Recettes de plats principaux

Des pommes de terre croustillantes au four, accompagnées d'épinards à l'ail, constituent un délicieux accompagnement pour tous vos repas. Après avoir ajouté les épinards aux pommes de terre, remettez le tout au four pendant une minute seulement pour faire légèrement flétrir les légumes verts, mais pas trop...

Les haricots verts sont l'accompagnement idéal pour toutes les viandes et tous les poissons. Légers, savoureux et faciles à préparer, ils apportent une touche festive à la présentation. Pour un accompagnement délicieux et sans tracas, faites bouillir…

Ce pain garni de morceaux d'ananas est presque un dessert, parfait pour accompagner votre repas (ou même après, si vous préférez). Nous y avons ajouté une touche de vanille car elle se marie à merveille avec l'ananas.

« Ayant grandi dans le nord-est des États-Unis, les fruits de mer, et notamment les huîtres, étaient toujours présents à notre table », se souvient Jerome Grant, l'auteur de la recette. « Cette recette est un excellent moyen d'en ajouter… »

Cette recette de farce au pain, aux pommes, au céleri et aux oignons, est un accompagnement idéal pour la dinde ou le poulet. Au lieu d'utiliser une préparation pour farce du commerce, vous pouvez utiliser…

« Il peut sembler étrange que ce plat symbolise une version idéalisée et commercialisée de Thanksgiving, mais ces saveurs — la richesse du gibier, la douceur acidulée de la canneberge, la fraîcheur… »

Pour préparer ces pâtes carbonara, simples et délicieuses, il vous suffit de cinq ingrédients : des pâtes, de la saucisse piquante crue, du parmesan, un œuf et des herbes fraîches. Elles sont prêtes en 20 minutes et sont parfaites…

Un porridge de maïs onctueux et crémeux, nappé de fromage fondant et servi avec des crevettes cuites au beurre aux herbes. Pour préparer ce beurre, il suffit de mélanger des épices et des herbes…

Remplacez le pain traditionnel par une galette végétarienne aux haricots noirs pour un petit-déjeuner copieux et riche en protéines. Si l'œuf poché vous pose problème, n'hésitez pas à le remplacer.

Le chimichurri est une sauce piquante argentine à base d'herbes fraîches, traditionnellement servie avec des viandes grillées. L'association relevée de persil, de coriandre, d'ail et de piment fort rehausse la saveur de noisette...

Le curcuma est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. C'est une épice merveilleuse qui apporte une saveur piquante et une jolie couleur jaune aux plats. Intégrez-le à votre alimentation…

Au lieu du riz blanc traditionnel en accompagnement de la viande, préparez ce pilaf estival, riche en légumes juteux et en herbes aromatiques. Privilégiez le riz complet : plus sain que le riz blanc, il possède une saveur légère et légèrement noisettée.

Les légumes d'été confèrent à ces pâtes une saveur riche et des couleurs éclatantes. Mélangez des spaghettis cuits avec des courgettes vertes, des tomates rouges sucrées et du maïs jaune, le tout parsemé de noix, de parmesan et…

Ces crevettes sont cuites au four, mais elles deviennent dorées et croustillantes, comme des crevettes frites. Votre ingrédient secret : la chapelure panko japonaise. Plus grosses et plus moelleuses que la chapelure classique, grâce à…

Mélangez des rigatonis cuits avec une sauce tomate maison, de la saucisse italienne épicée, du fenouil, des herbes et du fromage, puis faites cuire au four jusqu'à ce que le tout soit doré et gratiné : un plat que tout le monde adorera !

Pour réaliser cette omelette, vous aurez besoin d'une poêle allant au four. L'omelette aux blancs d'œufs est d'abord cuite à la poêle puis terminée au four. Elle sera ainsi moelleuse et tendre.

Ce pain de maïs parfumé est presque un accompagnement, avec tout un bouquet de verdure odorante et de grains de maïs qui lui confèrent texture, onctuosité et douceur. Il est délicieux nature, mais…

Enfournez le blanc de poulet et servez-le nappé d'une noisette de beurre parfumé aux herbes fraîches et au zeste de citron. Une fois le beurre fondu, le poulet sera incroyablement frais…

Essayez les pâtes primavera en gratin. Les rigatonis sont mélangés à du persil et du basilic frais, des légumes et trois fromages (ricotta, mozzarella et parmesan), puis cuits au four jusqu'à ce que…

Le blanc de poulet est poché au thé vert au jasmin, ce qui lui confère un arôme délicieusement frais. Servez-le en salade avec du basilic et de l'estragon parfumés, ou utilisez-le pour confectionner des sandwichs. L'apéritif idéal…

Frottez le filet mignon de porc avec un mélange haché d'oignons verts, de persil et d'aneth, puis faites-le griller jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et la viande juteuse à l'intérieur. Servez avec du riz.

