Cocktail « Beetlejuice, Beetlejuice, Beetlejuice »
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Ce cocktail est si délicieux que les barmans du GIN BAR, où il a été créé, le proposent également sans alcool, sans mezcal. Le Beetlejuice, Beetlejuice, Beetlejuice est un harmonieux mélange de sirop de betterave sucré et acidulé, de jus de citron vert et de ginger beer. Il est servi avec un quartier de citron vert.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/3 tasse de miel
- 1/3 tasse de vinaigre de cidre
- 3 grosses betteraves, pelées et grossièrement hachées
- 30 ml de jus de citron vert fraîchement pressé + quartiers de citron vert pour servir
- 30 ml de mezcal
- 60 ml d'eau gazeuse
- 30 ml de bière de gingembre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer du sirop de betterave:
Dans une petite casserole, mélanger 250 ml d'eau, le sucre, le miel et le vinaigre et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 10 minutes. Ajouter les betteraves et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. Filtrer à travers une passoire fine et laisser le sirop refroidir. - Pour chaque cocktail : Mélangez 20 ml de sirop de betterave, du jus de citron vert et du mezcal dans un shaker ; secouez vigoureusement. Filtrez dans un verre rempli de glace. Complétez avec de l’eau gazeuse et du ginger beer. Décorez d’un quartier de citron vert.
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