Petit-déjeuner sur une plaque de cuisson
Votes : 2
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Bacon frit, œufs brouillés, pommes de terre et pain grillé croustillant : tous vos ingrédients préférés pour le petit-déjeuner peuvent être cuits sur une seule plaque. Cette recette est particulièrement pratique si vous avez une famille nombreuse ou des invités. Plus besoin de plusieurs plats ! Sur une moitié de la plaque, disposez des pommes de terre cuites avec des oignons, des poivrons et des tranches de bacon, tandis que sur l’autre moitié, des tranches de pain grillé avec un œuf au plat au centre. Les mies de pain grillé sont également parfaites pour le petit-déjeuner : badigeonnez-les de beurre et trempez-les dans le jaune d’œuf coulant. Parsemez les œufs au plat d’oignons verts hachés et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé fondu, plus du beurre à température ambiante pour servir
- 8 tranches épaisses de bacon
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à café de paprika
- 4 tranches de pain blanc, grillées
- 4 gros œufs
- Ciboulette hachée, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Piquez les pommes de terre à la fourchette et badigeonnez-les d'une cuillère à soupe de beurre fondu. Déposez-les sur une assiette et faites-les cuire au micro-ondes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (10 à 15 minutes). Laissez-les tiédir.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 220°C.
Une fois les pommes de terre suffisamment refroidies, coupez-les en morceaux et réservez-les. Coupez les pommes de terre, les oignons et les poivrons en morceaux de taille similaire afin qu'ils cuisent en même temps. - Déposez le bacon sur une plaque de cuisson et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes. Transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Déposez les pommes de terre, les poivrons et les oignons sur une plaque de cuisson et mélangez-les avec la graisse de bacon fondue. Saupoudrez d'ail en poudre, de paprika, de 2 cuillères à café de sel et d'1 cuillère à café de poivre noir, puis mélangez à nouveau. Étalez en une seule couche et faites cuire au four, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient tendres, environ 20 minutes.
- Découpez un cercle de 5 cm au centre de chaque tranche de pain grillé ; réservez le pain et les cercles. Poussez les légumes sur la plaque de cuisson pour faire de la place d'un côté, puis disposez les tranches de pain grillé en deux rangées. Répartissez les légumes autour des tranches de pain grillé et placez le bacon par-dessus.
- Répartissez la cuillère à soupe de beurre fondu restante entre les quatre trous du pain grillé et cassez un œuf dans chacun. Placez les quatre cercles découpés à côté du pain grillé. Faites cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient pris, environ 7 à 10 minutes. Parsemez les œufs de ciboulette et badigeonnez chaque tranche de pain grillé de beurre.
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