Vues : 1 840Un délicieux plat d'été composé d'un blanc de poulet grillé enrobé d'une délicieuse croûte d'assaisonnement za'atar aromatique du Moyen-Orient, servi avec du concombre rafraîchissant, de la pastèque et des légumes frais...
Vues : 6 724Contrairement à la plupart des recettes de légumes farcis, ces aubergines ne sont pas cuites avec la farce ; chaque ingrédient est préparé séparément, et au final, le tout est assemblé en jolies barquettes avec…
Vues : 23 815Pour ce plat, on utilise des travers de porc à la St. Louis. Ce sont des travers parfaitement réguliers et rectangulaires, coupés dans la poitrine. Contrairement aux travers de porc classiques, plus blancs et plus charnus…
Vues : 3 227Préparez de délicieuses galettes végétariennes à base de courgettes. Grâce à sa saveur neutre, ce légume absorbe toutes les saveurs et tous les arômes des autres ingrédients ; les galettes sont tout simplement exquises…
Vues : 2 714Les légumes imprègnent ce plat des saveurs et des arômes vibrants de l'été. Des courgettes et des courges finement tranchées sont mélangées à des tomates cerises, du fenouil, de l'oignon, de l'ail et de l'origan, puis rôties…
Vues : 2 168Des langoustines dans une délicieuse sauce au beurre et au vin blanc, relevée d'épices aromatiques, sont cuites en papillote et servies avec des linguine. Les pâtes sont précuites...
Vues : 2 553Il faut environ 18 heures pour préparer un délicieux brisket de bœuf, en comptant une marinade d'une nuit au réfrigérateur et environ 10 heures de fumage. Prévoyez donc à l'avance si vous cuisinez pour une occasion particulière...
Vues : 4 942Associés à une vinaigrette et à des épices, les pois gourmands constituent une délicieuse salade ou un accompagnement de légumes pour la viande. Pour ce faire, on les blanchit quelques minutes dans l'eau bouillante afin de leur donner…
Vues : 4 147La façon la plus simple et la plus rapide de préparer une délicieuse entrée d'aubergines est de les couper en deux et de les faire cuire au four. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, lorsqu'elles sont bien dorées et croustillantes…
Vues : 2 314Ce plat se prépare en moins d'une demi-heure. Le couscous cuit à la vapeur en quelques minutes. Et faire revenir les pleurotes et les poireaux ne prend qu'une dizaine de minutes. Légumes grillés…
Vues : 2 589Les pétoncles poêlés sont servis avec une crème de maïs et une salade de tomates, d'oignons rouges marinés et d'herbes fraîches. La crème de maïs...
Vues : 3 103Le mélange d'épices nord-africain ras el hanout, incorporé à la dinde hachée, confère à ces escalopes de dinde une saveur orientale exquise, tandis que la généreuse quantité d'épinards les enrichit en fibres saines.
Vues : 1 893Cette méthode de cuisson du poulet est une véritable aubaine quand on n'a pas le temps de le faire cuire au four. On frotte un poulet entier avec du sel et du poivre noir, puis on farcit sa peau d'un mélange de beurre, de jus de citron et…
Vues : 1 506Ces pommes de terre préparées de façon originale feront sensation auprès de vos invités. Elles peuvent être servies en entrée à la place des frites ou en accompagnement de plats principaux. Pommes de terre entières…
Vues : 5 743Les raviolis inspirés de la salade Caprese combinent deux plats italiens dans une même assiette, offrant une profusion de saveurs méditerranéennes vibrantes et les arômes enivrants de tomates, de fromage et de...
