Vues : 5 883La sauce hollandaise est l'une des sauces incontournables de la cuisine française. Elle est préparée avec du beurre, du jus de citron et du jaune d'œuf. Une pincée de piment de Cayenne lui confère une saveur relevée.
Vues : 1 905Ce plat d'accompagnement de petits pois, rapide et savoureux, est idéal pour toutes les viandes. Prêt en quelques minutes, il se déguste aussi bien en fête qu'au quotidien. Les petits pois surgelés sont frits dans…
Vues : 3 325Des asperges, des artichauts, des champignons et des tomates cerises sautés, le tout nappé d'une vinaigrette parfumée à l'estragon, constituent un plat idéal pour un délicieux dîner à l'italienne. Lors de la cuisson, soyez prudent…
Vues : 3 157Décorez votre fête avec une nuée de papillons d'été confectionnés à partir de fruits rouges frais. Ces charmants cupcakes sont littéralement fourrés de fraises. Chaque cupcake parfumé renferme un cœur juteux de fraises écrasées.
Vues : 5 080Les asperges fraîches sont cuites au four à haute température jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes par endroits. Le point fort de cette entrée est sa garniture de pignons de pin, de persil frais et…
Vues : 2 949Savourez les bienfaits nutritionnels et la saveur du brocoli mûr et juteux dans cette soupe onctueuse et veloutée. On utilise aussi bien les fleurettes que les tiges, ce qui rend la soupe particulièrement riche en nutriments essentiels…
Vues : 5 841Ces pâtes impressionnent par leur simplicité et leur saveur riche. Les pâtes en forme d'arc et les petits bouquets de brocoli sont cuits séparément, puis mélangés à une sauce chaude à base de beurre et…
Vues : 1 927Ce gâteau au citron moelleux et parfumé est idéal pour accompagner le thé printanier et rafraîchir vos papilles après le dîner. Il contient du jus et du zeste de citron, ainsi que…
Vues : 2 437Cette tarte extraordinaire séduit par son mariage de textures et de saveurs éclatantes. Une pâte sablée aux noix de pécan est garnie d'une généreuse couche d'une crème au citron des plus délicates, le tout recouvert d'une meringue aérienne.
Vues : 1 953Faites plaisir à vos proches avec une tarte feuilletée croustillante garnie d'une généreuse portion de fraises fraîches nappées d'un coulis de rhubarbe. La rhubarbe se marie à merveille avec les fraises en saison, leur apportant une douce saveur sucrée.
Vues : 3 083Ces mille-feuilles individuels se préparent rapidement avec de la pâte feuilletée du commerce. Une excellente idée pour un dessert à la fois rapide et raffiné. On découpe des rectangles dans la pâte feuilletée, on les cuit au four, et…
Vues : 1 254Le gâteau éponge léger Angel Food absorbe facilement les sauces sucrées, ce qui en fait la base idéale pour un délicieux gâteau. Coupez un gâteau éponge du commerce en tranches et servez chaque morceau nappé de...
