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Plats de saison


Auteur: - restaurateur
Cocktail pétillant à la pêcheVues : 2 040

Le thé pétillant à la pêche est un thé délicieusement vivifiant et rafraîchissant, idéal pour se désaltérer lors d'une chaude journée d'été. Préparé en grande quantité, il est parfait pour des fêtes entre amis. Thé noir glacé...

Vin mousseux, prosecco, jus de citron, thé noir, pêches, sirop...
Temps: 35 min. plus le temps de congélation Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Salades, Légumes, Feuillu, .
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Laitue iceberg aux pêchesVues : 3 085

Bien que la pêche soit l'ingrédient principal de cette salade, il ne s'agit pas d'une salade de fruits sucrée, mais plutôt d'une entrée savoureuse et juteuse à servir en accompagnement du plat principal. Cette salade est particulièrement agréable en été…

laitue iceberg, pêches, bacon...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Avec des pâtes, .
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Salade de quinoa et de pois gourmandsVues : 2 693

Le quinoa est considéré comme un superaliment, riche en protéines, en vitamines et en micronutriments essentiels, et les personnes soucieuses de leur santé à travers le monde intègrent de plus en plus cette graine à leur alimentation. Particulièrement intéressant…

Quinoa, carottes, concombres, pois gourmands, graines de tournesol, raisins secs...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
tomates d'été avec du pain croustillantVues : 1 940

Même de simples tranches de pain et des tomates peuvent facilement se transformer en une élégante entrée méditerranéenne, digne d'être servie. Les tomates sont coupées en tranches et garnies d'un mélange de...

tomates, vinaigre de vin, ail, pain grillé...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Plats principaux, Pâtes, .
Lasagnes aux pommes de terre nouvelles et sauce pestoVues : 2 660

Réservez les lasagnes traditionnelles à la viande et au fromage pour les froides soirées d'hiver, et en été, ces pâtes peuvent se transformer en un plat plus léger, sain et savoureux...

Pâtes à lasagnes, pommes de terre, sauce pesto, laitue romaine, scarole, gruyère, noix, olives...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
Auteur:
Tarte aux récoltesVues : 1 139

Cette tarte délicieuse et saine regorge de légumes, et elle est très facile à préparer avec une pâte feuilletée du commerce. La pâte est cuite séparément de la garniture. Ensuite, on prépare le tout…

Pâte feuilletée, fromage de chèvre, crème fraîche, pousses de pois, radis, asperges, carottes...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur: - chef
Salade César aux pâtes fusilli et fromageVues : 3 822
Contenu de la recette :

Transformez une salade César traditionnelle, d'une entrée légère à un repas copieux, en la garnissant de fusilli cuits et de mini-épis de maïs. Des feuilles de laitue déchirées sont mélangées à du maïs frais…

pâtes spirales fusilli, laitue romaine, maïs, parmesan, croûtons...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Salades, Avec des pâtes, .
Auteur:
Salade grecque avec pâtes, feta et olivesVues : 4 720

Une salade grecque traditionnelle composée de tomates, de concombres, d'olives et de feta, accompagnée de pâtes cuites, constitue un repas complet et copieux qui peut être servi seul ou en accompagnement.

Pâtes ziti, olives kalamata, concombres, échalotes, tomates, feta, origan...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Boissons, jus, .
Auteur: - chef
Sangria d'été aromatiqueVues : 2 411

À l'instar de la sangria traditionnelle, cette boisson sans alcool regorge de saveurs fruitées éclatantes. Pomme, orange, citron, canneberge et raisin : un équilibre parfait…

eau gazeuse, jus de canneberge, jus de raisin, jus d'orange, jus de citron, cannelle...
Temps: 10 min. plus le temps de refroidissement Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Cocktails, Avec du vin, .
Auteur:
Sangria aux pêches simpleVues : 2 669

La pêche est un excellent ingrédient pour la sangria blanche. Sa saveur sucrée et son arôme complètent à merveille les notes fraîches du vin blanc sec, notamment lorsqu'il s'agit de Riesling.

vin blanc, pêches, menthe...
Temps: 10 min. plus le temps de refroidissement Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Salades, Avec des pâtes, .
Auteur: - copropriétaires du restaurant
Salade de pâtes au porc effiloché et sauce barbecueVues : 3 638
Contenu de la recette :