Vues : 16 968L'acqua pazza est un plat italien dont le nom signifie littéralement « eau folle ». Cette expression décrit parfaitement le délicieux bouillon obtenu après la cuisson à l'étouffée, car il contient…
Vues : 22 042Le ragoût bolognais d'été est riche en tomates et en basilic parfumé ; ensemble, ces deux ingrédients confèrent au plat des saveurs et des arômes éclatants. Préparez ce ragoût avec du bœuf…
Vues : 2 590La salade de pâtes peut être servie en accompagnement de viande ou en entrée. La façon la plus simple de la préparer est de mélanger des pâtes cuites (à déguster de préférence à la cuillère) avec des légumes frais…
Vues : 2 845Préparez une entrée d'inspiration asiatique : du tofu pané croustillant accompagné d'une sauce à l'abricot et d'une salade de pois gourmands frais. Le tofu ferme est bien égoutté et tranché…
Vues : 2 000Enrichissez vos pâtes en vitamines et en fibres en les mélangeant avec du gombo et des haricots verts. Pour une saveur plus prononcée, hachez les légumes et faites-les griller. Ensuite, ajoutez les pâtes…
Vues : 4 827Le riz au jasmin mijoté dans l'eau avec du gingembre émincé offre une saveur unique qui se marie à merveille avec les fruits de mer. Servez-le en accompagnement de crevettes épicées et de brocolis.
Vues : 2 590Cette frittata copieuse d'inspiration asiatique est préparée avec des nouilles ramen (ou des nouilles instantanées) et du poulet haché. Sa saveur délicieuse et unique provient de l'huile de sésame noir, de la sauce aux huîtres et...
Vues : 3 201Un bol, c'est un repas sain, délicieux et parfaitement équilibré, présenté dans un seul bol. Sa base est composée d'épeautre semi-poli cuit, qui conserve la plupart de ses micronutriments bénéfiques.
Vues : 1 468Pour donner à ces escalopes de porc un délicieux glaçage collant une fois frites, on les mélange avec un confit de poivrons rouges sucré-épicé et un peu... quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Vues : 5 168Une façon originale de transformer le porridge de millet en un accompagnement délicieux et nourrissant pour tous vos plats de viande ou de poulet. Le millet est d'abord frit dans l'huile, puis mijoté dans un bouillon de poulet. Ensuite…
Vues : 10 045Des pâtes pappardelle italiennes larges sont mélangées à un ragoût de bœuf mijoté. Le bœuf est placé dans une cocotte avec des tomates, du vin rouge, de la purée de tomates et des épices, puis cuit...
Vues : 12 162Les pâtes fraîches faites maison sont incomparables aux pâtes industrielles, car vous pouvez les personnaliser avec vos propres ingrédients pour créer un produit unique que vous ne trouverez pas dans le commerce. Si vous avez une machine à pâtes…
Vues : 1 794Le poisson à la milanaise, ou flet à la milanaise, est un filet de flet poêlé, enrobé d'une croûte dorée et croustillante. Pour ce faire, le filet de flet est pané deux fois : d'abord en le farinant…
Utilisez cet ingrédient phare de l'automne dans des dizaines de recettes inspirées par des chefs.
Vues : 1 487Certains ingrédients de ce plat sont grillés, ce qui donne un plat de porc et de légumes très savoureux, débordant de saveurs estivales, surtout si vous le faites griller sur un barbecue au charbon de bois.