Vues : 1 766Une tranche de génoise « Angel Food », d'un blanc immaculé et d'une douceur incomparable, est servie nappée d'une délicieuse compote d'ananas aux notes épicées de rhum brun, d'herbes aromatiques et de vanille. La génoise elle-même est également préparée avec…
Vues : 1 818Un strudel à plusieurs couches, avec une croûte croustillante et un délicieux cœur de fromage frais crémeux et de rhubarbe acidulée et sucrée, rehaussé d'un arôme d'estragon. Ce magnifique dessert séduit par sa texture et…
Vues : 1 562Une sauce au vin de cerises acidulées se marie à merveille avec la glace à la vanille, en équilibrant sa saveur. Ce dessert, peu sucré, est idéal pour une petite douceur après le dîner. La sauce est préparée à partir de…
Vues : 7 555La rhubarbe, souvent considérée comme une mauvaise herbe, est en réalité riche en vitamines et compte parmi les premières plantes à pousser au printemps dans votre jardin. Vous pouvez la déguster avant les baies de saison ou…
Vues : 2 684Cette tarte estivale vous ravira par l'alliance exquise de myrtilles juteuses, d'une garniture onctueuse au citron et d'une pâte croustillante et friable. Tous les ingrédients de la pâte doivent être bien frais, et…
Vues : 1 891La tarte aux fraises est une alternative estivale chic à la tarte aux pommes à treillis d'automne. Elle est incroyablement facile à préparer, car la garniture aux fraises ne nécessite aucune cuisson préalable. Les fraises sont tout simplement…
Vues : 1 570Ces tartelettes croustillantes, garnies de crème fraîche onctueuse et de morceaux de fraises dans un sirop fraise-citron, feront sensation à votre fête. Elles sont très faciles à préparer et ont un aspect…
Vues : 2 764Si vous préparez des raviolis aux épinards pour le dîner, accompagnez-les d'une simple sauce aux oignons verts pour un repas plus complet et savoureux. Pour cette sauce, il vous faudra une boîte de tomates concassées…
Vues : 23 297Ce plat de pâtes simple et délicieux se prépare en moins d'une demi-heure. Des fettuccine bouillies, accompagnées d'épinards sautés, sont nappées d'une sauce pesto crémeuse et servies avec une couche de…
Vues : 2 770Ces pâtes printanières regorgent des couleurs de légumes juteux et sont gorgées de leur saveur riche, particulièrement intense car les légumes sont cuits au four avant d'être ajoutés aux pâtes.
Vues : 2 749Pour un dîner printanier léger, préparez des orecchiette aux asperges et au pesto. Ce plat regorge de saveurs raffinées grâce à la sauce, et il est frais et juteux. La base de pesto est…
Vues : 4 799Le crumble est une pâtisserie semblable à une tarte, mais plus légère et plus moelleuse. Son atout ? On peut le préparer avec tous les fruits et baies de saison, en les combinant selon ses envies. L'un des plus…
Vues : 2 833Faites provision de cardamome et de gousses de vanille pour préparer une confiture délicieuse et parfumée tout au long de la saison des fruits rouges. Une petite quantité de fruits suffit, car cette confiture se conserve seulement deux semaines.
Vues : 2 910Ce dessert frais et léger est la conclusion idéale d'un dîner festif ou romantique. Un seul verre offre une délicieuse combinaison de fraises juteuses et sucrées, de crème onctueuse et de croquant…
Vues : 3 215Les « slumps » désignent des desserts à base de fruits cuits ou compotés, enrobés de pâte. Certains sont cuits au four comme des cobblers, avec un petit pain doré surmontant des fruits de saison, tandis que d'autres sont compotés…
Vues : 3 919Un cheesecake velouté à la vanille sur une base dense de biscuits graham, nappé d'une délicieuse sauce aux fraises fraîches, est un régal pour toutes les occasions, d'un anniversaire à un goûter du dimanche...
Vues : 2 140Ce dessert italien séduira tous les palais grâce à sa texture délicate et à l'alliance de la crème vanillée et des fraises juteuses au balsamique. La panna cotta est composée de crème, de yaourt, de sucre, d'extrait de vanille naturelle et de gélatine…
Vues : 2 061Contrairement aux grandes tartes traditionnelles, ces mini-tartes aux fraises sont faciles à préparer pour un grand nombre de personnes et se dégustent avec les doigts. Elles constituent un excellent goûter au travail ou à l'école, ou tout simplement une petite douceur...
Vues : 3 154La pavlova est un gâteau composé d'une couche de meringue recouverte de crème fouettée et de fruits rouges juteux et mûrs, qui contrastent magnifiquement avec le blanc immaculé de la meringue. Le point fort de ce dessert est sa couche…
Vues : 1 864En été, quand les fraises sont de saison, rien de tel que de savourer ce fruit juteux et frais. Le shortcake aux fraises est un de ces desserts où plus les fraises sont fraîches, meilleur c'est. Moelleux…
Vues : 2 790Ces délicieuses tartelettes individuelles sont parfaites pour une occasion spéciale ou tout simplement pour un dessert gourmand, où vous pourrez savourer de savoureuses fraises juteuses et fraîches. La pâte sablée est recouverte d'une généreuse couche de crème onctueuse...
