Recettes d'été

Pour préparer de délicieuses ailes de poulet à l'asiatique, faites-les cuire au four jusqu'à mi-cuisson, puis enrobez-les de sauce teriyaki du commerce et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. La sauce teriyaki contient…

Pour ces mini-kebabs, vous pouvez utiliser des morceaux de bœuf plus fermes, comme la bavette ou le faux-filet. La viande est coupée en petits morceaux et marinée dans…

Cette salade tiède présente un assortiment éclatant de légumes colorés, tous grillés à la poêle. Carottes, haricots verts, courgettes, radicchio et laitue s'harmonisent parfaitement dans...

D'un rouge éclatant, relevée et onctueuse, cette soupe de tomates accompagne à merveille un sandwich au fromage chaud, mais elle est tout aussi délicieuse nature. En ajoutant du beurre pendant le mixage…

Essayez ce cocktail onctueux et crémeux à l'avocat, au rhum et au jus de citron vert. Juste ce qu'il faut de sucré et de rafraîchissant. Servez-le bien frais (mais sans glaçons !) dans un verre à cocktail.

Pour une occasion spéciale, troquez le vin rouge contre une sangria rafraîchissante à la tequila et au vin pétillant. Champagne, prosecco ou cava espagnol feront l'affaire. Orange, citron vert et…

Il s'agit d'une variante du Negroni classique, où la tequila remplace le gin et le zeste de pamplemousse remplace l'orange. Les autres ingrédients restent les mêmes : vermouth doux et Campari.

Les filets de poulet sont marinés toute une nuit dans un mélange parfumé de jus de citron et de tequila, puis badigeonnés d'huile d'olive parfumée, d'estragon et de romarin pendant la cuisson au gril. Le résultat est vraiment délicieux…

Les jus de citron vert, d'orange et de citron, associés à la tequila et à des épices aromatiques, créent une marinade aux agrumes rafraîchissante pour les blancs de poulet, qui empêchera la viande tendre de se dessécher sur le gril et...

La tequila et le citron vert forment un duo exquis, idéal pour une Margarita rafraîchissante, mais aussi pour une marinade de poulet. Ajoutez du piment jalapeño, de l'ail et du piment à la marinade pour parfumer le poulet…

Pour griller rapidement des ailes de poulet et éviter de faire attendre les invités, Guy Fieri suggère de les cuire au four la veille jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis de les réfrigérer jusqu'au moment de les servir.

Si vous aimez les ailes de poulet, vous allez adorer cette recette ! Elles sont légèrement sucrées, légèrement épicées et absolument délicieuses. La sauce à la mandarine et à la tequila se marie aussi parfaitement avec…

Le poulet effiloché est idéal pour les tacos, les burritos ou les sandwichs. Pour le préparer en quelques minutes, utilisez des médaillons de poulet (filets de poitrine de poulet, tranchés...

Des filets de poulet poêlés sont servis sur un lit de blettes arc-en-ciel braisées, accompagnés de tomates cerises et arrosés d'un filet de pesto crémeux : un dîner de semaine rapide, délicieux et sain. Fait maison…

Les tomates vertes frites sont un hors-d'œuvre traditionnel du Sud des États-Unis. Elles font partie de cette version revisitée des œufs Bénédicte. Inutile d'acheter du pain ! L'œuf poché est placé directement sur…

Croyez-moi, ce n'est pas un simple sandwich BLT (bacon, laitue et tomate) ! Kelsey Nixon a revisité la recette traditionnelle en remplaçant le bacon par de la pancetta, la laitue par de la roquette, et les ingrédients habituels…

Les délicieux mini-sandwichs de Bobby Flay ont tout pour plaire : des tomates vertes frites croustillantes, accompagnées d’une mayonnaise acidulée au fromage de chèvre…

Pas besoin de friteuse pour préparer de délicieuses tomates vertes panées et croustillantes ! Trempez des tranches de tomates dans du babeurre, enrobez-les de chapelure et faites-les cuire au four sans autre ajout…

Le yaourt grec apporte une texture onctueuse et une légère acidité à cette vinaigrette à l'ail, tandis que les herbes fraîches lui confèrent une saveur exquise. N'hésitez pas à utiliser les herbes que vous avez sous la main (persil, etc.)...

Cette recette de vinaigrette César toute simple ne nécessite que cinq ingrédients. Elle se prépare facilement avec de la mayonnaise du commerce et deviendra votre incontournable pour vos prochaines salades.

La sauce Thousand Island maison est bien meilleure que celle du commerce, surtout si vous la préparez avec de la mayonnaise maison (ou si vous utilisez une mayonnaise du commerce de la meilleure qualité). Tous les ingrédients sont parfaits…

Les nouilles dans un bouillon froid au lait de soja sont l'un des plats d'été les plus populaires en Corée. Le lait de soja frais possède une saveur de noisette, légèrement sucrée et subtile qui se marie parfaitement avec…

Il y a des jours où j'ai envie de cuisiner un bon plat de poulet, sans y passer trop de temps. Le poulet parmesan est parfait pour ça. En général, je le fais cuire au four…

Des cuisses de poulet parfaitement grillées regorgent de saveurs jamaïcaines intenses, relevées d'une pâte jerk acidulée, de citron vert et de miel. Servez-les avec une salade tiède d'aubergines grillées et…

Avec quelques recettes rapides et fiables sous la main, vous pouvez préparer des dîners sains pour toute la famille, même les jours les plus chargés. Cette recette combine les saveurs tex-mex et…

Mélangez cette marinade, enrobez-en 700 g de poulet et mettez-le au congélateur. Ainsi, les jours où vous n'avez pas le temps de réfléchir à ce que vous allez cuisiner, vous aurez un dîner presque prêt, qu'il ne restera plus qu'à enfourner...

