Recettes Tex-Mex

« Cette entrée n'a rien à voir avec les nachos tex-mex traditionnels. Elle est fraîche, croustillante et savoureuse. J'adore ! » s'exclame Ree Drummond à propos de ses nachos aux crevettes marinées aux agrumes.

La meilleure façon de transformer une pizza italienne en une délicieuse entrée mexicaine est de la garnir de chorizo ​​et de tomates. Le chorizo ​​mexicain se distingue du chorizo ​​espagnol par son mélange d'épices riche et...

Si vous n'avez jamais goûté aux tacos terre et mer, qui combinent viande rouge et poisson ou fruits de mer, cette recette est idéale pour y remédier. Étalez finement les ingrédients sur une tortilla de maïs…

Une sauce à la viande épaisse, parfumée d'épices douces et aromatiques, notamment des clous de girofle, de la cannelle et du paprika, servie sur une assiette de spaghettis, garnie de haricots en conserve (ou faits maison), un...

Pour des repas rapides et faciles, comptez sur Ree Drummond pour concocter des dîners familiaux classiques en un clin d'œil. Ce chili blanc au poulet, avec plein de...

La nouvelle saveur d'enchiladas de Rachael Ray s'inspire d'un club sandwich à la dinde, aux tomates et au bacon – ingrédients présents dans la garniture ! Enveloppez la garniture dans des tortillas pour…

Cette recette vous transportera dans le Sud-Ouest américain, là où le Texas rencontre le Mexique, et avec quelques ingrédients et épices spéciaux, n'importe quel plat peut devenir...

Sublimez ces savoureux steaks hachés avec une délicieuse garniture au fromage inspirée du plat mexicain rajas con crema. Ces pains bretzel offrent une texture parfaite…

Faites tremper de fines tranches de bacon dans de la tequila, puis faites-les cuire au four en les recouvrant d'un mélange de cassonade, de piments et de piments chipotle fumés pour une saveur fumée...

Ree Drummond prépare une grande quantité de farce au poulet qui se marie bien avec de nombreux plats tex-mex (tacos, enchiladas, burritos) et en congèle plusieurs portions pour pouvoir en avoir quand elle le souhaite...

Si vous prévoyez un dîner d'inspiration tex-mex, cette salade mexicaine sera un accompagnement parfait et coloré pour votre plat principal. Elle regorge de légumes frais, de fromage, d'une délicieuse sauce crémeuse et d'une touche sucrée…

Le chili con queso, une sauce onctueuse et veloutée, est l'un des apéritifs les plus populaires lors des soirées sportives. Il est préparé avec trois types de fromage : du fromage fondu, du Monterey Jack et du cheddar.

La façon la plus simple de préparer des buñuelos mexicains est de faire frire des tortillas de blé dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis de les rouler dans du sucre à la cannelle. On peut faire frire des tortillas entières ou, comme...

Ces truffes festives au chocolat sont légèrement épicées au piment, la saveur se développant progressivement et laissant un agréable arrière-goût. Les amateurs de chocolat et de piment seront ravis…

Il existe de nombreux débats sur la question de savoir si le chili con carne traditionnel (ou simplement chili) doit inclure des haricots ou être préparé uniquement avec du bœuf, mais un ingrédient reste constant : les piments.

Le chocolat et le piment confèrent à ce délicieux gâteau une saveur riche et complexe. La génoise délicate est nappée d'un glaçage onctueux et de noix de pécan croquantes. Chaque élément de ce gâteau est un véritable délice.

Cette salade réunit tous les ingrédients que vous aimez dans les tacos, des tortillas au fromage. Remplacez la viande par des haricots en conserve, de préférence deux variétés, comme des haricots pinto et noirs. Et n'oubliez pas l'essentiel…

Des côtes de porc naturelles avec os sont marinées rapidement dans une sauce enchilada mexicaine épicée, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement noircies. Servir avec des haricots noirs à la sauce enchilada.

Les couennes de porc croustillantes, ou chicharrones, sont un en-cas populaire dans toute l'Amérique latine, et cette recette les combine avec des noix de maïs, des cacahuètes, des chips de tortilla et des ingrédients traditionnels...

Le Juicy Lucy (ou Juicy Lucy) est un hamburger dont le steak haché est fourré de fromage fondu. Cette version miniature offre non seulement le plaisir d'un steak haché juteux au fromage fondant, mais aussi…

« J'adore les margaritas ! Surtout les épicées », confie Dana Beninati, l'auteure de la recette. « Mais je n'aime pas les préparations pour margaritas du commerce, avec leurs ingrédients artificiels. Dans cette recette, on utilise des ingrédients faits maison… »

Le chou vert peut être assez dur et difficile à digérer. Pour préparer une salade avec des feuilles fraîches, écrasez-les bien et massez-les avec du sel pour les attendrir. Mélangez-les ensuite avec…

Le porc effiloché juteux, nappé d'une sauce onctueuse, est une excellente alternative au bœuf haché pour les tacos. Giada De Laurentiis fait mariner la viande dans de la bière, y ajoute du zeste d'orange, des épices et des piments chipotle…

Si vous avez rôti une dinde pour votre repas de fête, conservez-en une partie (y compris les os pour le bouillon) pour demain afin de préparer cette savoureuse soupe mexicaine. Au lieu d'utiliser un bouillon maison...