La vinaigrette de cette salade est à base de sauce barbecue (la recette se trouve également ci-dessous). Vous pouvez la préparer à l'avance ou utiliser les restes de sauce après la cuisson de la viande. Une partie de la sauce…

Porc, pâtes fusilli en spirale, poivron, céleri, sauce barbecue, poudre d'oignon, poudre d'ail, poudre de chili, poudre de moutarde, ketchup...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - écrivain culinaire
Salade de pâtes « Primavera »Vues : 3 618

La seule différence entre cette salade et les pâtes Primavera traditionnelles est qu'elle est servie froide et assaisonnée d'une sauce ranch. Les légumes restent les mêmes : brocoli, tomates cerises, légumes verts…

Pâtes fusilli en spirale, brocoli, tomates cerises, petits pois, asperges, carottes, poireaux, parmesan, menthe...
Temps: 25 min. plus le temps d'infusion Complexité: facilement Portions : 12
Auteur:
Salade de succotash aux pâtes et au baconVues : 1981

Cette salade de pâtes, servie avec une sauce crémeuse à base de crème fraîche, de mayonnaise et de jus de citron, regorge des ingrédients traditionnels de la populaire salade américaine succotash : haricots de Lima…

Pâtes fusilli spirale, tomates raisins, maïs, haricots de Lima, bacon...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur:
Salade d'été avec pâtes, crevettes et haricots vertsVues : 12 015

Pour préparer cette salade d'été, mélangez dans un saladier des pâtes cuites (de préférence petites, comme des campanelle), des tomates, des haricots verts et des crevettes poêlées. Pour les haricots…

haricots verts, tomates, pâtes campanella, crevettes...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Catégories : Salades, Avec des haricots, .
Auteur:
Salade de pain de maïs mexicaine en couches et haricotsVues : 1 740

Cette salade est très populaire dans le sud des États-Unis. Elle est généralement préparée avec des restes de pain de maïs, agrémentés d'ingrédients tels que du maïs, des haricots en conserve, des tomates, des poivrons, du fromage râpé...

Pain de maïs, tomates prunes, poivrons, haricots à œil noir, maïs, cheddar, assaisonnement pour chili, jus de citron vert, coriandre...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Salades, Légumes, .
Auteur:
Salade de jicama et de fruitsVues : 1 730

Outre l'avocat, cette salade d'été légère contient du jicama (ou du radis), de la mangue et de l'ananas. L'ensemble de ces ingrédients apporte une variété de textures et de saveurs contrastées qui...

Jicama, radis, mangue, ananas, jus d'orange, jus de citron vert, échalotes, avocat...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 251
Catégories : Plats principaux, Salades, Légumes, .
Auteur:
Salade de pommes de terre aux graines de pavotVues : 1 954

Malgré sa simplicité et le nombre limité d'ingrédients, cette salade est incroyablement savoureuse et éclatante, tant au niveau du goût que de l'apparence. Le croquant des graines de pavot contraste agréablement avec la délicatesse…

pommes de terre rouges, vin blanc, vinaigre de vin, moutarde de Dijon, graines de pavot...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6
Catégories : Plats principaux, Salades, Légumes, .
Auteur: - écrivain culinaire
Salade de pommes de terre aux tomates, maïs et basilicVues : 2 960

Cette salade de pommes de terre permet de nourrir une grande tablée pendant que vous faites griller la viande, et elle est bien différente des salades traditionnelles à base de pommes de terre trop cuites, de mayonnaise et...

Pommes de terre rouges, maïs, tomates cerises, poivre noir, jus de citron, basilic...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8 Teneur en calories : 350
Catégories : Salades, Avec des pâtes, .
Auteur: - chef
Salade d'antipastiVues : 2 447
Contenu de la recette :

Pour éviter que vos invités n'aient faim en attendant le plat principal, préparez une salade d'apéritif rapide appelée « antipasto ». Des pâtes cuites sont mélangées à une variété de spécialités italiennes…

Pâtes fusilli spirale, dinde, fromage provolone, fromage asiago, olives, salami, basilic...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6
Auteur:
Gâteau glacé au hot-dogVues : 1 928

