Recettes des cuisines du monde

Pour donner à son jambon un aspect festif et une saveur unique, Ree Drummond le pique de clous de girofle et le cuit dans un délicieux glaçage au miel, au soda au gingembre, à la moutarde et au vinaigre.

Rehaussez la saveur de ce gratin de jambon et de champignons en y ajoutant un peu de parmesan et une généreuse quantité de gruyère. Vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur.

Veillez à respecter l'ordre dans lequel vous ajoutez les ingrédients de cette soupe de nouilles instantanées. Le rôti de bœuf marine toute la nuit dans la sauce et le jus de kimchi, ce qui lui confère une saveur exceptionnelle. Si vous n'y parvenez pas...

Le pipián est une sauce mexicaine traditionnelle (aussi appelée mole verte), issue des cuisines aztèque et maya. Son ingrédient principal est la graine de courge, utilisée pour épaissir la sauce aux tomatillos.

Des cuisses et des pilons de poulet croustillants mijotent dans une sauce savoureuse à base de tomatillos, de piments jalapeños et de coriandre. Avant d'ajouter les tomatillos et les piments à la sauce, ils...

Le chicharrón en salsa verde est un plat mexicain populaire composé de couennes de porc croustillantes et d'une sauce verte aux tomatillos (salsa verde). Les couennes mijotent lentement dans une sauce épaisse jusqu'à ce qu'elles soient légèrement...

Servies dans des verrines remplies d'une sauce tomatillo acidulée et épicée, ces crevettes sont une entrée idéale pour les barbecues ou au bord de la piscine. Les crevettes doivent être bien cuites...

Une salade de maïs grillé, d'avocat, d'oignon rouge et de piments frais, nappée de guacamole crémeux et de tomatillos acidulés, à servir en entrée ou en accompagnement de viande. C'est également excellent…

Les nachos, généreusement garnis de fromage fondant et d'une sauce riche et savoureuse à la viande, sont un excellent apéritif pour les soirées entre amis et les retransmissions sportives. Tomatillos et...

La pizza saveur taco est un incontournable pour tous les amateurs de ces deux plats. Un classique italien aux influences mexicaines – un vrai délice ! Surtout pour ce...

Cette quesadilla aux champignons et aux asperges constitue un délicieux dîner végétarien qui plaira à tous. Les légumes sont disposés en couches sur une tortilla généreusement saupoudrée de fromage, puis pliée en deux et…

Le steak de flanchet est une pièce de viande relativement bon marché, idéale pour la cuisine de tous les jours. Assez ferme, il se marie parfaitement avec les marinades, qui lui confèrent également une saveur particulière. Préparation…

Le filet de saumon cuit au four sur un lit d'oignons rouges et de tomatillos (une variété de physalis) offre une texture parfaitement juteuse et fondante. Servi avec des légumes rôtis, l'acidité fruitée des tomatillos se marie à merveille avec le plat.

Préparez-vous à déguster des crevettes et du riz dans une sauce tomatillo épaisse et savoureuse, agrémentée d'oignon, de coriandre, de piment jalapeño frais et d'ail. Les tomatillos, ingrédient incontournable de la cuisine mexicaine, apportent…

La salsa verde mexicaine traditionnelle est préparée avec des tomatillos qui, une fois cuits au four, développent une saveur plus riche et profonde, avec une légère touche sucrée. Cuire au four avec...

Savourez les saveurs vibrantes d'un sandwich au poulet d'inspiration italienne. Un filet de poulet grillé, frotté au fenouil et au poivron rouge, est servi sur un pain croustillant avec des tomates sucrées et aromatiques...

Ces sandwichs, parfaits pour les enfants, sont composés de poulet croustillant mariné au citron, de tranches de prosciutto croustillantes, d'une mayonnaise au pesto rafraîchissante et de mozzarella fondante.

Poulet frit pané servi sur des tranches de pain blanc grillées avec des cornichons, de la laitue iceberg fraîche et une mayonnaise au chipotle fumé. Cette recette utilise des escalopes de poulet préparées à partir de…

Ces sandwichs s'inspirent du banh mi vietnamien. Une baguette coupée en deux est garnie d'une salade thaïlandaise composée de mahi-mahi au curry rouge, d'oignons verts, de carottes et de concombre, le tout agrémenté de…

Ce sandwich au poisson des Caraïbes est parfait pour l'été. Le filet de mahi-mahi est frotté d'un mélange d'épices relevées, grillé et servi dans un pain avec des piments jamaïcains marinés. Un autre délice…

Les fruits de mer sont faits pour le barbecue ! Une marinade spéciale confère à ces brochettes de crevettes une saveur tropicale et citronnée, tandis qu'une garniture de noix de coco grillée, de coriandre et de cacahuètes hachées ajoute…

Envie de découvrir la cuisine alaskienne ? Alors préparez cette onctueuse trempette au saumon fumé à chaud ! Accompagnée de légumes frais et de craquelins, c’est l’apéritif idéal pour votre prochain…

La salade niçoise est une salade française classique originaire de Nice. Elle se compose traditionnellement de légumes frais, d'œufs durs, d'olives, d'anchois et d'huile d'olive, mais de nombreux chefs y ajoutent également…

Cette entrée légère est parfaite en accompagnement d'un dîner ou pour un brunch réussi. Rapide et facile à préparer, il suffit d'envelopper chaque asperge rôtie dans une fine feuille de papier sulfurisé.

