Recettes d'été

Pour une version plus originale du hamburger, essayez d'assaisonner votre bœuf haché avec la marinade à l'ail et au poivre noir concassé de Lawry's. Faites griller les steaks hachés et servez-les dans des pains avec…

Ces tomates farcies, savoureuses et riches en protéines, sont toujours un excellent choix lorsque les produits de la ferme sont de saison...

C'est l'heure du goûter ! Servez du pain grillé avec des crevettes, des tomates et une vinaigrette au pesto parfumée.

La cuisine méditerranéenne est simple, légère et fraîche, comme l'été. Essayez ces crevettes au couscous, et elles deviendront vite un plat préféré de toute la famille.

Préparez de délicieux sandwichs copieux avec un steak de bœuf juteux et un croque-monsieur fondant. Une sauce à la moutarde, au romarin et à la sauce soja, nappée sur le steak, lui confère une saveur exceptionnelle. Faites frire…

Du steak grillé juteux est coupé en fines lamelles et enroulé dans une tortilla avec des haricots frits, des oignons frits, des poivrons et du fromage râpé. Les burritos sont ensuite garnis...

Ce qui fait la force de ce plat, ce n'est pas tant le steak que la sauce dans laquelle il mijote. Champignons portobello, vin rouge, sauce Worcestershire et un bouquet d'épices confèrent à cette sauce sa saveur unique et riche.

Préparez de délicieux tacos garnis de steak grillé mariné dans un mélange d'agrumes (jus de citron vert, cassonade, cumin et ail). Nappez-les de salsa verde maison.

La salade de pommes de terre est le plus souvent associée aux repas d'hiver et aux sauces riches en mayonnaise, mais vous pouvez facilement intégrer des pommes de terre dans une salade d'été, surtout si vous utilisez des pommes de terre nouvelles. Pour...

Préparez ces tacos inspirés du barbecue coréen. Des tortillas de maïs sont servies avec du steak grillé, une salade croquante de poire et de kimchi, de la salade verte, des oignons verts frits et des épices...

La panzanella est une salade d'été italienne composée de croûtons et de tomates, le tout assaisonné d'une vinaigrette acidulée. Elle accompagne à merveille un barbecue, et si vous faites griller un steak, pourquoi pas…

Ce généreux et savoureux sandwich mexicain se compose d'un steak pané et frit servi dans un long pain avec des tranches d'avocat, de la laitue iceberg, de la salade de chou marinée...

Ces amuse-gueules servis dans des cornets en papier sont parfaits pour les fêtes à la maison, les apéros au bord de la piscine, les barbecues et toutes autres occasions décontractées. Des frites maison sont servies dans des cornets avec…

Faites mariner un steak de flanc dans une sauce épicée avec un peu de cassonade, grillez-le jusqu'à ce qu'il soit croustillant et bien doré, et servez-le dans des tacos avec une salade de roquette...

Si vous prévoyez un dîner décontracté entre amis, les fajitas sont un régal idéal. Délicieuses et légèrement exotiques, elles se composent selon un principe que beaucoup apprécient : vous disposez…

Les fajitas se cuisent traditionnellement à la poêle, mais si vous souhaitez leur donner des saveurs estivales, le barbecue est idéal. Faites griller le steak de bœuf, les poivrons et les oignons coupés en lanières, et…

Le nom de ce plat se traduit de l'espagnol par « bière », indiquant qu'un savoureux steak de bœuf mariné à la bière mexicaine est au menu. La viande est marinée dans un mélange savoureux de bière, de poivre…

« J'adore les brioches vapeur pour leur texture et leur saveur légèrement sucrée », confie Molly Yeh. « Cette recette s'inspire des délicieux petits pains au steak que j'ai dégustés il y a longtemps à Hong Kong. Ils étaient servis… »

Savourez les arômes de fruits rouges et d'agrumes de cet élégant cocktail à base de vodka aux fruits rouges, de Cointreau et de jus de citron vert. Ajoutez quelques myrtilles fraîches dans chaque verre pour une touche de fraîcheur.

Dès les premiers signes de malaise et d'apparition d'un rhume, la meilleure solution est de boire une infusion chaude riche en vitamines, au citron et au miel. Cette recette s'inspire de la célèbre infusion Medicine Ball de…

Les tranches de carambole apporteront une touche de fraîcheur à votre thé glacé d'été grâce à leur saveur acidulée et fruitée, et une jolie décoration en forme d'étoile. Elles constituent également une excellente source de vitamine C, ce qui rend votre thé plus sain. Si vous préparez cette boisson…

Savourez l'alliance de la douceur des fraises fraîches, du parfum du basilic et de l'acidité du vinaigre balsamique dans ce gâteau simple. Les fraises macérées sont servies sur un demi-gâteau friable...

Ce délicieux milkshake pour adultes est idéal pour la Saint-Patrick et constitue un dessert relaxant et savoureux après le dîner. Sa saveur est directement influencée par la glace à la vanille…

Le secret de ce gâteau d'apparence simple réside dans son glaçage au citron vert qui nappe la croûte et se gélifie au réfrigérateur. Ce gâteau est meilleur légèrement frais, il est donc conseillé de le sortir du réfrigérateur.

