Recettes des cuisines du monde

Si vous raffolez des barres chocolatées Bounty et de tout ce qui associe noix de coco et chocolat, ce gâteau est fait pour vous ! Ces barres sont préparées avec une pâte à biscuits au sucre du commerce, donc la recette n'altère en rien…

Si vous souhaitez régaler vos proches avec un plat tex-mex coloré, les enchiladas au poulet sont le choix idéal ! Elles peuvent être servies en entrée ou en plat principal, sont faciles à préparer et sont incroyablement appétissantes…

Des spaghettis bolognaise aux boulettes de viande dans une sauce tomate onctueuse, ça a tout pour plaire. L'avantage de cette recette, c'est que tout cuit dans une seule casserole (sauf les pâtes, cuites séparément), donc pas besoin de…

Le bai jie ji, qui signifie littéralement « poulet blanc tranché » en chinois, est un plat simple et sain originaire du sud de la Chine. Dans les foyers cantonais, ce poulet bouilli classique est préparé toute l'année.

Surprenez vos invités avec ce plat digne d'un grand restaurant, à la fois raffiné et incroyablement facile à préparer. Placez dans un plat une meule de brie cuite au four, dont le fromage fondant est mélangé à…

Un pesto maison rapide se prépare avec du basilic frais, des amandes grillées, du parmesan et des morceaux de tomate. Les amandes remplacent avantageusement les pignons de pin traditionnels et donnent au pesto une saveur particulière.

Les restes de risotto d'hier peuvent servir à préparer ces délicieux amuse-bouche siciliens. Les arancini, qui signifient « petites oranges » en italien, doivent donc avoir une forme et une couleur…

Le fromage Manchego espagnol se marie à merveille avec cette variante de pesto aux amandes, au persil et à la marjolaine. Sa saveur est plus douce que celle du pesto traditionnel au basilic, mais…

Au lieu de chapelure classique, enrobez les filets de poulet d'amandes hachées, faites-les frire et vous constaterez que la saveur s'intensifie. Pour éviter que la croûte d'amandes ne brûle à la poêle…

Cette version du ragoût de cacahuètes africain (éthiopien) remplace les morceaux de poulet par de tendres et juteuses boulettes de poulet. Les notes de noisette du beurre de cacahuète se marient à merveille avec la douceur de la patate douce, et…

Ree Drummond s'est inspirée du célèbre gâteau aux fraises, dessert estival, pour créer ce magnifique gâteau. Il est généreusement garni de crème au beurre et de fraises fraîches, le tout sur une superbe base de gâteau à la vanille. Pour cela...

Ce délicieux gâteau d'anniversaire coloré est parfait pour les enfants. Ils peuvent facilement le décorer eux-mêmes et, grâce à sa petite taille et à sa seule couche, il est facile à tenir et à manger. La couche de gâteau est cuite...

Ce pain délicieux et rapide à préparer est cuit avec du bicarbonate de soude et se distingue légèrement du pain irlandais classique par sa saveur un peu plus sucrée. Il lève bien au four grâce à la réaction du lait caillé et…

Même si vous faites griller du maïs à la maison sur un gril électrique, ce beurre épicé lui donnera la délicieuse saveur des barbecues d'été. Vous pouvez le mélanger avec de la sauce barbecue, de l'ail et…

Cette recette de hachis parmentier est proche de la version traditionnelle et est préparée avec de l'agneau, mais vous pouvez le remplacer par du bœuf haché si vous le souhaitez. La farce épaisse à la viande est garnie de légumes tendres et recouverte de…

Ce dessert italien classique est étonnamment facile à réaliser. Commencez par une base de crème anglaise, un sabayon traditionnel à base de jaunes d'œufs, de sucre et de Marsala doux. Une fois la base (sabayon) prête,...

Pendant que la viande grille, déposez sur le gril, à côté, une papillote de brocolis, d'olives noires et d'oignons rouges marinés dans de l'huile d'olive. En 10 minutes, vous obtiendrez un accompagnement délicieux et léger.

On peut préparer un risotto délicieux et onctueux avec seulement quelques ingrédients et sans ajouter de crème. Le résultat sera tout simplement irrésistiblement crémeux. Tout est une question de technique. Suivez ces conseils…

Célébrez la saison de la citrouille avec ce cheesecake luxueux ! Un cheesecake délicat à la vanille, agrémenté de couches de citrouille, repose sur une base de biscuits au pain d'épices merveilleusement friable, le tout recouvert d'un crumble croustillant et épicé...

Ce snack américain, bien qu'appelé « pie », est en réalité composé de chips garnies de viande hachée assaisonnée, de légumes, de fromage et de sauce. C'est presque un repas complet ! Servi…

Le fenouil est souvent négligé et utilisé comme accompagnement d'autres légumes, mais dans cette recette, il est à l'honneur, créant un accompagnement à l'italienne simple mais impressionnant. La racine...

Il existe autant de recettes de sauce tomate que de chefs dans le monde. Cette version est préparée à l'italienne. Pour la réaliser, vous aurez besoin de plusieurs types de tomates en conserve : entières…

Pour obtenir un tofu frit croustillant et délicieux, commencez par bien l'essorer. Enveloppez le bloc de tofu dans un torchon propre et placez-le sous une presse pendant quelques instants.

