Vues : 4 145Ces délicieuses lamelles d'oignon sont différentes des rondelles d'oignon traditionnelles : elles sont plus fines et plus croustillantes. Pour les préparer, tranchez l'oignon aussi finement que possible avec un couteau bien aiguisé ou…
Vues : 1 591Le filet d'agneau est une viande juteuse et tendre qui, coupée en petits steaks hachés, ne nécessite pas une longue marinade. Ces steaks cuitent en quelques minutes. Laissez-les mariner pendant environ une heure.
Le long et froid hiver est enfin terminé. Accueillez le printemps avec des délices de saison : asperges, pousses de pois et bien d'autres encore.
Vues : 6 518Le turducken est un rôti de volaille populaire aux États-Unis et au Royaume-Uni. Son nom amusant est la contraction de trois mots anglais : turkey, duck et chicken. Ce rôti est traditionnellement préparé pour la Saint-Valentin…
Vues : 6 345Avant le fumage, les pilons de dinde sont badigeonnés d'un mélange d'huile d'olive et de sauce Worcestershire, puis frottés d'un mélange d'épices parfumées et de cassonade. Pour que la peau et la chair soient savoureuses,...
Vues : 3 896Les filets de saumon rouge d'Alaska sont grillés dans un mélange de vin blanc, de beurre, d'ail et d'herbes. Pour ce faire, préparez un plat à poisson en papier aluminium épais et placez-y tous les ingrédients. Exactement…
Envie de nouvelles recettes pour sublimer les asperges vertes et tendres ? Essayez-les dans une grande variété de plats, des tartes et gratins aux salades et frittatas.
L'agriculteur Lee Jones explique quels légumes sont mûrs au printemps.
Savourez les légumes et les fruits de printemps comme les petits pois, la rhubarbe et le radicchio : la saison bat son plein.
Vues : 36 091Cette recette utilise des côtes de porc charnues, coupées dans le filet. Les côtes sont frottées d'un mélange d'épices et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis grillées.
Vues : 9 371Une dinde fumée pour Thanksgiving sera très juteuse et tendre, même sans marinade, et son arôme fumé sera léger et subtil. Si vous n'avez pas de marinade spéciale...
Vues : 1 525Dans cette recette, la bavette, une pièce de viande alternative et légèrement plus ferme provenant du diaphragme du bœuf, est grillée directement sur les braises, ce qui donne un steak tendre et juteux avec une délicieuse saveur fumée. Pour...
Vues : 4 640Le ceviche péruvien est une excellente façon de savourer le goût et la texture du poisson cru frais. Le bar ou la plie sont idéaux pour cette recette. Le poisson est coupé en dés et mariné…
Vues : 6 528Grillées à la perfection, les coquilles Saint-Jacques sont croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Elles peuvent être servies en entrée avec un vin blanc ou ajoutées à des salades vertes…
Vues : 2 078La rhubarbe et les fraises sont parmi les premières à apparaître au jardin. Pourquoi ne pas les associer pour préparer une délicieuse compote grillée ? C’est un dessert parfait à servir après un barbecue…
Vues : 1 679Les asperges grillées au barbecue acquièrent une saveur fumée unique et irrésistible ! Un simple support facilite la cuisson. Placez-le sur…
Vues : 1 907Les ingrédients principaux de cette salade juteuse et riche en vitamines sont la racine de fenouil et les asperges. Avant d'être ajoutés à la salade, ils sont mélangés entiers à une vinaigrette à l'ail et grillés jusqu'à ce que…
Vues : 9 383Les ailes de poulet Buffalo épicées sont traditionnellement frites, mais cette recette grillée ne vous décevra pas. Les ailes sont incroyablement juteuses, enrobées d'une croûte croustillante et dorée, et offrent une saveur épicée unique.
Utilisez de la dinde hachée pour garnir vos hamburgers, tacos, chili et bien plus encore grâce à des recettes polyvalentes inspirées par des chefs.
Vues : 123 836De beaux et frais steaks de thon nécessitent une cuisson adéquate pour apprécier pleinement la saveur et la texture de ce « veau de la mer », comme l'appellent les chefs. Des tranches épaisses…
Vues : 2 898La cuisson au gril est sans doute la meilleure façon de préparer un délicieux steak, en imprégnant la viande de ses riches arômes fumés, pour un résultat incroyablement savoureux. Rehaussez encore la saveur de votre entrecôte…
Vues : 6 446Le galbi, ou galbi, signifie simplement « côtes » en coréen, mais ces côtes grillées sont appréciées dans le monde entier pour leur saveur asiatique unique, qui les distingue des barbecues ordinaires.
Vues : 2 379La carne asada est une viande grillée savoureuse, utilisée comme garniture pour de délicieux tacos. Cette recette utilise une grosse bavette de bœuf. Avant de la griller, la viande doit être…
Vues : 2 332Le steak florentin est une grosse pièce de viande grillée, à la croûte délicieusement dorée et au cœur tendre et rosé. Giada de Laurentiis suggère de le faire mariner avant de le griller…
Vues : 1 757Les asperges sont braisées à la poêle avec du beurre et du thym, puis servies avec une délicieuse salade de melon grillé et de tomates cerises sucrées, assaisonnée d'une vinaigrette à la menthe, à la pâte de piment et au jus de citron vert. La salade…
Vues : 1 472Le steak de dinde grillé, épais et juteux, confère à ces burgers leur saveur unique. En plus de la dinde hachée, il est garni de purée d'oignons verts, d'échalotes et de moutarde de Dijon.
