La recette ne nécessite aucune modification : le résultat est toujours un plat délicieux et réconfortant qui crée une ambiance chaleureuse. Les personnes soucieuses de leur santé apprécieront également l’absence de viande rouge…
Recettes d'automne
Certains légumes caramélisent à la cuisson, alors pourquoi ne pas en faire une soupe sucrée ? Cette soupe onctueuse et savoureuse, au mélange vibrant de gingembre et d'épices, vous réchauffera lors d'une journée maussade.
Ce gâteau, avec son cœur moelleux, sa mousse onctueuse et ses raisins confits en guise de garniture, offre une saveur et un arôme automnaux éclatants. Aussi majestueux qu'il puisse paraître, vous pouvez le réaliser en suivant…
L'automne est la saison des récoltes, et elle est particulièrement riche en pommes. Ces merveilleux fruits sont non seulement riches en nutriments et en fibres, mais offrent également d'incroyables possibilités culinaires. Denses...
Les végétaliens et les végétariens apprécieront ce plat en plat principal, tandis que pour les autres, il s'agit d'un accompagnement automnal. La citrouille est traditionnellement associée à Thanksgiving aux États-Unis et au Canada…
Le porc accompagné de compote de potiron et de pommes, un plat revisité à l'anglaise, est plus que jamais d'actualité en automne, saison des récoltes de potiron et de pommes. Il exprime à merveille les saveurs de cette saison, tout en étant…
Ce plat d'automne à base de courge butternut est magnifique dans sa simplicité : il suffit de garnir la table des produits de la nature. L'ajout de céréales, de pistaches et de canneberges le rend encore plus savoureux. La courge se consomme…
Ce plat automnal révélera la capacité de la citrouille à équilibrer les saveurs ; la purée, qui fond littéralement dans la bouche, pourrait facilement passer pour un plat gastronomique, rien qu'en la regardant, si elle est servie correctement...
La tarte aux pommes est sans doute la plus réconfortante et la plus familiale qui soit. C'est celle que maman et grand-mère préparent à l'automne. L'avantage des pommes, c'est que ce fruit se conserve très bien et est abordable.
Le cheesecake à la citrouille est un délicieux dessert d'automne, parfait avec un thé. Il embaumera votre maison d'un arôme chaleureux et créera une ambiance cosy. Ce cheesecake est parfumé et juste assez sucré, avec une riche saveur de crème de citrouille.
Sauce aux canneberges - Un recueil de 30 recettes à base de canneberges
Dans ce recueil de recettes, vous apprendrez comment varier les plaisirs avec la sauce traditionnelle des fêtes.
Recettes éprouvées à base de patates douces
Une sélection des meilleures recettes à base de patate douce. Ce légume, originaire du Pérou, s'est ensuite répandu dans le monde entier et est devenu apprécié pour sa saveur.
Aux États-Unis, Thanksgiving est célébré le quatrième jeudi de novembre. Cette fête a été instituée par les premiers colons européens, qui remerciaient Dieu et les Amérindiens pour leur aide.
Les canneberges sont une des meilleures sources naturelles de vitamines en automne et en hiver. Outre les jus de fruits, les kissels et les tartes, vous pouvez préparer une marmelade de canneberges maison, naturelle et saine.
Ce sandwich enroulé coloré, garni de produits d'automne, évoque une corne d'abondance. Il est magnifique dans l'assiette, et sa saveur justifie les nombreuses étapes de sa préparation.
Savourez vos biscuits truffés à l'avoine préférés ! Notre pâte à biscuits sans œufs à l'avoine et aux raisins secs est nappée d'un glaçage au caramel. Un mariage parfait… imaginez…
Du gruau cuit dans du lait épicé, nappé d'un espresso corsé et garni de granola – un petit-déjeuner complet et un café dans une seule tasse, parfait pour les déplacements ou un moment de détente.
Les meilleurs desserts à la citrouille
Découvrez ces recettes de desserts à la citrouille pour les fêtes : cupcakes à la citrouille, cheesecake à la citrouille et tarte à la citrouille.
Recette détaillée avec photos.
La version rustique de ce dessert classique proposée par Valerie Bertinelli est basée sur la recette de pâte sablée de sa mère et sur une crème fouettée au babeurre et à la cannelle.
Profitez de cette collection d'idées de saison et vous vous demanderez comment vous avez pu vous en passer...
