Macaroni au fromage avec garniture croustillante
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Cette version de macaronis au fromage ravira les amateurs de sauce au fromage avec une croûte croustillante. Au lieu d'être cuits dans un plat profond, les macaronis sont désormais préparés sur une grande plaque de cuisson, ce qui vous permettra de savourer des miettes croustillantes à chaque cuillerée de sauce.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâtes en forme de cornes
- 2 tasses de crème légère
- 220 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 2 tasses de cheddar fort râpé
- 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de sauce piquante, ou selon votre goût
- 2 tasses de chapelure panko
- 90 g de beurre doux fondu
- Équipement spécial: plaque de cuisson mesurant 45x32 cm.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez le four à 230 °C.
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et les cuire al dente selon les instructions sur l'emballage. Égoutter en conservant 375 ml (1,5 tasse) d'eau de cuisson. Réserver.
- Dans une grande casserole à feu moyen, faites chauffer la crème épaisse, le fromage à la crème et l'eau de cuisson des pâtes réservée, en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage à la crème soit complètement fondu et que le mélange commence à frémir. Retirez du feu et ajoutez le cheddar, le Monterey Jack, la moutarde de Dijon et la sauce piquante, en fouettant jusqu'à ce que les fromages soient fondus et la sauce onctueuse.
- Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce. Le mélange paraîtra très liquide, mais les pâtes absorberont une partie de la sauce pendant la cuisson. Salez à votre convenance. Transférez les pâtes dans un plat allant au four de 45 x 32 cm.
- Mélanger dans un bol chapelure pankoAjoutez le beurre et 1/2 cuillère à café de sel, puis répartissez uniformément sur les pâtes. Faites cuire au four, en tournant le plat à mi-cuisson, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la chapelure dorée et croustillante, pendant 20 à 25 minutes.
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