Vues : 30 359Ce cheesecake sain est préparé avec un mélange de fromage frais allégé et de crème fraîche demi-écrémée. Malgré cela, ce dessert est très...
Vues : 3 418Le savarin est une pâtisserie française en forme d'anneau, à base de pâte levée. Une fois cuit, il est imbibé d'un délicieux sirop vanille-cognac, ce qui le transforme en un dessert exquis.
Vues : 8 394Une délicieuse tarte de Pâques fourrée d'une onctueuse crème de ricotta fouettée aux zestes d'orange et de riz cuit moelleux. Les pignons de pin apportent un contraste exquis à la délicatesse de la garniture. La base de la tarte…
Vues : 9 012Cette délicieuse tarte sera parfaite pour bien commencer la journée, surtout si vous souhaitez garder des accompagnements pour le repas de Pâques, où toute la famille sera réunie. La base…
Vues : 3 234Décorez votre table de Pâques avec des biscuits en forme de jolis lapins broutant l'herbe. L'herbe sera une couche d'herbe de blé déposée sur de la mousse, dans laquelle vous pourrez planter des bâtonnets...
Vues : 14 908Servez votre plat préféré au petit-déjeuner, et ce sera parfait, surtout si c'est un jour férié et que vous avez envie de quelque chose de délicieux. Préparez un plat maison populaire, appelé macaronis au fromage aux États-Unis…
Vues : 8 011Le rôti de porc enroulé de pancetta peut être servi à Pâques, constituant ainsi un plat principal à l'italienne. Badigeonnez le rôti de porc d'huile d'olive aux herbes et...
Vues : 20 868Le gâteau aux carottes est très facile à préparer et constitue la touche finale parfaite pour un repas de Pâques festif. Ce gâteau aux carottes est si tendre et moelleux que vous ne pourrez plus vous en passer…
Vues : 8 344Ce charmant dessert, en forme d'œufs brouillés miniatures, est un délice pour Pâques, lorsque les œufs sont placés au centre de la table. La base des œufs brouillés est une meringue. Pour la monter rapidement en neige, fouettez…
Vues : 7 467Une simple salade d'œufs durs coupés en dés. L'oignon rouge et le céleri apportent du jus et une saveur vive. Pour atténuer l'amertume de l'oignon et l'harmoniser avec…
Vues : 8 722Un plat à base de jambon, farci en accordéon de trois garnitures différentes, qui peut également être servi en accompagnement. Le jarret de porc cuit est recouvert d'incises profondes, puis farci de…
Vues : 3 378Pour préparer ce risotto festif, préparez le bouillon à l'avance en l'infusant avec une croûte de parmesan. Cette technique permet de rehausser la saveur du plat et de lui conférer un délicieux arôme de fromage.
Vues : 2 428Contrairement au baba au rhum traditionnel, ce baba est cuit sans alcool ajouté ni moule spécial. La pâte est façonnée à la main en une spirale puis placée à l'intérieur…
Vues : 3 330Il est préférable de s'y prendre à l'avance pour la préparation de ces beignets, car la pâte levée est mélangée la veille et repose ensuite au réfrigérateur toute la nuit. Dans un environnement froid, la levure…
Vues : 7 305Moelleux et parfumés, ces petits pains stylisés, en forme d'adorables lapins, sont parfaits pour Pâques ou tout simplement pour faire plaisir aux enfants. La pâte levée est mélangée à des raisins secs et des épices telles que…
Vues : 14 705Cette recette de carottes en accompagnement, simple et délicieuse, est parfaite pour un repas de fête. Choisissez des petites carottes pour qu'elles soient toutes bien alignées et de taille à peu près identique.
Vues : 3 263Préparez un copieux et délicieux repas de Pâques pour quatre personnes en toute simplicité. Tous les ingrédients cuisent simultanément sur deux plaques de cuisson au four, et en un peu plus d'une heure, vous aurez : du jambon à l'ananas…
Vues : 9 274Ce jambon géant, en forme de cuisse et recouvert d'un délicieux glaçage caramélisé, sera un ajout simple à votre table de fêtes. Pour le préparer, il vous suffit de quadriller sa surface à l'aide d'un couteau…
Vues : 27 576Les asperges cuites à la vapeur conservent leur jus et la plupart de leurs vitamines et minéraux. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles restent légèrement croquantes, puis servez-les arrosées d'un filet d'huile d'olive.
Vues : 17 184Cette élégante entrée en forme de nid d'oiseau est rapide et facile à préparer avec des ingrédients simples. Des pommes de terre rissolées râpées et du jambon finement tranché constituent d'excellentes bases...
Prolongez la fête avec ces amuse-gueules sains et équilibrés préparés par les chefs.
Commencez votre petit-déjeuner de Pâques avec une abondance de pâtisseries : brioches de Pâques, muffins, gâteau au café et bien plus encore.
Vues : 3 774Le saumon fumé se marie à merveille, tant par sa saveur que par sa texture, avec un fromage frais doux et onctueux. Utilisez ces deux ingrédients pour créer de délicieux sandwichs sains qui remplacent le pain par…
Des chefs proposent d'excellents desserts pour une fête printanière.
Nous vous présentons des recettes printanières de chefs pour la table des fêtes, parfaites pour recevoir.
