Plat juif traditionnel "Matzebrai" pour la Pâque
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Plat juif traditionnel "Matzebrai" pour Pâque - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 morceaux de matza
- 1/2 tasse d'eau
- 4 œufs
- sel et poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, cassez le matza en morceaux de 2,5 cm. Portez l'eau à ébullition et versez-la sur le matza. Remuez rapidement, puis égouttez l'excédent d'eau. Dans un autre bol, battez les œufs à la fourchette. Ajoutez les œufs, le sel et le poivre au matza. Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l'huile végétale à feu vif.
- Ajoutez le matza et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retournez-le et faites frire l'autre côté en le brisant en morceaux pendant la cuisson. Servez avec sirop d'érable ou de la confiture.
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