Les amateurs de hot-dogs seront ravis de ce gâteau pour leur occasion spéciale. Il ressemble trait pour trait au célèbre pain à hot-dog, et chaque détail a été pensé avec le plus grand soin. La base du gâteau est…

Petit gâteau, glace au chocolat, fraises, crème, chocolat blanc...
Temps: 2 heures 30 minutes Complexité: moyenne Portions : 6
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur:
Salade de pommes de terre aux herbes et au baconVues : 1 674

Préparez une délicieuse salade de pommes de terre en sortant des sentiers battus et en remplaçant la mayonnaise par l'incroyable vinaigrette au lait fermenté Green Goddess. Elle sublimera votre simple salade de pommes de terre bouillies…

pommes de terre, céleri, anchois, œufs, bacon, estragon...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur:
Salade de tomates, avocat et bacon, sauce au fromage bleuVues : 3 093

Cette salade d'été est composée de plusieurs variétés de tomates, ce qui lui confère un riche bouquet de saveurs aigres-douces et de couleurs éclatantes. Les tomates s'accordent parfaitement avec des légumes délicats...

Tomates, avocat, fromage bleu, crème fraîche, yaourt, bacon...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur:
Salade de fraises, concombres et melonVues : 3 605

Durant la courte saison estivale des baies et des fruits, lorsque vous avez envie de savourer leurs bienfaits et leurs saveurs, vous pouvez tirer le meilleur parti de ces ingrédients et ne pas vous limiter aux desserts. Par exemple, à partir de...

épinards, melon, concombres, fraises, aneth...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur: - écrivain culinaire
Une recette infaillible pour des côtes levées à la sauce barbecueVues : 6 088
Contenu de la recette :

Cette recette de côtes de porc sera un vrai régal, même pour les cuisiniers débutants. Vous pouvez utiliser des côtes de longe (elles cuisent plus vite) ou des côtes coupées dans le...

Côtes de porc, sauce barbecue, sauce hoisin, sauce soja, assaisonnement chili, poivre de Cayenne moulu, cumin...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement Portions : 6
Auteur:
Filet mignon de porc grillé avec pastèque et tabouléVues : 9 387

Avant de griller, le filet mignon de porc est ouvert, aplati en une fine couche et mariné pendant quelques minutes dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail râpé et de paprika. Au total...

Filet mignon de porc, porc, boulgour, jus de citron, pastèque, paprika, menthe...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 504
Auteur:
Sandwich glacé au citron avec un nappage cristallin aigre-douxVues : 1 638

Ce sorbet au citron rafraîchissant est servi entre deux moitiés d'un biscuit croustillant au citron, dont les bords sont roulés dans un mélange de sucre aromatisé aux agrumes. Pour préparer cette garniture…

Sorbet au citron...
Temps: 15 min. plus le temps de refroidissement Complexité: facilement Quantité: 1 double sandwich
Maïs en crèmeVues : 7 025

Le maïs crémeux est un accompagnement américain, très populaire dans le Midwest. Il se compose de grains de maïs mijotés dans une sauce onctueuse, qui se marie parfaitement avec…

maïs, crème, lait, thym...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Gâteau glacé aux fruitsVues : 1 548

Ce gâteau géant en forme de glace pilée, qui évoque un verre de fruits pilés, apportera une touche spectaculaire et colorée à toute fête d'enfants ou réunion estivale à thème. Le gâteau est composé de trois couches de génoise blanche…

cupcake, préparation pour cupcake, crème...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Auteur: - écrivain culinaire
Crème glacée rhum-raisins-noix de pécanVues : 2 104

La glace artisanale naturelle est un délice lorsqu'elle associe des saveurs exquises, comme cette glace au rhum et aux raisins secs avec des noix de pécan grillées et croquantes. Pour la préparer...