Comment utiliser les graines de citrouille
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Variétés de citrouilles avec photos et descriptions
Dans cet article, vous découvrirez les différentes variétés de citrouilles et trouverez également des conseils culinaires pour préparer ce légume d'automne.
Le chocolat et l'orange se marient à merveille, et le chocolat et la citrouille forment un délicieux duo, alors pourquoi ne pas les savourer ensemble ? Il suffit de mélanger du beurre avec de la confiture d'orange et…
Comment rôtir une courge butternut (courge bouteille)
Cuisiner une courge butternut (ou courge bouteille), à la peau dure, peut sembler très difficile. Cependant, savoir…
La recette du gâteau Linzer autrichien traditionnel, proposée par le magazine Food Network dans sa version automnale, serait incomplète sans citrouille.
Cette sangria envoûtante est composée de trois ingrédients : liqueur épicée, jus de fruits tropicaux et vin blanc. Pour la décoration, Sandra trempe le bord du verre dans du sirop d'érable puis le nappe d'un mélange d'épices…
Smoothie sucré à la citrouille et au gingembre. Ce smoothie riche en fibres vous apportera un regain d'énergie grâce au yaourt allégé et au vinaigre de cidre. Vous allez adorer ce dessert de saison à la citrouille…
Recette détaillée avec photos.
Casserole avec pain de campagne, potiron et croûte de caramel....
L'arôme des épices embaume la pièce pendant la cuisson de ces crêpes crémeuses aux saveurs automnales. Une généreuse cuillerée de crème fouettée au babeurre et un filet de sirop d'érable viennent sublimer ce délice.
Des cupcakes sans gluten à la cannelle...
Il existe une façon plus simple de décorer le pain : au lieu de le tresser, essayez de découper la pâte en carrés avant la cuisson…
Cette tarte à la citrouille légère et parfumée à la cannelle est ornée d'une bordure décorative réalisée avec la même pâte que la croûte. Vous recevez beaucoup de monde et tout le monde raffole de tarte à la citrouille ? Ce dessert de crêpes géantes…
Une recette étape par étape pour un gratin de flocons d'avoine au lait d'amande, avec une couche de potiron et une garniture aux noix.
Ces muffins à la citrouille d'automne sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter pendant les fêtes...
Une recette étape par étape pour préparer des roulés à la citrouille fourrés au fromage frais.
Une recette étape par étape pour préparer une tarte à la citrouille au babeurre...
Ces petits pains sucrés et collants sont préparés selon une recette spéciale, fourrés à la purée de potiron et nappés d'un glaçage à la vanille...
Si vous aimez les épices à tarte à la citrouille, ces scones sont faits pour vous ! La pâte est préparée avec de la purée de citrouille, et la garniture et le glaçage sont saupoudrés de cannelle, de muscade et de gingembre. Chaque bouchée de ces…
Recette détaillée avec photos.
Du bœuf haché mijoté dans une sauce barbecue et du piment...
Servez ce plat à votre famille et il leur rappellera l'automne, dit Anne...
Préparez un plat comme celui de Guy Fieri : nappez des frites chaudes de chili. Installez-vous confortablement devant la télé et regardez du sport.
Ce plat copieux est idéal pour une fraîche journée d'automne. La généreuse quantité de légumes accompagne à merveille la viande, pour un repas complet. Servez-le avec des tranches de pain croustillant.
Pour cette salade typiquement automnale, prenez de la courge butternut rôtie, mélangez-la avec des jeunes feuilles de roquette et garnissez de quelques copeaux parfumés de parmesan au goût de noisette...
Ces gaufres maison combinent trois saveurs automnales : des gaufres à la citrouille et une garniture chaude aux pommes et aux noix, arrosée de sirop d’érable.
Pour donner à la soupe une saveur fumée et épicée, Marcela Valladolid utilise des piments chipotle en sauce adobo. Mais pour équilibrer le piquant, elle ajoute un peu…
L'arôme chaleureux et classique des épices d'automne, comme la cannelle et le piment de la Jamaïque, imprègne ces biscuits moelleux à l'avoine et à la purée de potiron. Giada De Laurentiis y ajoute également une touche de raisins secs.
Une garniture onctueuse à la citrouille, parfumée aux trois épices d'automne : cannelle, gingembre et clou de girofle, et une pâte brisée friable qui se prépare rapidement et facilement au robot culinaire. Un délice…


















































