Salade niçoise au saumon rose en conserve
Votes : 4
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 446, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 3 G., protéines 31 G., glucides 41 G., fibre 9 G., cholestérol 46 mg, sodium 342 mg, sucre 0 G.
Calories 446, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 3 G., protéines 31 G., glucides 41 G., fibre 9 G., cholestérol 46 mg, sodium 342 mg, sucre 0 G.
Cette version de la célèbre salade méditerranéenne « Niçoise » vous séduira par sa simplicité de préparation, ses ingrédients abordables et son harmonie de saveurs et de textures. Très nourrissante et rassasiante, elle est agrémentée d'une vinaigrette rafraîchissante. Idéale pour le printemps ou l'été !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (425 g) de saumon rose en conserve, sans peau ni arêtes
- 450 g de petites pommes de terre rouges (environ 10 pièces)
- 220 g de haricots verts, équeutés
- 1/4 tasse de yaourt grec nature sans matières grasses
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cœur de laitue romaine, haché
- Un demi-petit oignon rouge, finement émincé
- 1/4 tasse d'olives Kalamata dénoyautées et coupées en deux
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en quartiers
- 1 boîte (425 g) de haricots blancs en conserve, sans sel, rincés
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Recettes avec des ingrédients similaires : saumon, laitue romaine, tomates cerises, olives de Kalamata, haricots blancs, haricots verts, yaourt
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir, puis tranchez-les finement.
- Pendant ce temps, placez les haricots verts dans un bol allant au micro-ondes avec un peu d'eau. Couvrez d'un film plastique et faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pendant 6 à 8 minutes. Égouttez-les et séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant ; réservez.
- Préparez la vinaigrette au yaourt.:
Dans un bol moyen, mélangez le yaourt, le vinaigre et l'huile d'olive ; assaisonnez avec 1/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Dans un grand bol, mélangez la laitue romaine avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette. - Répartissez la salade dans des saladiers. Garnissez d'oignon rouge, de haricots verts, de saumon rose, d'olives, de pommes de terre, de tomates et de haricots blancs. Arrosez du reste de vinaigrette. Salez et poivrez.
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