œufs, lait, crème, noix de pécan, gousse de vanille, raisins secs, rhum...
Temps: 3 heures 40 minutes
Auteur:
Pouding au citron avec crème fouettée aux fraisesVues : 1 812

Ce délicieux dessert, présenté en couches multicolores dans des coupes ou des verres transparents, ravira les papilles par sa saveur exceptionnelle et son mélange de textures. La couche inférieure est macérée, juteuse…

jus de citron, œufs, crème, fraises, fécule...
Temps: 50 min. plus le temps de refroidissement Complexité: facilement Portions : 8
Auteur:
Sandwichs glacés à la menthe enrobés de chocolatVues : 1 398

Le sandwich glacé est un dessert qui se prête à d'innombrables expérimentations, en utilisant les glaces et pâtisseries que vous avez sous la main. Par exemple, amusez-vous avec une combinaison de saveurs intéressante…

Crème glacée, chocolat noir, sirop de maïs, extrait de menthe...
Temps: 20 min. plus le temps de refroidissement Complexité: facilement Quantité: 1 sandwich
Auteur:
Sandwich glacé au chocolat et au maltVues : 1 311

On peut enrichir la saveur d'une simple glace à la vanille en la mélangeant à une préparation pour boisson maltée au chocolat. Cette même préparation sert à enrichir la crème épaisse, qui est ensuite…

Lait malté en poudre, lait chocolaté, crème, gâteau, glace à la vanille, céréales pour le petit-déjeuner...
Temps: 20 min. plus le temps de refroidissement Complexité: facilement Quantité: 1 double sandwich
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Tarte froide à la crème fouettée au chocolatVues : 1 343
Contenu de la recette :

Cette tarte est un véritable paradis pour les amateurs de chocolat ! Un gâteau au chocolat fondant, garni d'une onctueuse crème au chocolat, le tout recouvert de crème fouettée au chocolat et de vermicelles au chocolat. Ce délice est préparé…

gaufrettes, œufs, lait, crème, chocolat noir, cacao, amidon...
Temps: 1 heure 45 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Salades, Légumes, .
Auteur:
Salade du jardin avec frites au fourVues : 12 287

Cette salade de pommes de terre est préparée avec tout ce qui pousse dans votre jardin, mais elle se distingue des autres salades similaires par son goût et sa texture exceptionnels, obtenus grâce à une cuisson au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée...

Pommes de terre, échalotes, tomates cerises, concombres, radis, pois gourmands, moutarde de Dijon, miel, estragon...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Auteur:
Tarte hawaïenne glacéeVues : 3 047
Contenu de la recette :

Cette tarte hawaïenne rafraîchissante, au goût de piña colada, est rapide et facile à préparer ; il suffit de la laisser prendre. Garnissez la croûte friable de biscuits graham émiettés…

Biscuits sablés, ananas, crème de coco, copeaux de noix de coco, cerise au marasquin, jus de citron, rhum…
Temps: 7 heures. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Plats principaux, Salades, Légumes, .
Auteur:
Salade d'ananas et de jicamaVues : 1 579

Préparez une salade juteuse et saine, riche en vitamines et aux saveurs éclatantes grâce à de doux morceaux d'ananas, du cresson acidulé et du jicama croquant. De fines rondelles de piment jalapeño...

Jicama, piment jalapeño, ananas, cresson, échalotes, jus de citron vert, cumin, miel...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Desserts, Fruits, .
Auteur:
Salade d'apéritif estivale « Tranche de pastèque »Vues : 1 795

Épatez vos invités et préparez cette nouvelle salade pour votre prochain pique-nique : remplacez la laitue iceberg par de la pastèque, tout aussi juteuse. Coupez une grosse tranche pour chaque convive et arrosez-la de jus de pastèque…

Pastèque, fromage bleu, bacon...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Gril, Viande, Amuse-gueules, Sandwichs, .
Auteur:
galettes de hamburger grilléesVues : 21 461

Un steak haché préparé selon cette recette convient à tous les hamburgers ; il suffit de le placer sur un pain et d’ajouter des sauces, des légumes, du fromage et d’autres garnitures à votre goût.

bœuf haché, pains à hamburger...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Gâteau de feu de campVues : 4 879
Contenu de la recette :

Réunissez vos proches autour du feu pour le dessert, car ces bûches enflammées sont tout simplement irrésistibles ! Vos invités seront émerveillés par le réalisme de ce gâteau en forme de feu. Deux bûches achetées en magasin...

biscuits au chocolat, muffin, chocolat noir, cacao, lait...
Temps: 45 min. Complexité: moyenne Portions : 10 - 12

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