Vues : 10 190Julia Child est l'une des chefs les plus célèbres des États-Unis et du monde. Au milieu du siècle dernier, elle fut la première à animer des émissions culinaires à la télévision. Spécialisée principalement dans la cuisine française…
Vues : 4 395Ce pain de viande, composé de trois types de viande hachée et de légumes finement coupés, embellira à coup sûr votre table de fête. Il se déguste aussi bien accompagné de légumes qu'en entrée, tranché, avec du pain, etc.
Vues : 7 036Vous en conviendrez, le poulet et les gaufres forment une association surprenante. Pourtant, ce plat est populaire depuis longtemps aux États-Unis, où il est considéré comme faisant partie du mouvement soul food, qui signifie littéralement « nourriture pour… »
Vues : 14 186Pour un plat de poulet facile à préparer, essayez le poulet au paprika. Cette soupe ou sauce épaisse au poulet est originaire de Hongrie. Sa saveur et son arôme riches et vifs sont grandement rehaussés par…
Vues : 3 274Le saag est un plat à base de légumes verts, très répandu dans le sous-continent indien. Il est souvent garni de divers ingrédients, comme du paneer, comme dans cette recette. Le saag se sert chaud avec…
Vues : 81 200Ces grandes crêpes japonaises ont une texture délicate à l'intérieur et une croûte dorée et croustillante. Leur texture rappelle celle des crêpes japonaises traditionnelles, caractérisées par leur légèreté et leur aération.
Vues : 12 809Ce gâteau au fromage japonais aérien est aussi appelé « cheesecake au coton ». Sa texture moelleuse le distingue du cheesecake classique par une quantité moindre de fromage frais et de sucre, ce qui lui confère une saveur moins sucrée.
Vues : 13 692Le pico de gallo, un incontournable de la cuisine mexicaine, peut accompagner les plats à base de chili, comme d'autres sauces de type salsa. Cependant, grâce à sa faible teneur en liquide, il convient également…
Vues : 3 999On pense que ce plat, sous sa forme actuelle, est originaire de Tunisie, et son nom arabe signifie « mélange ». Comme son ingrédient principal est l'œuf, la shakshuka est souvent servie au petit-déjeuner. Cependant, en...
Vues : 10 616Un pain moelleux et aéré à l'intérieur, avec une croûte croustillante à l'extérieur, peut être cuit sans pétrissage. Le pain au bicarbonate de soude ne nécessite pas de temps de levée ; le bicarbonate réagit immédiatement avec l'acide lactique…
Vues : 13 011Le turone, un nougat italien classique, est facile à préparer à la maison. Cette recette de cette gourmandise traditionnelle utilise du miel, de l'extrait d'orange, d'amande et de vanille, avec l'ajout de…
Vues : 3 480Ce cocktail est un clin d'œil au Muay Thai, même si son effet est ici moins puissant. La recette utilise du rhum thaï Sang Som, un spiritueux au goût léger, fruité et épicé, rarement utilisé...
Vues : 2 560Cette variante du mint julep utilise du whisky de seigle canadien. Il est moins sucré que le bourbon du Kentucky, mais les barmans y ajoutent une touche de sirop d'érable.
Vues : 3 434Mélanger du ketchup et de la moutarde n'a rien d'étrange, sauf si on y ajoute de la liqueur Jägermeister. Les barmans du bar viennois « Tur 7 » ont tellement apprécié cette association qu'ils l'ont inscrite à la carte…
Vues : 2003Martha Washington était l'épouse du premier président des États-Unis et la première dame de la Maison-Blanche. Certains journalistes la qualifient de « fantôme du passé ». Pourtant, ces bonbons crémeux enrobés de chocolat…
Vues : 7 482La quesadilla mexicaine trouve ses origines à l'époque des conquistadors, lorsque les Espagnols eurent l'idée de garnir de fines tortillas de maïs empruntées aux Indiens des tribus qu'ils capturaient.
