Recettes pour grillades et barbecue

La pizza grillée est un en-cas délicieux et rapide lorsqu'elle est préparée avec une pâte toute prête. La pâte est badigeonnée d'huile d'olive, étalée finement à la main et grillée directement sur le gril. Quand...

Préparez un dîner léger aux saveurs caribéennes. Servez des brochettes de crevettes et de poivrons cubanelles accompagnées de bananes plantains. Choisissez des bananes plantains mûres – jaunes tachetées de foncé – et elles seront prêtes rapidement…

Le flanchet est une grosse pièce de bœuf maigre, réputée pour sa texture ferme, mais bien cuite, elle est juteuse, tendre et délicieuse. Le flanchet se prête particulièrement bien aux marinades et…

De fines tranches de filet mignon de porc grillé et tendre constituent une délicieuse garniture pour de copieux sandwichs. Ajoutez des oignons rouges croustillants, de la roquette croquante et de la mayonnaise à l'ail, et servez avec…

Avant de les griller, des côtes de porc naturelles avec os et quelques petits poivrons sont badigeonnés d'un glaçage à base de confiture de pêches, de ketchup et de sauce soja, qui imprègne la viande et les légumes de ses saveurs...

Cette salade utilise des tranches de jambon cuit au naturel, qu'il suffit de griller légèrement pour les réchauffer et leur infuser encore plus de saveur. Outre le jambon...

La chair blanche et ferme de l'espadon est idéale pour être grillée en brochettes, et les champignons shiitake lui confèrent une saveur envoûtante. Enfilez le poisson en alternance avec des morceaux d'oignon rouge et…

Épatez vos convives avec ces exquises brochettes de porc, figues et fenouil. Le filet mignon de porc est frotté d'un mélange d'épices à base de romarin frais et d'ail avant d'être grillé, puis mariné pendant plusieurs heures.

Les brochettes sont composées de trois types de porc : porc, bacon et saucisse andouille, qui sont ensuite enfilés les uns après les autres sur des brochettes avec des oignons, des cornichons, des poivrons doux et…

Pour des brochettes d'agneau grillées, privilégiez la cuisson à la mode du Moyen-Orient : la viande juteuse et grasse est contrebalancée par la fraîcheur de la menthe et une sauce légère et fermentée. Le gigot d'agneau est particulièrement adapté…

Ces brochettes sont préparées avec du steak de pointe de poitrine de bœuf maigre, une coupe assez tendre qui devient encore plus juteuse après quelques heures de marinade à base de sauce soja, de vinaigre de riz,...

Ces brochettes de poulet à l'asiatique sont prêtes en quelques minutes, sont appétissantes et feront sensation lors de vos réceptions. Servez-les directement sur les brochettes, dont la moitié...

Les crevettes à la thaïlandaise sont grillées sur des brochettes en bois et servies avec une salade de germes de soja, de basilic et de cacahuètes concassées, accompagnée de riz au basilic et à la noix de coco. Ce plat est généreusement garni de…

Pendant que vous faites griller le filet de bar, placez sur le gril, à côté, une papillote de tomates cerises marinées dans une sauce au beurre, au vin blanc et à l'estragon. Pendant la cuisson, les tomates…

Pour une pizza rapide et facile, la saucisse italienne est votre alliée. Faites-la griller et coupez-la en rondelles. Garnissez-la de fromage râpé et de sauce tomate marinara pour un résultat délicieux…

L'assaisonnement au citron et au poivre confère aux quartiers de pommes de terre une saveur rafraîchissante, épicée et citronnée à laquelle il est difficile de résister. Cet apéritif est idéal pour les pique-niques : des quartiers de pommes de terre ronds…

Les vareniki farcis aux pommes de terre et au fromage sont un accompagnement rapide et délicieux pour la viande, et un peu d'épinards y ajoutent des fibres. Faites bouillir des vareniki surgelés du commerce, mélangez-les avec des épinards et garnissez-les de…

Deux ingrédients seulement — des raisins et de la cannelle — transforment un simple poulet au boulgour en un plat marocain exceptionnel. Avant de le griller, les cuisses de poulet sont frottées d'un mélange d'épices, dont…

Ce cheeseburger barbecue, avec son steak haché juteux et son fromage fondant, est un concentré de saveurs grâce à sa sauce barbecue sucrée-épicée et sa finition grillée. Commencez par la sauce…

Ferme, charnu et maigre, l'espadon est idéal pour le gril. Commencez par le faire mariner dans un mélange de jus d'orange (une alternative intéressante au citron), d'huile d'olive et de xérès…

Ces escalopes de porc sont prêtes en quelques minutes, mais leur goût est digne d'un plat mijoté. Elles regorgent de saveurs raffinées, à savourer chez vous.

Cette salade spectaculaire regorge des saveurs vibrantes de la Côte d'Azur. Des haricots verts et jaunes blanchis sont mélangés à des tomates cerises fraîches de différentes couleurs, de l'oignon rouge, des herbes aromatiques…

Ce plat de haricots, en apparence ordinaire, saura séduire tous les palais grâce à sa saveur fruitée originale. L'association des fraises et de la sauce barbecue peut sembler étrange au premier abord, mais une fois qu'on y a goûté…

Malgré son nom français fantaisiste, ce plat se prépare avec des ingrédients simples, sans chichis et très rapidement, tout en ayant le même goût qu'au restaurant. Le traditionnel « Cordon… »

Cette recette vous permettra d'obtenir des côtes de porc parfaitement juteuses, même si c'est la première fois que vous en préparez. Les côtes de porc charnues sont pré-marinées dans un mélange sec de cassonade et d'épices, et...