Ce délicieux plat végétalien d'aubergines s'inspire des saveurs du bulgogi coréen, un plat traditionnel coréen à base de morceaux de viande frits. Cette version rapide et sans viande permet de préparer un dîner en quelques minutes seulement.

L'ingrédient principal de ces sandwichs faciles à préparer de Jeff Mauro est une panure croustillante de tomates vertes frites. Ils sont servis dans des petits pains avec des tomates caramélisées et…

Une vinaigrette ranch maison, à base de babeurre et d'herbes fraîches, sublimera n'importe quelle salade (ou apéritif à tremper) et lui donnera une saveur unique. Cette recette…

Ce kimchi de concombre épicé est un excellent accompagnement estival. « Oi » signifie concombre en coréen, et « sobagi » signifie qu'il a été coupé en rondelles et farci d'un mélange d'épices. Il est souvent préparé avec…

Légère, rafraîchissante et rapide à préparer, cette salade coréenne épicée de concombre (oi-muchim) est un excellent complément aux plats d'été. Elle se marie particulièrement bien avec du riz vapeur, mais aussi…

La sangria blanche est moins populaire que la rouge, mais elle est tout aussi rafraîchissante par temps chaud, facile à boire et vivifiante. Préparez une sangria aux agrumes avec du vin blanc sec, en ajoutant…

Pas besoin de fumoir pour savourer le délicieux goût d'une poitrine de bœuf texane. Essayez cette recette à la mijoteuse. La viande est incroyablement juteuse et savoureuse.

Pour régaler un grand nombre d'invités ou simplement varier votre repas, faites griller du porc à l'asiatique et du poulet barbecue en même temps. C'est très simple et…

La technique idéale pour cuire des côtes de porc au four quand on n'a pas de barbecue : d'abord, on les cuit dans du papier aluminium jusqu'à ce que la viande commence à se détacher des os, puis on les retire du papier aluminium et on les fait rôtir à nouveau…

Cette recette de Bloody Mary est pour cinq personnes. Le cocktail se prépare dans un grand pichet. Au lieu du traditionnel jus de tomate, on utilise du jus de palourdes du commerce.

Cette recette convient aussi bien aux blancs de poulet qu'aux cuisses désossées, plus juteuses. Faites mariner le poulet pendant deux jours dans une sauce épicée, puis grillez-le ou faites-le cuire au four.

Surprenez vos invités avec une façon originale de servir des tacos : dans des bols en tortillas comestibles ! Vous aurez besoin d’un moule à muffins en métal standard. Placez les tortillas à l’intérieur et faites cuire jusqu’à ce que…

Une marinade à base de tequila, de jus de citron vert, de piment jalapeño et de coriandre fraîche confère aux blancs de poulet une saveur exquise et une tendreté exceptionnelle. Vous pouvez laisser mariner le poulet toute la nuit, mais…

L'alliance du pepperoni piquant et du miel sucré confère à cette pizza un caractère unique. Pour gagner du temps, utilisez une pâte du commerce. Faites griller la galette...

Cette recette est idéale pour les grandes tablées. Pour éviter de passer des heures en cuisine à emballer chaque invité, il suffit de faire revenir le poulet effiloché dans une sauce teriyaki, puis de le déposer sur…

Ces wraps savoureux sont un excellent exemple de sandwich léger. Remplacez le pain pita ou le petit pain par des feuilles de laitue ! Préparez des galettes de saumon kéta avec une sauce teriyaki et…

Le brisket est une poitrine de bœuf fumée, recouverte d'une croûte noire et épicée et renfermant une chair rouge et juteuse. Comme le brisket est assez ferme, prévoyez de le fumer pendant au moins 8 heures, et avant cela…

Ce cocktail rafraîchissant à base de tequila s'inspire du classique Tequila Sunrise, mais il est beaucoup plus simple à préparer et tout aussi savoureux et agréable à regarder. Il vous faudra de la tequila blanche, du jus…

Envie d'un délicieux cocktail à base de tequila, discret et savoureux ? N'oubliez pas : le citron vert est l'allié idéal ! Versez la tequila dans un pichet avec du soda citron-citron vert, ajoutez de l'ananas, de la menthe…

Ce sauté asiatique est une excellente façon de cuisiner les légumes d'été de manière originale. Il met à l'honneur une grande variété de légumes : poivrons, oignons, aubergines, courgettes, courges, bok choy et petits pois. Le tout est agrémenté de sauce teriyaki et…

Ce dessert délicat s'inspire d'une recette de gâteau texan, mais la croûte au chocolat est remplacée par une garniture aux fraises et la ganache par de la crème fouettée. La croûte est colorée et…

Les côtes de porc, marinées et braisées dans un mélange de sauces (piquante, prune et soja) avec du miel, sont incroyablement juteuses, sucrées et acidulées, et caramélisées. Vous allez adorer ! Avant...

Le brisket de bœuf fumé à la texane est délicieux nature, accompagné d'un accompagnement, ou dans d'autres plats comme des tacos ou des burritos. Sa préparation prend au moins 12 minutes...

Ce gâteau à la gelée effet terrazzo captivera vos invités par son aspect charmant et sa délicieuse saveur tropicale. La gelée blanche à la noix de coco est fourrée de morceaux de pastèque et de mangue fraîches…