Vues : 733Bien que la purée de plantain ait une saveur légèrement plus sucrée et des notes de caramel provenant du sucre brun, elle peut être servie de la même manière que la purée de pommes de terre : en accompagnement. Idéal…
Vues : 953Pour parfumer des haricots blancs neutres, commencez par faire revenir doucement l'ail dans de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite d'autres herbes, comme du romarin et du zeste de citron, jusqu'à ce qu'elles infusent.
Vues : 562Transformez des pâtes et des saucisses en un gratin copieux, idéal pour un dîner en semaine ou un déjeuner familial du dimanche. Inutile de précuire les pâtes. Il suffit de…
Vues : 609C'est l'heure du dîner et vous réalisez soudain que vous n'avez pas décongelé vos blancs de poulet. Pas de panique ! Grâce à cette recette, vous pouvez les faire revenir doucement dans une sauce marinara sans décongélation préalable, et vos blancs de poulet seront…
Vues : 464Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces pommes de terre au four, nappées de cheddar coulant, constituent un accompagnement idéal pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. Pour un résultat optimal, utilisez du cheddar jaune…
Vues : 1 143Ce plat unique composé de riz, de légumes et de viande s'inspire du bibimbap, plat traditionnel coréen cuit dans un pot en pierre chaude pour obtenir des bords croustillants sur le riz.
Vues : 458Trois légumes d'été incontournables — maïs doux, haricots verts et tomates — sont sautés avec du bacon croustillant pour obtenir une salade succotash riche et savoureuse. Pendant la cuisson, faites cuire un filet...
Vues : 455Rôtissez les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et servez-les avec une sauce épicée à la noix de coco préparée avec le jus de cuisson du poulet et une salade de haricots noirs, mangue, oignons et coriandre. Quand...
Vues : 444Cette crêpe croustillante est préparée selon la même technique que le riz frit iranien, le tahdig. Un jaune d'œuf est légèrement cuit au centre de la crêpe, puis mélangé à la pâte comme une sauce.
Vues : 525Ce plat d'accompagnement de patates douces et de pommes de terre est élégant et raffiné, tout en étant rapide et facile à préparer. Les patates douces et les pommes de terre sont coupées en fines tranches, mélangées à du beurre aux herbes, et…
Vues : 898Le secret d'une poitrine de porc savoureuse ? Piquer la couenne de tous côtés, puis saupoudrer d'un mélange de levure chimique et de sel. Ces deux étapes simples garantissent une couenne ultra-croustillante et une viande incroyablement tendre.
Vues : 445Pour que le blanc de poulet soit aussi croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur que possible, il est mariné pendant plusieurs minutes dans un mélange épicé de moutarde, d'ail et de thym, puis roulé dans un mélange de chapelure...
Vues : 823Les fruits de mer constituent la base de nombreux plats créoles. L'utilisation d'herbes et d'épices traditionnelles crée une saveur unique, comme dans ces burgers. Faites frire des galettes de crabe…
Vues : 968L'un des ingrédients clés de cet accompagnement est la moutarde créole. Son goût plus prononcé et plus riche, associé à l'ail et au zeste de citron, transforme le beurre ordinaire en…
Vues : 525Des escalopes de poulet panées sont trempées dans de l'œuf battu, poêlées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis servies avec une sauce crémeuse aux épinards. Ce plat est idéal pour…
Vues : 770Enrobez les filets de poulet assaisonnés de chapelure, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servez-les avec des quartiers de citron. Gardez cette recette simple sous la main pour toutes les occasions…
Vues : 624Préparez des tacos végétariens au chou-fleur. Pour plus de saveur, faites frire les fleurettes dans une pâte à base de farine de riz épicée, ce qui donne un plat délicieusement croustillant, savoureux et relevé. Ajoutez…
Vues : 529Certaines recettes de choux de Bruxelles préconisent l'utilisation de bacon, mais voici un petit secret : vous pouvez utiliser de la graisse de bacon fondue à la place, ce qui donnera aux choux la même saveur et le même arôme.
Vues : 6 251Il est possible de faire frire du tofu croustillant sans friture traditionnelle ni grande quantité d'huile bouillante. En effet, une friteuse à air chaud est idéale pour cuire des cubes de tofu marinés, pour un résultat parfaitement croustillant…
Vues : 821Ce plat facile à préparer regorge d'épices : du riz blanc parfumé au gingembre est servi sous un curry onctueux de cabillaud et de poivron vert. Garnissez le curry de quartiers de citron vert…
Vues : 798La ricotta rend les œufs brouillés, déjà moelleux, encore plus tendres et aérés, tandis que la ciboulette leur confère une saveur subtilement épicée. Pour un résultat parfait, faites-les revenir dans du beurre à feu moyen.
Vues : 789Pour une soirée entre amis, préparez ces saucisses cocktail dans une sauce riche et fumée, servies directement de la mijoteuse avec des brochettes. La sauce est faite avec de la confiture de pommes et…
Vues : 666Comme Cardea Brown l'a prouvé à maintes reprises, les plats maison vraiment délicieux comprennent un ingrédient familier et apprécié – le poulet – accompagné d'une sauce épaisse et savoureuse qui…
Vues : 580Ce sauté de poulet et de légumes se pare d'une touche tropicale inattendue grâce à l'ananas et aux épices asiatiques, dont le gingembre. Rapide à préparer, il est idéal pour un délicieux dîner à…
Vues : 471Cette recette de Ree Drummond est une adaptation à la casserole de son fameux gratin de spaghettis au poulet. Ce plat reprend tous les ingrédients : des pâtes tendres, des morceaux de poulet juteux, une sauce épaisse et savoureuse…
Vues : 553On fait mijoter du riz sauvage avec des champignons sautés et des canneberges séchées dans un bouillon parfumé au xérès, et lorsqu'il est presque cuit, on ajoute des blancs de poulet saupoudrés de coriandre au riz, et le tout est prêt...