Vues : 2009Cette recette de salade d'œufs printanière est particulièrement pratique après Pâques, lorsqu'il vous reste beaucoup d'œufs. Son délicieux parfum provient du curry, préalablement torréfié à la poêle pour…
Vues : 11 173Préparez un délicieux accompagnement d'asperges, coloré et juteux. Faites rôtir les asperges au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, arrosez-les de vinaigre et d'huile d'olive, puis garnissez-les de poivrons rouges rôtis et émincés.
Vues : 6 671Il n'est pas nécessaire de préparer une sauce pour ces pâtes. Les farfalles, ces pâtes en forme d'arc, sont cuites puis sautées à la poêle avec des champignons, des asperges et du mascarpone, le tout fondu dans du beurre.
Vues : 2 526Les pâtes complètes apportent des fibres et des minéraux au plat, et leur délicieux goût de noisette vous donnera envie d'y revenir. Faites cuire les penne et mélangez-les avec la sauce…
Vues : 1 909Les pâtes orzo constituent la garniture de cette salade, les crevettes l'enrichissent en protéines saines sans excès de matières grasses, et les épinards, les radis et le concombre y ajoutent du jus et des vitamines. Avant d'ajouter les crevettes...
Vues : 5 217Ce plat italien rapide est prêt en moins d'une demi-heure et est idéal pour un dîner printanier. Des pâtes bucatini cuites sont mélangées à des crevettes sautées et bouillies...
Vues : 4 202Les cosses de pois gourmands sont si tendres, juteuses et saines qu'on peut les manger entières. Blanchissez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante et mélangez-les avec de l'huile d'olive et de l'estragon parfumé, qui...
Vues : 3 455Les légumes printaniers — asperges fraîches, petits pois et ciboulette — confèrent aux pâtes Alfredo classiques une saveur vive et une texture juteuse. Leur aspect est également résolument printanier. Outre les légumes, ce plat comprend aussi…
Vues : 3 437L'orzo, ces petites pâtes italiennes en forme de grains de riz, est un excellent ingrédient pour de délicieuses et copieuses salades méditerranéennes. Outre les pâtes orzo, la salade comprend également des oignons frits...
Vues : 3 167Goûtez à ces délicieuses pâtes italiennes, nappées d'une sauce à base de tomates fraîches d'été, de ricotta délicate et de basilic aromatique. Les tomates cœur de bœuf, sucrées, sont grossièrement râpées et mijotées avec…
Vues : 3 555Cette salade crudo est composée d'artichauts frais et de fenouil finement émincé, assaisonnés d'un mélange d'huile d'olive et de jus de citron, et servis sur un lit de roquette. Le crudo est parsemé de...
Vues : 1 803Cette recette, ou plutôt cette façon de servir des fruits et de la glace, est une véritable aubaine quand on manque de temps pour préparer des desserts élaborés mais qu'on veut impressionner ses invités. Le secret réside dans l'association de saveurs et de textures contrastées.
Vues : 1 492Pour réaliser ce sorbet italien, il vous faudra une sorbetière. Il est préparé avec de l'huile d'olive extra vierge, mélangée à du jus de citron et du sirop de basilic…
Vues : 1 757Les asperges sont braisées à la poêle avec du beurre et du thym, puis servies avec une délicieuse salade de melon grillé et de tomates cerises sucrées, assaisonnée d'une vinaigrette à la menthe, à la pâte de piment et au jus de citron vert. La salade…
Vues : 1 507Si vous pensez qu'un délicieux sandwich glacé ne peut être préparé qu'avec des gaufres ou des biscuits, détrompez-vous ! Vous pouvez utiliser des croûtons ! Giada De Laurentiis suggère de préparer…
Vues : 4 647Essayez le célèbre Aperol Spritz en version granité. C'est tout aussi délicieux, mais encore plus rafraîchissant. Parfait pour un brunch d'été ou un enterrement de vie de jeune fille ! Cette recette utilise de la liqueur Aperol…
Vues : 1 380Ce gratin de coquillettes à la sauce au fromage regorge de saveurs printanières et riches grâce aux épinards et aux courgettes. L'utilisation de deux fromages – parmesan et gruyère – en fait un plat idéal…