Une patate douce savoureuse et saine remplace les tortillas traditionnelles dans les tacos. Le plat ressemble alors à une pomme de terre farcie. Quoi qu'il en soit, le résultat est délicieux…

Ajoutez du jus de citron vert fraîchement pressé à la marinade au miel et au jalapeño pour une saveur encore plus riche, à la fois sucrée et épicée. Faites griller le steak mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis tranchez-le finement…

Les nouilles de patate douce, bien cuites, sont si délicieuses qu'on en oublierait presque qu'il s'agit d'un légume. Contrairement à la plupart des autres nouilles de légumes, la patate douce conserve…

Des œufs brouillés sur un lit de légumes rôtis, le tout garni d'une salade fraîche et juteuse. Patates douces, oignons rouges acidulés, une sauce crémeuse à la crème fraîche, des lanières de tortilla croustillantes, et…

Cette recette du sandwich Sloppy Joe classique s'inspire des saveurs tex-mex. Au lieu du bœuf haché traditionnel, elle utilise du bœuf cru…

Les haricots en conserve constituent une garniture consistante pour les tortillas mexicaines...

Des haricots noirs écrasés, sautés avec des épices et une généreuse quantité de saindoux ou d'huile végétale, composent un plat mexicain copieux et savoureux ! Parsemez les haricots frits de…

La soupe aux haricots noirs est un plat mexicain populaire qui se prépare de différentes manières. Cette recette utilise une mijoteuse, il n'est donc pas nécessaire de faire tremper les haricots toute la nuit. Préparez la soupe…

Entre les années 1920 et 1950, un burrito est tombé dans une friteuse à Tucson, en Arizona, donnant naissance au chimichanga, devenu un mets très populaire. On ignore s'il s'agissait d'un accident ou…

Le pico de gallo, une salsa mexicaine à base de tomates fraîches hachées, de piments jalapeños, d'oignons et de coriandre, se transforme en une entrée spectaculaire dans cette recette. Coupez les tomates en tranches et disposez-les en pyramides, en les superposant…

Cette recette utilise du fromage mexicain Oaxaca, doux, crémeux et incroyablement moelleux lorsqu'il est chaud. Imaginez un mélange parfait de mozzarella et de fromage tressé. Garnissez-le de poivrons…

Les chips de plantain croustillantes sont très populaires en Afrique, en Amérique latine et dans d'autres régions du monde. Elles constituent non seulement un délicieux en-cas, mais aussi un excellent ingrédient pour de nombreux plats, auxquels elles ajoutent…

Si vous avez une pierre à pizza, profitez-en ! Elle permet de réaliser de délicieuses pizzas, mais aussi de la viande et des légumes. Assurez-vous que votre pierre est compatible avec un barbecue, et lors de votre prochaine fête…

Cette salsa est préparée selon une technique courante de la cuisine mexicaine : faire rôtir les légumes jusqu’à ce qu’ils noircissent, ce qui intensifie la saveur et l’arôme de la sauce. Faites rôtir les piments et les tomatillos…

Cette entrée arc-en-ciel, aussi belle qu'élégante, sera la star de votre réception. Composée de trois couches de fromage, elle est garnie de betteraves, d'herbes fraîches et de piments. Pour lui donner une forme irrésistible…

Cette recette de Margarita pour un grand nombre de personnes utilise les proportions parfaites de tequila, de jus de citron vert, de liqueur d'orange et de sucre, vous n'aurez donc pas à préparer un seul verre pour chacun...

Cette entrée est réservée aux amateurs de sensations fortes. Des piments jalapeños rouges mûrs sont farcis d'un mélange de fromage frais et de piments marinés, puis cuits au four. Pour une présentation soignée…

Dans cette recette, l'avocat traditionnel du guacamole est remplacé par des edamames, des fèves de soja vertes, qui contribuent à préserver la saveur, la couleur et la texture de cette collation. Les graines de courge apportent au guacamole sa délicatesse…

Cette salade de haricots estivale révèle toutes les saveurs intenses d'un chili épicé, plat généralement apprécié durant les mois plus frais. Trois variétés de haricots sont assaisonnées d'une vinaigrette à base d'huile…

Ce gratin facile à préparer au micro-ondes ne prend que 10 minutes et comprend deux ingrédients mexicains incontournables : des tortillas de maïs et des haricots pinto, ainsi que des tranches fines…

La soupe tortilla au poulet mexicaine est un véritable festin de saveurs et de textures ! Avec des haricots noirs, des jalapeños, des tomates, du citron vert, du poulet effiloché, de l'avocat et des lanières de tortilla croustillantes...

Des cuisses et des pilons de poulet croustillants mijotent dans une sauce savoureuse à base de tomatillos, de piments jalapeños et de coriandre. Avant d'ajouter les tomatillos et les piments à la sauce, ils...

Servies dans des verrines remplies d'une sauce tomatillo acidulée et épicée, ces crevettes sont une entrée idéale pour les barbecues ou au bord de la piscine. Les crevettes doivent être bien cuites...