Vues : 2 513Cette salade copieuse et saine, riche en légumes et aux saveurs et arômes épicés de l'été, est idéale pour un pique-nique en groupe. Le quinoa cuit est mélangé avec du quinoa haché...
Vues : 7 473La laitue romaine est un accompagnement estival léger et sain qui se marie avec tous les plats. Même nature, ses feuilles constituent une délicieuse entrée. Pour ce faire…
Vues : 1 954Recette simple et rapide du chef Mark Murphy pour le maïs en épi. Pour griller le maïs, ne retirez pas les feuilles ; ouvrez simplement l’épi et utilisez les feuilles pour faire une poignée…
Vues : 1 526On peut griller les épis de maïs sur n'importe quel type de gril, voire dans une poêle à griller, mais les griller sur des braises leur confère une saveur incomparable qui sublimera vos plats…
Vues : 4 531Les pommes de terre au four sont sans doute le plat préféré de nombreux campeurs. Cependant, leur préparation n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît, et elles finissent souvent par brûler à l'extérieur, tandis que l'intérieur…
Vues : 2 118Dans cette recette, le chef Mark Murphy partage ses conseils de cuisson pour un cochon entier rôti. Un cochon entier de 45 kg est rôti sur le rôtissoire La Caja China – un grand…
Vues : 2 700Les prunes grillées constituent un délicieux accompagnement estival pour le poulet. Avant d'être grillées, les prunes et le poulet sont frottés d'un mélange asiatique de sauce hoisin, de vinaigre de riz, de gingembre et d'huile d'olive.
Vues : 2 449De plus en plus de gens optent pour le poulet grillé en raison de sa disponibilité, de son prix abordable et de sa cuisson relativement rapide. Mais le poulet peut aussi être préparé d'une manière qui ne nécessite pas…
Vues : 3 445La recette utilise des filets de poulet badigeonnés d'un mélange de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, de ketchup et de moutarde de Dijon, puis grillés. L'arôme et la saveur sont…
Vues : 3 238Ce gros burger grillé et copieux regorge des saveurs riches et charnues d'un steak haché juteux et de pastrami fumé grillé, parfaitement complétées par des légumes frais,...
Vues : 2 426Dans cette recette, le chef Mark Murphy partage une façon simple et rapide de cuisiner des palourdes pour un grand nombre de personnes. Elle ne nécessite que quelques ingrédients, mais son goût est digne d'un plat de restaurant.
Vues : 1 788Ces brochettes de fruits ne sont pas vraiment un dessert. Mais elles font une excellente entrée avec des boissons ou un accompagnement parfait pour les viandes grillées, auxquelles elles apportent une saveur caribéenne rafraîchissante et exotique.
Vues : 3 192Le poulet et son accompagnement de légumes sont préparés à la mode caribéenne, alliant harmonieusement des saveurs salées à la douceur fruitée et à la fraîcheur. Avant d'être grillées, les cuisses de poulet sont marinées dans…
Vues : 3 814Les steaks utilisés dans cette recette proviennent de l'épaule de porc ou du faux-filet épais. Ces morceaux combinent plusieurs types de viande en une seule pièce, ce qui leur confère une saveur riche et intense. De plus,...
Vues : 1 677Nous utilisons des escalopes de porc naturelles et désossées. Cette viande tendre et juteuse ne nécessite que quelques minutes de cuisson de chaque côté. Servez les escalopes avec…
Vues : 2 856La côtelette à la marocaine est servie avec une salade légère et juteuse composée de laitue romaine, de concombres, de tomates, d'oignon rouge et d'herbes fraîches (menthe ou coriandre) assaisonnées d'une vinaigrette à l'huile d'olive,...
Vues : 2 097Avant de griller, on fait mariner quelques minutes un steak de flanchet de bœuf et une botte d'oignons verts dans un mélange savoureux de sauce ponzu japonaise, de mayonnaise au wasabi et d'huile végétale, puis on le farcit de...
Vues : 2 266En seulement une demi-heure, vous pouvez préparer un repas complet et délicieux composé de poisson et d'un accompagnement de légumes grillés. Une moitié sera sautée au beurre, enveloppée dans du papier aluminium, et l'autre…
Vues : 5 134Préparez un burger copieux et juteux qui combine les saveurs de divers hors-d'œuvre et plats allemands : bratwurst, cornichons, bière, le tout agrémenté de notes aromatiques uniques...
Vues : 3 631Chaque ingrédient de ce burger à plusieurs étages constitue un repas complet, riche des saveurs et des arômes de la cuisine italienne. Les pains grillés sont généreusement nappés d'un délicieux aïoli à l'ail et aux herbes séchées...
Vues : 1 786Les ptitim sont de petites pâtes, aussi appelées couscous israélien en raison de leur forme. Elles sont un ingrédient courant dans les plats du Moyen-Orient, comme cette salade.
Vues : 2 231Ce plat facile à préparer doit sa saveur exceptionnelle à une sauce moutarde au miel composée de moutarde au miel, de mélasse, de vinaigre, de beurre et d'une touche de sauce piquante. Essayez-le en premier !
Vues : 6 088Cette recette de côtes de porc sera un vrai régal, même pour les cuisiniers débutants. Vous pouvez utiliser des côtes de longe (elles cuisent plus vite) ou des côtes coupées dans le...
Vues : 9 387Avant de griller, le filet mignon de porc est ouvert, aplati en une fine couche et mariné pendant quelques minutes dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail râpé et de paprika. Au total...
