Vues : 9 727Le bœuf bourguignon est un plat traditionnel français composé de bœuf braisé dans une sauce onctueuse à base de bouillon de bœuf et de vin rouge de Bourgogne, agrémentée d'ail, de carottes, d'oignons et de champignons. Il se distingue par…
Vues : 4 206Pour impressionner vos invités avec une entrée raffinée et légère, essayez le ceviche. Cette salade péruvienne est composée de fruits de mer crus marinés dans du jus d'agrumes et servie avec des légumes.
Vues : 2 417Ce plat rapide à préparer vous séduira par son aspect exotique et sa saveur exquise. Du poisson blanc pané croustillant est servi avec une salsa caribéenne. La panure idéale pour le vivaneau est…
Vues : 2 613Ce plat végétarien facile à préparer regorge des délicieuses saveurs de la cuisine levantine. Le couscous est cuit à la vapeur, égoutté, puis servi avec des légumes mijotés et du pesto marocain. Pour...
Vues : 5 667Ces délicieuses et savoureuses lasagnes végétariennes se préparent à la poêle et ne nécessitent aucune cuisson au four. Vous aurez besoin de feuilles de lasagnes spéciales qui ne requièrent ni cuisson à l'eau ni au four. Le reste…
Vues : 6 226Cette recette utilise des fonds d'artichauts marinés. Leur forme de bol en fait une excellente base pour la farce. Les artichauts sont disposés dans un plat à four, saupoudrés de chapelure…
Vues : 1 832Une salade rafraîchissante de nectarines et de tomates juteuses, dont la douceur contraste à merveille avec l'acidité de la vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique blanc, et la fermeté salée de...
Vues : 3 456Cette salade joyeuse associe des pâtes farfalles cuites à des légumes aux couleurs de l'arc-en-ciel : fèves edamame vertes, maïs jaune, poivrons rouges et carottes orange fraîches. Tous les ingrédients…
Vues : 3 394Ces pains plats sont préparés avec de la farine de masa harina, issue d'un maïs spécialement transformé. Cette farine est largement utilisée en Amérique latine, notamment au Mexique, pour la confection de divers produits de boulangerie…
Vues : 1 346Préparez un condiment savoureux à base de haricots à œil noir, idéal en entrée. Vous pouvez aussi l'étaler sur du pain, l'utiliser dans des sandwichs ou l'enrouler dans...
Vues : 7 738La salade israélienne de concombres et de tomates est une combinaison simple de légumes frais et juteux, appréciée dans de nombreuses cuisines à travers le monde et connue sous différents noms. Elle est composée de…
Vues : 2 377Dans le sud des États-Unis, le chow-chow est une sorte de condiment de légumes marinés. L'une des variantes les plus savoureuses est le chow-chow aux tomates. Cette recette utilise une variété de tomates anciennes, de couleurs et de variétés diverses.
Vues : 3 061Les haricots verts sont bouillis quelques minutes puis plongés immédiatement dans de l'eau glacée pour préserver leur jus et leur léger croquant. Ils sont ensuite mélangés à une sauce intéressante…
Vues : 2 469Préparez un superbe plat léger aux accents méditerranéens. De grosses noix de Saint-Jacques sont enrobées de farine salée puis poêlées dans un mélange d'huile d'olive et de saindoux fondu...
Vues : 2 940Pour ce plat, on cuit à la vapeur un filet de saumon et des pommes de terre nouvelles. On commence par cuire les pommes de terre dans le panier inférieur du cuiseur vapeur, puis on ajoute le poisson dans le panier supérieur 8 minutes avant la fin de la cuisson. On sert ensuite avec un filet de...
Vues : 5 534Le paleron est une pièce de viande provenant de l'épaule d'un bœuf, caractérisée par une longue côte centrale. Grillée, cette côte s'attendrit, rendant la viande presque aussi tendre et juteuse qu'un filet mignon.
