Vues : 1 939Les latkes, ces crêpes juives croustillantes, sont un délice pour le petit-déjeuner ou le goûter, parfaites avec une sauce. Leur ingrédient principal est la pomme de terre, et il est impossible de ne pas aimer les pommes de terre frites…
Vues : 5 281L'avantage des latkes, c'est que l'on peut compléter leurs ingrédients traditionnels — pommes de terre et oignons — avec d'autres légumes, créant ainsi à chaque fois un plat nouveau, sain et délicieux.
Vues : 5 305Les latkes sont des galettes de pommes de terre juives, appréciées pour leur croûte croustillante de pommes de terre râpées et leur cœur tendre. Outre les pommes de terre râpées, les latkes classiques contiennent…
Vues : 3 131Les galettes juives (latkes) sont traditionnellement préparées à base de pommes de terre et d'oignons râpés, auxquels on ajoute d'autres légumes pour les aromatiser. Par exemple, cette version de latkes est faite avec un mélange à parts égales de pommes de terre et de patates douces…
Vues : 11 432En plus des ingrédients principaux du houmous traditionnel (pois chiches et tahini, une pâte de sésame), cette recette contient également de l'ail frais et granulé ainsi que de la poudre d'oignon. Ces épices parfument la pâte…
Vues : 3 786En Israël, ce plat s'appelle aussi sabikh et c'est l'un des mets de rue les plus populaires de Tel Aviv. Du pain pita chaud et frais est servi avec des aubergines frites, des œufs durs, des légumes marinés, de la salade…
Vues : 7 736La salade israélienne de concombres et de tomates est une combinaison simple de légumes frais et juteux, appréciée dans de nombreuses cuisines à travers le monde et connue sous différents noms. Elle est composée de…
Vues : 1 786Les ptitim sont de petites pâtes, aussi appelées couscous israélien en raison de leur forme. Elles sont un ingrédient courant dans les plats du Moyen-Orient, comme cette salade.
Vues : 2 436Le fromage bleu et la ricotta crémeuse se marient à merveille avec les tomates cuites au four. Cette tartinade de trois fromages sur une tranche de pain croustillant offre un authentique mélange de saveurs italiennes…
Vues : 4 507Ce plat simple regorge de saveurs. Le poulet est mariné dans une marinade à la grecque au citron, à l'ail et à l'origan. Raisins secs, olives et feta apportent une touche raffinée à ce couscous israélien.
Vues : 8 124Le couscous israélien, ou ptitim, n'a que peu de points communs avec le couscous arabe. C'est davantage un plat de pâtes, ce qui en fait un excellent ingrédient principal pour des repas copieux...
Vues : 5 404Contrairement à la version arabe, le couscous israélien, ou ptitim, ressemble davantage à des pâtes et se présente sous forme de petites boulettes. Le ptitim a été inventé en Israël dans les années 1950, lorsque le pays…
Vues : 3 998On pense que ce plat, sous sa forme actuelle, est originaire de Tunisie, et son nom arabe signifie « mélange ». Comme son ingrédient principal est l'œuf, la shakshuka est souvent servie au petit-déjeuner. Cependant, en...
Vues : 1 708La matza, traditionnellement consommée pendant la Pâque juive, n'a pas de saveur particulière, mais cela ne signifie pas que les plats préparés avec elle soient également fades. Colorés…
Vues : 5 091Dans ma famille, on ne préparait jamais ce plat car c'est long à faire. On l'achetait dans une boulangerie russe ou polonaise de Chicago. Mais j'ai appris cette recette de Lidia, une cuisinière…
Vues : 3 001Une recette étape par étape pour préparer un pain tressé en forme de tresse...
Vues : 7 920Une recette détaillée pour préparer un plat juif...
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Vues : 6 007Recette détaillée avec photos.
Vues : 5 817Recette détaillée avec photos.
Vues : 6 368Il s'agit d'un biscuit traditionnel juif ou israélien associé à la fête de Pourim. Son nom se traduit de l'hébreu par « chapeau d'Haman », « poches d'Haman » ou « oreilles d'Haman ». Sa forme triangulaire…
Vues : 5 726Recette détaillée de soupe avec photos...
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Vues : 7 874Les rugelach, ces croissants juifs, sont souvent servis pendant Hanoucca (ou « Fête des Lumières »). Cette pâte brisée, fourrée de confiture et de noix, est sans œufs et très facile à préparer.
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