« L’ingrédient secret de mon mélange d’épices pour barbecue, c’est la poudre de curry », confie Cardea Brown, l’auteure de la recette. « Avec quelques autres épices séchées que j’ai toujours dans ma cuisine, il apporte… »

Le samdang est un élément essentiel de tout barbecue coréen. C'est une pâte épaisse et savoureuse qui peut servir de trempette pour les légumes frais ou de sauce pour accompagner la viande grillée enveloppée dans des feuilles.

Qu'obtient-on en combinant deux sauces populaires, mais totalement opposées : le caramel et la sauce Sriracha ? Une sauce caramel merveilleusement onctueuse, sucrée et épicée, parfaite pour napper une glace…

Le cœur d'un bon hamburger, c'est un steak haché épais et juteux, et son accompagnement peut être tout ce que vous pouvez imaginer, selon vos goûts personnels ! Il existe d'innombrables façons de créer des hamburgers originaux et uniques, et ceci...

Préparez un guacamole printanier facile en mélangeant de l'avocat avec des petits pois, de la coriandre fraîche, des oignons verts et du piment jalapeño. Servez-le en apéritif avec des tranches de concombre. Cet apéritif est parfait…

Pour intensifier et rendre plus savoureuse la sauce aux framboises fraîches, Ina Garten y ajoute une touche de confiture et de liqueur de framboise. Dégustez cette sauce avec de la glace, des crêpes ou un cheesecake.

Cette sauce délicieuse est facile à préparer avec seulement deux ingrédients : du cidre de pomme sans alcool et de la crème fraîche épaisse. Elle est parfaite pour les glaces, les muffins, les tartes et bien d’autres desserts. Naturelle…

Le beurre de cacahuète crémeux est une excellente sauce pour la glace. Il suffit de le mélanger avec du lait concentré et du beurre, puis de faire chauffer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez la sauce chaude sur de la vanille...

Voici une recette polyvalente pour un coulis de fruits rouges classique. On peut la réaliser avec une seule variété de fruits rouges ou un mélange. En passant le mélange de fruits rouges au tamis, on obtient une sauce lisse et brillante, mais…

Le meilleur atout de cette recette de poulet frit de Jeff Mauro est sans doute le beurre au miel et la giardiniera. L'association de giardiniera hachée à la Chicago, de beurre, de sel et de miel est tout simplement parfaite.

Cette sauce acidulée, sucrée et légèrement épicée est une variante d'une sauce populaire des restaurants teppanyaki aux États-Unis. Elle accompagne à merveille le steak, le poulet, le poisson et les fruits de mer. Dans certaines...

Cette sauce aux herbes, pleine de saveurs, accompagne à merveille tous vos plats ! Essayez-la avec du poisson, de la volaille, des plats de céréales ou des légumes grillés. Elle peut également servir de trempette avec des crudités ou des crevettes. Cette sauce…

Cette sauce classique accompagne à merveille une grande variété de plats et d'entrées, des frites aux bâtonnets de poisson panés. Pour la préparer de façon traditionnelle, il vous faudra un bol, un fouet et…

Ce sandwich au tofu frit est tellement exceptionnel qu'il pourrait bien réconcilier végétaliens et carnivores une fois pour toutes. Le tofu est trempé dans de la saumure, puis nappé d'un glaçage sucré à la moutarde et roulé dans une pâte épicée...

Par temps chaud, les sandwichs froids à la salade de poulet sont parfaits pour un repas délicieux et copieux sans avoir à allumer le four. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes.

Même en randonnée, rien ne vous empêche de savourer un délicieux petit-déjeuner composé d'œufs brouillés aux poivrons et au fromage. Le plus simple est de les préparer dans un gratin de pommes de terre ! Préparez les pommes de terre à la maison, puis garnissez-les en chemin…

Pour sucrer ses muffins au son, Ina Garten ajoute plus de myrtilles et remplace une partie du sucre en poudre par du miel. Le résultat est incroyable ! Des muffins parfaitement moelleux, juste assez sucrés et sains…

Avec un peu d'organisation et de préparation, votre petit-déjeuner en camping aura le goût d'un repas fraîchement livré ! Ces burritos copieux sont garnis et cuits dans des papillotes individuelles directement sur le feu de camp. Ajoutez tous les ingrédients…

La muffuletta est un sandwich italien pressé, garni de charcuterie variée, de fromage et d'huile d'olive, qui ne fait que s'améliorer après avoir reposé et absorbé les délicieux jus.

L'avocat, onctueux et facile à tartiner, est depuis longtemps la garniture idéale pour les tartines du matin chez les personnes soucieuses de leur santé. Mais pour celles et ceux qui suivent un régime, préparer la tartine elle-même peut s'avérer un peu compliqué…

Ajoutez ces adorables insectes à la liste des invités de votre fête d'été, mais uniquement en dessert ! Le fondant sèche rapidement, ce qui est idéal pour le résultat final, mais moins pratique si…

La poitrine de bœuf est frottée avec un mélange d'épices pour pastrami, puis fumée d'abord à découvert, puis enveloppée dans du papier sulfurisé. Après dix heures, la viande est incroyablement juteuse, avec une croûte croustillante et savoureuse.

Avec sa texture délicieusement moelleuse, la méduse est une toile vierge, prête à absorber toutes les saveurs de votre choix. Dans cette recette, la vinaigrette sucrée-salée au soja apporte une saveur exquise, tandis que…

Cette salade de chou rafraîchissante est pleine de saveurs. Le jalapeño mariné apporte une légère touche épicée, la mayonnaise une note crémeuse et le vinaigre de cidre une pointe d'acidité et de douceur. Parfaite…