Recettes des cuisines du monde

Réveillez votre famille dimanche matin avec le délicieux parfum de bananes pendant la cuisson de ces crêpes sans gluten. La banane apporte non seulement de la saveur, mais remplace aussi une partie du gluten…

Ce punch marie harmonieusement vodka, bière et limonade. Son goût est équilibré, doux et rafraîchissant. Il est préparé dans un grand bol et servi avec des glaçons et une généreuse portion de...

Le pain de maïs sans gluten, préparé avec une base de farine de millet moulu, de riz gluant et de fécule de pomme de terre, est aussi moelleux, délicieux et savoureux que le pain traditionnel. Vous n'y verrez que du feu !

Le sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture de fraises est très apprécié aux États-Unis pour son association de saveurs, et ce cheesecake est en quelque sorte un sandwich géant de ce genre – ou plutôt, une version sucrée. Le fromage…

Cette soupe, comme beaucoup de bonnes soupes, a été inspirée par le pillage du réfrigérateur, du congélateur et du garde-manger, ainsi que par la soupe mexicaine pozole, avec ses nombreuses variantes d'ingrédients qui sont le plus souvent utilisés...

Conservez cette recette classique de biscuits américains feuilletés : vous la referez sans cesse, car les biscuits sont polyvalents et s’accordent avec tout. On peut les déguster à la place de…

Commencez votre dimanche en beauté avec une pile de pancakes moelleux et dorés, arrosés de sirop et de beurre. Ces pancakes, préparés avec du lait caillé, sont particulièrement tendres et aérés. La pâte…

Le bossam est un en-cas coréen souvent servi pendant le kimjang, période où les Coréens se réunissent pour préparer le kimchi pour toute l'année. Il s'agit d'une tranche de poitrine de porc bouillie et épicée...

Les macarons français sont la gourmandise idéale pour une occasion spéciale. Légers et aériens, ils peuvent être délicats à réaliser, mais le résultat en vaut la peine, car ce dessert est toujours un succès.

Dans cette recette, le brocoli rapini (feuille-rabe) s'affranchit de ses origines italiennes traditionnelles et remplace le brocoli dans une soupe crémeuse américaine classique. La soupe est préparée avec de la bière et…

Offrez à votre famille un petit-déjeuner original d'inspiration mexicaine. Ces burritos sont garnis d'ingrédients typiques du petit-déjeuner : saucisse grillée, œufs brouillés, pommes de terre rissolées, fromage et…

Le chili con carne (ou simplement chili), plat traditionnel tex-mex, mijote longuement sur le feu jusqu'à ce que ses saveurs se développent. Mais grâce à cette recette express, votre chili sera prêt en seulement une demi-heure…

Ce curry thaï est préparé avec du tofu, de la courge butternut, des haricots verts et des poivrons, mijotés dans une sauce savoureuse à base de pâte de curry rouge et de lait de coco. Pour préparer ce plat…

Cette soupe épaisse, savoureuse et saine ravira tous les amateurs de cuisine asiatique, et plus particulièrement de cuisine thaïlandaise. Nouilles de riz, bok choy juteux, tomates cerises et crevettes charnues, le tout dans une sauce aigre-douce et épicée…

Ce plat typiquement asiatique est incroyablement facile à préparer, délicieux et léger ! De plus, il est prêt en moins d'une demi-heure. Le filet de saumon est poêlé et servi avec du chou cuit à la vapeur...

Ce plat d'inspiration indienne, rapide et délicieux, est idéal pour les fêtes ou les occasions spéciales. Un filet de saumon frotté au curry est poêlé et servi avec des blettes braisées...

Ces délicieux burgers épicés et sains sont étonnamment rapides et faciles à préparer. Bien que les galettes soient faites de poulet haché maigre, elles sont tendres et juteuses. Tout cela grâce à l'ajout de…

Ce plat à la poêle, simple et rapide à préparer, est idéal pour un dîner après le travail. Le chou kale est poêlé avec de la saucisse andouille épicée pour un résultat savoureux et pourtant…

Ce bol de thon au riz brun est sain et regorge de légumes et de saveurs éclatantes, grâce à une sauce au yaourt acidulée et à une patate douce cuite au four et parfumée au curcuma. Il peut être préparé avec des ingrédients frais ou...

Le chou est délicieux frais dans une salade de chou, mais mijoté lentement en gros morceaux dans une sauce tomate au vin blanc, ce légume se transforme en quelque chose de totalement nouveau – il fond littéralement dans la sauce…

Une salade de haricots en conserve, rapide, saine et nutritive, est une solution idéale pour un repas complet sans avoir à cuisiner. Elle est particulièrement appréciée en été et lors des pique-niques. Les haricots en conserve...

Faire griller le boulgour sec dans l'huile avant la cuisson permet d'obtenir un accompagnement délicieux et friable. De plus, après la torréfaction, le boulgour acquiert une saveur de noisette qui se marie parfaitement avec les pignons de pin.

Goûtez à un délicieux mélange de potiron, navets, céleri, poivrons, oignons et champignons, cuit à la vapeur dans un papillote aux épices orientales aromatiques. Chaque portion est accompagnée de son propre...

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des pâtes courtes et tubulaires, comme les mezzi rigatoni, qui absorberont parfaitement la délicieuse sauce pesto aux épinards et aux noix. Inutile d'acheter du pesto tout prêt…

De grosses crevettes sont cuites en papillote dans une délicieuse sauce au citron, aux tomates cerises et aux herbes aromatiques. C'est un plat d'inspiration méditerranéenne, simple et pourtant magnifique à présenter.