Au Mexique, dans l'État d'Oaxaca, les enchiladas sont cuites au four dans une sauce au piment rouge. Cette recette utilise des piments ancho et pasilla séchés, ainsi que quelques raisins secs pour rehausser les saveurs fruitées…

Un simple assortiment d'ingrédients aux proportions parfaites fait de cette trempette mexicaine un apéritif idéal pour toutes les occasions. Contrairement au guacamole traditionnel, cette recette ne contient pas…

Si vous aimez la limonade bien fraîche par une chaude journée d'été, vous allez adorer cette version plus sophistiquée de la limonade festive. Cette boisson aigre-douce est incroyablement rafraîchissante, et son...

En plus d'être délicieuses, ces gaufres de pois chiches faciles à préparer ressemblent aux falafels et peuvent donc être servies de la même manière : dans un pain pita avec des légumes frais et marinés.

Ce plat s'inspire du riz frit croustillant caractéristique du bol coréen dolsot bibimbap ; le riz est frit dans un gaufrier électrique jusqu'à ce qu'il soit croustillant et servi…

Découvrez cette recette de tarte aux pommes express. Pas besoin de préchauffer le four, de pétrir la pâte ni de préparer la garniture. Il vous suffit d'un gaufrier électrique, de garniture du commerce et…

L'ingrédient principal de ce bœuf Stroganoff classique est une entrecôte tendre, coupée en fines lamelles. Elle est accompagnée de deux types de champignons — shiitakes et champignons de Paris — frits jusqu'à obtenir une texture croustillante.

Cette sauce bolognaise est très épaisse et onctueuse, tout en contenant très peu de concentré de tomates. Une partie est remplacée par le mélange classique de vin blanc et de lait. Et l'association du porc et…

De moelleuses gaufres belges, nappées de beurre et de sirop d'érable, accompagnent des travers de porc grillés. Cette association originale est très appréciée et figure parmi les plats préférés de ceux qui aiment combiner…

La trempette au fromage, aux épinards et aux artichauts est un incontournable des fêtes américaines, et voici la version parfaite. Délicieuse et crémeuse, elle possède une légère acidité…

Pour préparer un accompagnement indien simple, ajoutez simplement des petits pois et du curry en poudre aux pommes de terre frites. Une fois le tout bien chaud, arrosez d'un filet d'huile d'olive...

« Le flétan du Pacifique Nord est mon poisson préféré pendant les mois chauds », confie le chef Freddy Bitsui, spécialiste de la cuisine amérindienne. « C'est un poisson plat, et le cuisiner… »

Malgré son nom, la farce classique de dinde est cuite séparément de la volaille et servie en accompagnement. Cela simplifie sa préparation et permet d'obtenir une farce plus généreuse. Ce plat traditionnel…

Cette tarte aux noix de pécan raffinée allie les saveurs classiques du sucre roux, de la vanille et des noix de pécan grillées. Quelques cuillères de bourbon lui confèrent une touche exquise. Pendant la cuisson, l'alcool…

Le fattouche est une salade levantine composée de pain pita grillé et de légumes de saison, notamment de la laitue, du concombre et de la tomate. Sa saveur particulière provient d'une vinaigrette à base de sumac et…

Bien que le nom hiyashi-chuka signifie littéralement « chinois froid », cette salade de nouilles froides est en réalité un plat japonais traditionnellement préparé en été. Cette salade est légère et rafraîchissante…

Le Murgh Makhani a été inventé dans un restaurant de Delhi lorsque le chef cherchait une façon d'utiliser les restes de poulet tandoori du dîner de la veille. Il a créé une sauce tomate épicée à la cannelle…

Si vous aimez le riz frit asiatique, essayez de préparer du quinoa en utilisant la même technique pour diversifier votre alimentation et la rendre plus saine. Le quinoa cuit est sauté à la poêle avec…

Ce cocktail est tellement délicieux que les barmans du GIN BAR, où il a été inventé, le proposent à leurs clients en version sans alcool, sans mezcal. Le « Beetlejuice, Beetlejuice… »

La recette de ce cocktail nous vient de Malibu Farm, un restaurant dont les cocktails sont inspirés des fruits et légumes. Comme son nom l'indique, cette Margarita a le chou kale comme base. Pour…

Les poivrons cubanelles, légèrement piquants, sont de la taille idéale pour être farcis de fromage et enroulés dans des tortillas de maïs chaudes. Faites-les griller quelques minutes avec des tomates et des oignons, et…

Ces mini-sandwichs sont parfaits pour une petite faim. Malgré leur petite taille, ils regorgent de saveurs intenses. Ces sandwichs sont préparés à l'asiatique avec…

Les nachos tex-mex, garnis d'une variété d'ingrédients, sont parfaits pour un en-cas, un apéritif ou même un dîner. Cette recette de nachos est entièrement faite maison, y compris les chips de maïs…

Ce pilaf végétarien est un excellent accompagnement pour tous vos plats de viande. Préparez-le avec du riz basmati et un assortiment d'épices aromatiques : cardamome, anis, cannelle, laurier, et bien plus encore…

Vous serez conquis non seulement par la farce épicée aux pommes de terre de ces samoussas, mais aussi par la pâte, qui a subi de nombreux essais avant d'obtenir le résultat que tout le monde adore en Inde...

Même si vous préférez les hamburgers grillés, cette recette deviendra un incontournable en toute saison. Inutile de former des galettes de bœuf haché. Aplatissez plutôt les boulettes de viande à l'aide d'une spatule…

Nappez les courgettes frites de sauce aigre-douce. Cette sauce est facile à préparer avec du vinaigre de vin et du sucre, tandis qu'une touche d'ail et de grains de poivre frais lui confère une saveur piquante et savoureuse.