Vues : 1 485Ce plat simple et fait maison est rapide à préparer et regorge de saveurs et d'arômes délicieux de la cuisine grecque. Les pommes de terre sont rôties au four à haute température jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées…
Vues : 4 244Pour transformer des nouilles de riz aux légumes et au steak en un délicieux plat thaï, vous aurez besoin de quelques assaisonnements typiques de cette cuisine : pâte de curry rouge thaï, sauce de poisson, jus de citron vert et…
Vues : 1 019La scarole, juteuse et feuillue, est non seulement délicieuse crue, mais elle constitue également un excellent accompagnement une fois sautée ou braisée. Préparez un plat simple et savoureux en faisant rôtir des cuisses de poulet…
Vues : 1 248Les asperges et les grains de maïs confèrent à ces pâtes primavera leur aspect et leur saveur printaniers éclatants, tandis que la racine de fenouil et les herbes aromatiques que sont le persil et l'estragon les complètent à merveille. Les légumes sont légèrement sautés à la poêle…
Vues : 18 876Le poulet frit est un plat réconfortant par excellence, conçu pour vous faire plaisir avec sa saveur incroyable et sa croûte croustillante. Il est donc essentiel de le cuire à la perfection pour que la chair soit extra juteuse et la croûte…
Vues : 2 687Ce délicieux burrito mexicain est préparé avec du bœuf mijoté dans une sauce tomate épicée avec des oignons, des poivrons et des piments. Il est fait avec de la bavette, une coupe de viande qui…
Vues : 5 265Cette délicieuse omelette italienne est préparée avec des morceaux de saumon fumé et du fromage frais crémeux, le tout incorporé à un mélange d'œufs battus. Un peu d'aneth fraîche est parfait…
Vues : 5 546Préparez de simples pommes de terre sautées, riches en saveurs grâce au beurre, à l'oignon, au piment jalapeño, à l'ail, au piment en poudre, à la coriandre et au zeste de citron vert. Pommes de terre coupées en dés...
Vues : 3 315Les cavatelli sont parmi les petites pâtes les plus adaptées à la cuisson en sauce. Leur forme de minuscules coquillages leur permet d'absorber la sauce et d'offrir ainsi une explosion de saveurs. Préparez les pâtes…
Vues : 10 763Ce burger digne d'un restaurant, luxueux par sa saveur et son arôme, n'est pas préparé avec des truffes, mais avec l'ajout d'huile de truffe blanche, de sel de truffe et de fromage à la truffe à chaque ingrédient, ce qui...
Vues : 8 990Préparez de délicieuses boulettes suédoises en remplaçant la viande par des champignons frits. Pour que la farce soit collante et dense, et que les boulettes se tiennent bien, mélangez les champignons avec un œuf et du quinoa cuit.
Vues : 6 881Préparez un délicieux bol en forme de grand rouleau de sushi revisité. Ce bol contient tous les ingrédients du sushi au saumon : riz, poisson, algues, concombre, graines de sésame, wasabi et gingembre mariné.
Vues : 5 720Préparez des asperges tempura à la japonaise en les faisant frire dans une pâte à beignets. Cette pâte contient de la farine et de l'amidon pour absorber l'humidité. Contrairement à la farine, elle contient moins de...
Vues : 2 380L'assaisonnement chili-citron vert est souvent considéré comme un accompagnement idéal pour le poisson, mais vous serez surpris de constater à quel point il se marie bien avec les radis cuits au four. Les radis sont coupés en deux et cuits au four avec des épices…
Vues : 2 215Même les pâtes végétariennes seront délicieuses accompagnées d'une sauce savoureuse. Pour préparer des fettuccine au pesto, utilisez des fettuccine vertes, colorées aux épinards, pour un résultat encore plus délicieux.
Vues : 1 998Le filet de cabillaud sans peau est poché dans un bouillon avec des poireaux sautés au vin blanc et servi avec une délicieuse sauce aux amandes et au sésame. Pour préparer la sauce, mixez…
Vues : 2 822Même sans fumoir, il existe une excellente façon de savourer un poulet fumé à chaud, naturel et fait maison. Vous pouvez le cuire à la poêle dans une cocotte recouverte de papier aluminium…
Vues : 1 561Les chilaquiles, un plat mexicain, sont préparés avec des chips de tortilla (ou des tortillas rassis) dans une sauce épicée avec de la viande et du fromage. On les sert généralement au petit-déjeuner, mais ils peuvent aussi être préparés pour le dîner.
Vues : 5 760Une façon intéressante de cuisiner un blanc de poulet consiste à badigeonner une face de moutarde de Dijon et à la saupoudrer d'une épaisse couche de chapelure mélangée à de l'estragon aromatique haché.
Vues : 2 344Un plat maison simple mais copieux qui, bien agencé, regorge de saveurs exceptionnelles. De petites pommes de terre sont poêlées avec des morceaux de saucisse de poulet fumée…
