Amandes épicées
Votes : 7
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 225, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 7 G., glucides 7 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 0 mg, sucre 0 G.
Calories 225, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 7 G., glucides 7 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 0 mg, sucre 0 G.
Transformez de simples amandes en une délicieuse collation salée, parfaite avec une bière, un verre ou tout simplement pour grignoter. Elles peuvent également agrémenter vos salades de légumes d'une touche de saveur et de texture. Les amandes entières sont grillées à la poêle dans un filet d'huile d'olive avec des épices et une sauce piquante. Le résultat ? Des amandes moyennement épicées, au goût savoureux et équilibré, sans excès de matières grasses.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses d'amandes entières non salées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 c. à thé de poudre d'ail
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 0,5 c. à thé de sel
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/4 c. à thé de sauce piquante
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites griller les amandes à sec dans une poêle à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme, environ 3 minutes. Transférez les amandes dans un bol.
- Dans un petit bol, mélangez le cumin, l'ail, le piment de Cayenne et le sel. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les épices et faites-les revenir pendant environ 30 secondes en remuant. Ajoutez les amandes et poursuivez la cuisson en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et enrobées. Ajoutez la sauce piquante et mélangez pour bien les enrober. Retirez les amandes de la poêle, laissez-les refroidir et servez.
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