Recettes de plats principaux

Cette salade froide, composée de nouilles bibim guksu coréennes épicées et froides, vous séduira par sa saveur vive et rafraîchissante. Les nouilles udon bouillies sont rapidement refroidies sous l'eau froide…

Fraîche, légère et pleine de légumes frais, cette salade est le repas d'été idéal. Les nouilles soba au sarrasin et leur vinaigrette acidulée au sésame en font un plat irrésistible.

Une marinade sèche au café confère au filet mignon de porc une saveur et un arôme uniques. La note riche et légèrement amère du café finement moulu est adoucie par le sucre roux et les épices séchées. Tout cela…

L'ajout de farine complète et de farine de coco à la pâte des biscuits feuilletés traditionnels au lait caillé en transforme parfaitement la saveur tout en préservant leur texture feuilletée. La farine de coco…

Voici un excellent exemple de la façon de préparer un délicieux accompagnement thaïlandais avec des produits tout prêts. Si vous avez du riz cuit et des petits pois surgelés, réchauffez-les dans de l'huile de coco…

Les côtes de bœuf sont cuites au four dans une savoureuse sauce asiatique et deviennent incroyablement juteuses et tendres, la viande se détachant littéralement de l'os. Elles sont ensuite sautées dans un glaçage de la même sauce jusqu'à ce que…

Ce poulet à la thaïlandaise, légèrement glacé à la noix de coco, est facile à préparer et idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Servi avec des nouilles de riz vapeur et une salade de concombre et de carottes…

Une croûte épicée aux notes épicées, sucrées, fumées et chocolatées confère à ce steak de bœuf une saveur unique. Le cacao se marie harmonieusement aux épices, transformant un plat familier en…

Tout le monde adore le chou-fleur entier cuit au four pour son cœur tendre et son extérieur doré et caramélisé. Mais il existe aussi une option estivale : grillé au charbon de bois. Si…

Un jambon glacé et brillant est un mets idéal pour une grande fête, mais certains cuisiniers hésitent à le préparer, jugeant le processus trop compliqué. Pourtant, il n'en est rien. Si vous avez acheté…

Préparez cette délicieuse salade de pâtes avec du brocoli, des petits pois, du jambon, du salami et du fromage provolone, le tout arrosé d'une vinaigrette à la mayonnaise aux herbes. Elle est parfaite pour les pique-niques et l'été en général.

Un ragoût de crevettes est une excellente excuse pour réunir des amis dans le jardin, mais vous pouvez aussi le préparer dans une grande casserole sur le feu à la maison. De grosses crevettes mijotent avec du poisson fumé…

Le pain de viande classique est un pain de viande juteux nappé d'un glaçage aigre-doux à base de ketchup. Préparé avec plusieurs types de viande hachée, il est tendre et délicieux.

Les saveurs vives d'orange et de citron complètent à merveille les autres ingrédients de cette sauce barbecue maison, qui sert à la fois de marinade, de glaçage et de trempette. Faites-y mariner le poulet…

Le filet d'omble chevalier est cuit au four sur un lit de fenouil, arrosé d'une vinaigrette à l'huile d'ail et d'orange, et servi avec de l'épeautre cuit à l'eau. Pour une saveur plus vive, utilisez deux variétés d'orange : Navelin et…

L'épaule de porc préparée selon cette recette se prête à de nombreuses préparations. Braisée le week-end, elle vous permettra de savourer des dîners légers toute la semaine. Le porc est cuit au four…

Vous avez sans doute déjà songé à préparer votre propre mayonnaise française classique. C'est le moment idéal ! Les ingrédients sont simples, mais ils doivent être frais. Vous pouvez utiliser des jaunes d'œufs classiques ou…

Cette version de gnocchis moelleux utilise de la farine de matza finement moulue au lieu de la farine de blé classique, ce qui en fait un mets idéal pour la Pâque juive. Comme les gnocchis traditionnels du nord de l'Italie…

Ce plat copieux associe deux mets populaires de la Pâque juive : la poitrine de bœuf et le matza. C’est une combinaison intéressante, inspirée des pâtes bolognaises italiennes. Pour préparer la poitrine…

Les gressins sucrés, malgré leur simplicité, sont toujours un régal et parfaits pour une pause gourmande avec un thé ou un café. Saupoudrez de pâte feuilletée du commerce un mélange de cassonade, de noix de pécan et…

Au lieu de la traditionnelle garniture de dinde hachée dans une sauce tomate du Sloppy Joe, essayez le chili de Cincinnati, aux notes plus exotiques d'épices douces. La dinde hachée est frite avec…

Le chili de Cincinnati est un ragoût de viande copieux aux saveurs méditerranéennes. Du bœuf haché mijote dans une sauce tomate avec des piments, de la cannelle, des clous de girofle, de la coriandre et du piment de la Jamaïque, et…

Votre arme secrète pour préparer rapidement un délicieux dîner ? La fonction grill de votre four ! Avec cette recette, vous pouvez préparer un repas complet et son accompagnement sur une seule plaque de cuisson, sans le moindre souci.

Pour ce sandwich, les filets de poulet peuvent être grillés au barbecue ou à la poêle. Une vinaigrette mexicaine à la coriandre et au citron vert, dans laquelle on les mélange, leur confère une saveur unique.

L'ingrédient vedette de cette recette est la vinaigrette mexicaine au citron vert et à la coriandre. Elle remplit une double fonction dans les tacos au poulet : d'abord, elle marine le poulet juteux ; ensuite, elle transforme une simple vinaigrette…

Le brisket de bœuf salé est braisé avec des épices dans un mélange de cidre et de whisky irlandais, ce qui donne un rôti tendre, juteux et incroyablement savoureux. Une fois cuit, badigeonnez la viande d'un glaçage au miel et à la moutarde...

