Les meilleures recettes de gratins de pâtes

Nous avons rassemblé ici des recettes de délicieux plats de pâtes au four, concoctées par vos chefs préférés.

Rouleaux de lasagnes à la ricotta et à la sauce marinara

Giada De Laurentiis roule des feuilles de lasagnes al dente pour former des rouleaux garnis de ricotta, d'épinards et de prosciutto. Avant la cuisson, chaque rouleau est nappé de sauce et saupoudré de fromage.

Manicotti au fromage et aux épinards

La préparation ne prend que 15 minutes et peut être effectuée à l'avance. Une heure avant le dîner, il suffit d'enfourner les manicotti farcis aux épinards et aux trois fromages.

Coquilles farcies au poulet Alfredo

Ces coquilles farcies à la ricotta sont remplies de tendres morceaux de cuisse de poulet et se marient parfaitement avec notre sauce Alfredo crémeuse préférée !

Casserole de manicotti à la viande et aux petits pois

Ce plat italien traditionnel est facile à préparer pour un dîner en semaine : il suffit d’utiliser de la sauce marinara en bocal et des manicotti du commerce. Faites cuire les tubes farcis à la saucisse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Grandes coquilles farcies au macaroni au fromage

Quoi de mieux que des macaronis au fromage ? Des macaronis farcis de macaronis au fromage, bien sûr !

Tourte aux pâtes Rigatoni

Quelques minutes de préparation supplémentaires suffisent pour transformer un gratin de pâtes classique en un délicieux plat. Pour gagner du temps, au lieu de préparer une sauce tomate maison, vous pouvez acheter de la sauce marinara toute prête (il vous en faudra 4 tasses).

La meilleure cocotte de pâtes Mostaccioli

Ce gratin de pâtes a tout pour plaire : une sauce à la viande savoureuse, de la ricotta crémeuse et de la mozzarella fondante qui gratine sur les bords. Mais au lieu des traditionnelles lasagnes, il utilise des mostaccioli, des penne à la surface lisse. Leur forme courte et tubulaire permet aux pâtes d'absorber un maximum de sauce et de fromage fondu, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Cette recette associe du bœuf haché et de la saucisse italienne douce, conférant à la sauce tomate un goût de viande classique et savoureux.

Casserole de pâtes rigatoni à la sauce béchamel

Le secret des pâtes au four de Giada réside dans la sauce béchamel (un mélange crémeux de beurre, de farine et de lait entier) qui enrobe parfaitement les rigatonis et le prosciutto.

Pâtes au four avec légumes sautés

Ce gratin de pâtes végétarien est une explosion de couleurs et de saveurs. La fontina, la mozzarella fumée et le parmesan lui confèrent une texture onctueuse et un goût riche.

Casserole de macaronis au fromage

Admirez cette délicieuse croûte de fromage qui recouvre ce copieux gratin de pâtes au bœuf et à la saucisse. Un régal pour toute la famille !

Casserole de pâtes au poulet à l'italienne

Pastina signifie « petites pâtes », donc n'importe quelles petites pâtes conviennent pour cette recette. Faites-les cuire au four avec du poulet, des tomates et de la mozzarella pour obtenir un délicieux plat italien gratiné.

Macaronis au fromage gratinés

Ce plat classique offre un contraste parfait : croustillant et beurré à l'extérieur, crémeux et fromagé à l'intérieur.

Macaroni au fromage et aux tomates

Ina utilise la noix de muscade pour faire ressortir les notes de noisette du gruyère suisse et du cheddar, garnit les pâtes de tranches de tomates et saupoudre le tout de chapelure.



Nous recommandons

Lasagnes aux trois fromages

Tyler Florence appelle ce plat « super lasagnes » à juste titre : il est composé de trois épaisses couches de pâtes à lasagnes, de ricotta et d'une onctueuse sauce bolognaise. L'idéal est de le préparer à l'avance. Ainsi, le montage sera ultra rapide.

Rigatoni à la vodka Pie

De tendres tubes de pâtes, farcis et nappés d'une onctueuse sauce tomate à la vodka, se dressent fièrement. Ce plat italien classique deviendra la pièce maîtresse de votre repas.

Coquilles farcies sans cuisson

Sortez les coquilles de la boîte et farcissez-les immédiatement avec le mélange crémeux au fromage — inutile d’attendre que l’eau bouille ! La sauce en conserve permettra aux pâtes de cuire à la perfection.

Casserole de fettuccine à la sauce crémeuse avec du fromage Asiago et du thym

La crème fraîche du commerce est le secret qui transforme la recette à cinq ingrédients de Giada en un gratin onctueux.

Lasagnes à la sauce bolognaise et au fromage blanc

Ree superpose des pâtes, un mélange de fromage frais et de parmesan, de la mozzarella râpée et une généreuse couche de sauce tomate-viande pour créer un délicieux repas que toute la famille pourra apprécier.

Lasagnes aux champignons portobello

Au lieu d'une sauce tomate classique pour les lasagnes, la recette la plus populaire d'Ina utilise une sauce blanche onctueuse qui contraste avec les champignons portobello sautés, le parmesan râpé et les pâtes.

Tetrazzini aux crevettes

Dans ce gratin incroyablement délicieux, une sauce tetrazzini incroyablement onctueuse mijote avec les saveurs vives d'ail et de citron des crevettes scampi.

Tarte de lasagnes avec une surprise

Dans cette recette, les lasagnes se réinventent de façon irrésistible. Les pâtes à lasagnes forment une croûte croustillante qui accueille des garnitures traditionnelles : sauce à la viande, fromage et saucisse.

Casserole de macaronis au fromage

L'association de mozzarella crémeuse et de parmesan au goût de noisette accompagne à merveille ce gratin de pâtes, la recette la plus appréciée de Robert Irvine.

Manicotti au poulet Alfredo

Garnissez des tubes de pâtes sans précuisson avec du poulet, du fromage et des épinards, puis faites-les cuire au four dans une sauce Alfredo crémeuse et onctueuse pour un repas rapide et délicieux.

Casserole de spaghettis au poulet

Spaghettis à la sauce aux champignons, poulet blanc et noir, et poivrons : ce plat est comme deux plats en un. La cuisson des spaghettis dans le même bouillon que le poulet permet aux pâtes de s’imprégner de saveurs, tandis que le cheddar épaissit la sauce pour enrober chaque morceau de viande.

Lasagnes à la courge butternut

Giada utilise des pâtes à lasagnes sans précuisson, très pratiques ; vous pouvez les remplacer par des pâtes à lasagnes fraîches aux épinards. Vous trouverez des pâtes à lasagnes fraîches au rayon frais des épiceries fines.

Nouilles aux œufs gratinées au jambon et aux trois fromages

L'un des plats préférés de Giada est son macaroni au fromage à la vénitienne. La fontina et la mozzarella lui confèrent une texture crémeuse, tandis que le parmesan apporte une saveur salée.

Casserole de nouilles à la crème fraîche

Le gratin de Ree est un plat qui fait l'unanimité, combinant des couches de bœuf saisi et de nouilles aux œufs tendres, le tout recouvert de crème sure, d'oignons verts et de beaucoup de fromage cheddar.

Gratin de pâtes aux boulettes de viande et sauce tomate

La sauce tomate de Ree est exactement ce qu'il faut pour accompagner ce plat de penne et de mini-boulettes de viande.

Tourte aux spaghettis carbonara

La pancetta poêlée et les feuilles de brocoli apportent une texture et une couleur parfaites à la superbe tourte aux spaghettis de Deb Perelman. N'hésitez pas à être généreux avec le fromage râpé : il formera une délicieuse croûte dorée après la cuisson.

Gratin de pâtes aux artichauts et aux épinards

Quand votre trempette préférée aux épinards et aux artichauts rencontre des coquillettes ultra-crémeuses, naît cette merveille fromagère, épaisse et délicieuse.

Pâtes manicotti au bœuf et au fromage

Les manicotti traditionnels de Giada offrent une explosion de saveurs riches et charnues – un vrai régal ! Une fois les manicotti parfaitement al dente, vous pouvez faire participer les enfants à la préparation : laissez-les vous aider à farcir les pâtes et à disposer les tubes remplis dans le moule.

Macaroni au fromage et au homard

De la pâte de tomates, de la crème épaisse et des morceaux de queue de homard sucrés se combinent dans cette version ultra-épaisse, délicieuse et satisfaisante du macaroni au fromage pour les grandes occasions.

Spaghettis gratinés au four

Ce plat hybride, mi-lasagnes mi-spaghettis, avec sa sauce bolognaise, est idéal pour un repas simple et réconfortant. (Et si vous préparez les pâtes et la sauce bolognaise à l'avance, c'est un dîner ultra-rapide à préparer après le travail.) Assemblez le plat à l'avance et enfournez-le juste avant de servir.

rouleaux de lasagnes

En enroulant simplement des pâtes à lasagnes avec du fromage et en disposant les rouleaux obtenus debout, on peut transformer un plat traditionnel en une œuvre d'art.

Pastitsio

Ce plat copieux possède un secret qui le distingue des autres plats de pâtes : la cannelle. Assaisonnez la viande de ce gratin grec classique avec cette épinard et impressionnez vos convives.









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