Pour cette recette de poulet asiatique, les cuisses de poulet désossées et sans peau sont idéales. Mijotées longuement dans la sauce à la mijoteuse, elles deviennent incroyablement juteuses et tendres, et regorgent de saveurs…

Ce copieux plat tex-mex est préparé avec du bœuf haché, des haricots rouges, des tomates et un mélange d'épices, dont des piments. Le tout mijote à feu doux…

Vos invités seront comblés par cette entrée copieuse et impressionnante. Cette trempette d'inspiration mexicaine est composée de sept couches différentes qui s'harmonisent à merveille. En conserve...

Si vous aimez faire du pain, il est temps de passer des petits pains et des gâteaux au vrai pain, et l'un des pains maison les plus populaires est le pain au levain. Il possède une saveur complexe avec une acidité caractéristique…

Cette recette classique de cheesecake à la vanille comprend une base de biscuits Graham et trois garnitures au choix : sauce vanille-cerise, ganache au malt et fruits tropicaux…

Cette version de macaronis au fromage est entièrement préparée sur la cuisinière. Attendez-vous à une délicieuse combinaison de sauce au fromage crémeuse, d'asperges juteuses, de petits pois et de morceaux de bacon frit salés, qui ajoutent également…

De généreux gnocchis de pommes de terre et des morceaux de saucisse italienne frite font de ce plat le choix idéal pour une journée froide. Mais son véritable charme réside dans le simple chou. Il apporte une touche de fraîcheur et de saveur au plat…

Cette recette permet de préparer une grande quantité de soupe. Vous pouvez la consommer toute la semaine ou en congeler une partie pour plus tard. Dans ce cas, n'ajoutez pas les pâtes immédiatement, sinon la soupe deviendra trop liquide.

Composez un repas complet dans un seul bol : riz vapeur aux haricots noirs épicés, morceaux de poulet frit et herbes fraîches. Pour le poulet, privilégiez les cuisses désossées et sans peau : elles…

Il existe d'innombrables raisons de réunir toute la famille, et l'une d'elles est la préparation des tamales, qui nécessite l'aide d'une personne supplémentaire. Au Mexique, ce plat est depuis longtemps associé à…

Pour ce plat, vous pouvez utiliser un steak de bœuf bon marché, après l'avoir aplati pour le rendre plus tendre. Les steaks sont enrobés d'une panure au piment et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et...

Un mélange de harissa acidulée, de miel, de citron et de cumin se marie à merveille avec la douceur de la courge butternut. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un plat et de faire cuire au four jusqu'à ce que la courge soit bien enrobée.

Cette salade italienne se prépare en seulement 15 minutes et est absolument magnifique. Pour gagner du temps, cherchez du poulpe cuit et surgelé au rayon surgelés. Coupez les tentacules en tranches…

Ces mini-sandwichs rappellent les cicchetti vénitiens, ces amuse-bouche légers généralement servis avec un verre de vin ou une bière. Comme tous les sandwichs traditionnels du thé, ceux-ci sont préparés avec du pain blanc…

Cet été, plus besoin de choisir entre une bière fraîche et une Margarita acidulée ! Mélangez-les dans un seul verre ! La bière mexicaine sublime la Margarita classique…

Le pain sans gluten rassit plus vite que le pain ordinaire, et ce gratin est une excellente façon de l'utiliser, en créant un nouveau plat délicieux tout en faisant des économies. Le gratin est généralement préparé avec du pain…

Les tomatillos grillés, le maïs grillé et les piments poblano noircis confèrent à la soupe mexicaine posole une saveur et un arôme riches et irrésistibles, ajoutant…

Les pommes de terre râpées surgelées sont pratiques pour la friture, et vous obtiendrez également une galette de pommes de terre ultra-croustillante à servir en sandwich avec du rôti de bœuf finement tranché, du fromage et des rondelles d'oignon...

Avant d'être frits, les morceaux de poulet sont trempés dans du lait caillé épicé puis enrobés d'une panure spéciale sans gluten. Vous pouvez facilement la préparer en mélangeant de la farine de millet, de la farine de maïs et…

Cette omelette italienne moelleuse est parfaite pour un grand nombre de convives. Mélangez des œufs battus avec du fromage suisse, du jambon finement haché et des petits pois pour un résultat délicieux et copieux…

D'après certaines sources, le poulet tikka masala aurait été créé dans les années 1960 par un chef bangladais à Glasgow, en Écosse. C'est un plat épicé à base de tomates et assaisonné de…

Cette version de ragoût de queue de bœuf et de haricots de Lima est préparée à la jamaïcaine. Les queues de bœuf mijotent pendant plusieurs heures dans une sauce savoureuse à base de piments habanero, de gingembre et de piment de la Jamaïque jusqu'à ce que…

Offrez à vos proches ce copieux dîner familial à l'italienne. Un steak de bœuf poêlé, frotté au romarin parfumé, est finement tranché et servi avec quelques...

Bien que les coquilles de pâtes farcies soient longues à préparer, ce plat vaut la peine d'être préparé, car il est très présentable et parfait pour...

Une soupe chinoise simple, rapide et réconfortante, parfumée au gingembre, à base de raviolis chinois dans un bouillon de poulet ou de champignons. Elle contient également des carottes et des épinards. Les raviolis sont bouillis…