Vues : 682Des plats comme le macaroni au fromage et le poulet florentin ont un ingrédient commun : une sauce au fromage onctueuse qui lie les pâtes, le poulet, les épinards et les légumes.
Vues : 456Les graines d'annatto, une épice traditionnelle de la cuisine portoricaine, apportent une couleur ensoleillée et des notes de noisette à ce riz parfumé et moelleux. Servi généralement avec des haricots noirs, ce riz jaune garnit la table…
Vues : 443Faites cuire des pommes de terre entières au four et servez-les panées avec un pesto rafraîchissant de chou kale, de noix et de fromage suisse. Cette recette propose une version rapide de pommes de terre en…
Vues : 613Cette variante espagnole de tortilla remplace les pommes de terre traditionnelles par des chips – parfaite pour ceux qui recherchent de nouvelles combinaisons simples, ou pour ceux qui n'ont tout simplement pas le temps d'éplucher des pommes de terre !
Vues : 1 679La salade de pommes de terre la plus simple est une délicieuse combinaison de quatre ingrédients seulement : pommes de terre, œufs, mayonnaise et cornichons. Tout est là, rien de superflu ! Servez la salade de pommes de terre…
Vues : 626Une galette de pommes de terre croustillante, garnie d'une rose de saumon fumé finement tranché, constitue un brunch exceptionnel pour une occasion spéciale. Servez-la avec de l'oignon rouge, de la crème fraîche et des quartiers de...
Vues : 706Préparez pour l'école ce bol de riz complet et de légumes d'inspiration asiatique pour votre enfant. Pour l'inciter à manger des légumes, découpez des formes de poivron. Des emporte-pièces de différentes tailles seront très utiles.
Vues : 1 482On pense que le plat mexicain « puntas de res », composé de morceaux de viande dans une sauce aux légumes, est l'ancêtre des fajitas. La combinaison classique de fines tranches de bœuf, de poivrons, de tomates et…
Vues : 608Ce plat copieux réunit toutes les saveurs populaires de la cuisine tex-mex : du porc juteux, du pain de maïs sucré et léger, et des jalapeños farcis au fromage et enrobés d’une panure croustillante. Tout est délicieux…
Vues : 633Ce gratin est une version simplifiée des enchiladas mexicaines, des rouleaux de viande farcis et cuits au four dans une sauce, sous une couche de fromage râpé. C'est presque la même chose, en plus décontracté : tous les ingrédients…
Vues : 440Cette dinde dorée, à la peau croustillante et à la chair juteuse, aux riches notes de vin et au parfum envoûtant du thym, deviendra votre plat signature des fêtes pour les années à venir. Sa saveur complexe provient non seulement de…
Vues : 665Oubliez ces cheeseburgers géants qui ont toujours tendance à tacher vos vêtements de sauce, votre visage et vos mains. Transformez-les en mini-pains farcis ! Ajoutez de la pâte à pizza du commerce…
Vues : 752La piperada est une entrée basque assez polyvalente, à base de tomates et de poivrons doux aromatisés au paprika fumé. On peut la tartiner sur du pain, la servir avec des œufs brouillés, ou…
Vues : 607« Le magret de canard est l'un de mes ingrédients préférés », confie Niesha Arrington. « Sa cuisson est un exercice délicat qui allie maîtrise de la température et patience. Pour obtenir une peau parfaitement croustillante… »
Vues : 509La recette originale préconise de rôtir rapidement ces asperges dans un four à pizza à bois bien chaud afin de préserver leur fraîcheur printanière. Si vous n'avez pas de four à pizza, préchauffez simplement votre four à température élevée.
Une simple plaque de cuisson peut se révéler un outil précieux en cuisine. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou dessert : ces recettes vous simplifient la vie.
Vues : 702Durant l'automne, on a envie de savourer des plats à base de potiron le plus souvent possible, et ces lasagnes seront un excellent ajout à votre collection de recettes à base de potiron. Elles sont préparées sous forme de…
Vues : 762Quand les saveurs d'une charcuterie juive traditionnelle et des pâtes carbonara italiennes se rencontrent dans un même bol, vous en redemanderez ! Le point fort de ce plat est sa garniture de bagel (un mélange...
Vues : 518Le secret de cette recette réside dans les feuilles de vigne. Elles permettent de griller le saumon rapidement sans décongélation préalable. Elles empêchent le poisson de coller à la grille et sont, de plus, comestibles. Il y a aussi…
Vues : 481Un steak grillé au charbon de bois, des légumes et du pain composent le repas idéal pour un barbecue entre amis. Frottez la viande avec de l'huile d'olive à l'ail, du vinaigre balsamique et de la moutarde, puis laissez-la mariner quelques minutes…
Préparer le dîner et recevoir des amis est tout à fait possible. L'astuce ? Composer un menu qui ne vous obligera pas à passer toute la journée en cuisine.
Garnies de viande, de légumes et d'autres ingrédients, les patates douces constituent un repas complet à part entière.
Vues : 659Cette recette est idéale pour un dîner romantique à deux, mais vous pouvez doubler ou tripler les quantités pour un plus grand nombre de convives. Inutile de payer un supplément au boucher pour désosser la viande…
Vues : 620Faites revenir des escalopes de porc à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis laissez-les mijoter dans une sauce onctueuse aux oignons rouges pour un dîner réconfortant et fait maison. Servez avec de la semoule de maïs et parsemez de cheddar râpé pour un...
