Plats de saison

Ces petits pains moelleux et feuilletés accompagnent à merveille tous les repas. Ils sont parfaits au petit-déjeuner, par exemple avec des œufs brouillés, au déjeuner à la place du pain habituel, ou tout simplement avec du beurre. Déchirez-les chauds et feuilletés…

Même si vous remplacez la dinde entière par un simple blanc, le plat restera très festif et appétissant. Avant la cuisson, le blanc est frotté sous la peau et sur toute sa surface avec une pâte d'épices…

Cette tarte estivale raffinée regorge de fruits frais et de baies, et son aspect éclatant à lui seul vous mettra de bonne humeur. Elle est incroyablement facile à réaliser, car seule la pâte est cuite. La garniture est fouettée à partir de…

La cuisson au gril est sans doute la meilleure façon de préparer un délicieux steak, en imprégnant la viande de ses riches arômes fumés, pour un résultat incroyablement savoureux. Rehaussez encore la saveur de votre entrecôte…

Les pommes de terre nouvelles, encore plus tendres et onctueuses, seront nappées de beurre. Cuisez-les entières, sans les peler, afin de préserver au maximum leurs micronutriments bénéfiques.

Cette recette de dinde savoureuse et juteuse laisse un jus riche et savoureux après la cuisson. Utilisez-le pour préparer une sauce qui accompagnera à merveille la volaille ! Un bouquet d'herbes aromatiques traditionnelles (thym, etc.) apporte une saveur particulière à la dinde.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser une pâte à tarte du commerce ou la préparer vous-même. Le secret réside dans l'incroyable garniture aux cerises, juteuse et savoureuse…

Cette soupe au poulet classique est si savoureuse et onctueuse qu'on croirait qu'elle a mijoté pendant des heures, alors qu'en réalité, elle est très rapide à préparer. Pour obtenir une saveur riche, il vous faut simplement…

Les pois gourmands tendres ne nécessitent pas une longue cuisson. Il suffit de les faire sauter quelques minutes à la poêle avec de l'huile d'olive et du poivre noir pour leur donner une saveur épicée. Une fois prêts…

Ree Drummond suggère de préparer deux tartes en même temps : une tarte cerise-ananas et une tarte aux pêches. On les appelle aussi tartes « faciles à faire ». Pas besoin de pétrir la pâte ni de préparer la garniture. Il suffit de…

On coupe en deux les petites pommes de terre nouvelles et on les cuit au four avec leur peau. On les mélange au préalable avec de l'huile d'olive, de l'ail et du romarin haché. Leur arôme épicé et résineux se diffuse rapidement…

Dans cette recette de macaronis au fromage, Ree Drummond utilise un seul type de fromage pour la sauce : du cheddar affiné. Ce qui donne une sauce délicieusement fondante qui enrobe les cornets de macaronis. Sec…

Accueillez le printemps chez vous et cuisinez un maximum de plats à base de légumes colorés et sains. Par exemple, cette recette propose des cuisses de poulet rôties en accompagnement de délicieuses cuisses de poulet dorées et croustillantes…

La carne asada est une viande grillée savoureuse, utilisée comme garniture pour de délicieux tacos. Cette recette utilise une grosse bavette de bœuf. Avant de la griller, la viande doit être…

Les pâtes végétariennes sont un excellent moyen de profiter de tous les bienfaits nutritionnels, du jus et de la variété des légumes. C'est délicieux et rassasiant. L'assaisonnement cajun ajoute une saveur et un piquant particuliers au plat.

De fines escalopes de porc sont frottées avec une pâte de piment et poêlées avec de fines rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Aucune marinade n'est nécessaire. La cuisson ne prend que 4 minutes...

Ces pâtes regorgent de légumes printaniers juteux : jeunes radis croquants, petits pois tendres, épinards frais et herbes aromatiques. Le tout est sauté dans une poêle avec des oignons nouveaux bouillis…

Le printemps est la saison des artichauts, et les délicieux plats qui les mettent en valeur ne manqueront pas de vous ravir. Cette recette de penne est préparée avec de petits artichauts frais, et vous trouverez ci-dessous des instructions détaillées pour les nettoyer et les préparer avant la cuisson.

Savourez la richesse printanière et l'aspect éclatant de ce plat, inspiré de la célèbre recette de pâtes Primavera. Au lieu de pâtes, on utilise des gnocchis de pommes de terre. Ils...

La recette utilise des côtelettes de longe de porc avec os, suffisamment épaisses pour être incisées sur le côté et farcies d'une délicieuse garniture de pain de maïs émietté et...

Préparez une pizza printanière savoureuse et colorée qui ravira tout le monde. Au lieu de la traditionnelle saucisse, la garniture est composée de saucisses de porc crues, sans la peau, poêlées à l'huile d'olive.

