recettes de cuisine arabe


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Auteur:
Rouleau de noix de coco à la confitureVues : 1 708
Contenu de la recette :

La matza, traditionnellement consommée pendant la Pâque juive, n'a pas de saveur particulière, mais cela ne signifie pas que les plats préparés avec elle soient également fades. Colorés…

Matza, œufs, noix de coco, confiture de framboises...
Temps: 1 heure 50 minutes Complexité: facilement Portions : 8 - 10
Chocolat "Babka"Vues : 5 091
Contenu de la recette :

Dans ma famille, on ne préparait jamais ce plat car c'est long à faire. On l'achetait dans une boulangerie russe ou polonaise de Chicago. Mais j'ai appris cette recette de Lidia, une cuisinière…

farine, sucre, lait, extrait de vanille, œufs, beurre, ghee, pâte d'amande, chocolat noir...
Temps: 4 heures 45 minutes Complexité: moyenne Portions : 24
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - chef célèbre
Houmous rapideVues : 6 340

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

pois chiches, houmous, graines de sésame, jus de citron, cumin, sumac...
Temps: 15 min.
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur:
Houmous de betterave et de tahiniVues : 7 292

Une recette illustrée étape par étape pour préparer du houmous de betterave.

houmous, betterave, coriandre, feuille de laurier, sésame...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Portions : 8 Teneur en calories : 190
Catégories : Sauces, Sauces, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Houmous de betterave à la mentheVues : 7 908

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

betteraves, pois chiches, sésame, menthe...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Teneur en calories : 93
Catégories : Boulangerie, Pain, .
Auteur: - écrivain culinaire
Challah au safranVues : 3 001

Une recette étape par étape pour préparer un pain tressé en forme de tresse...

farine de qualité supérieure, pâte levée, œufs, safran...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Quantité: 1 pain
50 recettes de kebab : variantes orientales du chachlik

50 recettes de kebab : variantes orientales du chachlik

Nous proposons une collection de dizaines de recettes de kebabs qui peuvent être cuisinées (et servies !) sur des brochettes.

Catégories : Restauration rapide, Pita, .
Auteur: - copropriétaire du restaurant
Mini-burger végétarien dans un pain pitaVues : 8 029

« J'adore préparer ce burger les lundis sans viande. J'avoue, je suis une vraie amatrice de viande, mais je m'accorde une pause une fois par semaine et je mange un dîner entièrement végétarien. »

Pain pita, haricots cannellini, quinoa, maïs, laitue, concombres, tomates, chapelure, poudre de chili, cumin, graines de sésame, sauce piquante, jus de citron, ail en poudre, yaourt, coriandre...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 340
Auteur:
Blanc de poulet marocain au couscousVues : 7 114

Des ingrédients réconfortants comme le miel, le gingembre et le ras el hanout (un assaisonnement marocain) confèrent à ce poulet une saveur automnale chaleureuse.

Blancs de poulet, oignon rouge, carottes, gingembre, couscous, cannelle, graines d'anis, clous de girofle, curcuma, macis, coriandre, raisins secs, amandes, miel...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 460
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Viande, .
Auteur: - chef célèbre
Lasagnes à l'agneau et au matzaVues : 7 819

Une recette détaillée pour préparer un plat juif...

Agneau haché, matza, courgettes, poivrons, feta, oignon, ail, flocons de piment rouge, tomates cerises, sauce tomate, romarin, origan...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Plats principaux, Pâtes, Viande, .
Lasagnes séfarades à la dinde et aux auberginesVues : 7 581

Une recette détaillée de pâtes avec photos...

Dinde hachée, veau haché, matza, épinards, aubergines, champignons de Paris, champignons crimini, champignons shiitake, oignons, ail, sauce tomate, œufs, persil, cannelle, miel...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 16 - 20
Catégories : Boulangerie, Tartes, .
Auteur: - chef
Cheesecake au saumon fuméVues : 9 671

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Saumon fumé, fromage à la crème, crème fraîche, oignons, raifort, œufs, crème, crème aigre, fécule...
Temps: 1 heure 10 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur: - chef célèbre
Farfel kugel aux épices créolesVues : 5 539
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Pâtes, poivron, céleri, champignons, oignons verts, ail, œufs, pignons de pin, paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, assaisonnement cajun, poivre de Cayenne moulu, origan, thym, persil...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 10
Catégories : Boulangerie, Pain, .
Challah de ChernivtsiVues : 8 729

Une recette détaillée de pâtisseries maison avec photos...

farine à pâtisserie, pâte levée, œufs, graines de sésame...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 2 pains
Catégories : Desserts, Cookie, .
RugelakhVues : 6 870
Contenu de la recette :

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

farine, pâte levée, œufs, crème, noix de pécan, raisins secs, cannelle...
Temps: 20 min.
LatkesVues : 6 007

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

pommes de terre, oignons, jus de citron, œufs, lait, noix de muscade, cresson, crème fraîche, caviar de saumon, farine...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 12
Catégories : Desserts, Fruits, .
Dessert aux pommes de Pâques « Haroset »Vues : 5 817

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Pommes, figues, dattes, noix, noix de pécan, amandes, vin rouge, cannelle, gingembre moulu, cardamome, miel...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Quantité: 8 en guise d'apéritif
Catégories : Desserts, Cookie, .
HamentashenVues : 6 368
Contenu de la recette :

Il s'agit d'un biscuit traditionnel juif ou israélien associé à la fête de Pourim. Son nom se traduit de l'hébreu par « chapeau d'Haman », « poches d'Haman » ou « oreilles d'Haman ». Sa forme triangulaire…

farine, pâte sablée, œufs, abricots secs, zeste d'orange, miel...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Quantité: 35 biscuits
Tzimmes de carottes à la mijoteuseVues : 9 878

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Carottes, patates douces, pommes, poires, abricots secs, cerises, cerises séchées, sucre roux, jus d'orange, vin blanc, pruneaux, cannelle...
Temps: 10 heures. Complexité: facilement Quantité: 12 à 16 portions en dessert
Catégories : Soupes, Légumes, .
bortsch végétarienVues : 7 540

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

Betteraves, pommes de terre, chou blanc, cèpes, carottes, panais, céleri-rave, oignons, ail, vinaigre de cidre, concentré de tomates, crème fraîche, aneth...
Temps: 2 heures. Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Desserts, Cookie, .
Auteur:
Rouleaux aux abricots et aux noisettes « Rugelach »Vues : 7 874
Contenu de la recette :

Les rugelach, ces croissants juifs, sont souvent servis pendant Hanoucca (ou « Fête des Lumières »). Cette pâte brisée, fourrée de confiture et de noix, est sans œufs et très facile à préparer.

Fromage frais, farine, pâte sablée, noisettes, confiture d'abricots, raisins secs, œufs, crème fraîche, yaourt...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Quantité: 36 bagels
Auteur: - auteur de livres de cuisine
galettes aux pommesVues : 15 223

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

pommes, œufs, yaourt, sirop d'érable, sucre glace, cannelle, farine...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Quantité: 20 crêpes
Catégories : Boulangerie, Pain, .
Challah pour les toastsVues : 5 805

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

challah, pâte levée, farine, œufs...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement Quantité: 1 pain
Catégories : Desserts, Fruits, .
Charoset pour PâquesVues : 9 268

Recette détaillée pour la préparation du plat, avec photos.

pommes, noix, jus de citron, vin rouge, raisins secs, miel, cannelle...
Temps: 20 min. Complexité: facilement Portions : 4 à 6 en entrée

Recettes par ordre alphabétique

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