Autre avantage : avec autant d’ingrédients, il y a très peu de vaisselle à faire. Le fond du bol est…

Des pâtes dans une sauce au fromage onctueuse avec des lardons croustillants : ce gratin a tout pour plaire, et vous ne pourrez pas y résister. Pourquoi ? Parce que les orecchiette sont enrobées d’une sauce incroyablement veloutée…

Ce plat est particulièrement appétissant et coloré si vous utilisez des poivrons de différentes couleurs, comme des rouges, des jaunes et des oranges. Choisissez les plus gros, avec des tiges bien plates et fermes.

Ce poisson délicieux et sain est facile à préparer. Un filet de saumon coho poêlé sera dans votre assiette en moins de 15 minutes. Servez-le simplement avec des feuilles de laitue, un filet de jus de citron et régalez-vous ! Parfait…

Guinness onctueuse et glace au chocolat : l’alliance parfaite pour un milkshake crémeux et mousseux pour adultes ! Il suffit de mixer les deux ingrédients, et…

Goûtez à la délicieuse combinaison de mangue, fraise, ananas et orange dans un seul verre. Ce smoothie est incroyablement rassasiant, énergisant et met de bonne humeur. Commencez par congeler les morceaux de mangue et…

Les lasagnes en barquettes jetables en aluminium présentent plusieurs avantages. Premièrement, elles constituent une portion pratique pour deux personnes. Deuxièmement, elles cuisent plus rapidement que les lasagnes traditionnelles, et troisièmement…

Même sans fumoir, vous pouvez préparer un délicieux poulet fumé. Il suffit d'envelopper des copeaux de bois dans du papier aluminium, de les percer de trous et de les déposer sur les braises de votre barbecue. Le poulet cuira et…

La tarte au citron meringuée classique offre un équilibre parfait entre une pâte sablée beurrée et friable, une garniture acidulée et une meringue sucrée. Cette recette conserve tous les ingrédients essentiels, mais…

Vous trouverez en ligne de nombreuses recettes de poulet frit coréen, utilisant diverses techniques et ingrédients. Cette recette, cependant, reste fidèle à la technique de la double friture traditionnelle...

Ce délicieux pain sucré allie le meilleur de la brioche classique et de la glace napolitaine. La pâte est divisée en trois parties, chacune imprégnée des saveurs napolitaines…

Pour obtenir des légumes rôtis bien croustillants, répartissez-les uniformément sur la plaque de cuisson. Le mélange de jus de citron vert, d'ail, de sucre et de poivron rouge leur confère une palette de saveurs et…

Confectionner une maison en pain d'épice féerique est une activité hivernale amusante pour toute la famille. Les biscuits en pain d'épice, réalisés avec cette pâte, sont suffisamment robustes pour supporter le poids des décorations en bonbons, et en même temps…

Le filet de porc a l'avantage d'être aussi facile à préparer que délicieux. Pour une présentation impeccable, il suffit de l'enrober d'un mélange croustillant...

Ce brisket de bœuf braisé est juteux et possède une agréable saveur aigre-douce. Il est parfait pour les occasions spéciales et les fêtes. Cette méthode – une longue cuisson au four – permet…

Le pistu est une sauce française semblable au pesto italien, mais sans noix et souvent sans fromage. Sa base est une huile d'olive parfumée à l'ail et à la sauge. Cette même huile…

Ce plat express, idéal pour recevoir des invités à l'improviste, est prêt en quelques minutes avec du saumon surgelé. Un multicuiseur, grâce à sa fonction autocuiseur ultra-simple, vous sauvera la mise en un clin d'œil…

Préparez un filet de saumon à l'espagnole et faites-le cuire au four sur une plaque avec des olives vertes, de l'oignon rouge, du poivron et des croûtons imbibés d'huile d'olive. La saveur unique de ce plat…

Un filet de porc désossé est garni de persil et de feuilles de sauge frais, enveloppé de fines tranches de bacon et cuit au four sur une seule plaque avec des pommes de terre nouvelles et des quartiers d'oignon rouge. Quand...

Si vous avez décidé d'acheter un jambon fumé avec os déjà préparé pour les fêtes afin de gagner du temps et de l'énergie, cette recette simple vous permettra de le transformer facilement et de lui donner un aspect fait maison.

La porchetta est un roulé de porc italien traditionnel farci aux herbes aromatiques. Cette recette utilise de l'épaule de porc, finement tranchée pour former une fine couche...

Faites plaisir à vos proches avec de délicieux raviolis chinois farcis au porc, au chou et aux épices asiatiques. Ces raviolis sont frits jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et servis avec une savoureuse sauce au sésame.

Ces raviolis asiatiques se distinguent des raviolis classiques non seulement par leur saveur unique, mais aussi par leur forme et leur mode de préparation. La farce est composée de porc haché aux épices chinoises et enveloppée dans une pâte…

Ce baklava croustillant et feuilleté est fourré de noix et de pistaches hachées et imbibé d'un délicieux sirop miel-citron qui se marie à merveille avec la garniture aux noix et ses subtiles notes de...