Vues : 7 315La patate douce est une plante originaire d'Amérique du Sud. Sa saveur et ses qualités nutritionnelles ressemblent à celles de la courge douce. Cependant, contrairement à la purée de pommes de terre, qui est servie en accompagnement, la purée de patates douces est plutôt…
Vues : 5 491La fondue au fromage classique remonte à plusieurs siècles. Selon la légende, elle aurait été inventée par des bergers vivant dans les Alpes suisses. Leur travail était particulièrement pénible, et…
Vues : 3 305La quesadilla est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine mexicaine. Traduit de l'espagnol, le mot signifie « tortilla au fromage ». Une fine tortilla de blé ou de maïs est garnie de fromage râpé…
Vues : 2 566La quesadilla est une variante du sandwich mexicain. Traditionnellement, il s'agit d'une tortilla de blé ou de maïs garnie de fromage et pliée en deux. Pour donner à la quesadilla son...
Vues : 9 389Si l'odeur des sandwichs chauds vous rend fou, essayez de préparer un panini italien, qui signifie littéralement « petit pain ». C'est différent des autres types de sandwichs…
Vues : 2 621La cuisine de rue américaine est si diverse et si caractéristique que dans pratiquement chaque État ou grande ville, on peut déguster un sandwich inventé « uniquement là-bas ». Philadelphie, par exemple, est connue pour…
Vues : 9 584Le berceau de cette boisson forte est la ville de Tequila, au Mexique. On utilise l'agave bleu pour produire la tequila. Autrefois inconnue hors de son pays d'origine, cette boisson…
Vues : 2 639Les origines de ce cocktail sont assez complexes. Il en existe plusieurs versions, toutes impliquant une femme nommée Margarita. Cependant, la plus populaire et la plus crédible est…
Vues : 10 012Ceux qui apprécient les plats copieux devraient absolument essayer cette recette. Le secret de ces burgers réside dans la technique originale de préparation des galettes fourrées au fromage. La sauce adobo relevée…
Vues : 5 981Le pain de viande est considéré comme un classique de la cuisine américaine. En réalité, la recette a été importée d'Europe par des immigrants allemands installés en Pennsylvanie. Leurs...
Vues : 18 260Cette méthode de cuisson du poulet nous vient d'Europe. La bière brune apporte une touche piquante à la chair tendre du poulet, qui est le point fort de ce ragoût. Une fois de plus…
Vues : 2 562Le pudding au pain est un dessert anglais traditionnel dont les premières préparations remontent au XIIIe siècle. Il était préparé à partir de pain rassis trempé dans de l'eau avec un peu de sucre et…
Vues : 5 098Il est peu probable de trouver quelqu'un qui n'ait jamais entendu parler des lasagnes, ce plat italien traditionnel en cocotte. Les Grecs et les Scandinaves, dont les cuisines proposent depuis longtemps des plats similaires, peuvent également en revendiquer l'origine.
Vues : 14 971Le pain de viande est traditionnellement considéré comme un plat de la cuisine allemande et belge. Cependant, sa simplicité et son prix abordable lui ont valu un succès retentissant dans de nombreux pays, et aujourd'hui, on en trouve des variantes dans plus de 20 pays.