Vues : 2 787Des rondelles de patate douce sont grillées et mélangées à des oignons rouges caramélisés, assaisonnées de moutarde de Dijon et de miel. Le zeste de citron et le thym apportent une touche de légèreté…
Vues : 4 940Ces brochettes de thon peuvent être servies en entrée ou en plat principal, accompagnées d'une garniture de légumes d'inspiration asiatique. Le poisson est coupé en dés et mariné dans une sauce teriyaki à base de gingembre, de citron…
Vues : 1 573Même lors d'un pique-nique après un barbecue, on a parfois envie d'un dessert. Un dessert façon pizza est la solution idéale. La pâte préparée est étalée en une couche, puis la croûte est grillée et…
Vues : 3 981Ree Drummond sert cette somptueuse salade tex-mex avec tous les ingrédients disposés sur un lit de feuilles de laitue – un plat coloré et parfait pour une soirée entre amis...
Vues : 2 276La prochaine fois que vous campez ou que vous allumez le barbecue, essayez le dessert américain des campings : les s'mores. C'est incroyablement facile à préparer et pourtant délicieux. Les s'mores sont frits…
Vues : 3 197Pour griller des haricots verts, préparez un plat avec une double feuille de papier aluminium. Versez-y un peu d'eau et ajoutez les haricots verts entiers mélangés à de l'huile. Faites griller les haricots jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Vues : 14 134Les filets de mahi-mahi sont badigeonnés d'huile d'olive et grillés cinq minutes de chaque côté. Ils sont servis sur un lit de salade composée, accompagnés d'une sauce mojo à base d'olives.
Vues : 3 740La recette utilise des escalopes de porc épaisses, coupées de façon à ce que chaque morceau ait deux côtes. Les escalopes sont frottées avec un mélange de poivre noir moulu, de cassonade et d'arômes fumés...
Vues : 3 978Cette salade savoureuse et juteuse comprend du chou-fleur, des carottes, des poivrons et des oignons. Tous les légumes sont grillés avant d'être ajoutés à la salade, ce qui leur confère une saveur riche et unique.
Vues : 3 972Les choux de Bruxelles sont grillés avec des tranches de bacon. Pour cela, vous aurez besoin d'un panier à griller (ou d'une grille à petits trous). Le bacon garnit les choux de Bruxelles…
Vues : 1 411Ces brochettes constituent une alternative originale ou un complément parfait à un plateau de charcuterie traditionnel. Au lieu des morceaux classiques, enfilez des tranches de jambon, de saucisse et de bacon sur des brochettes en bois et faites-les griller…
Vues : 1 237Au lieu de la traditionnelle glace, cette coupe glacée est composée d'une crème au mascarpone, fouettée avec de la crème et du sucre. Des morceaux d'ananas sont grillés jusqu'à ce qu'ils présentent des marques de grill caractéristiques et...
Vues : 1 742Donnez au porc une saveur unique qui ne laissera personne indifférent. Ces côtelettes de porc maigres et naturelles sont marinées pendant plusieurs heures, voire toute une nuit, dans un mélange de…
Vues : 1 758La pan bagna est un sandwich français garni d'ingrédients savoureux issus de la cuisine méditerranéenne traditionnelle. Une salade de tomates, d'oignons, de thon, d'anchois et de câpres est prise en sandwich entre deux moitiés de pain.
Les chefs proposent des dizaines de façons intéressantes d'utiliser les courgettes d'été.
Vues : 3 813La sauce gribiche française est préparée à partir de jaunes d'œufs durs, d'huile d'olive, de câpres, de cornichons, d'estragon frais et de vinaigre de vin blanc. Le résultat est aromatique, modérément acidulé et…
Vues : 2 837Préparez un sandwich sous-marin d'inspiration asiatique pour un grand nombre de convives, avec la saveur de la sauce soja aigre-douce et l'ananas qui se marie parfaitement avec le reste. Coupez-le en bouchées, et succès garanti à la maison !
Vues : 1 897Servez ces brochettes sans sauce pour savourer pleinement le goût exceptionnel que la viande acquiert en marinant dans un mélange de bourbon, de moutarde à l'ancienne et d'épices. Faites mariner le steak le plus longtemps possible dans…
Vues : 1 243Ce plat d'accompagnement se compose de trois types de haricots : des haricots verts, des haricots beurre et des haricots de Lima. Les haricots de Lima sont utilisés en conserve. Tous les haricots sont mélangés à de l'huile d'olive et disposés…
Vues : 1 140Un épi de maïs grillé et savoureux constitue une entrée originale, bien plus qu'un simple épi saupoudré de sel. Mélangez de l'ail rôti avec des tomates hachées, du parmesan râpé et des herbes fraîches...
Vues : 3 111Un peu d'herbes de Provence séchées transforme un agneau grillé en un plat méditerranéen exceptionnel, et une touche de beurre mélangée à une vinaigrette française complète le tout...
Vues : 4 437Une fois que vous aurez goûté à la pizza grillée, vous aurez du mal à revenir aux recettes de pizza au four : elle est si savoureuse et croustillante, et elle cuit si vite, comme au four. L'essentiel, c'est…
Vues : 1 821De petites pizzas individuelles sont grillées pour obtenir une croûte délicieusement croustillante, garnie d'une généreuse couche de garnitures savoureuses. Goûtez la pizza façon taco mexicain, dont la saveur est obtenue…
Vues : 2 671Le steak de bœuf grillé est servi avec une salade de pois chiches et de carottes et une sauce pesto rafraîchissante à la coriandre. Cette recette utilise du flanchet, une pièce de viande peu coûteuse et savoureuse provenant de la poitrine.
