Recettes de fêtes

Le corn dog est une spécialité de la street food américaine : une saucisse enrobée de semoule de maïs et enfilée sur un bâtonnet. Les corn dogs traditionnels sont frits et délicieux, mais peu diététiques. On ne peut pas en dire autant de…

Les pommes de terre farcies sont un apéritif américain populaire, parfait avec une bière ou pour des occasions plus formelles. Pour les préparer, il vous suffit de…

Des chips parfaitement croustillantes, sans arômes artificiels, exhausteurs de goût ni excès de matières grasses. Les pommes de terre sont coupées en fines tranches (une mandoline est idéale)...

Une pâtisserie délicieusement parfumée pour la table de Pâques. Les brioches en forme de croix doivent leur nom aux croix peintes en glaçage sucré qui ornent leur surface. Elles se distinguent des autres types de brioches…

Les brioches en forme de croix sont la pâtisserie pascale la plus populaire dans de nombreux pays anglophones. Traditionnellement, elles sont préparées le Vendredi saint, et parfois bien plus tôt, car elles sont incroyablement délicieuses et…

Ces gâteaux simples sont composés de plusieurs couches de quatre-quarts. Découpez-les à l'emporte-pièce rond, faites-les dorer au four, puis nappez-les de sirop de miel, de confiture de fraises et de glaçage au fromage frais.

Ce magnifique gâteau à trois étages est composé de génoise chiffon garnie de crème aux fraises. Contrairement aux autres génoises, celle-ci est préparée avec des jaunes d'œufs séparés, puis…

Cette délicieuse recette de roulé aux carottes s'inspire de la saveur exquise du gâteau aux carottes traditionnel. Chaque part est garnie d'un biscuit moelleux parfumé aux épices, recouvert de volutes de glaçage au fromage frais…

Ce délicieux pain maison aux raisins et à la cannelle est préparé à partir d'une pâte levée, que l'on peut pétrir au robot ou à la main. Une partie de la farine blanche est remplacée par de la farine de riz complet.

Si vous avez une tablette de chocolat noir, des fruits secs et des noix, vous pouvez les mélanger pour former des petits monticules de chocolat légèrement garnis. Pour cela, incorporez…

Ces tartelettes feuilletées du commerce sont garnies de crème pâtissière à la vanille et recouvertes de framboises. Ces petites douceurs seront parfaites pour agrémenter un repas entre amis ou un buffet. Et elles sont vraiment délicieuses…

Cette entrée est très copieuse, délicieuse, a une allure estivale et appétissante, et conviendrait à toutes les fêtes et réceptions. De plus, elle est incroyablement facile à préparer. Coupez en deux des poivrons et des courgettes, et grattez les graines…

Vous pouvez obtenir des filets de poulet parfaitement croustillants sans même les faire frire au four. Ils sont tout aussi délicieux que les filets de poulet frits, mais beaucoup moins gras. Coupez le filet de poulet…

Le pesto de roquette est une excellente alternative au basilic. Sa saveur piquante se marie à merveille avec le jus de citron et l'ail. Mixez la roquette avec les épices et ajoutez l'huile d'olive…

Cette salade juteuse et riche en vitamines est composée d'un mélange de pois gourmands et de pois mange-tout, agrémentée de roquette fraîche et d'une vinaigrette française citronnée. Les pois gourmands, contrairement aux pois mange-tout, sont plus denses…

Une délicieuse soupe de pois crue, idéale pour les chaudes journées d'été. Des petits pois sont mixés avec du bouillon de légumes, du jus de citron et de l'huile d'olive, et...

Les artichauts marinés sont une délicieuse entrée méditerranéenne qui se marie aussi bien avec l'apéritif qu'avec un repas de fête. Et ils sont bien plus faciles à préparer qu'on ne le pense. Il vous suffit de…

Ces crêpes sont préparées comme de petites bouchées, ce qui leur donne une apparence plus présentable et soignée. Mélangez la pâte à crêpes avec du lait et un mélange de farine de blé et de sarrasin…

Un accompagnement de pommes de terre original et festif qui ravira vos convives. Les petites pommes de terre sont bouillies en peau, puis légèrement aplaties à la main.

Les crostinis italiens croustillants sont parfaits pour un apéritif réussi. Appréciés de tous, ils allient saveurs éclatantes, textures contrastées et une présentation soignée. Préparez vos crostinis avec…

Une alternative originale aux œufs mimosa traditionnels, parfaite pour toutes les occasions. Surprenez vos invités avec ces œufs carrés. Séparez les jaunes des blancs et faites cuire…

Pour une salade verte légère et riche en vitamines, l'idéal est de mélanger différentes salades, chacune ayant sa propre saveur. Certaines sont plus...

