Tarte du petit-déjeuner avec omelette et treillis de bacon
Votes : 8
Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Complexité: facilement
Portions : 6-8
Une tarte délicieuse et copieuse, garnie d'une omelette crémeuse au fromage, d'une pâte feuilletée croustillante et d'un treillis de bacon croustillant. Cette tarte est très facile à préparer pour le petit-déjeuner si vous avez déjà de la pâte feuilletée. Garnissez le fond de tarte d'un œuf battu, de crème et de fromage, puis parsemez de bacon. Préparez le treillis de bacon séparément et précuisez-le avant de le transférer sur la tarte précuite. Ainsi, le bacon restera bien croustillant et ne se perdra pas dans l'omelette.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 9 tranches de bacon
- 1 feuille de pâte feuilletée (d'un paquet de 495 g), décongelée
- 12 gros œufs
- 1,5 tasse de crème allégée
- 340 g de fromage Pepper Jack râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Disposez 5 tranches de bacon en rangées parallèles sur une plaque de cuisson, en veillant à ce que les bords se touchent sans se chevaucher. Ensuite, en travaillant une tranche à la fois, disposez les tranches restantes perpendiculairement à la première, en les entrelaçant en haut et en bas pour former un treillis.
- Vaporisez un moule carré de 20 cm de côté avec un aérosol de cuisson. Étalez la pâte feuilletée en un carré de 30 x 30 cm et foncez-en le fond et les bords du moule préparé. Retirez l'excédent de pâte. Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, le fromage, une cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir moulu. Versez la préparation sur la pâte feuilletée. Enfournez le plat jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et les œufs encore légèrement coulants, mais pris au centre, environ 15 minutes.
- À l'aide de deux spatules, soulevez la grille à bacon et déposez-la sur les œufs. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bacon soit bien doré et croustillant et que les œufs soient cuits, environ 25 minutes. Les œufs vont gonfler considérablement (mais retomberont légèrement à la cuisson). Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
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