Vues : 12 331Transformez de simples amandes en une délicieuse collation salée, parfaite avec une bière, un verre ou tout simplement pour grignoter. Elles peuvent également agrémenter vos salades de légumes d'une saveur vive et…
Vues : 3 788Les amuse-gueules sont toujours plus appétissants en brochettes. Les enfants adoreront cette collation, et vous pouvez même préparer des brochettes originales pour leur boîte à lunch. L'ingrédient principal…
Vues : 5 094Une quesadilla mexicaine est une tortilla pliée en deux et garnie d'une farce au fromage fondant. Parsemez la moitié de la tortilla de fromage râpé, puis ajoutez des miettes de bacon croustillant, des oignons verts frits et des épices...
Vues : 16 292Les crevettes popcorn sont un hors-d'œuvre cajun très populaire dans le sud des États-Unis. Elles combinent les saveurs de la région : fruits de mer, épices et maïs. Elles sont préparées avec…
Vues : 3 296Une version très originale du guacamole mexicain, idéale pour les occasions spéciales et d'une présentation soignée. Outre les ingrédients classiques du guacamole (avocat, jus…), cette version revisitée contient une garniture unique.
Vues : 3 904Les beignets de crabe frits offrent une combinaison parfaite : une croûte croustillante et une chair juteuse et tendre, avec l'arôme et la saveur subtils du crabe, le tout parfaitement complété par des poivrons grillés et un mélange d'épices.
Vues : 14 933Les tartelettes individuelles à la quiche sont une entrée pratique et festive, idéale pour le petit-déjeuner comme pour les occasions spéciales. Elles sont réalisées avec une pâte brisée, que vous pouvez utiliser…
Vues : 8 267Ces petits pains sont farcis de saucisse de dinde italienne crue et épicée. Retirez la peau et vous obtiendrez une saucisse prête à consommer, assaisonnée de toutes les épices nécessaires. La dinde hachée est mélangée…
Vues : 9 579Les rouleaux d'été asiatiques se distinguent des rouleaux de printemps, plus populaires, par le fait qu'ils ne sont jamais frits, mais servis frais. Tendres, translucides et gorgés de couleurs estivales et de saveurs juteuses, ces rouleaux…
Vues : 2 750Une entrée saine et délicieuse pour un grand nombre de convives. Faites cuire des filets de poulet panés au four et servez-les avec des crudités. Une sauce à base de...
Vues : 2 600Pas besoin de caquelon spécial pour préparer cette fondue. Tous les ingrédients sont mélangés dans un plat en céramique, cuits au four et servis bien chauds. Trempez-y vos légumes…
Vues : 2 266Cette sauce légère et saine est préparée avec du yaourt grec et du lait écrémé. Pour rehausser sa saveur sans ajouter de mayonnaise, incorporez-y des carottes caramélisées…
Vues : 3 485La texture délicate de l'avocat mûr et fondant se marie à merveille avec le yaourt pour créer une base onctueuse et veloutée pour la trempette. Cette combinaison la rend moins grasse et plus nutritive.
Vues : 3 042Cet antipasto italien est servi sur des brochettes garnies d'ingrédients qui créent le goût inoubliable de la cuisine méditerranéenne : saucisse de poulet italienne, tomates séchées au soleil, basilic…
Vues : 4 952Les tomates cerises constituent la base idéale pour une entrée élégante en bouchées. Prélevez la pulpe à l'aide d'une petite cuillère et garnissez les bols ainsi obtenus d'une salade de poulet, de pommes et…
Vues : 4 318Cette entrée à tremper associe de la chair de crabe tendre à une sauce onctueuse au fromage frais et à la crème fraîche. Une pointe de sauce piquante, une gousse d'ail et des épices pour crabe lui confèrent une saveur relevée. Et…
Vues : 2 084Une entrée copieuse et savoureuse, idéale pour un apéritif décontracté entre amis. Cette sauce est servie chaude au centre de la table, accompagnée de chips à partager.
Vues : 3 111Les crostinis italiens sont des amuse-bouche polyvalents, parfaits pour toutes les occasions. Ils se prêtent également à de nombreuses expérimentations, avec des tranches de baguette grillées servies avec toutes sortes de garnitures intéressantes…
Vues : 2 388Le satay (ou saté) est une spécialité de la cuisine de rue asiatique, composée de petites brochettes grillées, souvent servies avec une sauce aux cacahuètes. Ces brochettes sont parfaites pour un pique-nique.
Vues : 4 876Pour préparer cette trempette, utilisez du fromage cottage allégé (environ 2 %) à la place du fromage à la crème. Mélangez-le avec des haricots blancs en conserve dans un robot culinaire, et…
Vues : 11 628Ces bâtonnets de mozzarella panés sont tout aussi délicieux que ceux que l'on trouve dans les bars et les fast-foods, mais ils sont bien plus sains car ils sont cuits à la poêle au lieu d'être frits.
Vues : 2 899Ce fromage à la crème délicat, onctueux et légèrement acidulé constitue une excellente base pour une sauce épaisse. Mélangez-le avec de la crème fraîche, de la mozzarella râpée et un peu de mayonnaise. Pour une garniture de légumes…
Vues : 2 725Une entrée exquise qui ravira par son allure digne d'un grand restaurant et sa saveur riche et complexe. La polenta, une fois refroidie, conserve parfaitement sa forme et est idéale pour accompagner un ragoût de champignons, et bien plus encore…
Vues : 14 520Le baba ganoush est un hors-d'œuvre d'aubergines simple et délicieux, originaire du Moyen-Orient. Des aubergines cuites au four ou grillées sont mélangées à de l'ail, du persil, du jus de citron et du sésame…
Vues : 4 553L'un des plats mexicains à tremper les plus populaires est le dip à étages. Il consiste à préparer plusieurs sauces et dips séparément et à les disposer en couches sur un plat commun de manière à ce que chacun...