Ce sandwich raffiné associe deux classiques du brunch : les œufs Bénédicte et le saumon fumé. Avec sa savoureuse sauce hollandaise, son poisson tendre et son jaune d’œuf fondant, c’est le sandwich parfait…

Un robot culinaire vous permettra de hacher rapidement les ingrédients de cette soupe de lentilles corail, inspirée de la classique soupe indienne mulligatawny. Les pommes apportent une touche sucrée, tandis que le poulet…

Le zeste d'orange fraîchement râpé et la cannelle confèrent aux palmiers français classiques une saveur et un arôme magiques, à la fois citronnés et épicés, dont vous ne vous lasserez pas. Les biscuits…

La courge spaghetti est idéale pour préparer des pâtes de légumes sans avoir besoin d'ustensiles spéciaux ni de spiraliseurs. Il suffit de la passer au micro-ondes, et sa chair se défait naturellement.

Savourez une variante du classique cookie américain aux pépites de chocolat. Cette recette remplace le chocolat mi-sucré traditionnel par du chocolat au lait et se marie délicieusement avec…

Ces pilons de poulet croustillants regorgent de la saveur intense des ailes de poulet Buffalo, mais ils sont moins épicés, ce qui les rend très appréciés. Une simple touche de sauce piquante suffit à leur donner le juste niveau de piquant, mais si vous...

Le micro-ondes est idéal pour préparer des repas rapides et sains, comme ce ragoût de poisson et de légumes, qui sera prêt en seulement 15 minutes. Parfait pour un dîner en semaine…

Ce copieux pâté à la viande est préparé à la manière des tamales, plat mésoaméricain. La farce de bœuf et de haricots est enrobée d'une épaisse couche de semoule de maïs, saupoudrée de fromage et cuite au four...

Cette recette rappelle la shakshuka juive : des œufs mijotent dans une sauce. Sauf que cette fois, au lieu d’une sauce tomate, on utilise une salsa verde verte à base de tomatillos. La sauce aussi…

La cuisson dans une poêle en fonte sur la plaque de cuisson, puis au four, est le secret de cuisses de poulet juteuses à la peau incroyablement croustillante. Si vous n'avez pas le temps de préparer une sauce, le poulet sera tout aussi délicieux.

Le riz frit à l'asiatique est une excellente façon d'utiliser les restes de riz du dîner de la veille. Les ingrédients sont d'une variété infinie. Essayez cette recette singapourienne…

Les haricots sont riches en fibres et en protéines et délicieux avec du fromage fondu. Ce gratin cuit au micro-ondes en seulement 10 minutes et est idéal pour un repas de milieu de matinée savoureux et équilibré.

Ces filets de poulet panés à la mexicaine ne sont pas enrobés de chapelure classique, mais de chips tortillas émiettées. Privilégiez les chips à faible teneur en sel…

Cette salade est composée d'ingrédients populaires pour les tacos mexicains : jalapeños, poulet effiloché, salade verte, radis, oignon rouge, fromage et jicama. Pour atténuer le goût de l'oignon rouge, faites-le tremper…

Ce gaspacho froid unique est préparé avec du melon cantaloup, dont la douceur est contrebalancée par l'ail grillé, les piments serrano, les poivrons et les oignons. Servez le gaspacho avec soin…

Des tomates sucrées, de la roquette poivrée, du pain pita croustillant et du poulet juteux composent cette salade méditerranéenne légère, saine et nutritive. Pour préparer rapidement le poulet…

Le thym, les tomates et les olives apportent une touche méditerranéenne à un simple plat de pommes de terre et de viande. Faites cuire des pommes de terre avec des tranches de tomates sur un lit d'oignons frits et de thym, et servez-les en accompagnement de frites...

Cette trempette de houmous à étages est idéale pour les réceptions à la maison. Transformez un houmous du commerce en une gourmandise unique en y incorporant des ingrédients méditerranéens aux saveurs prononcées et…

Ce bol délicieux et sain met en vedette des ingrédients méditerranéens populaires : du boulgour, une salade de légumes frais finement hachés, du poulet effiloché dans une vinaigrette acidulée, et…

Contrairement à la plupart des autres recettes de pain de viande, celle-ci se prépare sans glaçage au ketchup, mais pour contrebalancer la saveur aigre-douce de la tomate, préparez une sauce tomate spéciale...

Alors que de nombreuses recettes de boulettes de viande préconisent d'ajouter une tranche de pain blanc à la viande hachée, celle-ci utilise des chips de tortilla. Les boulettes ainsi obtenues sont servies avec des poivrons et des oignons frits (un accompagnement populaire...

Sandwich aux boulettes de viande, pain à l'ail, pizza… Les saveurs de tous ces classiques italiens se mêlent dans un pain garni de fromage fondant et de boulettes de viande dans une sauce tomate marinara. Pour préparer le pain…