La recette la plus simple pour préparer un gratin de brocolis délicieux et juteux. Ce gratin contient des fleurettes de brocoli (blanchir celles surgelées), de la mayonnaise, du cheddar râpé, de la crème de champignons en conserve, et…

Beaucoup de gens ont leur propre recette de dinde préférée, mais avant de cuisiner la volaille des fêtes, Ree Drummond suggère de la faire tremper dans une saumure à base de jus de pomme non filtré, de gros sel…

Le sticky date pudding est un dessert anglais composé d'un gâteau moelleux fourré à la purée de dattes. Les dattes lui confèrent un délicieux goût de caramel, et lorsqu'elles sont associées aux figues…

Préparez un délicieux accompagnement à l'italienne en garnissant des pâtes orzo cuites de tomates séchées, de roquette fraîche, de parmesan et de zeste de citron. Ajoutez les herbes pendant que les pâtes sont encore chaudes…

Les asperges cuites au four sont servies avec des œufs brouillés moelleux, en lieu et place de la sauce. Pour obtenir des œufs tendres et onctueux, on les mélange avec un peu de lait et on les fait revenir dans du beurre…

Du fromage feta frais et une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre de champagne parfument de jeunes asperges juteuses d'une explosion de saveurs. Faites rôtir les asperges au four jusqu'à ce que les pointes commencent à…

Cette salade de chou savoureuse regorge de vitamines, de fibres saines, d'une saveur incroyable et des couleurs éclatantes d'un mélange de chou blanc et rouge, qui forment un arrière-plan saisissant...

Le flétan tranché est cuit au four sur un lit de radis, d'oignons rouges et de thym, et servi avec des quartiers de pamplemousse rose nappés d'une sauce aux agrumes rafraîchissante. La sauce contient du pamplemousse…

Épatez vos invités et vos proches avec un élégant gaspacho rosé aux raisins rouges. Cette soupe sans cuisson est prête en quelques minutes. Elle est préparée avec des raisins sans pépins et…

Les pleurotes, les poireaux et les petits pois constituent une excellente base pour une délicieuse soupe printanière légère. Les légumes sont sautés avec les champignons dans de l'huile d'olive, puis arrosés de bouillon de poulet et laissés mijoter...

Cette salade rafraîchissante est imprégnée de la douceur naturelle des abricots secs et du fenouil, magnifiquement rehaussée par l'oignon rouge piquant, l'ail épicé, les pois chiches tendres et une vinaigrette acidulée au vinaigre de vin blanc. Avant...

Le taboulé oriental est une salade à base de boulgour, agrémentée d'une généreuse quantité de légumes verts frais et aromatiques. Dans cette recette, le boulgour se marie à merveille avec les pois gourmands et les pois mange-tout tendres.

Cette salade colorée et riche en vitamines regorge de radicchio juteux, dont la saveur légèrement amère se marie à merveille avec l'onctuosité des pois chiches en conserve. Le persil frit croustillant apporte de la texture, et…

Le printemps est la saison idéale pour savourer les jeunes asperges sucrées et les utiliser dans de nombreux plats, notamment pour préparer une soupe onctueuse et délicate. Les asperges pré-coupées...

Cette salade juteuse et riche en vitamines associe les jeunes pousses du jardin : radis, laitue, oignons et carottes. Pour une présentation plus raffinée, coupez les légumes en…

Cette salade est composée de jeunes légumes printaniers blanchis : carottes nouvelles, asperges et oignons verts. Privilégiez la partie blanche des oignons, avec quelques pointes vertes. Vous pouvez…

De tendres artichauts farcis d'une chapelure croustillante agrémentée de zeste de citron et de persil constituent une délicieuse entrée, idéale pour accompagner un verre de vin lors de votre réception à la maison. De petits demi-artichauts...

Pour réaliser cette salade d'inspiration asiatique, épluchez les carottes en fines lamelles à l'aide d'un économe. Mélangez-les avec des concombres et des échalotes émincés, puis assaisonnez d'une vinaigrette épicée.

Cette collation ressemble beaucoup aux frites : tout aussi croustillante et délicieuse, mais bien plus saine. En effet, on utilise des carottes à la place des pommes de terre et, au lieu d’une friteuse, un four.

Les pois mange-tout tendres, nappés d'un léger glaçage au sucre, constituent un accompagnement délicieux et facile à préparer, qui se marie avec presque tous les plats. Les pois mange-tout sont mijotés dans du beurre avec une pincée de...

Ces petits pains parfumés, au goût sucré et épicé d'oignons verts, sont prêts en seulement une demi-heure. La caractéristique principale des biscuits américains est leur texture feuilletée ; pour l'obtenir, il est important de ne pas trop les pétrir.

La meilleure façon de savourer des artichauts frais est de les cuire à la vapeur. Cette recette vous apprendra à les nettoyer, les cuire et les déguster correctement. Gros artichauts parés…

L'épeautre est un excellent ingrédient pour des salades copieuses et saines, surtout lorsqu'il est associé à des légumes frais de saison. La salade est riche en fibres et en vitamines, que l'on trouve notamment dans les jeunes radis, la roquette…

Le pesto vert est une combinaison réussie d'herbes et de noix. Si le pesto traditionnel est préparé avec du basilic et des pignons de pin, il existe de nombreuses variantes avec d'autres ingrédients. Par exemple, avec du poisson…

Un grand wok est idéal pour la cuisson, mais à défaut, une grande poêle fera l'affaire. Comme tout cuit rapidement, préparez tous les ingrédients et placez-les près de la plaque de cuisson…

Cette salade toute simple se prépare en seulement 5 minutes, et pourtant, sa saveur et sa présentation sont somptueuses. Elle est composée uniquement de champignons frais, d'oignons Vidalia, de persil et d'une vinaigrette. Tous les ingrédients sont parfaitement assortis…

Dans ce plat, vous apprécierez la texture tendre et la saveur des pétoncles, sublimées par une vinaigrette vive à la menthe rafraîchissante. Avant d'être grillées, les pétoncles sont assaisonnés sur une face…

Ce plat est incroyablement rapide à préparer et parfait pour un dîner en semaine ou un petit-déjeuner copieux et rapide. C'est un délicieux mélange de pancetta croustillante et de tendreté...