Vues : 7 421Lassé(e) des soupes onctueuses et envie de nouveauté tout en conservant un goût authentique ? Envie de voir les ingrédients de votre plat plutôt que de savourer une purée, aussi délicieuse soit-elle ? La soupe chowder américaine est là pour vous…
Vues : 28 949Le cacciatore, plat savoureux et coloré, est originaire d'Italie. C'est ainsi que les chasseurs préparaient le gibier qu'ils avaient chassé. Aujourd'hui, alors que la chasse n'est plus nécessaire, on utilise couramment du poulet…
Vues : 57 402S'il y a bien une nation qui connaît le plaisir de la table, ce sont les Italiens. La cuisine italienne jouit, à juste titre, d'une renommée mondiale. Nombre de ses plats s'inspirent de diverses traditions culinaires…
Vues : 9 707Les sandwichs au beurre de cacahuète et à la confiture (PB&J) sont très populaires aux États-Unis. Les enfants en raffolent particulièrement. Selon une étude de 2002, un Américain consomme en moyenne environ 1 500 sandwichs par jour…
Vues : 5 742La pâte à pizza est un atout délicieux pour ces burgers. De plus, elle ne ramollit pas comme du pain classique. L'association des saveurs de ce plat est tout simplement exquise…
Vues : 7 698Goûter ce sandwich, c'est comme se retrouver dans un bistrot français. Il est même possible que le résultat surpasse celui du croque-madame dégusté en France. Le sandwich est tout simplement…
Vues : 9 098Les hamburgers à base de bœuf haché, de tomates et d'épices, apparus aux États-Unis au début du XXe siècle, portaient différents noms. Cependant, dès les années 1940, un plat similaire était appelé « Sloppy Joe », ce qui signifie littéralement « Sloppy Joe… »
Vues : 50 897Les œufs et le saumon fumé forment une délicieuse combinaison et constituent une excellente idée pour un petit-déjeuner riche en protéines. Un bagel tartiné de beurre ou de fromage frais s'accorde parfaitement avec ce plat. Une délicieuse omelette…
Vues : 8 796Les pommes de terre Hasselback ont été inventées en 1953 par les chefs du restaurant suédois Hasselbäcken. La particularité de ce plat : avant la cuisson, la pomme de terre est coupée en tranches, en laissant la base…
Vues : 33 892Ce tutoriel vous montre une méthode simple pour réaliser des macarons fourrés, avec des photos étape par étape...
Vues : 2 729New York regorge de restaurants et d'épiceries italiennes, mais Arthur Avenue, dans le Bronx, est l'endroit idéal pour savourer la cuisine italienne. Ce quartier de la métropole compte de nombreux établissements appartenant à…
Vues : 32 159Tout au long du parcours, vous pourrez vous immerger dans l'histoire américaine et explorer un site culturel emblématique comme la piste de Santa Fe. Cette piste traversait des villages comanches. Et même si vous souhaitez préserver ces souvenirs…
Vues : 6 066Un voyage à Miami serait incomplet sans goûter au fameux sandwich cubain, un sandwich pressé directement sur une plaque chauffante. Vous obtiendrez un sandwich chaud avec…
Vues : 7 503Une recette très simple pour un en-cas mexicain traditionnel à base de tortillas de blé garnies de blanc de poulet fumé, d'avocat, de piments verts et, bien sûr, de fromage, ingrédient essentiel...
Vues : 3 870Des pâtes consistantes mijotées dans du vin rouge de Chianti, sautées avec de la saucisse italienne savoureuse et des haricots blancs blanchis. Deux fromages – parmesan et mascarpone – apportent une onctuosité parfaite à ce plat.
Vues : 4 156Une version végétarienne d'un plat espagnol traditionnel : riz, chou-fleur, champignons, olives et poivrons rouges grillés. Le riz de cette délicieuse paella est cuit au vin blanc et aux herbes…
Vues : 5 343Les courageux habitants du Wyoming ont inspiré de nombreux romans, dont le classique du western « Shane ». La nature sauvage et la proximité de la caldeira de Yellowstone se prêtent à…
Vues : 76 923Le fondant au chocolat est un dessert français en forme de petit gâteau fourré d'un cœur fondant. Il possède une saveur riche et un arôme irrésistible. Sa préparation est rapide. Ce dessert…
Vues : 11 703« Fondue » signifie « fondu » en français. La fondue au chocolat est une substance parfumée mijotée à feu doux dans un caquelon, dans laquelle on plonge des fruits et des morceaux de gâteau…
Vues : 22 270Le satay est un plat indonésien et malaisien. C'est une version miniature des brochettes thaïlandaises, préparée avec pratiquement tous les types de viande, volaille, abats, fruits de mer, et bien d'autres ingrédients...