Pour cuire un filet de bœuf juteux et tendre avec une croûte croustillante, il faut préparer le gril en zones de chaleur directe et indirecte, où la viande doit d'abord être bien dorée, puis...

Un mélange de beurre et de sauce piquante, agrémenté de fromage bleu, est l'ingrédient principal des ailes de poulet Buffalo américaines, dont la saveur populaire a depuis longtemps dépassé le cadre du poulet et est utilisée dans...

Même un bocal de cornichons du commerce peut se transformer en un apéritif original qui surprendra tout le monde par sa saveur inédite. Des cornichons séchés et coupés en deux sont mélangés à de l'huile avec…

Des amuse-bouches individuels servis dans des bols en feuilles de laitue font très bel effet, originaux et élégants. Parfaits pour les réceptions, ils ne nécessitent pas de couverts. Ils sont particulièrement attrayants…

Ces brochettes sont préparées avec des cuisses de poulet et servies directement sur des brochettes en bois, accompagnées d'un épi de maïs grillé. Le poulet ne nécessite pas de marinade. Les morceaux de cuisse sont enfilés sur des brochettes prédécoupées...

Cette salade asiatique, juteuse et copieuse, allie les saveurs sucrées et acidulées contrastées de ses ingrédients. Elle est composée de prunes grillées, de filet mignon de porc et d'oignons verts, le tout mélangé.

Tous les ingrédients de cette salade mexicaine colorée et de sa vinaigrette sont grillés. Pour préparer la vinaigrette, le piment jalapeño est mixé avec les tomatillos, le jus...

Pour préparer cet accompagnement, il vous faudra des petites pommes de terre rouges, bouillies avec leur peau avant d'être grillées. Vous obtiendrez ainsi une croûte bien croustillante.

Cette version de la salade Cobb américaine au saumon diffère légèrement de la version traditionnelle, mais elle repose sur le même principe : tous les ingrédients sont hachés et disposés en rangées régulières sur un lit de…

Les oignons frits sont un accompagnement très apprécié pour la viande. On les préfère souvent pour leur facilité de préparation : on peut les faire frire en même temps que la viande ou les servir à côté. Frire…

De grosses crevettes sont marinées quelques minutes dans un mélange d'huile végétale et de pâte de curry rouge, grillées, puis servies avec des nouilles thaïes. La sauce apporte une saveur asiatique éclatante…

Le poisson grillé devient un plat de fête lorsqu'il est servi avec des asperges sautées et une sauce aux poivrons rouges doux. Le filet de vivaneau mexicain est frotté d'huile d'olive, de sel et...

Les pilons de poulet grillés préparés selon cette recette sont incroyablement juteux, avec une croûte croustillante et brillante et une délicieuse saveur barbecue sucrée et épicée. Avant de les griller, les pilons sont frottés avec…

Un délicieux hot-dog enrobé de bacon croustillant : une saveur irrésistible. Pour le préparer, chaque hot-dog est enroulé serré dans une tranche de bacon, puis…

Pour préparer ces hot-dogs tout simples, il vous faudra des saucisses, des pains longs et de la sauce barbecue toute prête. Le tout sera grillé, et pour un goût encore plus intense, faites cuire…

Un hamburger classique se compose uniquement d'un steak haché et d'un pain, grillés et servis avec diverses garnitures. Un kilogramme de bœuf haché permet de préparer huit steaks hachés – une excellente idée…

Badigeonnez les crevettes d'huile végétale et faites-les griller quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant ce temps, placez les tomates sur le gril à proximité pour qu'elles dorent bien et...

Cette recette de moules est prête en quelques minutes, délicieuse et savoureuse, et surtout, elle ne laisse pas de vaisselle à faire. Lavez soigneusement les moules et enveloppez-les dans du papier aluminium avec de l'origan…

La truite est un poisson facile à préparer, malgré ses noms parfois pompeux. La truite « amandine » est un plat français, frit aux amandes.

Cette salade associe harmonieusement des morceaux de porc grillé, des pommes sucrées, des navets frais, de la laitue croquante et du fromage bleu relevé. Elle est assez copieuse et peut constituer un plat principal.

Une généreuse salade à l'italienne, débordante de saveurs, de fraîcheur et de textures contrastées : poulet tendre, mozzarella fondante et chapelure croustillante. Le blanc de poulet est poêlé…

Cette salade façon Buffalo ne laissera personne indifférent. Elle s'inspire des célèbres ailes de poulet Buffalo américaines, servies avec une sauce au fromage bleu. Cette salade combine également…

Les côtelettes de porc avec os sont tendres et cuisent rapidement ; elles sont parfaites pour les repas de tous les jours comme pour les occasions spéciales. Elles sont idéales pour le barbecue. Faites tremper le filet de porc au préalable…

Le maïs en épi est grillé jusqu'à ce qu'il soit bien noirci, puis servi immédiatement avec une noisette de beurre aux herbes, du fromage cotija émietté et de la coriandre fraîche hachée. Ces ajouts...