Vues : 7 964Savourez le traditionnel fish and chips anglais sans les inconvénients de la friture : cette recette cuit les deux ingrédients au four au lieu de les frire. Bon appétit !
Vues : 2 344Cette omelette tendre et veloutée est frite à la française, mais contrairement à la version traditionnelle, elle n'est pas pliée avant d'être servie, mais laissée ouverte – une excellente base pour une salade juteuse.
Vues : 2 459Cette recette utilise des poulets entiers rôtis à la broche, puis servis coupés en deux. Cela confère au plat une allure plus raffinée, idéale pour les grandes occasions.
Vues : 6 825Cette recette consiste à enrober des cuisses de poulet d'une panure croustillante puis à les cuire au four, pour un résultat délicieux et ultra-croustillant, comparable à celui des cuisses de poulet frites. Commencez par les faire mariner dans un mélange de…
Vues : 1 627La pastèque, juteuse et sucrée, peut être un ingrédient merveilleux pour une salade savoureuse, surtout associée à des ingrédients aux couleurs vives. La roquette piquante, par exemple, est un choix parfait…
Vues : 2 447Les côtelettes de porc avec os sont tendres et cuisent rapidement ; elles sont parfaites pour les repas de tous les jours comme pour les occasions spéciales. Elles sont idéales pour le barbecue. Faites tremper le filet de porc au préalable…
Vues : 1 650Ce plat est une spécialité cajun traditionnelle du sud des États-Unis. Les crevettes sont pochées dans un bouillon épicé et servies avec une sauce rémoulade à base de moutarde créole épicée et…
Vues : 4 477Cette entrée utilise des patates douces, vendues en tranches et prêtes à frire. Faites-les cuire au four ou à la poêle selon les instructions sur l'emballage.
Vues : 4 372Le maïs en épi est grillé jusqu'à ce qu'il soit bien noirci, puis servi immédiatement avec une noisette de beurre aux herbes, du fromage cotija émietté et de la coriandre fraîche hachée. Ces ajouts...
Vues : 4 740Offrez-vous et à vos proches de délicieux beignets de maïs dorés, à la croûte croustillante et à la mie moelleuse et savoureuse. Ces beignets sont rapides et faciles à préparer. Ce goûter est particulièrement populaire dans le sud des États-Unis, où…
Vues : 1 703Des courgettes fraîches sont coupées en deux dans le sens de la longueur, farcies d'une préparation tex-mex et cuites au four. Pour préparer la farce, la chair des courgettes est prélevée et frite…
Vues : 1 648La graisse rendue lors de la cuisson du bacon est pleine de saveur et dégage un riche arôme fumé. À elle seule, elle suffit à remplacer l'huile végétale et les épices dans une vinaigrette aux haricots verts. Et…
Vues : 2 228La sauce ranch américaine est considérée comme la meilleure pour accompagner les crudités. Elle est composée d'un mélange de mayonnaise, de lait caillé, d'herbes fraîches hachées et d'épices. La saveur acidulée de cette sauce se marie parfaitement avec…
Vues : 1 465Les courgettes farcies aux pâtes italiennes constituent un accompagnement copieux, également parfait en entrée. Les moitiés de courgettes, épépinées, sont d'abord légèrement rôties au four à température moyenne…
Vues : 7 209Les courgettes farcies sont rapides et faciles à préparer, et font un bel effet même pour un dîner de semaine. Elles peuvent être servies en apéritif, parfaites pour un apéritif dînatoire…
Vues : 7 475La laitue romaine est un accompagnement estival léger et sain qui se marie avec tous les plats. Même nature, ses feuilles constituent une délicieuse entrée. Pour ce faire…
Vues : 1 463Pour une présentation originale, vous pouvez servir la salade dans des courgettes individuelles. Les courgettes, coupées en deux dans le sens de la longueur, sont épépinées et cuites brièvement à la vapeur pour…
Vues : 1 484Ce plat d'accompagnement américain se prépare en seulement 15 minutes avec du maïs, des tomates et des légumes verts. Tous les ingrédients sont mélangés dans une poêle, créant ainsi une délicieuse combinaison de saveurs. À déguster de préférence avec...