Appréciez les couleurs éclatantes, les textures contrastées et le bouquet savoureux de cette salade facile à préparer, idéale en entrée ou en accompagnement de viandes de fête. Des légumes frais…

Qu'obtient-on en faisant mijoter des haricots pinto avec du bacon, de la bière et des épices ? Des haricots ivres ! Ou frijoles borrachos, comme on appelle ce plat facile à préparer avec des oignons, de l'ail et du cumin au Mexique…

Ces lasagnes ne contiennent pas une tonne de fromage, qui domine souvent le goût. L'accent est mis sur la viande hachée, le bœuf étant sublimé par les champignons. Leur saveur est ainsi magnifiquement rehaussée.

Cette recette associe le bœuf bourguignon français au pâté américain. Le bœuf braisé aux champignons dans du vin rouge est cuit en cocotte sous une croûte de pâte, puis enfourné.

« Cette recette s'inspire d'un biryani au poulet auquel j'étais invitée pour un dîner de réveillon du Nouvel An », explique Melisa Gaiman, l'auteure de la recette. « J'ai aidé l'hôtesse à apporter la touche finale… »

Si vous rôtissez une dinde pour la première fois ou si vous n'avez pas encore votre propre recette, utilisez cette recette de base comme point de départ. Elle décrit comment préparer la volaille, comment calculer le temps de cuisson idéal…

Cette recette de base de purée de pommes de terre vous aidera à choisir les bonnes proportions de pommes de terre, de lait et de beurre. Selon que vous préfériez une purée avec des morceaux ou une purée onctueuse…

Au lieu de pain ou de chapelure, ajoutez de l'orge à cuisson rapide à votre pain de viande. Cela permettra de lier les ingrédients tout en apportant des fibres et des nutriments essentiels.

Le risotto italien peut être préparé non seulement avec du riz, mais aussi avec de l'orge perlé, ce qui donne un plat tout aussi tendre, mais pas trop cuit, qu'avec du riz plus riche en amidon. Légumes rôtis – noix de muscade…

L'orge perlé est le deuxième ingrédient le plus populaire pour le risotto après le riz. Ce perlotto (ou orzotto) est particulièrement apprécié dans le nord de l'Italie, où l'orge perlé est associé à divers légumes, de la viande et...

Cette version allégée du classique gratin de haricots verts américain conserve toute la saveur crémeuse des champignons, le goût acidulé des oignons et le croustillant de la garniture, mais avec 60 % de calories en moins...

L'ingrédient vedette de ce plat grec léger est l'épinard. Il sert de farce au blanc de poulet avec de la feta, et est également ajouté aux pâtes cuites pour créer…

Ce plat incroyablement simple agrémente des cuisses de poulet cuites au four des saveurs vibrantes d'une salade grecque classique. Il suffit de mélanger les ingrédients, notamment des olives, des câpres et des raisins...

La feta, l'aneth frais, les olives et le citron sont vos ingrédients secrets pour transformer un simple poulet-pommes de terre en un délicieux plat méditerranéen. Les cuisses de poulet sont cuites au four avec des herbes fraîches…

Les fruits transforment une simple salade verte en un mets raffiné, digne des fêtes et des occasions spéciales. Dans cette salade, le pamplemousse, frais et juteux, rencontre le cresson acidulé dans une sauce onctueuse…

Pour préparer des galettes de pois chiches, suivez la méthode la plus simple : mélangez la pâte avec du houmous du commerce, en ajoutant un peu de farine, d’eau et d’épices. Faites cuire les galettes à la poêle au four.

Cette pizza sans gluten est idéale pour les fêtes, car la pâte peut être préparée à l'avance et cuite juste avant de servir. Coupez-la en petites parts et servez-la en apéritif. Pizza...

Si vous vous demandez quoi faire avec des restes de poulet rôti, cette recette de calzones italiens, une sorte de pizza fermée, est la solution idéale. Le poulet effiloché est mélangé à des épinards hachés, puis cuit au four…

Ce bol sain et nourrissant se compose principalement de blanc de poulet bouilli, désossé et sans peau, et d'edamames (fèves de soja vertes). Un bouillon riche, d'inspiration asiatique, lui confère une saveur et un arôme asiatiques prononcés.

Ces croquettes de poulet au jambon vous raviront par leur saveur exquise et leur merveilleuse combinaison de textures : une farce de viande tendre enrobée d'une croûte ultra-croustillante. Que demander de plus ? L'apéritif idéal pour…

Faites frire les pilons de dinde de la même manière que les cuisses de poulet. Si les cuisses de poulet sont parfaites pour accompagner une bière le vendredi soir, les cuisses de dinde géantes sont…

Le brocoli est l'ingrédient idéal pour les sautés asiatiques. D'abord, il est sain et juteux. Ensuite, ses fleurettes absorbent la sauce comme des éponges, ce qui vous permettra de savourer pleinement son goût exceptionnel.

Préparez de délicieux et juteux rollatini italiens aux épinards et au fromage. De fines escalopes de veau sont farcies, roulées et poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

La pizza blanche, contrairement à la rouge, a toujours une allure plus élégante, raffinée et spéciale. Elle est parfaite non seulement pour un repas entre amis à la maison, mais aussi pour une occasion particulière. Préparez une pizza avec de la sauce…