Cette sauce naturelle à base de yaourt est idéale pour tremper des légumes et autres amuse-gueules, et constitue une excellente alternative à la mayonnaise, grasse et peu saine. Le concombre et l'aneth finement hachés apportent une touche de fraîcheur…

Les fajitas, ces amuse-gueules mexicains, se distinguent des burritos ou tacos par le fait que tous les ingrédients sont disposés individuellement sur la table, et les convives peuvent ajouter ce qu'ils souhaitent à leur tortilla. C'est un excellent choix...

La muffuletta américaine traditionnelle, inventée par les Siciliens, est un énorme sandwich garni de charcuterie italienne variée, de légumes marinés et de fromage provolone. Mais encore plus délicieux…

Les carottes cuites au four sont un excellent accompagnement pour remplacer les pommes de terre. Plus saines et moins caloriques, elles seront particulièrement appréciées sur une table de fête déjà bien garnie.

Des cygnes de meringue aérienne, figés dans un lac de crème anglaise à la vanille, se transforment en un dessert qu'on hésiterait à gâcher, mais qu'on a tout de même envie de goûter. Et ça vaut le coup, parce que…

Le chile con queso (chili au fromage en espagnol) est une sauce mexicaine au fromage, généralement préparée avec du fromage fondu et des piments. C'est délicieux et...

Les antipasti, dans la cuisine italienne, sont une façon d'égayer l'attente du dîner. Divers petits amuse-bouche, souvent associés pour créer des saveurs complémentaires, sont servis sur un grand plateau. Un exemple parmi d'autres…

Les braciole sont des rouleaux de viande italiens mijotés longuement dans une sauce tomate, ce qui leur confère une saveur délicieuse et une texture onctueuse et juteuse. Grâce à cette longue cuisson, la viande…

On peut préparer des sandwichs au four avec des fruits. Cette combinaison d'ingrédients fera sensation lors de votre fête de famille. Une tranche de baguette grillée se marie à merveille avec…

La pâte à biscuits à la seringue se distingue des autres pâtes à biscuits par sa souplesse et sa facilité d'étalement. De ce fait, elle contient davantage de beurre, ce qui donne…

Pour une fête du Nouvel An ou de Noël, préparez des cocktails à thème en forme d'adorables bonhommes de neige. Collez des boutons noirs sur des canettes droites et nouez des foulards en feutrine autour du cou.

Pour préparer ce plat, il vous faudra du faux-filet de bœuf de première qualité, une pièce juteuse et tendre provenant du dos de la viande. Avant de le rôtir, frottez toute la surface avec de la moutarde, saupoudrez d'une marinade sèche, et…

Les rouleaux de printemps vietnamiens (goi cuon) sont une entrée savoureuse, juteuse et esthétique, composée de fines galettes de riz garnies de crevettes cuites, de fines tranches de porc, d'herbes aromatiques et de vermicelles de riz.

Les böreki, ces petits chaussons turcs en forme de cigare, sont fourrés d'une délicieuse garniture au fromage et aux herbes, enveloppée dans plusieurs couches de pâte filo et cuite au four. Le résultat ? Un chausson feuilleté, croustillant et absolument délicieux…

Transformez une simple soupe de potiron en une bisque de crevettes raffinée. Commencez par faire mijoter la soupe de potiron cuite au four avec des oignons, des carottes et des épices dans du bouillon de poulet. Mixez le tout, puis…

Les chapeaux de champignons farcis à la chair de crabe sont un véritable délice qui, en plus d'embellir votre table par leur présentation raffinée, deviendra sans aucun doute l'entrée la plus prisée de la soirée. Morceaux...

Ces délicieuses tartelettes, garnies de fromage frais et de mayonnaise et recouvertes de dés de potiron cuit, feront sensation à votre fête. De plus, elles sont très rassasiantes et…

La célèbre soupe à l'oignon française, avec sa saveur riche et complexe, peut être servie en entrée dans des chapeaux de champignons. Commencez par préparer la garniture en faisant revenir les oignons avec des épices dans du beurre jusqu'à ce que…

En Occident, les œufs du diable sont une friandise composée d'œufs durs fourrés d'une garniture épicée ou acidulée. Pour les préparer, les œufs sont cuits durs, puis coupés en deux avec précaution et mélangés…

Cette délicieuse et onctueuse soupe aux champignons est préparée avec une généreuse quantité de poireaux, d'abord sautés avec les champignons puis mijotés dans un bouillon de poulet. Pour en savoir plus...

Les arancini, une spécialité sicilienne, sont de petites boules de riz farcies, frites et dorées. Pour une saveur encore plus originale, essayez de les préparer avec…

Les crostinis sont des amuse-gueules italiens composés de tranches de pain croustillant garnies de diverses préparations savoureuses. Essayez les crostinis à la ricotta et aux choux de Bruxelles rôtis au sirop de canneberges.

Récemment, même lors de grandes fêtes ou célébrations, les crudités — légumes crus ou blanchis servis entiers ou coupés en bâtonnets — sont devenues des amuse-gueules de plus en plus populaires. Et pour...