Vues : 1 954Recette simple et rapide du chef Mark Murphy pour le maïs en épi. Pour griller le maïs, ne retirez pas les feuilles ; ouvrez simplement l’épi et utilisez les feuilles pour faire une poignée…
Vues : 8 876Pour cette salade, nous vous recommandons d'utiliser des concombres anglais à peau lisse qui ne nécessitent pas d'être pelés. Coupez-les en tranches, salez-les et égouttez-les. Ensuite, mélangez la salade…
Vues : 1 963Ce pain de maïs américain parfumé et moelleux peut être servi en accompagnement de n'importe quel repas ou emporté sur le pouce comme une collation délicieuse et rassasiante. Il est préparé avec des quantités égales...
Vues : 3 875Cette salade est composée de chou finement émincé, mélangé à des oignons et des carottes râpées, et assaisonnée d'une vinaigrette acidulée. Pour la rendre non seulement délicieuse, mais aussi belle, ajoutez…
Vues : 4 531Les pommes de terre au four sont sans doute le plat préféré de nombreux campeurs. Cependant, leur préparation n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît, et elles finissent souvent par brûler à l'extérieur, tandis que l'intérieur…
Vues : 3 360Une salade légère et riche en vitamines, composée de légumes frais, devrait faire partie de tous les repas d'été. L'une des options les plus simples et les plus savoureuses est une salade de tomates et de poivrons. Pour préparer une entrée aussi simple...
Vues : 3 660Les haricots pinto sont un ingrédient courant de la cuisine mexicaine. La version la plus simple consiste à les faire mijoter dans un bouillon de poulet avec des oignons, du piment en poudre et du bacon, ce qui confère au plat une saveur riche et complexe.
Vues : 3 928Ce plat végétarien utilise du tofu ferme, idéal pour la cuisson à la poêle. Égouttez-le soigneusement au préalable. Le tofu égoutté est ensuite frit dans…
Vues : 15 479Ce plat est rapide et facile à préparer, mais délicieux, notamment grâce à la sauce qui nappe le poisson frit sur un lit d'épinards frais. Le tilapia est enrobé de farine et frit sur...
Vues : 5 130Le porc est braisé à la poêle avec des pommes de terre nouvelles dans une sauce tomate et champignons. Cette recette est très rapide si vous précuisez les pommes de terre au micro-ondes et…
Vues : 1 571Un plat d'été léger, rapide à préparer et d'une présentation exquise. Le filet mignon de porc, tendre et cuit entier au four, conserve toute sa saveur et son moelleux. La viande…
Vues : 3 740Dans cette recette, vous pouvez remplacer les nouilles chinoises chow mein par des spaghettis ; ce sera tout aussi délicieux, car l'ingrédient principal de ce plat est une sauce asiatique à base de beurre de cacahuète, de vinaigre de riz, de sauce soja…
Vues : 2 118Dans cette recette, le chef Mark Murphy partage ses conseils de cuisson pour un cochon entier rôti. Un cochon entier de 45 kg est rôti sur le rôtissoire La Caja China – un grand…
Vues : 2 450De plus en plus de gens optent pour le poulet grillé en raison de sa disponibilité, de son prix abordable et de sa cuisson relativement rapide. Mais le poulet peut aussi être préparé d'une manière qui ne nécessite pas…
Vues : 3 445La recette utilise des filets de poulet badigeonnés d'un mélange de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, de ketchup et de moutarde de Dijon, puis grillés. L'arôme et la saveur sont…
Vues : 2 426Dans cette recette, le chef Mark Murphy partage une façon simple et rapide de cuisiner des palourdes pour un grand nombre de personnes. Elle ne nécessite que quelques ingrédients, mais son goût est digne d'un plat de restaurant.