Un filet de porc entier est enrobé de chapelure panko grossière mélangée à des herbes aromatiques et cuit à la perfection – sous la croûte ultra-croustillante, vous trouverez une chair succulente…

La saveur délicate du filet de porc se marie à merveille avec la sauce toscane balsamique aux herbes dans laquelle les fines escalopes sont marinées avant d'être grillées. Elle leur confère un goût aigre-doux…

Les fanes de jeunes carottes juteuses sont si appétissantes qu'il serait dommage de les jeter, mais malgré leur comestibilité, il est difficile d'en faire quelque chose de vraiment savoureux. La sauce chimichurri, par exemple…

Préparez un délicieux accompagnement avec quelques ingrédients simples que vous avez sous la main : des œufs, du bacon, du parmesan et des haricots en conserve ! Retrouvez tout ce que vous aimez dans les pâtes traditionnelles…

Le strata est un pudding salé, idéal pour un brunch dominical tardif. Le plat est préparé la veille et mis au réfrigérateur toute la nuit avant d'être cuit. Ensuite…

Avant d'être grillée, la dinde est saumurée et marinée toute une nuit dans un mélange d'épices mexicaines relevé, composé d'agrumes, de pâte de roucou, d'origan, de coriandre et d'autres herbes aromatiques. La pâte...

Tous les arômes et saveurs de la porchetta italienne (fenouil, romarin, ail et orange) sont utilisés pour parfumer cette dinde. La volaille est marinée dans une saumure de thé et d'orange et...

La moutarde au miel est l'une des sauces les plus appréciées pour accompagner les volailles rôties. Cette recette propose de l'utiliser comme condiment pour parfumer un plat entier de cette saveur douce-acidulée et savoureuse.

Ce soufflé léger et aérien, au fromage Edam et aux lardons croustillants, est une entrée ou un accompagnement idéal pour les fêtes. Cuit dans des ramequins individuels, il est parfait pour…

Une version plus légère du poulet parmesan classique, accompagnée d'une salade de roquette. De fines tranches de blanc de poulet sont rapidement sautées dans une sauce tomate et recouvertes de mozzarella directement dans la poêle pour sublimer le goût du fromage.

Pour un dîner à l'allemande, rien de mieux qu'une salade de pommes de terre en accompagnement. Si la plupart des salades de pommes de terre se servent froides, celle-ci est meilleure…

Les jeunes asperges sont un accompagnement idéal pour Pâques ou tout autre repas de printemps. Pour cette salade tiède et rapide, les asperges blanchies sont assaisonnées d'huile d'olive chaude et…

Ce généreux bol de saumon est prêt en seulement une demi-heure et a une allure absolument raffinée, sans parler de ses bienfaits pour la santé. Il est riche en protéines, en bons gras, en céréales complètes, en vitamines et en fibres. Parfait…

Ce gratin généreux regorge de saveurs et séduit par ses textures contrastées. Il a tout pour plaire : pommes de terre, champignons, haricots verts, fromage fondant, épices à profusion et bien plus encore. Quand…

Saisissez des steaks hachés juteux avec de l'ail, des oignons verts et de la sauce Worcestershire pour une explosion de saveurs, garnissez-les d'une tranche de fromage suisse fondant et assemblez de généreux burgers avec...

Sunny Anderson revisite le classique italien des « Œufs au purgatoire » en y ajoutant un steak haché. Encore plus copieux et savoureux, ce plat est idéal pour le petit-déjeuner ou le dîner. Servi dans des poêles individuelles en fonte.

« J’ai revisité la salade Waldorf classique en la modernisant (et en lui donnant une touche plus italienne !) en la transformant en panzanella et en y ajoutant de la roquette et du fenouil », explique Giada De Laurentiis. La saveur délicieuse de cette salade…

Ce gratin de petit-déjeuner est bien meilleur que n'importe quel sandwich jambon-fromage que vous ayez jamais mangé. Les bretzels sont le meilleur choix pour la base. Ne les remplacez surtout pas ! Ils apportent une saveur plus riche et...

Pour réussir une roulade de bœuf de qualité, il est important que tous les ingrédients complètent la saveur riche sans la masquer. Cette recette de bavette utilise un peu de…

Ces galettes végétariennes sont préparées avec des noix et des flocons d'avoine. Elles constituent une excellente alternative aux champignons lorsque vous avez envie de nouveauté. Leur saveur est riche, épicée et légèrement sucrée.

Ces tranches de chou fumées sont parfaites en accompagnement de légumes, mais elles sont aussi suffisamment consistantes pour constituer un plat principal végétarien lorsqu'elles sont servies avec des céréales ou...

Faites griller du maïs doux et des tomates juteuses et mûres pour une délicieuse salsa estivale. Nappez des œufs brouillés avec du chorizo ​​grillé de cette salsa et enveloppez le tout dans un pain chaud...

Le radicchio est une laitue robuste dont l'amertume est rehaussée par une cuisson rapide au gril. Faites griller des quartiers de laitue jusqu'à ce que l'extérieur soit légèrement noirci, tandis que...

Dans cette recette, le maïs frais et sucré d'été est cuit façon barbecue. Recouvert d'un assaisonnement aigre-doux et nappé d'une sauce barbecue acidulée, il est enrobé d'un délicieux…

De fines escalopes de poulet sont farcies de cheddar fort, de bacon croustillant et d'herbes fraîches, puis grillées sous une sauce barbecue. Ces petits pains accompagnent à merveille…

L'oignon vert que l'on utilise habituellement pour agrémenter les plats cuisinés devient l'ingrédient principal de cette recette. Faites-le mijoter dans un peu de crème et d'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre...