Sandwich Monte Cristo avec omelette

Votes : 1

Comment préparer un sandwich à l'omelette Monte Cristo

Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 1

Valeur nutritionnelle par portion :

Portion : 1 portion sur 6
Calories 136, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 4 G., protéines 9 G., glucides 7 G., fibre 1 G., cholestérol 113 mg, sodium 229 mg, sucre 1 G.

Si vous aimez le sandwich Monte Cristo, vous allez adorer cette version, inspirée du sandwich indien à l'omelette. Croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, elle est saupoudrée de sucre glace. Le pain carré est idéal pour cette recette, car il permet à l'omelette de se plier facilement. Vous aurez également besoin d'une poêle antiadhésive d'au moins 25 cm de diamètre. Une poêle plus petite ne conviendra pas à l'omelette.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

3 gros œufs
2 tranches de fromage suisse
0,5 cuillère à café de moutarde de Dijon
0,5 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de beurre non salé
2 tranches de pain au levain blanc
2 grandes tranches de jambon

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, fromage suisse, Moutarde de Dijon, pain au levain, jambon

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un petit bol, fouettez les œufs avec 1 cuillère à soupe d'eau et 1/4 de cuillère à café de sel. Tartinez chaque tranche de fromage avec 1/4 de cuillère à café de moutarde de Dijon et disposez-les, côté moutarde vers le haut, sur une surface plane. Versez le sucre glace dans une petite passoire fine placée au-dessus d'une assiette.
Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à brunir sur les bords. Versez le mélange d'œufs et remuez la poêle pour en enrober le fond. Rapidement, trempez une tranche de pain dans les œufs, puis retournez-la et placez-la de façon à ce que son bord supérieur soit le plus près possible du bord de la poêle opposé à vous.

Répétez l'opération avec la deuxième tranche de pain, en la plaçant à côté de la première. Les bords inférieurs des deux tranches doivent être alignés, l'œuf au plat les entourant.
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient bien pris en dessous et presque cuits dessus, pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Glissez une grande spatule sous le pain et retournez l'omelette d'un seul geste. Déposez le fromage, côté moutarde vers le haut, sur l'omelette, en recouvrant le pain. Placez le jambon sur une des tranches de fromage. À l'aide d'une spatule, repliez un côté de l'omelette (le côté opposé au pain) sur le fromage et le jambon, puis repliez l'autre côté. Repliez l'omelette en deux afin que les tranches de pain se superposent pour former un sandwich.
Faites griller jusqu'à ce que le pain soit doré en dessous et que le fromage commence à fondre, 1 à 2 minutes. Baissez le feu si le pain commence à brûler avant que le fromage ne soit fondu. Retournez le sandwich et faites-le griller jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, 1 à 2 minutes. Déposez le sandwich sur une assiette et saupoudrez de sucre glace.

Catégories :

recette / Teneur en calories des repas préparés / Recettes pour une personne / Petit-déjeuner / Plats principaux / Œufs et produits laitiers / Restauration rapide / sandwichs chauds / Sandwichs / / Food Network - recettes

Collections de recettes