Vues : 2 298La prochaine fois que vous ferez griller des steaks, accompagnez-les d'un simple mais savoureux accompagnement de maïs en épi. Badigeonnez les épis de beurre et…
Vues : 2 489Avant la cuisson, laissez la viande revenir à température ambiante pour une cuisson uniforme. Les entrecôtes épaisses ne nécessiteront que 5 minutes de cuisson par face pour une cuisson saignante.
Vues : 21 461Un steak haché préparé selon cette recette convient à tous les hamburgers ; il suffit de le placer sur un pain et d’ajouter des sauces, des légumes, du fromage et d’autres garnitures à votre goût.
Vues : 2 877Offrez-vous un délicieux plat de pâtes méditerranéennes qui allie les saveurs vibrantes des légumes et des saucisses épicées. Des rigatonis cuits sont mélangés à des saucisses italiennes grillées…
Vues : 1 378Vous pouvez utiliser soit un steak T-bone, soit un steak porterhouse, composé de steaks de faux-filet et de filet mignon reliés par un T, mais beaucoup plus gros.
Vues : 3 900Le faux-filet est considéré comme l'une des meilleures alternatives au steak, offrant une belle pièce de viande à un prix raisonnable. Il est plus maigre et un peu plus ferme qu'une pièce de choix, mais…
Vues : 1 376L'espadon est un poisson à chair ferme, idéal pour les brochettes. Il est coupé en morceaux réguliers et mariné pendant plusieurs heures dans un pesto à la menthe. Pour le préparer…
Vues : 6 802Pour profiter pleinement des saveurs et des bienfaits du thon frais, faites-le griller (à la poêle ou au grill) pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'extérieur du poisson soit joliment marqué par le grill, et...
Vues : 2 755On peut même utiliser les courgettes d'été mûres dans les fajitas mexicaines. Elles apportent une bonne quantité de fibres et leur saveur neutre se marie à merveille avec des saveurs plus prononcées.
Vues : 2 352Les cuisses de poulet sont frottées d'un mélange d'épices et de jus de citron, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Elles sont ensuite badigeonnées de miel, ce qui rehausse à merveille la saveur piquante du piment de Cayenne. À servir avec…
Vues : 2 259Cette salade copieuse et riche en viande se compose de laitue juteuse, d'avocat tendre, de tomates sucrées, de jicama croquant, de queso fresco émietté et de fines tranches de bœuf grillé...
Vues : 1 513Savourez le goût des fajitas classiques servies au restaurant. Cette recette n'utilise que les ingrédients essentiels de ce plat mexicain : bœuf, poivrons, oignons et fromage. Rien de compliqué, mais la saveur est au rendez-vous…
Vues : 1 747Le filet de bœuf est frotté d'un mélange d'épices, principalement du poivre noir concassé, puis grillé jusqu'à ce qu'une croûte croustillante et épicée se forme à l'extérieur, tandis que l'intérieur est idéalement...
Vues : 1987Pour préparer ces sandwichs, on fait mariner du filet de porc dans une sauce barbecue à base de sauce hoisin, de ketchup, de miel et de saumure de concombre. Il est ensuite grillé et tranché…
Vues : 2 358Tous les ingrédients de la ratatouille – aubergines, courgettes, tomates, oignons verts – sont grillés jusqu'à ce qu'ils forment de délicieuses marques, puis mélangés comme une salade et servis avec des grillades...
Vues : 6 646Cette recette utilise des tranches de côtes de porc charnues, provenant du filet. Il n'est pas nécessaire de les faire mariner au préalable, mais veillez à retirer les membranes dures de chaque morceau. Commencez par préparer la sauce…
Vues : 1 708Ce cheeseburger copieux et juteux est composé d'un steak haché grillé, de cheddar fondu, de salade fraîche et de mayonnaise épicée mélangée à un peu de ketchup...
Vues : 1 743Griller les pêches intensifie leur saveur et leur donne une délicieuse croûte caramélisée irrésistible. Pour cela, coupez les pêches en deux…
Vues : 19 855Parfumé et délicieux, le pain à l'ail grillé accompagne à merveille tous les repas. Il peut aussi se déguster seul, accompagné d'une bière par exemple, ou encore…
Vues : 28 253Avant de les griller, les patates douces sont passées au micro-ondes pour qu'elles dorent plus vite et ne brûlent pas, puis coupées en tranches et mélangées à un mélange d'huile d'olive épicée...
Vues : 3 526Cette salade associe à merveille les textures contrastées des grains de maïs fermes, de l'avocat tendre, des tomates cerises juteuses et des oignons croquants. Et pour une saveur estivale plus vive, ajoutez une touche fumée…
Vues : 3 368Un clambake est un pique-nique traditionnel du nord-est des États-Unis, sur la côte atlantique, où une sélection de fruits de mer est cuite sur des pierres chaudes. On y trouve généralement des coquillages…
Vues : 4 026Griller du poisson sur une planche de cèdre présente des avantages par rapport au fumage. Premièrement, c'est rapide. Deuxièmement, aucun fumoir spécial n'est nécessaire. Et troisièmement, le poisson acquiert…
Vues : 4 037Avant de griller, les morceaux de saumon sauvage sont frottés avec une petite quantité de garam masala, ce qui leur confère les arômes envoûtants de la cuisine indienne. Le saumon est ensuite grillé avec…
Vues : 10 772Le maïs grillé sur un bâtonnet, ou elote (maïs en espagnol), est une collation de rue populaire au Mexique. De plus, le maïs n'est pas simplement servi avec du sel, mais préparé avec une saveur locale distinctive.
Vues : 1 658La cuisine thaïlandaise se caractérise par des saveurs salées, sucrées-acidulées avec des notes fruitées. Pour donner à votre poulet cette saveur asiatique, mélangez-le avec du gingembre râpé, de la sauce poisson et...
